dinner:19 Sep 2018

19

Sep

9.21 金デリは〜

おっとここで緊急速報です！
Mの月マダム40代最後のバースデイです！

そこで愛妻家で知られるMの月シェフとしては「何が食べたい？」と聞いたところ「ドリア」がいいと告白されましたので久々そうしましょう！

「シーフードドリア」

秋らしくサーモンをメインにエビ、ホタテ、ハマグリとシーフードをリッチに使い、旬のキノコも加え旨みと香りをアップ！

モッツァレラチーズとグリュイエールチーズをたっぷりかけ最高の仕上げに！これでマダムも納得でしょう〜

ただ唯一心配なのは最近マダムは顎関節症を患ってましてあんまり口が開かないみたいなのです。やはり加齢のせいでしょうか。

デリサラダは〜

「秋野菜とハーブチキンのグリルマリネ」

やはり秋野菜はグリルがよく合うと思います。旬のキノコや根菜類を香ばしくグリルし、ハーブチキンのスパイシーさ、いちぢくの甘みをバルサミコドレッシングでまとめる。

さらにプレミアムフライデーより1週早いですが、マダムの大好物の「美星牛ローストビーフ」も出しましょう！

そして来年は大台に乗るということで盛大に祝おうと思っています！

/// Dinner ///

news:18 Sep 2018

18

Sep

宿題

小学校６年生の算数の宿題。

自称、理系？マダムに縮図の宿題がわからないから教えて！と三女碧。ダメだね〜

数学の公式に当てはめて解こうとしてもわからない。答えを見ても、どこからこの数字が出て来たかわからない。

結局、碧が自分で解いて答えがわかったんだけど、算数は、分度器もコンパスも定規も使えば縮図が解けるわけで、線を引いて、定規で長さを測れば、答えが出ると言う事を公式に当てはめようとする大人な考えにショックを受けた本日。

長女も、次女も私が教えた宿題で間違えた経験？痛手？を踏まえて笑、聞いてこないが、三女は間違っても聞いてくれるのが可愛い〜

甘露栗のタルト

甘露栗のタルト

栗の季節に突入し、栗剥き大作戦が始まり、夜な夜な作業が続きます〜

栗のシュトーレンのための渋皮栗煮が1番の大仕事。

栗パイ分まで作れるかな。

/// news ///

news:14 Sep 2018

14

Sep

赤いりんごが届きました♪

今年は雨が多すぎる‼︎

月末の三女碧の運動会は晴れて欲しいな～

赤りんごが届き、 ジェネバのヴィシソワーズが始まり、秋刀魚のパスタも！

ようやく、マルシェも始動し、焼き菓子も充実しております♪

今月は、いちじくのタルト、ジェネバのパイ、甘露栗のタルト、スコーンなどなどご準備しております♪

マダムも頑張って、本日のメニューなど、Twitterでお知らせ出来たらと思います！

毎日、気がついたら、夕方なのよねー

ジェネバのヴィシソワーズ♪

ジェネバのヴィシソワーズ♪

/// news ///

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