3月の予定がなかなか出されなくてご迷惑をおかけしております♪3月2日水曜日には！と思っているマダムです。。。
出来たら収穫月ニュースまでといきたいところですが、
しばし、お待ち下さいませ。
さて、パンギフトのラインナップ〜
春ですー
天然酵母カンパーニュ
ライ麦Richレーズン
グラハムブレッド
季節のフォッカチャ
カイザーゼンメル
桜あんぱん
全粒粉バケット
クロワッサン（焼き上がりは14時以降の予定です！）
※期間限定のクロワッサンは3月中旬までー
毎週末金曜日土曜日に焼きます♪
いちごパイ
フォンダンショコラ
チョコレート&焼き菓子も追加予定♪
マカロンギフト&クッキー缶の販売日
ご予約限定でご準備しております♪
お問い合わせ下さいませ。
2022クッキー缶『春』
2022春caféがはじまります！
お待たせしましたー
ラインナップの発表です！
3/7 Mホットサンド Lバターチキン
3/14Mたまごサンド L春キーマ
3/21Mスコーン Lグリーンカレー海老
3/28Mホットドック L春ヤッサマン
4/4 Mガレット Lカシミール
今回は春caféは5回！
いちごパフェもやります♪
来週末にはミモザが咲き始めると思って
ワクワクドキドキ♪
2月はあっという間に過ぎ去ろうとしております！
チョコレートはフランボワーズフレークとフランボワーズロックを追加しました♪
後、塩ミルクを追加出来たら〜
クッキーも少しずつ店頭に並びはじめました〜
チョコレートはまだまだありますが、暖かくなって来るまでにはなくなりそう〜
3月まではあるかなー（名残り惜しい位が良いかなと）
金デリ♪ラインナップ〜
『牛すじ大根カレー』
『タコと新じゃがタケノコアヒージョ』
美星牛ローストビーフ
牡蠣とほうれん草のガレット（かきおこ）
美星黒豚テリーヌ
スパイシー鶏ハム
ポルケッタ
惣菜パイ
レバーペースト
チーズ盛り合わせ
金デリ12時Open20時まで♪
チョコレートも追加しつつ、クッキーも♪
寒さが続くのはあまり嬉しくありませんが、チョコもクッキーも楽しめるラインナップは楽しいー
今週の収穫月♪
23日祝日水曜日12時から18時まで♪
24日木曜日12時から17時まで♪
25日金曜日金デリ『ゴールデンカリーデイ』12時から20時まで♪
26日土曜日土デリ♪12時から19時まで♪
3月2日水曜日は『ボンマルシェ』パンの日
桜あんぱんの季節になります！
マカロンギフト12種類 要冷蔵 1600円税込 限定30BOX
クッキー缶『春』 2500円税込 限定30缶
ご予約限定ギフト販売開始〜
※3月の予定が決まらなくてご迷惑をおかけしております！早ければ3月2日水曜日にはお知らせ出来ると思います！
※まん延防止等重点措置延長のため3月6日日曜日までDinnerお休みします。
※2022春caféラインナップもシェフが思案中〜
推しのいる生活
Kポップ好きな中原家三姉妹〜
アイドルグループのオーデション番組の虜に〜
昨年のオーデションの推しの女の子の応援がヒートアップ！
次女美乃里の推しの女の子が脱落した日には号泣！！！！！！
娘達の青春なのです。
色んな意味で、色んなジャンルで推しがいる生活は超〜楽しい♪
私の推しは80年代アイドル？
名前は伏せておきますー笑笑
Y子ちゃんの今年の目標は『推しを作る！』
と！
マダムは偏りがちなこだわりありすぎで、
推しのない生活をした事がない！
ぜひともY子ちゃんの推し見つけの旅の応援するぞー
がんばれー！！
余談ですが、長女と私の推しのKポップアイドルの女の子が一緒で、その女の子とzoomでお話し出来る権利が当たった長女は
昨日、とうとうご対面〜でお話して大興奮ー羨ましい妹達とわたし！
長女も私同様、たくさんの推しのいる生活を楽しんでる模様ー
令和時代はzoomなのね〜
昭和的には電話よねー
2月13日日曜日お休みですが、
13時頃から17時頃までOpenしてます♪
水曜日からは小ちゃなおやつチョコレート♪
コーヒー&紅茶のお供に〜と2月いっぱいまでは
ちまちま作ります♪
で、クッキーも焼きはじめますね♪
NO CHOCOLATE NO LIFE
今月は着物月間で金曜日と土曜日に着物を着てるのですが、皆さまからの色々な反応が嬉しいマダムです♪
3月の三女碧の卒業式に頑張って着れる様に練習あるのみ〜
収穫月バレンタインギフト、単品、ギフトバッグなどなど、出揃いました〜♪
いやー頑張りました♪
筋肉痛です。チョコレートのテンパリングは体力勝負です笑笑！！！
収穫月の週はじまりは水曜日から。
今週の予定はこんな感じです！
営業時間外はご相談に応じますので、
お電話&メールでお問い合わせくださいませ。
9日水曜日 12時から18時まで
10日木曜日 12時から18時まで
11日金曜日祝日 12時から19時まで
12日土曜日 12時から19時まで
13日日曜日お休み
14日月曜日お休み
15日火曜日お休み
となっております！
いつも収穫月のチョコを待ってくださり
ありがとうございます♪
今年も思い存分楽しませていただきました！
今月いっぱいまで生産はする予定♪
少しずつ、焼き菓子に移行〜
3月2日水曜日のパンの日には
◉マカロンギフトBOX 12種類 1800円税込
◉クッキー缶『春』 2500円税込
限定販売予定です！
お楽しみにー
楽しみを作る天才？
今月は週末は着物を着るぞーと意気込んでるマダムです。
そう、卒業式、入学式に着るための練習をするために♪
頑張るぞー
月イチ水曜日のパンの日は12時Open19時まで♪
2月のラインナップはー
天然酵母カンパーニュ
パンドミー
ライ麦オレンジピール&チョコレート
新じゃがのフォカッチャ
くるみパン
金時豆パン
全粒粉バケット
クロワッサン（14時焼き上がりを目指してます！）
キッシュ
ボンデリ
いちごパイ
フォンダンショコラ
バレンタインギフト販売開始〜
今週は単品充実しております！
チョコまみれのマダムは
少し、落ち着きました！
まだまだ、生産したいところですが、
再来週からのマカロンと焼き菓子ギフトのスケジュールを
組まなければなりませぬ。
ランチのデザートはフォンダンショコラに〜
スケジュールを書いてみました♪
なんか、もっとわかりやすく出来んかなー
と考えつつ、今出来ることを表にしてみたマダムです♪
まだまだ、考えてみますので、
良いアイデアがあれば、教えてください〜
毎朝、メジロちゃんのために、せっせとみかんの準備をする季節になりました♪
A型シェフとお仕事。
明日の金デリはー！！
寒い時期は煮込みが食べたいんです♪
『美星黒豚肩ロース肉のブランケット』
『サーモンとロマネスクのシーザーマリネ』
⚪︎ポルケッタ
⚪︎モッッァレラバジルチキン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
ガレットデロワ焼きます♪
チョコレートの単品おやつも少しあります♪
バレンタインギフトのご予約受付中〜
チョコレートの季節になりました♪
色々、先回りしてお知らせをしたいところですが、
今週は、義母の転倒での、久しぶりの救急。。。夜中まで。大きなたんこぶと擦り傷の出血。。
今回はホッチキスどめではありませんでした。良かったです。
（シェフの従兄弟の奥様に大変ご迷惑をお掛けし。。。感謝しかありません！）
ショートステイの日の朝は、ご機嫌ななめで出発断念。。。
マダムのチョコレートのピークの週に
色々あり、
かなり遅れをとっております。。。
まぁ、何かとありますよねー
もう少し、単品とギフトバックを出す予定でしたが、来週に繰りこしに！
新作も予定しております！
日曜日には、Open予定と
販売予定のスケジュールをお知らせ出来たら♪
少しずつエンジンをかけてる収穫月です♪
（歳とともに、急な動きで怪我をするのを回避！笑笑）
昨日の『ボンマルシェ』パンの日♪
ありがとうございました！
遅めの新年の挨拶をし、今年の抱負を語り？
ボチボチ頑張ります！と宣言したマダムです♪
Y子ちゃんも頑張っております〜
では、明日の金デリ♪は！
寒い時期は特に嬉しい〜
収穫月定番『ロールキャベツ』
サラダは『海老とカリフラワーのはっさくマリネ』
鴨のペッパーロースト
鶏胸肉のスパイシー鶏ハム
ポルケッタ（豚バラ肉のローストポーク）
美星黒豚のリエット
フォワグラ入りレバーペースト
美星黒豚テリーヌ
キッシュ
ガレットデロワ♪も焼きます！！
チョコレートもはじまります♪
※テイクアウト用の容器、包材、価格の変動により、
いつもの容器でのご準備が難しくなって来ました。
便利さとエコの間に悩む収穫月です。。
年明けより、少し価格の改定をしております！
ごめんなさい！容器の大きさなど、
エコバックご持参、容器、タッパご持参も歓迎♪
早めに、ご連絡くだされば、タッパでお渡しして、後日回収も大丈夫です♪（いつものお客様にはこちらで対応しております！ル・クルーゼお預かりでも大丈夫ですよー）
マダム部門はいつもの透明なbagでの焼き菓子などのラッピングは無料でご準備出来ます！
『箱+ラッピング』のご準備は一律300円頂いております！
発送の場合は上記+送料となります！
現在、お歳暮、お中元、引き菓子、法要のお供え、粗供養、お礼などなど、焼き菓子の発送等も増えております。
これから、2月いっぱいまでは、チョコレートの時期になります！
焼き菓子は3月から、新作や、マカロンもはじまりますので、お楽しみに♪
金柑のシュゼット♪
昨年12月より、new温まるデザート
『金柑シュゼット』をしております♪
1月末ぐらいまで、ランチ&ディナーのデザートでご準備予定♪
1月末から2月の末はお待ちかねの『フォンダンショコラ』に〜
収穫月ニュースも描きあげました♪
新年のランチ&ディナーのお問い合わせも増えて参りました！
1月2月の季節のコースランチ3800円税込
『オニオングラタンスープ』のコース
になります！
ホームページリニューアルによりの予約システムは割愛させてもらい、
メールmoon@minorizuki.comに
直接、お問い合わせをお願いする事になりました！お電話（FAX）でも大丈夫です♪
（なかなか、接客対応で出れない事が多いので、何回もおかけ直しが発生しております！ごめんなさい！普段の月曜日、火曜日は日中は不在のため、お電話対応は出来ません。。。。）
マダム1人で、ランチ&ディナー&デリ&焼き菓子のご注文の管理が難しくなりまして。
お客様にご不便をおかけしております！
収穫月ニュースのランチ営業日をご確認の上、ご連絡頂けると嬉しいです！
（現在のご予約可能日をお知らせいたします！）
2月のご予約開始しております♪
ディナーは1日1組限定となります！
記念日等のご予約はお早めにご連絡下さいませ。
あーシェフとマダムの入籍記念日も2月だわ！
オミクロン株にもよりますが、夜の営業がどうなるかは未定ですが。。。
あっと言う間に、お正月が過ぎ〜
お仕事開始に〜
みほにゃん母「あめちゃん」からの
嬉しすぎるお節の差し入れのおかげで1月1日元日は
お雑煮を作るぐらいで♪
ありがとうございます！
阿智神社にも初詣に行き、
えびす饅頭も頂き、
まったり〜
しかしながら、2日からは朝昼晩の
ごはん準備が。。。。
何とも、休んだようで、
疲れたような、お正月。
まぁ、子供達が巣立つ前まで、
こんな感じなのでしょう〜
明日の2022年お仕事ハジメ♪
12時から18時まで♪
ガレットデロワの販売♪
caféでは
◉金柑シュゼット ドリンク付き 1200円税込
◉本日のおやつセット ドリンク付き 1000円税込
ご準備しております♪
先週末はクリスマスデリ♪
たくさんのご予約、ご来店ありがとうございます^_^
年内のレストラン営業も日曜日で終了〜
年明けは1月6日木曜日の『ガレットデロワとcafé』のイベントからの営業開始！ですが、
本格的営業始動は1月12日水曜日の『ボンマルシェ』パンの日の週からになります！
年明け金デリ♪開始は1月14日金曜日より
土デリ♪開始は1月15日土曜日より
1月はランチ営業が少なく、もうすでに満席の日もございますので、お問い合わせ下さい！
（2月の予約開始しました♪）
年内最終営業は
12月30日12時から&31日12時から
の年末デリ♪&ソワニエアンサンブル洋風おせち
のお渡しとなります！
（年末デリ♪のご予約は締め切りました！）
若干、当日売りもご準備する予定です！
→Twitter &Instagramを更新する予定です！
冷え込みが予想されておりますので、暖かくしてのご来店
下さいね！
寒さが厳しくなるにつれて、マダムのレッグオゥーマーの重ねばきと首の巻き巻きが必須となってきます。
秋に購入した（シェフからのお誕生日プレゼント♪）
レッグオゥーマーはやはり、
廃番になった靴下レッグオゥーマーを超えるものではありませんでした。。。残念。
しかしながら、お客様の可愛いあいちゃんが
商品開発してくれると手を挙げてくれたので、
ボロボロに履き潰した、靴下レッグオゥーマーを託しております！マダム同様、レッグオゥーマー派の皆さま、
もう、しばらくお待ちくださいませ。
（築60年程の古民家には必須アイテム）
前置きが長くなりましたが、明日の金デリ♪
冬至が近いからとシェフにメニューを渡されましたが。。
『ポークジンジャーレモンステーキ』（PGLS）
『才巻海老と「ん」がつくヤサイの柚子セヴィーチェ」
⚪︎美星牛ローストビーフ（年内最後の通常金デリなので）
→来週はクリスマスデリ
⚪︎スパイシーチーズ鶏ハム
⚪︎イワシのベッカフィーコ
⚪︎鶏レバーペースト
⚪︎安納芋のクレープグラタン
⚪︎キッシュ
来週のクリスマスデリが盛り上がっていますので、
今週はヒマかもねーとシェフは言っておりますが。。。
シュトーレン1本売りは残り僅かとなりました♪
シュトーレンスライスカット販売始めております♪
焼き菓子ギフト、クリスマスギフトなどご相談下さい♪
年末デリ♪&クッキー缶&焼き菓子BOX『お正月』
日曜日にはご案内出来たらと思っております♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザをご準備いたします！
マダムが午前中不在になるため、
13時Open20時まで♪となります！
よろしくお願いします♪
クリスマスデリ♪12月24日金25日土限定♪
⚪︎骨つきモモハーブチキン付け合わせ付き
1箱（1本）2000円税込
⚪︎丸鶏ローストは完売しました♪
⚪︎クラムチャウダー小（2人分）800円税込
大（4人分）1600円税込
⚪︎安納芋ニョッキグラタン 1600円税込
ポルチーニ茸クリームソース
⚪︎生ハムスライス 1500円税込
⚪︎ポルチーニ茸とパンチェッタのピザ（26センチ） 2600円税込
⚪︎美星牛ローストビーフ 1800円税込
⚪︎チーズ盛り合わせ 1800円税込
◉クリスマスの甘いもの♪
⚪︎オペラ（コーヒー風味チョコケーキ）
18✖️12 3200円税込
9✖️12 1700円税込
⚪︎ブッシュドノエル（バナナロールいちごトッピング） 完売しました♪
ご予約お待ちしております♪
クリスマスのお問い合わせが多くなって参りました！！
年末デリも〜。まずはクリスマスデリ♪ラインナップから。
ソワニエアンサンブル『洋風おせち』のご予約も残り僅か♪お早めにお問い合わせくださいませー
※※※※2021クリスマスデリ♪※※※※※12/24金25土
⚪︎骨つきモモハーブチキン 付け合わせ付き
1箱（1本）2000円税込
⚪︎丸鶏ローストチキン バターライス入
（4〜6人分） 8800円税込
⚪︎クラムチャウダー 小（2人分）800円税込
大（4人分）1600円税込
⚪︎安納芋ニョッキグラタン 1600円税込
ポルチーニ茸クリームソース
⚪︎生ハムスライス 1500円税込
⚪︎ポルチーニ茸とパンチェッタのピザ（26センチ）
2600円税込
⚪︎美星牛ローストビーフ 1800円税込
◉クリスマスの甘いもの♪
⚪︎オペラ（コーヒー風味のチョコレートケーキ）
18✖️12 3200円税込
9✖️12 1700円税込
⚪︎ブッシュドノエル（バナナロールいちごトッピング）
18✖️12 4000円税込
ご予約&お問い合わせはお早めに♪
年末デリ（12月30日31日）のラインナップはクリスマス前にはホームページでお知らせします！！
ガレットデロワも販売予定です！！
渡り蟹テツヤはじまります♪
季節がめぐるのが早い〜
来年の秋、移転10周年！！
イタリアンからフレンチへ華麗なる⁇変身を遂げたように見せかけて、変身してないんやないかい！と突っ込みどころマンチャコな収穫月笑笑
オフレコメニューは、色々残っておりますー
来年度は盛大に移転祭をしたいと思ってるマダムです♪
お楽しみにー
本日は12時Open17時まで♪
14時ごろからcaféも出来るかなー
チョコシーズンのデセール『フォンダンショコラジェラートのせ』をご準備してます♪
テイクアウトドリンクも出来ますよー
チョコ月間のチョコと焼き菓子も店頭に並べております♪
いちごパイとフォンダンショコラも焼きました♪
夜には、金デリ♪のラインナップをUPしますねー
春も近づいてます♪
マカロンはいつから⁇と
チョコレートも始まらないうちから聞かれるんです笑！
年1回の収穫月マカロンの月がやってまいります♪
3月は焼き菓子も多めですが、マカロンも作ります！
マカロンギフト12種類セット1600円税込要冷蔵は予約限定(^^)！
焼き菓子は2022クッキー缶『春』2500円税込こちらも
30缶限定です♪
焼き菓子の季節は6月はじめまで♪
7月8月は少なめ。
9月からは焼き菓子やパイの季節♪
焼き菓子BOXはクリスマスと年末に販売予定♪
クッキー缶も年末バージョンを考え中♪
色んなやりたい企画があるのです。
めっちゃ、思いつくんです。
これは性格なのか、特性なのか
わかりませんが、
楽しいこと考えるのが好きなのか、
湧き出るアイデアの収集がつかないマダムですー
現実味を帯びる企画は早めにお知らせ致します！
お楽しみに♪
週末金デリ♪の予定は
『バスケーズ』
『アオリイカと伊予柑のセヴィーチェ』と小耳にはさみました〜
まだまだチョコは続きます♪
今週から、お茶のお供に嬉しいプチサイズのチョコレートセレクトが並びます♪
収穫月のチョコはほぼ自分用、ご褒美用、癒しのひととき用として、楽しんで頂いておりますのが嬉しいマダム♪
チョコ好きのマニアックなマダム好みのナッツたっぷりやら、ザクザク塩気があるのやらと、ラインナップも週に寄って変わるかもー
テイクアウトドリンクをご注文のお客様にはプチチョコをおつけしておりますので、
この機会にぜひぜひ〜
16日水曜日12時から18時まで♪
17日木曜日12時から18時まで♪
18日金曜日金デリ 12時から20時まで♪
19日土曜日土デリ 12時から17時まで♪
※今週土曜日はマダムが不在になるので
17時にクローズさせて頂きます！
ご入用のモノがありましたらお早目にご連絡くださいませ。
チョコレート単品追加しましたー♪
今月末まで、色々、チョコおやつを作る予定〜
作りたいものがありすぎて〜
来週以降は、マダムが食べたいおやつを中心に作る予定♪
お楽しみに♪
では、祝日スペシャルの金デリラインナップ！！
マダムのチョコ疲れを癒して頂くためにリクエストしました笑笑！
◉美星黒豚のカルボナード（ビール煮込み）
◉サーモンと春キャベツのはっさくマリネ
⚪︎牡蠣とほうれん草のガレット（かきおこ）
⚪︎レモンペッパー鶏ハム
⚪︎ポルケッタ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎惣菜パイ
⚪︎リエット
⚪︎レバーペースト
いちごパイ
フォンダンショコラ
クロワッサン
クロワッサンの子供たち
こんな感じでご準備いたします♪
12時Open19時まで♪（祝日ですので、19時までの営業予定です！）
お待ちしております♪
いつもご注文ありがとうございます♪
バレンタインチョコギフトをはじめて20年の収穫月♪お決まりのように、ホワイデーのマカロンギフト12種類になって8年！！
少しずつ、焼き菓子の新作も出す予定です♪
ホームページのリニューアルで、
LINEのお友達追加に気づかれた方々から色々と質問が！
まだまだ、マダムは使いこなせておりませんが、（写真をアップするのが精一杯。。。）
使いやすくできる様に頑張りますので、しばしお待ちくださいませ。
今まで通り、
お電話&メールmoon@minorizuki.com.
でお問い合わせ、ご連絡お待ちしております！
マンボウの中、シェフ部門は飛ばしております笑笑
『パプリカ肉詰めグラタン風』
『海老ときのこのリヨン風サラダ』
⚪︎ポルケッタ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎牡蠣とほうれん草のガレット（かきおこ）
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
お待ちしております♪
いちごパイはじまりました♪
いちごの季節突入です〜
4月いっぱいまでいちごパイ出来たりなー
クロワッサンは3月くらいまだでで♪
三女の高校受験も無事に終え、来週の結果を待つのみ〜
チョコレートも1週間遅れのピークとなり、夜な夜な作業もひと段落！
1月27日から2月20日までの
まん延防止重点措置が開始。。。。
収穫月シェフ部門は
期間中はランチのみ
（ランチは営業します！酒類の提供は出来ません！）
2月のランチご予約可能日♪
現在のところです！
9日水曜日
10日木曜日
16日水曜日
17日木曜日
19日土曜日
24日木曜日
3月の予定はもう少しお待ちください！
卒業式、長女の引っ越しなどなど、
予定が確定次第、お知らせします！
収穫月ルージュ マダム部門は
2月2日水曜日より
バレンタインギフトの販売開始です♪
単品などもご準備しております♪
バレンタインまでの営業日程は〜
2日水曜日12時から19時まで 『ボンマルシェ』
3日木曜日お休み
4日金曜日12時から20時まで 『金デリ』
5日土曜日12時から19時まで 『土デリ』
6日日曜日お休み
7日月曜日お休み
8日火曜日お休み
9日水曜日12時から18時まで
10日木曜日12時から18時まで
11日金曜日12時から19時まで『金デリ』
12日土曜日12時から19時まで『土デリ』
13日日曜日お休み
14日月曜日お休み
こんな感じになります！
営業日、営業時間外になりそうでしたら、
お早めにご連絡くださいませー
ホームページリニューアルで、営業予定、
Twitterの窓がなくなり、
金デリ、土デリの当日の写真などが
Twitter、Instagramが見れる方のみとなり、
ご不便をおかけしております！
どーすれば良いのか、まだまだ検討中ですが、
ケンさんオススメの
収穫月LINEを作りましたので
そちらで、お知らせ、ラインナップ、予定などなど、
ご案内出来たらと思っております！
よろしくお願いいたします！
『ムーン』トリュフ12種類♪
昨日の中原家、
ママは「セーラームーン」世代⁇
⁇⁇
美乃里は「フレッシュプリキュア」！
？？？
うーん「キャンディキャンディ」やわ。
違うわ。戦わんし、お仕置きもないわ。
あっ「キューティーハニー」やわ！
世代別ヒーロー
ヤッターマン、ガッチャマン？
仮面ライダー
キカイダー？
先週より、2022年収穫月が本格的に始動しましたー♪
ホームページがリニューアルになり、
日々の営業の予定は収穫月ニュース春号に描きましたが、
もう少し、早めに1週間ぐらいの予定を出したいとも思ってますが、なかなか、思うように進まないマダムです。。。
収穫月ニュースは出来てますので、
週末金曜日土曜日は遅くまでOpenしております！
寄って下さいませ。
さてさて、2022バレンタインデーギフト♪
ご予約限定ギフト♪
ラインナップが決まりました！！
◉スター ガリガリフレーク&オランジェット 1500円税込
◉ムーン トリュフ12種類 缶ギフト 2800円税込
◉モーツァルト ご褒美ギフト 缶 3800円税込
今年も楽しんで頂けるように単品類、ギフトバッグ（透明な袋でのギフト）などなどご準備いたします♪
営業日等は、収穫月の週はじまりでもお知らせします！
通常、水曜日木曜日金曜日土曜日の4日間の営業♪
1月27日木曜日と2月3日木曜日はお休みとなっております！
スーパーバイザーみほにゃん(^^)！
整理整頓が苦手なマダム。
思い立ったら吉日タイプでして、
色んなメニューや、レシピはメモ書き程度のものから、殴り書きのようで、ちゃんと表にしてるのもあるんだけど。。。
みほにゃん産休のため、レシピの擦り合わせを年末までにする予定が、
出来るわけないよね〜笑笑
と。年明け早々、みほにゃんと
レシピ会を開催！
Y子ちゃんが困らない様に、
ひとまず、パン部門と焼き菓子クッキー部門を手書きで表にしてもらった！
もう感謝しかありません！！
そしたら、本日、Excelで表にしてくれたPDFが届きました♪
出来る女は違うわー！凄い！！
みんなに助けられて成り立ってる収穫月〜
倒れない程度に頑張りまふ♪
そう、久しぶりに今年よりシェフが
チョコレート部門への復帰が決まり笑笑、
キャラメリゼの下準備を早速手伝ってもらいました〜
毎日ノルマをお願いする日々が続く予定♪
体力つけて頑張ります♪
2022年1月♪
ぼちぼち収穫月始動しております〜
ゆっくりのペースですが、
お店のメンテナンスをしながら、
毎日、ゴソゴソとお仕事しております！！
中原家の娘たち2人の卒業が3月の予定されているため、
3月の予定はほぼ未定のまま、収穫月ニュースを描き進めております！ご了承くださいませ。
では、明日の『ボンマルシェ』パンの日ラインナップ♪
12時Open19時まで♪
天然酵母カンパーニュ
ライ麦プレミアムフルーツ
グラハム食パン
季節のフォッカチャ
トレコンゴマハード
黒豆パン
全粒粉バケット
クロワッサン（15時までには焼けるはず）
ガレットデロワも焼きます！
ご希望の方はご予約オススメします♪
収穫月ニュース 春号をお渡し出来る様に頑張ります！
お待ちしております！
※チョコレートシーズンになりました！
週末にかけて、仕込めたらと思っております♪
中原家の日常〜
冬休み前に、次女美乃里から、家族に宿題が。高校の宿題で、俳句を作らなければならないので、1人一句ね！
まぁ、みんな真剣に考える中原家。
言葉のセンスがピカイチのシェフ⁉︎
の一句を心待ちにしている次女。
さぁ、どるなるやら。
食いしん坊のマダムは昨日、お茶の先生が、
お友達が作ってくれた『花びら餅』があるから〜とお誘いを受けて、着物に着替えて、お茶のお稽古へ（今回は客人として♪）
いつもはマンツーマンで教えて頂いてるのですが、お仲間のお二人がいらして、大興奮笑笑！とっても美味しい『花びら餅』に感動しました♪
ぼちぼちの営業と自分時間を楽しみながら、2022年も頑張ります〜♪
よろしくお願いします(^^)！
コロナ禍、駆け抜けた2021年
色んな波が押し寄せた収穫月でした！
みなさまに支えられた21周年♪
今年は移転10周年♪
感謝の気持ちでいっぱいの収穫月です！！！！！！
恩返しが出来るように、今年も頑張ります！
収穫月のマスコット？アイドルのみほにゃんがとうとう、産休に入り、シェフの傷心は長引きそうですが、
アマゾネスチーム筆頭のY子ちゃん事、ゆみこちゃんが
お手伝いに！！嬉しいマダムです♪
営業は少し、ゆっくりとなりますが、
企画も立てながら、
発信もしながら、（出来るかマダム笑笑！）
続けられる事をボチボチとする予定です♪
この春は長女千尋の大学卒業もあり、
先程、袴着たいと言われたので、卒業式はお店を休んで、着付けをしに行かねばならなくなりました〜
その前に、中3三女碧の卒業式もあるわ！
嬉しい忙しさもありますが、
頑張りますね♪
年末31日の早朝17時30分の電話
寝てる？
帰りたいんやけど。。
長女千尋の電話。
いやいや、卒論が終わらんから
帰れんと言ったのは千尋じゃないー
美味しいものある？
お酒もある？
ワインもある？
いや、全部あるし。
（贅沢やわ）
息詰まってるらしい。
とりあえず、帰るわ。
それから12時間経っても連絡なし、
仕事の片付けも終わった20時頃に
今着いた。
え？どこに？
相変わらずの千尋ペース〜
まぁ、妹たちは嬉しそうー
にゃーは少し警戒。
卒論はまだ終わってないらしい。
どうする？卒業出来る？
クリスマスデリの沢山のご予約ありがとうございました！
クリスマスデリのご予約は終了しました！
若干ですが、当日販売もご用意予定です♪
（12月24日25日12時Open20時まで♪ランチもございますのでお問い合わせはメールでお願いします♪）
Stollenシュトーレンも完売し、カットスライスのみとなっております！！
ソワニエアンサンブル洋風おせちのご予約も終了しました！ありがとうございます^_^
※※※※※※年末デリ♪12時Open17時まで♪※※※※※※※
⚪︎牛タンシチュー 1800円（2人分）
⚪︎海老カツタルタル付き2個入り 980円
⚪︎美星牛ローストビーフ 1800円
⚪︎安納芋ニョッキグラタンポルチーニクリームソース
1600円
⚪︎ポルケッタスライス 850円
⚪︎イワシベッカフィーコ 700円
⚪︎レバーペーストフォワグラ入り 900円
⚪︎美星黒豚リエット 700円
⚪︎美星黒豚テリーヌスライス 650円
⚪︎生ハムスライス 1500円
⚪︎牛すじカレー 800円レトルトパック
⚪︎美星黒豚ラグーソース 800円レトルトパック
⚪︎ズワイガニのトマトソース 950円レトルトパック
⚪︎ガレットデロワ 18センチ（フェーブ&王冠付き）
2800円
⚪︎焼き菓子BOX『お正月』1800円
当日、シェフの惣菜も甘いものはもう少し作れたらと思っております♪
パンは少しご準備する予定です！！
ご予約お待ちしております！！
はじめてのクッキー缶♪水曜日から店頭にて
◉ソワニエアンサンブル『洋風おせち』◉
ご予約の皆様、ラインナップお待たせしました♪
お受け取り当日は、
年末デリ♪甘いものなど、ございますので、お取り置きはご連絡下さいませ〜
①生ハム&サラミ盛り合わせ
②牛ホホ赤ワイン煮込み
③仔鴨胸肉ペッパーロースト
④スパイシー鶏ハム
⑤蝦夷鹿テリーヌ
⑥オマール海老とポルチーニ茸のフリカッセ
⑦魚介のアヒージョ
⑧フォワグラ入りレバーペースト
⑨サーモンのセヴィーチェ
⑩ピクルス&オリーブ&黒豆赤ワイン煮込み
⑪キッシュ
⑫鴨のコンフィとオリーブのパイ
⑬天然酵母カンパーニュ
ライサワーレーズン&フォッカチャ
全て簡易包装の容器と真空パックでの詰め合わせになります♪
盛り付け等は皆様のセンスにおまかせします！！
ぜひ、盛り付け写真など見せて下さい♪
寒いやら暖かいやら、何とも上着の行き場が難しい〜
この前の日曜日で、ようやく、秋の収穫月ガーデンメンテナンスはほぼ終了し、端っこに簡易温室を組み立てたので、ハーブのタネを蒔く予定♪
金デリラインナップ♪
ピリッと大人の『チリコンカン』みほにゃんリクエスト〜！！
『炙りサーモンと白菜のシーザーマリネ』
⚪︎鴨のペッパーロースト
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎安納芋のクレープグラタン
⚪︎カレーチーズ手羽先
⚪︎鶏レバーペースト
⚪︎キッシュ
木苺のガトーショコラ
カフェオレンジのチーズケーキ
シュトーレンのスライスカットも販売中〜
※焼き菓子BOX『クリスマス』&栗といちじくのシュトーレン完売しました！ありがとうございました！
もうそろそろ、食べごろ？干し柿
今年の初挑戦！
構想3年？収穫月シュトーレン ムーンを作りました♪
小麦粉を全て国産に変えて5年⁉︎もう少し経つかな。
シュトーレンに入れるドライフルーツを
オーガニックのものを探し求めてて紆余曲折、オーガニックレーズンは沢山あるのだけど、その他が。。。そんなに要らないし。。。
結局ね、フルーツ王国、岡山に住んでるじゃん！！って事で、
この夏にドライフルーツが作れる念願の乾燥機を購入〜
少しずつ作って、今年のシュトーレンに♪
浅原の桃、玉島のブルーベリー、真備のピオーネ！
2021年 収穫月シュトーレン ムーンは
倉敷産のフルーツを入れて作ってみました！
来年度はもう少し、フルーツの種類を増やして、試行錯誤してみます！
そう、総社産柿といちじくも入れたい！
年明けはしまなみの旅に何回か行くので、柑橘類も♪
やりたい事のてんこ盛りですねー
毎日、ラッピングに追われて、なかなか、ホームページ、Twitter、Instagramの更新が出来ませんが、
そろそろ、ホームページリニューアルが完成しそうな感じです♪
色んなお問い合わせや、予約は
メールorお電話で！
ホームページからのランチ&ディナーの予約システムは終了予定です！
