先日、小雨の中、夏祭りに行って来ました！
実は、シェフは当日まですっかりと忘れていたのですが、陶芸のG先生と流しそうめんでイベント参加を約束していたんです！！！
しかしながら、誰が雨男なんでしょう。。。
昼過ぎには、大雨に！結局、流しそうめんは中止。
あ〜〜〜残念！
G先生曰く「竹の準備は完璧！いつでも出来るよ〜！」
来年こそ、実現したいです♪
なかなか難しいんです！
流しそうめんは中止になりましたが、ちびっこ３人はわたがし作りに挑戦♪まぁ〜楽しい事！
あの、わたがし機がほしいわ〜！
これが無いと夏は乗り切れない必需品。マダム仕様ではブリュレ、ブランマンジェなどの流しものには欠かせない。シェフは、冷製スープが出る季節はシェフ専用になるくらい愛用。だが購入してから８年、とうとう来るべき時期が。。。
何と、持ち手が〜〜とれてしまったのである。
「あ〜〜〜〜〜〜！！！」（シェフの叫び）
まぁ、よく働いてくれた。でも取っ手をもう一度引っ付ける事が出来れば、まだまだ使用出来る。何が必要？？よ〜〜く観察してみると、ハンダでつけた？？どうだろう？？とりあえず、コーナンに行ってハンダごてのコーナーへ。ホントピンキリの値段のものがズラリ！そこそこのを購入。
しかし、私はやった事がないのでシェフによろしく！と頼んだのだが、なかなか重い腰を上げてくれない。いつもの事だが、上げ膳据え膳で段取りと場所を準備しないとどうやってもめんどくさいらしくダメなのである。
何週間もたったある日、突然目をキラキラさせながら、ランチのお客様に唐突に「これ、直せますか〜？」と頼んでいるではないか！！！
そう、その方はA型の職人（車関係の社長様）。典型的なA型気質の職人として、シェフはとっても尊敬している。奥様からのお話では、道具の整理の為に購入した整理箱が１００万円程したらしく、それを見せてもらいたくて前々から頼んでいるがまだ実現していない。
シェフは、ここぞとばかりに準備してたごとく壊れたチャッキリを見せて強引に渡そうとしている！「ちょっとまった！！！」心の中でマダムは叫び、とりあえず丁重にお願いさせて頂いた。
で、約１週間後！愛すべきチャッキリが、取っ手がシッカリとくっ付いて戻って来た！！！
さすが！シェフ大喜び！
本当に本当にありがとうございます！シェフの突然のお願いに心よく引き受けて頂き感謝します！
ありがとうございます！！！！！
（いつも突然なんです。。。）
帰還！チャッキリ♪
いつもとっても仲良しなKご夫妻。チャッキリを直して頂いたご主人！ご主人のA型行動パターンにとっても親近感が湧いてるシェフ。
整理整頓好きなシェフにとって、とっても素敵な整理箱を持ってるご主人を尊敬の眼差し！職人として羨ましい限りなのである。
何とも、エスニックの香り漂う月はじめ。先月のベトナム編もなかなか。生春巻きのピーナッツソースは、常備たれの定番になりそう。
今月のタイ編では、エキゾチックなたれに牛もも肉のローストをスライスして紫玉ねぎや香菜、トマトを豪快に合えたサラダ！！！さすが、シェフ！あと引く「たれ」に大満足！
グリーンカレーは、ここ２年くらいはシェフの十八番になりつつある。講習会では初披露♪ハーブの香り漂うカレーに舌鼓をうち、シェフ特製グリーンカレーペーストを売って〜との声も。。。
いよいよ、アジアの純真シリーズの最終章！インド編。リクエストの希望が多かった「キーマカレー」に決定！体調を整えて辛さの限界に挑戦したいマダムである。
シェフ特製グリーンカレー！
このさわやかなハーブの香りと刺激的な辛さが魅力なんです。
あっという間の夏休みのようで、毎年のごとく長女の宿題のラストスパートです。で、先程、ちびっこ三人で和紙を染めた紙でオリジナルのうちわを作りました♪
とりあえず、工作の一環として。
とってもお世話になっているS先生が、工作道具（染める染料から和紙＝障子紙まで！）貸して下さり、あとは景品のうちわを用意するだけ。
ちょっとした工作教室を終え子供達は大満足。余った和紙で紙袋や封筒を作り十二分に楽しめましたよ！
ホントS先生には感謝です！！！
まだまだ大物の宿題を残している長女。どうするのでしょう。三者懇談で計画していた事は全て夢に終わったようで。。。
あと、１週間。早く過ぎて〜。
明日、土曜日で８月前半のランチは終了！
８月初めから清水白桃のヴィシソワーズが登場し、後半は白麗のヴィシソワーズになります！！
毎日とっても暑いので、厨房の暑さも半端じゃなくてシェフも今年は「白衣がいやだ〜！」「ポロシャツにしてくれ〜〜！」と叫んでおりますが、メタボのお腹がどうにかこうにか隠してくれる白衣を着ざるをえないその体型をこんこんと説明している、鬼マダムです。
後半戦は、来週の１８日木曜日からのランチになります！
夏休みも後半戦！！
毎日、小学生二人に振り回されております。今日は兼ねてからマダムのわがままでお願いしていた画家のつしまゆきこ先生にプチアート教室を三姉妹とマダムの為に開いてもらいました！
早く宿題を済ませてもらいたい親心とせっかくの夏休みに色んな体験をしてほしい！と欲張りな試みを快く引き受けて頂けたつしま先生に感謝！
案の定、下の二人は話にならないほど口達者にやりたい事、見たい事、知りたい事の質問攻め。（お恥ずかしいかぎりの奔放振りに体力消耗の原因に...）長女のみ、かなり真剣に取り組んでたのには感心しました！
最終的な完成は１週間くらいかかりそうですが、一つずつ宿題を終了させていかないといけない小学生には同情します。まだまだ残ってます！！！みなさんはどうされてるのでしょう。
あ〜〜、小学校の先生のご苦労と学校に行かせてもらえる有り難さをつくづく感じるマダムです。早く夏休み〜終わって〜〜！！！
本日、玉島陶の岡本さんの所へ桃をもらいに言って来ました！この時期は白鳳という事で今年の白鳳をまず、試食♪
瑞々しさが際立つやさしい味わい。お兄ちゃん曰く、まだ水っぽい。ほんまはもっと甘みもある！との事。しかしながら、食感は清水白桃と白麗の間で白桃らしいやさしい味わいは白鳳の醍醐味？
それぞれの桃の特徴を知って頂くと梅雨明けには、このやさしい味わいの白鳳。じりじりの暑さが身体に堪える頃は、上品な癒しの清水白桃。暑さが残る秋を待ち望む頃には、気品あふれる食感の白麗！と。
倉敷にお嫁に来てよかった〜♪
今回は、マダムが作る桃のコンポート用をわけてもらいました。清水白桃より繊維がしっかりしてる分扱いやすいけど、香りは清水白桃の方がいいので、やはりシェフが作る桃のスープは清水白桃が出るまで待つ事に。
真っ黒に日焼けしたおじちゃんとお兄ちゃんは、桃が終わるまで休みなしで頑張ってます。わけてもらえる事に感謝し、大事に使わせて頂きます！
マダムも、楽しみな季節！
桃、桃、桃♪
今回の台風の影響でかなりの量、傷が入った桃がありました。少しの傷でも痛みやすい桃には、ダメージ大。丹精込めて作った物が少しの傷で出荷出来なかったり、食べれなかったり。。。
どこの世界でもある事なんだけど心痛む事。原発事故での周辺の作物や家畜にしてもそう。丹精込めて作られたものが目の前で破棄されていくのは悲しいもの。
見えない出口に少しでも力になる事があればと考えるマダムです。
待ちわびてた、お皿が届きました。５月に倉敷芸文館のお庭であったイベント「フィールドオブ倉敷」
毎年楽しみにしてるのですが、今回は初出店のはさみやさんからシェフへの誕生日プレゼントにキッチンばさみを購入！自分へのご褒美はガラスジュエリーの作家 岡小百合ちゃんの新作のかんざし♪お店には？？とうろちょろして目にとまったのは、このお皿！！！
なんか想像力が駆り立てられる不思議な円盤にイメージが次から次へ〜〜♪「これ４枚下さい！」とお願いしたら「？？何に使うの？？」と作家さんから質問を受けてしまった。
というのも、売るつもりで作ったものではなくお遊びでおもしろいから作ったとの事で４枚も〜〜というのが正直なお気持ちだったようで。。。
とりあえず住所と名前を告げ、怪しい者ではない事を記し出来上がり次第送って頂けるようにお願いした。
で、届きました〜〜〜〜〜〜♪
さぁ〜どうしましょう。
シェフはアミューズか前菜に使いたい！と私はデザートかプチィフールで！との思いがあり、なかなか。う〜ん争いが始りそうな気配。
大谷製陶所、大谷哲也さんのお皿！
品のある白で統一された食器の数々には、和洋中問わずに使える、使い勝手と使い心地のよさを感じさせられる。またまた、ご縁があれば何か作ってもらいたいなぁ〜。
昨日の朝、仙台の友人より緊急メールが届いた。
「虫の発生がスゴくて大変！子供用の虫除けスプレー、キンチョールでもすぐにでも頂けたら！！」との事で、虫除け、かゆみ止め、スプレーなどをまとめて本日発送。
今月始めからお料理教室などでは、「７月末をめどにタオル、タオルケット、虫除け、かゆみ止めのクスリ、食器などの物資を集めています！」とお声をかけさせて頂き、随時発送予定とお伝えしてました！
来週は水曜日には２便を発送できれば。再来週は週末には！と思ってます。ご協力頂ける方はご連絡いただければ！！
一人では微々たる力でもみんなで協力すればとっても大きな力になる事を信じてるマダムです。
世界三大銘茶、中国のキーマン、スリランカのウバ、
インドのダージリンをゆっくりと堪能！！！！！！
貴婦人になった気分で♪
ここまでの道のりが長くて〜
３段それぞれのものを揃えるのは、けっこう大変なもの。サンドイッチのキャロットパンから作り
プチケーキも３種類”！
スコーンがプレーンとレーズン！優雅なひとときの舞台裏はすさましい戦いが。。。
木曜日の朝、花付きズッキーニのおじちゃんが、
わざわざ、お店まで届けてくれた〜！！！！！
とってもたくさんの花付きズッキーニとピクルス用キュウリ！いんげんやピーマンまでも！！！ウキウキするくらい、かわいいズッキーニ達！
花付きズッキーニは、モッツァレラとアンチョビーをいれてフリッターに！
花びらの中に詰めるんです！
６月１７日の１１周年！イベント月の６月！！みなさまからの "おめでとう" の素敵なメッセージ！！！ほんとうに本当にありがとうございました♪
今回はじめて生ハムを１本購入し、Lunch & Dinner でハモンセラーノをシェフ自らサーブさせていただき私達もとっても楽しませてもらいました！！
で... 生ハム専用台まで購入してしまったので、また... 次回が... がありそうな雰囲気です。。。次は〜１２月かなぁ〜？？
「白桃のスープ ヴィシソワーズ」
収穫月の夏定番スープがいよいよ始まります！玉島陶産 岡本さんの桃で７月末から８月にかけての予定♪
ランチ・ディナー共にご用意します。お楽しみに！！
「夏のシェフ'sサロン〜岩がき〜」
ミルキィ〜な岩がきをぜひ堪能してみて下さい！
７月２２日（金）〜８月７日（日）の期間限定のディナー特別コースでお一人様 8,000円（税抜き）
※５日前までにご予約ください
マダムの食材プチnews
総社はだ産 柚木さんのマンゴーは７月末〜８月中旬がピークになりそうとのこと。みのりづきでも運がよければデザートで！！
今年は、どんなんかな〜？？？と思いながらも無事に花付きズッキーニを仕入れる事が出来てホッとしているシェフのよう。
こんなかわいいアイテムがある時期は限られてるのです！今回はパスタコースのテーマがズッキーニなんで、是が非でも花付きズッキーニが〜と思ってたらしい。。。
ズッキーニのおじさんにお電話して「今年はどんなんですか〜？？」と、もちろんマダムが電話し「あるよ〜！」
本日朝、総社までひとっ走り！
無事に収穫月に届きました♪
愛らしい花付きズッキーニ！
お花の部分に具材を入れて揚げるらしい！
楽しみ〜♪
ポップな色使いの雑貨が気に入ってカバのカスタネットを３個購入！３人娘達に狙われてはいるが、死守！！！
プチモダン♪初のイベント企画「プチマルクト＋コランダ」展のDMカードがとってもキュートなんでディスプレイしてみました！
何気ない写真がとってもおしゃれでいい感じ。オランダへプチ旅行した気分が味わえそうなこの企画にマダムは楽しみにしてます！
プチモダン曰く「Feel♪」
オランダを感じてもらえれば！
収穫月ディスプレイスペースがプチモダンに
２０１１年７月２４日２５日
倉敷物語館 多目的ホールで
プチマルクト＋コランダ展が行われます！
オランダを感じてもらえる旅の写真展！
オランダ発の雑貨にも出会えるチャンスが♪
昨晩は、毎年恒例になっている？？？
蛍と聞くと血がさわぐ雨男とリベンジにとても弱気になっていたコラージュの達人とちびっこ３人娘で北房までひとっ走り行って来ました♪
山間の川のまわりには、石垣島で見た星いっぱいの夜空を思い出すような幻想的な世界。時間を忘れてしまうほどの見入ってしまう蛍たちの乱舞！昨年度よりも随分多くて感動もの。
残念ながら、恵先生とはご一緒出来なかったのですが、先生のお兄さんが迎えてくれて、年に１度のはかない蛍のひかりを思う存分！楽しみました！！！
お兄さんの蛍話も密かな楽しみ！
また、来年！
行きますよ〜〜〜！！！
てのひらの蛍 マダム撮
リベンジに弱気なコラージュの達人は納得がいくまで蛍の写真を撮ります！との事で、置き去りにして帰宅。
果たしてリベンジは如何に？？？
とうとう１２年目突入です！
たくさんのお祝いのメッセージ♪
本当に、本当にありがとうございます！
感謝の気持ちを忘れず、
前に進んで行こうと思ってます！
これからもよろしくお願いします！！！
今日は、シンプルなお菓子ながら、
アーモンドプードルとプラリネを
生アーモンドのホールより作り、準備で
クタクタになりながら出来上がりました！
あんまり見栄えはしませんが、
マダムもシェフも素朴なアーモンドの
味わいを楽しめるお菓子が好きなんで
かなりのおすすめです。
自家製のプラリネだから
好みの味わいに仕上げられるのがポイントかも♪
カットするのが難しいですが...
香ばしいパートシュクセと濃厚なプラリネのバタークリームがベストマッチ
先日、りょうこさんに「ゆすら」を頂きました！
岡山に嫁ぐまで食べた事も見た事もなかった実。
この時期になるとご近所さんなどの庭先になった実を見るたびに、食べれる？？どんな味？？鳥さん教えて〜〜と思ってた実！
まぁ〜なんとも上品な甘酸っぱさに感動♪
ゆすら梅と言われてるらしいのは知っていたが...
種をとり、グラニュー糖をまぶし電子レンジへ！
即席のコンフィチュールにしました♪
ありがとうございました！！！
ゆすら梅！かわいいわ〜
６月の料理講習会は、
毎年ながら、シェフのRich好きが炸裂する月。
ランチもディナーもお得な月なのだが、
まぁ〜〜マダムが頭が痛くなるくらい
色々な手を使い攻めてくるのだ！
とりあえず、
ベーシックコースのメイン料理の
三田牛のフィレ！！！！！
絶妙な火入れ加減！！！！！
美味しかったのは、言うまでもなく。
前々から、欲しかったんです。何かきっかけがないと買えないものなんですが、マダムのおやつシリーズも充実してきてる中ここ５〜６年、年に何回か引き菓子の注文があり幸福のおすそわけ♪をかわいく演出する為に〜〜と自己援護の言い訳も用意し、買っちゃいました！！！
お菓子教室のみなさん！
ラッピングのお楽しみも増えましたよ〜！
ちなみに、ついでのついでに？？？
本当は実に１年程前から注文の時期をねらってた！
白い箱ギフトボックスも新調しました！！！
もう、うれしくって♪
ぜひ、お菓子箱の注文お待ちしてますね！
小が１２００円くらいの詰め合わせ
大が２０００円くらいの詰め合わせ
季節によっても内容が変わりますからお問い合わせくださいね！白い箱がめっちゃキュートですよ！
全３０色！
昨日、
今週末にご結婚される素敵なお二人が
引き菓子の準備に来て頂きました！！！
マダムにとってこんなに
うれしいお仕事が頂けるようになるなんて
思ってもいなかった１０年前。
幸福のおすそわけ♪
今回は、焼き菓子の詰め合わせの２種類を
お手伝い頂き、成形、焼き、袋詰め！
なれそめを聞いたり、
美味しいお店のお話をしたり、
たのしい時間と共に
あっという間の準備でした！
お幸せに！！
今回のパスタコースのテーマは「トマト」。
なんだかんだ言っても普段よく使っているから、あらためて言われても〜！て感じでしたが。それがなかなか。
今回は、広島宮島のトラットリアピッツェリア ポリポ の山ちゃん（山川シェフ！）から水牛もモッツァレラとイエロートマトの水煮缶を分けてもらい、パッパマルポモドーロ、トマトのファルファッレノルマ風、プチトマトのコンポートとクリスタルトマトのグラニテを講習♪
ほんと、ほんの３日前くらいに思い立ったら吉日！のシェフに山ちゃんは快く荷造りをし宅急便で届けてくれました！！！山ちゃんに感謝！
９月のテーマは、茄子！「麻婆茄子でええやん」といいつつ秘策を考えてるシェフです。
プチトマトのコンポートとクリスタルトマトのグラニテ♪
プチトマトの七変化！この上品な甘みと酸味、食感がたまらなかったわ！
白桃のヴィシソワーズと収穫月シェフが
コラボするとこんな感じに！！！
白桃が楽しめるのも後わずか。
もう、秋が〜。
夏だ！スープだ！白桃のヴィシソワーズだ！
プチモダン、ケンさん作。
毎度ながら、感動〜♪
次回作は、秋刀魚？ワタリガニ？？
後半戦のランチがスタートしました！
桃も清水白桃が終わり、白麗、夢白が出て来ました。
そう、私の大好きな白麗が！
今日は２０個ほどコンポートにしました！
シェフは、桃のスープに！
なんだかんだいいながら桃で始まり桃で終わる暑い夏が終わりに近づいてます。秋に入るとやはり秋刀魚ですね。先週までは秋はワタリガニじゃん！と言ってたマダムはすっかり秋刀魚の事を忘れてて、本日「失礼しました！」と秋刀魚に謝った所。
だってシェフの作るパスタの中でダントツ１位（マダムランキング♪）を誇るあの秋刀魚のパスタが出る時期なのに〜！！
お待ち下さい。秋刀魚のパスタの紹介はあらためて！
７月初めから、仙台へ送る支援物資（タオルや食器、虫除けなど）のご協力をお願いしたところ、たくさんの方々からの支援物資をお預かりする事が出来ました。
明日、最終の２箱を送ります。計１３箱の支援物資を送らせて頂きました。（今回の６箱の荷物は来週明けに友人の仲間のご協力で東松島に届けられます！）
仮設住宅への入所、自宅への帰宅などで、新しい生活を目標をもって過ごしたくても備品などの生活用品不足、まだまだつづく余震などで不安な日々を送ってる方々が沢山います。今回の連絡で虫の大量発生の対処にとても困っているとので、色々な虫除けや虫さされのクスリもプラスして送りました。
前を向きたい、進みたいという気持ちにたくさんのご協力に感謝します！まだまだ、続く支援に引き続き声をかけさせて下さい。
ほんとうに、ありがとうございました！！
マダム
とうとう、この夏最大の難関である夏休みがやって来た。自分の小学生の頃を思い出すと、とりあえず毎日ラジオ体操があり、プールに行って、アイスクリームを３回くらい食べて、花火をして寝る。
宿題なんか最期の３日くらいで姉妹で協力して完成。とりあえず遊んで、遊んで遊んで、遊びまくる夏休みであった。
プールは小学校へ地区の割当の時間へ泳ぎに行き、近所の地区には地区所有のプールがあり、水着を来て腰には浮き輪をまといタオルを首にかけ、別に着替えの服を持って行くわけでもなく水着のまま自転車にのり、帰りはそのぬれた水着のまま自転車で帰って来る。そんな夏休みの光景がナツカシイ。
で、そう、長女小六、次女小１が。。。
夏休みに入ったのだ〜！夏休み早々の三者懇談では次女は難なくクリア。問題は長女である。まず教室に入ると夏休みの目標を事前に書いたプリントを見せられる。いつものパターン。あ〜〜〜。
＊わたしの夏休のめあて＊（長女のプリントより）
学習／
夏休みの終わり頃になって、
やる事にならないようにする
課題の学習計画／
夏ドリル：一日４ページはやる
学習プリント：計画的に
自由研究など：はやめにやっておく
感想文など：思い立ったときにすぐやる
くすのきワーク：できるときに
音楽：ときどき忘れないようにやる
家庭科：毎日やる
その他課題：やる日を決めてちゃんとやる
どうでしょう。担任の先生はとってもまじめな顔でコメントをしくださるのに、長女のプリントが情けないやらおもしろいやらで笑いをこらえるのに必死。
さすがわが娘、自分を理解した上の計画にまず、拍手！しかしながら先が思いやられます。さて、今年の夏休み！どうなることでしょう。。。
梅雨明けをし、じりじりと照りつける暑さにシェフはギブアップ宣言をし、なんとも情けない。。。
本日より、今月のランチを始めました！
明日は子供会の旅行の為、お休みさせて頂きます。
で、マダム農園。
ゴールデンウィーク明けに植えたプチトマト達が！なんとも雑草の合間にたわわに！！６月の忙しさのうえお休みの日は、雨。仕事の日は晴れ。
畑も庭も荒れ放題なんですが、しっかりと雨も降り太陽さんもしっかりと日射しを降り注いでくれたので、昨年なんてくらべものにならない程の豊作！！まぁプチトマト、バジル、ラディシュしか植えてませんが。。。
本日のランチでは、色とりどりのプチトマト達が大活躍！少々皮が厚いのですがそれは大目に見て下さい。
色鮮やかなプチトマト達♪
酒飲みなんでしょうか。
おいしいオリーブとピクルスで、ワインが飲めるんです。
あと、フロマージュなどありゃ最高！
最近は、ドライトマトのオリーブオイル漬けもはまりつつあります。
自分の「あて」は自分で。
マダム特製スィートピクルス！
花付きズッキーニのおじちゃんから頂いた小さいきゅうりで！
昨年はドイツパンの教室で大活躍！！！
今年は出番はあるのかしら。
あつあつ、ふかふかのスフレがDinnerコースのデザートに出て来たら「おぬし、やるな」と最期まで愉しませてくれるシェフの心遣いに尊敬の意を抱かずにはおれない。
まぁ手間でもあるし、タイミングが命のスフレ。その一瞬の儚さがレストランのデザートの最高峰と言っていいくらいだ。
との前置きはさておき、月曜日に講師をさせて頂いてる専門学校の生徒が、収穫月でデザートの講習と実習を受けに来たのでデモンストレーションで何種類がのデザートを作り、実習でスフレを作った！
生徒達は食べた事もなければ、写真でしか実物を見た事がなかったらしく焼き上がりのオーブンを開けてスフレを見た瞬間「うぉ〜〜」「すげぇ〜」の感嘆の声！生地がココットからあんなにはみ出して上がるとは！！
かわいいくらいのハイテンションでスフレを試食し「まだ食べれるわ」とのコメント！軽さとフワフワ感が衝撃だったよう。
収穫月のDinnerでも冬のデザート期間限定で登場する。くれぐれもデザートの前にトイレに行かれないように祈っているマダムである。
アツアツのスフレ♪
そのままでも美味しいけどソースとアイスクリームが添えてあると最高！ソースはフランボワーズ、アイスはミルクが好み。
今月のお菓子教室は、
オーストリアのリンツ地方の伝統菓子。
上品な甘さとスパイシーな香りに包まれ堪能しました♪
格子に模様をつけるのルール♪
木いちごのジャムがいい仕事してるんです！次回のパンギフトの時に作ろうかな〜と思案中。
今回は、ベトナム料理！
もう生春巻きに揚げ春巻きの美味しい事！
ソースが絶品！
異国情緒溢れる３品を堪能し
来月のタイ料理にバトンタッチ♪
グリーンカレーに挑戦！
アジアンスウィーツ！
ココナッツミルク、バナナ、タピオカ！
たまらなく好みの味わいに感動！
初めての生ハム（ハモンセラーノ）１本購入！
収穫月は湧きましたよ♪
ランチ、ディナー共に
出血大サービスの生ハムメロンを前菜に！
何か、３ヶ月くらいはあるわ〜！
と語ってたシェフだが、
ホント１ヶ月で、こんなになりました！
してやられたのは、
台も購入したという事。。。
おそらく１２月には、またまた登場か？？
うらやましいくらいスリムな美脚に！
旨味とコク！申し分ないほど絶妙な塩加減！
酒飲みにはたまらない。。。
ようやくディナーの片付けが終盤の頃、厨房で、シェフの叫び声が！度々、シェフピンチの叫び声があるのであんまりその都度相手にしてたら身が持たないので、３回に１回ぐらいは真剣にお助けをする事にしている。
「水がとまら〜〜〜ん！！！」
慌てふためいて叫んではいるが、マダム、明日のタルトの注文の準備で忙しいので少しほってたら、そのまま水は流れっぱなしで何も救急処置がはじまらんので覗いてみると、水が蛇口からだだ漏れのままペンチとゴムパッキンを準備しながら水を眺めているではないか！
私はとりあえず水の元栓を閉めるのが先だと思うのだがとりあえず声をかけてみた。
「元栓しめんと、修理できんよ！」
水の元栓 ＞ 外 ＞ 暗い ＞ アイビーに占領されてる ＞ 手が汚れる ＞ めんどくさい！！
と、まぁそんな事が頭をぐるぐる回ってたのだろう。しょうがないので懐中電灯を持って外に出て、水の元栓があるあたりのアイビーをかき分けて元栓を閉めた。シェフは？そう、後ろでそぉーっと見てるだけ〜。
さぁ、シェフの出番？？
ペンチで蛇口を分解してパッキンを取り出し新しいパッキンと取り替えてみた。（シェフがしてくれた！）
で...どうも蛇口がしまらない。
という事は、そのパッキンでは無理？？
う〜〜〜ん。
「まだイオンが開いてるから、パッキン探しに行ってみる？」と聞いてみると、「もう閉店まで１５分しかないから、無理」との返事。後ろ向きなんです。。。
明日朝は７時から仕込みをしないと間に合わないし、水が出なければこまるよな〜。前向きのマダムは、車の鍵を持ちイオンへダッシュ。それらしきパッキンを購入し１１時に帰宅。ぜ〜〜んぜん間に合いましたよ！
シェフにパッキンを渡し、つけてみたけど締まりが悪い。となりの蛇口と交換したらようやくフィット。やれやれ...
で、水の元栓を開けに外に出たシェフが、「暗くて何処に栓があるか、わからん」と戻って来た。え〜かげんにして頂きたいのである。結局、マダムがアイビーをかき分け元栓をあけて、めでたしめでたし。
最期にシェフの一言
「あ〜〜〜よかった、よかった♪」
ん〜〜〜〜〜！
宅急便のお兄さんも忙しい。
スペシャリテコースは、かなりの大判振る舞い！
毎年の事ながら、７月の支払いが恐ろしい。。。
フレッシュモリーユ茸！
かなりの旨味がでます！！！
なんか、週末にかけて、とてつもなく
お届けもののラッシュが〜〜〜
そう、スペシャリテコースに向けての
特選素材のオンパレード。
ムール貝！
やまちゃんありがとう！ポリポで頂いたムール貝がとってもジューシーで美味しかったの！
で、紹介してもらいました♪
またまた突然の旅に翻弄された１日でした！
おちゃめな一級建築士 花師ダンディーなオジ様、私たち家族で向かうは年明けから逃し続けていたルーシー・リーの展覧会！山口県萩市まで約４時間！
えかった〜〜〜〜〜〜♪
どうしても見たかった陶のボタン！
素敵すぎて言葉がでないほど！
後は、家族での別行動になりサファリパークへ！雨の中でも動物達はなんのその！ちびっこ３人娘は大興奮！長女が、温泉に入りたい！と言うので日帰り温泉へ。
帰り道、宮島のナポリピッツァのお店ポリポへ！次女、三女が疲れ果て寝てる間にゆっくりとピッツァを堪能！クワトロフロマッジオ！最高！あ〜〜〜美味しかった！
隣の席のお客様がワインも入り、テンションが絶好調♪音楽関係の方？？素敵な女性の方がオペラをご披露頂き癒しのひと時♪
本当に、終わりよければ全てよし！
ほんと、雨男との旅でしたが、
とっても濃い旅に感謝です♪
ポリポのシェフ！やまちゃん
お互いメタボになりつつある体型に。。。
合い言葉はダイエット♪
本日、三女 碧 のダンス教室に重たい身体にムチをうちながら自転車で行くと教室の前になんやら変わった大きい車が停まっているので覗いてみると！！！
ぬわんと！
クルマにピザ窯が積まれてあるではないか？
それも薪を入れてる！！！
「すご〜〜い！ピザ窯めっちゃかわいい！」
思わず叫んでしまった！
ひょろっとしたお兄ちゃんがにっこり♪移動式ピザやさん？？質問したい事が頭にぐるぐるまわってるが、ダンス教室が始る！とりあえず後ろ髪を引かれつつ一時間のレッスンを終えクルマの前に！！！
「何時まで、ここに居るの？？？」
お兄ちゃんは７時くらいまではいるよ〜と答えてくれたのでダッシュでお店に戻り、明日のお菓子教室の準備をし、シェフと３人娘を連れていざピザ窯のクルマへ！
家族で、クルマの回りをぐるぐる！
窯を見たシェフもビックリ！スゴい！
ちっちゃい窯に薪が！！！
とりあえずマルガリータ、３種のフロマッジオ、野菜のピッツアを注文！待つこと約１０分、お持ち帰り用の箱に入れてくれたピザを大事に持ち、クルマに！言うまでもなく帰宅の道のりで全てのピザがなくなり、大満足の私たちでした！！
焼きたてのモッチリ感！
薪の香ばしさ！
シェフも大絶賛！
本当に美味しかったです！
毎日がホント忙しくて寄り道なんか出来ないんだけどめっちゃかわいいピザ釜に一目惚れ♪これもご縁ですね〜！
CERCHIO
走る薪窯ピッツァのお店 チェルキオ。
写真がないのが残念。
お兄ちゃん曰く、今日初めてこの場所に来た！毎週水曜日にはくる予定！との事。いつもは総社の警察所の近くで営業してるそう。イベントとかにも出動するらしい！
昨日の晩に、持ち主 悦子さんの友人の方からのお届けがありました！北海道に転勤と伺ったのが２ヶ月前、大切にしていたスケート靴を貰って頂けたらとの素敵なお話に即答し、届きました！
ありがとうございます！！！
今朝、碧にお利口だったご褒美にプレゼントがあるよ！と渡すと「ママ！これ、真央しゃんと同じスケートの靴？」「あおちゃんが履いていいの？」「真央しゃんになれるの？？」「誰が買ってくれたの？」「いつスケート行くん？」とりあえず大興奮がおさまるまで時間がかかり大事そうに抱え、早くスケート行こうね♪と！
先月の岡山国際スケートリンクのリニューアルオープンのエキシビジョンにも行き、子供達のスケート熱も上昇しつつある今日！マダムも靴買おうかなぁ〜と考えてます！
悦子さん！
本当にありがとうございました！
届けて頂いたご友人の方にもお礼もそぞろで申し訳なかったです！また、スケートリンクで子供達の成長と上達を見て下さい！！待ってます！
マダム♪
「大事にするね」
実はマダムは小さい頃から父に年４、５回はスケートに連れて行ってもらってて、運動神経はかなり鈍くスケートは下手なんですが大好きで！！試合の鑑賞もシーズンになると楽しみにしてるんです！
伊藤みどり世代です。。。
６月１７日で１１周年♪
山あり谷あり、紆余曲折あり、
素敵な出会いで成長させて頂いた収穫月です。
１１年の色んな歴史を辿ると、思い出深い企画も数多く（消え去った企画がほぼ９割♪）私の中では夏限定企画のRichモーニングがかなりお気に入りで、焼きたてのクロワッサンとパンドショコラ！大好きなアイスカフェラテと共にまったりした朝の時間をちえちゃん（その当時のかわいい社員！）と楽しんでいました。
シェフの大反対の為、何回かで消え去った企画も数多し！スゴい事にほとんどの企画を参加されたお客様もいらっしゃるのも事実！
ホント色々ありました。
で、、、毎年恒例！収穫月の周年祭♪
毎度の事ながら、ランチ、ディナーのご予約のお客様には、マダムからの焼き菓子のプレゼント！ランチもディナーもいつもより豪華でお得な内容になってます！！
ご予約お待ちしてます！
上品で、シーンを選ばない！
これが、条件。シンプルが一番。
昨年、頂いたカステラの箱が
とっても綺麗な白い箱で商品名のロゴも映えて
１週間くらい、毎日、箱を眺めては
「ええよな〜。この箱」
と、独り言を言い続け。。。
チャンスをねらっていた！
シンプル イズ ベスト
今回も、時候がよくなるとごそごそとガーデニングに凝るのは毎年の事。寒くなると動かなくなる冬眠動物のように５月から１１月までがマダムの有効活動月！
連休明けにはトマトを４種類植え、ハーブや二十日大根の種まきをし、今成長しつつあるハーブやトマトを見るのが楽しみである。
で、今年は昨年頂いたフランボワーズの苗が実をつけて凛とした表情にうっとり。あ〜念願のフランボワーズ！
実はマダムは、ケーキ屋さんをオープンしたら絶対にこの「Framboise フランボワーズ」という屋号をつけようと20年前から心に誓っている。あの愛らしいフォルムと上品な甘酸っぱさが何ともいえず修業時代から虜なのである。
まぁ、料理人と結婚したのでケーキ屋さんは果てしない夢になりましたが、自分の庭で作った果実でデザートを振る舞えるなんて... なんて幸せなんでしょう♪
康代さん！！！
ありがとうございます！
愛おしいフランボワーズ♪
フランボワーズの次は、となりの鉢のミュール（ブラックベリー）の実が出来るはず！
