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今年の夏はmarchéマルシェ営業を長期休業をせずにボチボチとオープンしております!

毎年、7月の中旬くらいから9月はじめのパンギフトの日まで通常のマルシェはお休みして、夏caféと金デリの時だけ焼き菓子などをつくっておりました。

この夏は『大人プリン』『焼き菓子セット』テイクアウトドリンクをご準備しております♪

営業日、営業時間などの詳細はtwitterやホームページでお知らせします♪

気まぐれマダムの営業にお付き合い下さいませ~

エスプレッソマシンの話もしたいのですが、まだまだ長くなるので、後日、見積もりをとったおはなしから!

手打ちパスタを乾燥させるラック!

手打ちパスタを乾燥させるラック!

梅雨の合間のお天気に乾燥ラックのメンテナンス♪

稀に見る⁈笑笑、イタリアンからのフレンチへの転身で、あまり使わなくなったラック。

秋刀魚の季節は大活躍しておりますが~。

この乾燥ラックは、今は亡きマダム父による手作り!

19年前は、Amazonや楽天でポチっなんてまだまだの時代!自家製手打ちパスタするためには必要な道具をつくったり、縫ったりと工夫してたのが懐かしい。

なんでも欲しい物が手に入りやすい時代。

あるもので、代用してみる。
自分で作ってみる。
壊れたら、直してみる。

ないもの、欲しいもの、便利なもの

知恵と工夫でチャレンジして作ってみる!

父から教わったな~。

移転後まもなく、12年間使い続けていたエスプレッソマシーンが壊れて、これを機会にドリップコーヒーと紅茶に、ハーブティーにする⁇なんて事件が勃発したのを覚えてる方もチラホラ。

イタリアンに始まり、移転後フレンチになるなんて華麗なる転身したかのように思ってるのはシェフだけ。

2000年オープンの時、俺の料理の最後にマズイコーヒーなんて出せるかー!とコーヒーの味、エスプレッソの味なんてわからない紅茶派のマダムをエスプレッソの研修に送り込み、スタバもなかった倉敷でエスプレッソ、マッキャートを出し続けたマダムの功績は?というくらいあっさりとエスプレッソマシーンを切り捨てようとしたシェフ。

前回は、エスプレッソマシーンの修理に来ていただいた素敵なおじさまにより、かろうじて復活したエスプレッソマシーン『ラ・チンバリージュニア』。

今度は無理やなぁ~と言われてたので、覚悟はしてたのは事実。現在、かなり危険な状態なので、とりあえず購入を検討せざるをえなくなりまして。。。。。

つづく

恐怖の夏休みがやってくる~

来週は、次女、三女の三者懇談!
週末には夏休みがスタート!!!

かなり、ブルーになりそうな予感が〜

三女の吹奏楽部入部希望マダムは失墜し、夏休みの間、3回くらいしか活動がない放送部に。

ということは、ほぼ家に居る!!!

次女も、部活を引退したので受験勉強真っしぐらと思いきやオープンスクール、ボランティア、部活も参加すると。

という事は、中原家で1番面倒くさくて、他人(ニャーも)を邪魔をすることに関しては天才的な三女のみが~

作戦を立てなければならない。

1. お手伝い計画
2. 夏休みのワーク宿題計画
3. 夏休みの絵、習字、作文攻略計画

三女はじめての中学の夏休み!!!
攻略本が出版出来るかも笑笑

遅い梅雨入りとともに、桃のシーズン到来です!

何とも言えないこの香りと味わいに魅了されて、20年以上!倉敷に嫁いで良かったのが桃がたっぷり笑笑食べれる事‼︎

ぶどうも、いちじくも~

果物好きにはたまらない生活を手に入れたのは人生最大の
ラッキー♪

今月のデザートは、自家製プリンと季節のフルーツ~

マンゴーに、メロンに、プラムに、すもも。

桃がはじまり、ぶどうまで、その時に!

美味しいもので彩りを!

7月8月限定の白桃のヴィシソワーズは、ランチ&ディナーでご用意しております♪

夏限定ランチは〜

「収穫月シェフ特製スパイシーハーブチキン」

ご希望の方はご予約時にお知らせ下さい!

涼しげなガラスの器も素敵♪

涼しげなガラスの器も素敵♪

中原家の介護生活も大分と落ち着いてペースを掴みつつ、生活のリズムも整って来ました♪

三女碧の中学生活は少々難ありですが、次女美乃里が部活引退で、夕飯作りなどお手伝いをしてくれるのでマダムは大助かり♪

碧の期末テストのダメ出しも美乃里が担当?してくれたおかげで、マダムの小言も少なく済みました笑笑!

長女の時も次女の時も同じこと言ってるのに、三女は宇宙人のような世界観!

次女美乃里とこの夏休みの碧をどう攻略するかを相談中~

たくさんのお祝いのメッセージありがとうございます!!!

日曜日の『ジゴダニョーを食べる会by夕涼みの会』晴れて良かった!ご参加の皆様!!!ありがとうございました!

昼間から泡を飲める開放感笑笑に浸れ、涼しい風が吹き、大好きなジゴダニョーを堪能♪

19年前のシェフはかなりテンパってました!オープン当日は、何がなんだかわからないくらい大変だった記憶が蘇って来ます!

シェフもマダムも若かったなぁ~

生まれたばっかりの長女も今年二十歳♪ どさくさに紛れて授かった次女、三女も中学生♪

昨年秋には仔猫2匹が家族に加わり、シェフの母の介護も始まって、生活が変化してきました~

この秋で、移転7年になり、庭の木々も増え、小さな苗木のユーカリがコアラがひょっこり顔を出して来そうな巨大シンボルツリーに!

中々、お庭のお手入れも出来ないのだけど、今年は、念願のさくらんぼと、杏を植えました♪ 時間を見つけて、癒しのガーデンに成長するのを気長に見守ってください♪

色んなご縁で始まった収穫月は、来年2020年に20周年!

1年間かけて20周年企画の計画を立てたいと思うマダムです。(イベントが好きなのよね)

お楽しみに!!!

シェフ渾身のジゴダニョーロースト♪

シェフ渾身のジゴダニョーロースト♪

次女美乃里の中学生活最後の公式試合が終わりました。

最後の勇姿を吉備路アリーナまで見に行って来ました!運動が全くダメなマダムにとって、娘が運動部に入る所から未知の世界で、部費、シューズ、練習着、練習試合&公式試合の交通費、補食、弁当、水分補給の大きな水筒、などなど、無知なマダムの数えきれないカルチャーショックが~

まさかの初心者からのバスケットボールチャレンジを!ほとんどの部員が小学生の頃からミニバスケットチームで鍛え上げてるメンバーの中に、入ろうとする勇気に脱帽のシェフとマダムでした。

4年前に他界したマダムの父が生きてたら、バスケ部を選んだ美乃里を両手を挙げて喜んだはず。

運動神経抜群の父は高校時代バスケ部のキャプテンで、全国大会を目指す強豪チームで頑張ってたと聞いてるから。

なのに、マダムのどんくささに、かなりのショックの連続で、根気強く、水泳、スケート、テニス、剣道、バスケットを教えてくれたけど、使いものにはならずよく嘆いてました笑笑。

美乃里にとってはかけがえのない青春だったようで、試合後の号泣の姿は、無我夢中で、頑張った証。

やり残した感は、高校になっても続けたいと。頑張れ~

6月16日日曜日の19周年祭イベントが近づいて来ました♪
何かと盛りだくさんの6月ですが、シェフはこのイベントに気合いが入っております〜

収穫月ガーデン&店内でアラカルトを楽しめる『夕涼みの会』!!!!!今回の目玉は、ジゴダニョー仔羊モモ肉のロースト!1本を大胆にロースト!
楽しみ~

今回のメニューは、小皿メニューをご準備♪
パスタも乾麺でやります!!!!!

テイクアウトもありますよー

晴れて欲しい、泡を昼間から楽しみたい!

ドリンクはグラス500円で♪
グラスワイン、泡、白、赤
ノンアルコールは、自家製パインサワー

お席のご予約も出来ます!
お問い合わせメール、お電話で受付中

今回も次女、三女のお手伝いの助っ人を期待してるマダムです!

19周年祭『ジゴダニョーを食べる会』メニュー

19周年祭『ジゴダニョーを食べる会』メニュー

◉ジゴダニョーローストは、時価になりますので、当日確定します!

◎生ハムサラミ盛り合わせ
◎パン盛り合わせ
◎オリーブ&ピクルス盛り合わせ
◎シーザーサラダ
◎チーズ盛り合わせ

小皿
◎美星黒豚テリーヌ
◎季節のキッシュ
◎サザエのオーブン焼き
◎タンドリーチキン手羽
◎レバーペースト
◎美星黒豚リエット
◎ナスのカポナータ

パスタ
◎ボンゴレビアンコ
◎ナスとモッツァレアのアラビアータ
◎ペンネゴルゴンゾーラ

甘もの
◎ジェラート盛り
◎マダムプリン

おまたせしました!
春から、待ちわびてた企画~

モーニング&カレーランチのラインナップの問い合わせが殺到~笑笑

計8回の月曜日のみのイベントですが、年々ファンを獲得し、成長し続けております♪

1番に楽しんでる私たちかなぁ~

来週は祝日月曜日!1番人気の海老のグリーンカレー♪

桃パフェもあります!

夏caféのマルシェでは、いつもは作らない⁈生ケーキも登場する予定です!

玉島のさかしんファームさんからの美味しいブルーベリーも届きはじめました♪

シェフの夏café通信もお楽しみに!

まったりcaféの時間

ちなみに収穫月の営業日のマルシェがある水木金土は、細々とcaféの時間を作っております♪

ランチ終了の14時ごろから18時まで~

銀行の帰りや焼き菓子のギフトを詰めてる間などなど、ふらっと立ち寄られる方も多いのです!

この夏からは、イートンcafé限定の「大人プリン」セット ドリンク付き800円「焼き菓子」セット ドリンク付き650円 をご準備してお待ちしております!

テイクアウトドリンクも準備出来るようになりました♪

夏のギフト、新作焼き菓子、コーヒーマシンの戯言など書きたい事がありすぎて、睡魔との戦いのマダムです~

焼き菓子の仕込みが追いかけて来てますので、新情報もお待ち下さいませ~

19周年祭イベント!!!

最後の最後まで皆様の愛を感じた楽しい時間をありがとうございます‼︎

6月は毎年、梅雨入りからシェフの体力消耗が激しく、7月始めには体調を崩しがちなのですが、暑い5月、何かと爽やかな朝晩の6月で難なくクリア♪

7月の夏caféに向けて頑張ると!

マダム部門もみほちゃんとデイリーcaféの本格的始動を春からと思っていたのが、3月末のマダム体調不良でのびのびになり、ようやくボチボチと始められるかな~。

いつもはランチとディナーの間の時間はcaféが出来るようにしているので、銀行帰りにふらっと焼き菓子のご注文を待つ間にマッキャートを~はもう4年ほどしておりますが、テイクアウトのドリンクを始めようと、着々と準備を進めております♪

それにあたり、エスプレッソマシーンの寿命がもう限界にきてるため、Newマシーンを!!!と考えております~

まぁ、その話は後日。

夏café週替わりのモーニングとカレーのラインナップは、本日のミーティングで決まると思うのでしばしお待ちくださいませ。

大人プリン♪ イートンcafé限定のほろ苦固めプリンです!

大人プリン♪ イートンcafé限定のほろ苦固めプリンです!

中原家、三女碧の中学初めての期末テスト!自然教室などの行事多々で、中間テストがなかった為、親はドキドキのテスト週間を見守ってたのです。

長女、次女にはテスト勉強ちゅーのは範囲を3回くらい繰り返して覚えて解いたら出来るもん!と無責任な事を言ってたマダムですが、三女はあきらめと開き直りが早い脳天気な性格で、テスト勉強とはなんぞやを次女が説明してくれてもさっぱりで、自己責任で一回痛い目に合わんとわからんわ~と、次女曰く。

まぁ、提出物のワークとかはしないとダメなのはわかるらしく、せっせとやるのだけど教科書は持って帰ってないからわからん!と叫んで聞いてきて、マダムも答えられんかったら「大人のくせにわからんの?」となじられるし。

次女は、三女をママが甘やかすからこんな性格になったんや!とまた怒られるし。それでもテスト前日には一応覚えなければならないものを確認はしてたけど眺めるだけで、書いたり、暗唱したりはせーへん。

うーん。

極めつけは、2日目の音楽と英語と数学のテストの前日。1日目のテストを終えて帰宅、ご飯食べてまったりタイムを過ごし、アイスも食べ、さー勉強。

様子を見に行くとリコーダーを楽しそうに吹いている三女。その隣で勉強してる次女。

いやいや、そこは姉妹としてツッコミを入れんとダメなんちゃう???

明日の音楽のテストは実技テストじゃなくて、筆記テスト!!!!!

もう~!!!

先週の土曜日に、専門学校の教え子の結婚式に出席させてもらいました!!!!!

もう、感動のうるうる涙と、笑いの涙が交錯する感動的な結婚式♪内容は濃密過ぎて全ては書く事は出来ませんが、素晴らしい演出、余興!!!!!

新郎新婦の座る席にはテーブルが無く、両隣りには、舞台が設置されて、何が始まるのか、全く想像出来ない!

在日韓国人の新郎、釜山出身の新婦の結婚式 !

日本の結婚式と少し違うからと教えてもらっていましたが、いやいや、新郎&新婦登場からもう映画かドラマのワンシーンでしかない!

素晴らしい韓国式の結婚式衣裳に身を包み、高貴な所作でゆっくりと舞台に上がり、誓いの言葉、お互いの愛のこもった贈り物の交換!!!

見惚れ過ぎて、感動して、写真も撮らないといけないのに、言葉を失うくらいお二人が美しくて~。

色々な方々からのお祝いのメッセージのスピーチ、新郎のご友人達のパフォーマンス、新郎のご両親と先生とお仲間による韓国伝統芸能である打楽器の演奏、シンガーソングライター佐々木リョウさんの感動の弾き語り!

まだまだ、楽しい演出は続き、
あっと言う間の4時間でした!

心が洗われるような沢山の愛と感謝と希望に満ちた結婚式に出席出来た事がとても嬉しくて。

ため息が出るほど美しい新婦、人柄の良さが半端なく滲み出てるイケメン新郎に乾杯!と心の中で叫んで来ました♪

娘を3人持つ親としては感慨深い日になりました!

マダムの衣裳は?

前回に出席させてもらった結婚式は十数年前、若き有望なシェフの結婚式♪

レストランウエディングに招待され、主賓席は全て料理人のテーブル。大阪で何店舗か経営されているイタリアンオーナーシェフ、独立したシェフや、スーシェフ、倉敷イタリアンの小川シェフに私達!

同業者ゆえにレストランウエディングにプレッシャーをかけるつもりは全く無くてもアミューズからフォワグラが出て来たのを思い出しました!

その十数年前はマダムは、今より10キロほど痩せておりましたので、素敵なドレスを新調し美容院で変身してからの出席、シェフも生まれてはじめてオーダースーツを作り、イケメンに笑笑

しかし、、、、、、今回は、マダム増量分に見合うドレスなど新調して、着用する勇気もなく、どうしたものかと。

チンチクリンの小太りおばさんが、何を着るにしても次にそれを着用するのはいつ⁇とシェフに言われて~

一大決心、着物を着る事に!!!!!

丁度、年明けにママ友のあけみちゃんから着付け教室に誘ってもらったり、長女の成人式のお着物を購入したり、おばさんから譲り受けたお着物を整理しようと呉服屋に相談に行ったりしてた矢先の招待だったので、流れが着物に向いてたのかも。

その後に、恩師として新婦へのメッセージを送る大役のお話を頂き、当日200人のお客様の前での超!緊張スピーチしたのですが、お着物で出席して良かったと改めて思ったマダムです!

50歳になったら着物を美しく着れるようになりたいといつしか思うようになり、今年は習い始めの年。頑張ろうっと。

こんな日が来るなんて!
そりゃ、シェフもマダムも歳をとりますわ。

いつもの様に、生ハム1本は自称イケメンシェフのサーヴで♪
美星牛ローストビーフのコースランチ4500円も健在!
収穫月19周年特別Dinner10000円も♪

Lunch&Dinnerご予約のお客様に焼き菓子のプレゼント!

6月16日日曜日は『ジゴ・ダニョーを食べる会by夕涼み会』を12時から20時まで開催します!
収穫月ガーデン&店内にて、お席のご予約も承ります!

まぁ〜5月の夕涼み会のパエリア〜盛り上がりました!

毎年恒例の周年イベントをアップデートしながら準備も楽しいもんですが、シェフ苦手な湿度の夏がやってきます!
みなさん、夕涼み会のための、てるてる坊主の準備よろしくお願いします!!!!!

三女碧、中学生になる〜

春からの入学準備から、入学式、家庭訪問、部活動開始、自然学習のお泊まり、
やっと生活のリズムに慣れたらしくて、課題の多さに文句を言う様に〜笑笑
子育て終盤の三女にはどうしても吹奏楽に入ってもらいたくて、春休み中に、中学校や、高校の吹奏楽部定期演奏会、楽団のコンサートなどなどに連れて行き、音楽に全く精通してないマダムが、吹奏楽部の格好良さをこんこんと伝えたんだけど、あっさり放送部に入った三女碧〜
入学早々に、間違えて、いつも履いてるズック靴で登校して注意され、ピアスをあけたいらしく、いつあけるかを真剣に悩んでる〜。前途多難の三女の中学生活スタート♪
次女は中学生活最後のバスケ部の大会!県大会まで行きたいと。
長女はドイツへ語学研修に手続きに追われ、大学のテストもあるし、車の免許の本試験もまだやし、焦ってる~
青春やわ〜

収穫月

2019 - 2020

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef