- Yasuto Nakahara
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- シェフ
- Yukako Nakahara
- _Patissier
- なかはらゆかこ
- パティシエ
5.29 金デリは〜
「牛スジとろとろカレー」
今回の G.C.D もみなさんのリクエストにお応えしました！牛スジをとことん煮込みとろとろにしてコクのある味わいに！歯がなくても食べられるカレーです！
デリサラダは〜
「鴨のコンフィと新じゃがのマリネサラダ」
こちらも柔らかくしっかり塩味の効いた鴨モモ肉の味を吸ったジャガイモが美味！ビールが進むマリネサラダです！
そして翌日 5.30 土デリは〜
「魚介のパエリア」
「ジゴ・ダニョー（仔羊モモ肉ロースト）」
本来は恒例の 夕涼みの会 ですが3密防止のためテイクアウト中心の土デリスペシャルです！
メイン2本立てにオードブル各種、お気軽にお立ち寄りください〜
20周年祭♪プレイベント『夕涼み会』
5月30日土曜日♪お天気も良さそう〜
新しい生活様式！！
色んな事を考えるチャンスを貰えたと思って
インドア派のシェフ（アウトドア派に見えますが笑笑）は、結構、柔軟に対応を考えております♪
今回は土デリスペシャルと称して『夕涼み会』を決行〜
いつもの「ちょい飲みセット５種盛」を2パターンご準備！！
旬のイワシのベッカフィーコ、チーズの盛り合わせ、美星黒豚のテリーヌ、生ハムスライスも♪
目玉は不動の人気「魚介のパエリア」&「ジゴ・ダニョー」
出来あがり時間をご確認の上、ご予約下さいませ〜♪
テイクアウト中心にご準備いたします♪
収穫月ガーデンにはタープを張り、お席もご準備いたします♪
店内は、お客様からの提案で、新緑が楽しめる、窓側へテーブルを並べて見ました♪
お皿盛りには出来ませんが、お箸におしぼり、ナイフフォーク、取り皿等はご準備いたします♪
ドリンクはいつものイベント価格でノンアルコール、アルコールご準備してます♪
新しいカタチでの『夕涼み会』♪
次回の秋の開催にはもっとPower UPして出来ると願っております♪
今週の金デリはゴールデンカリーデイ♪1番人気の「牛すじカレー」ご予約はお早めにー♪
お家で、デリと共に楽しめるワインもご準備しておりますので、声をかけてくださいね♪
毎日、忙しい中原家
今週から、専門学校の授業が再開し、ようやく、オンライン授業⁇ビデオ撮影から解放され、ホッとしている。。。マダムです。
倉敷から岡山への電車は高校生が居ないので、ガラガラで座れる感じ。
久しぶりの生徒たちに会えて、私もさることながら生徒達もテンションMAX！！
三密を避けての実習授業なんて、どうなる事やらとら思いながら、ひとテーブル2人での実習〜ひとり1台、ラッピングしてお待ち帰り♪試食なし！！徹底した衛生管理を指導し、授業が終わると全てアルコール消毒してから実習室を退出〜いつまで続くのだろうか。。。。でも生徒達は可愛いもんで、お友達との久しぶりの再会で話たいことも山積み笑笑、めっちゃ三密になるのを注意するけど、そりゃ、しゃべりたいし、くっつきたいよー。
専門学校でこんなのだけど、小学校なんて、大変だと、先生方の苦労を察する。
中原家も中学生の三女は徐々に登校日も増え給食も再開！！←これが1番嬉しいらしい！！学校へ行くのは面倒くさくなってる。
次女はオンライン授業にも慣れて8時45分からのホームルーム前に体調管理シート⁇に打ち込みを段取り良く完了して、にゃー達が見守る中、出席の返事をしている〜
その後の授業も、ビデオだったり、オンラインだったりで、ノートとって、小テストをしたり、宿題を出されて、その日の19時までに提出とか、マジか⁉︎と言うくらい、すごいハードな毎日。
先生達、ホント尊敬！！
隣の県にいる大学生長女もオンライン授業にも慣れて、毎日の課題や、提出物に追われてるらしい〜私のお下がりMacBookでどうにかこうにか試行錯誤してる。
リアル授業はいつから?と聞いたら、
ソーシャルディスタンスが保てる教室が、文学部にはないわーとの答えが。。。
その辺は大学が考えてくれると思うけど、
慣れたら、オンライン授業だと、電車乗らんでもええし、坂も登らんでええし、
お化粧もせんでええらしい。。。。
シェフと同様、インドア派の長女にとっては、なかなか良い事もあるらしい笑笑
中原家では、衣替えもほぼ終わり、最後の冬布団と毛布の洗濯が残すのみ。毎日、1枚ずつ洗って干す〜仕上げはコインランドリーへ〜。
何かと忙しい〜
ようやく、予定がたつ？？？
土デリ♪もシェフのブログも絶好調ですが、
やっと、先が見えて来そうな気配を感じ、収穫月ニュースを書きあげました！！！！！！！！！！！！！！！！！
そうなんです。この6月で収穫月20周年！！
年間スケジュールでは、企画盛りだくさんの予定を計画。。。。
現在、細々と週末だけの営業（金デリand土デリ）〜
20周年祭を、秋に延期との案もありましたが、
緊急事態宣言が解除になり、少しずつですが、明るい兆しも見えて来て、決行〜！！と決めました！
まずは、この週末土曜日の『夕涼みの会』♪
いつもなら、収穫月ガーデン&店内でのアラカルトをお楽しみ頂いておりますが、土デリ♪も始まったのも吉日！
『土デリスペシャル』と称して、いつもよりRichなデリをたくさんご準備する予定です♪
takeout中心ですが、収穫月ガーデンを開放しておりますので、ご自由に♪ お箸とお手ふきなどは用意します！
いつもの様に皿盛りは出来ません！しかし、
飲んで帰りたい方はいつものイベント価格のドリンクで。
1杯だけ〜（飲みたいだけどうぞー）でも楽しんでもらえたら。
スペシャルメニューとして、マニアックな人気を誇る『ジゴダニョー』骨付き羊モモ肉のグリル〜
夕涼みの会の定番になりつつある『魚介のパエリア』！！
メニューの詳細は、木曜日には発表出来ると思います！！
みんな大好き『チキン南蛮』
最近の衝撃的事実発覚〜
ステイホームで、ご飯のレパートリーのローテンションに飽きて来たのは中原家だけではないはず！！
普通なら、お昼の給食が、子供達の癒し⁇になってるし、夕飯とかぶる事もあっても、『今日の給食〜めっちゃ美味しかってん』と話題に上り、家で作れる⁇とメニューの追加やチャレンジを要望される事多々。
久しぶりに新しいメニューにチャレンジしようと、Instagramより、あえてインスタ映えでなく、ガッツリ系のメニューをチェックしてたのを、作ってみた！！
材料も鶏肉さえ買ってくれば、家であるもので作れるって事で選んだら、
まぁー子供達は大絶賛〜
タルタルソースで食べるのも気に入り、シェフも大満足♪
で、次の日にみほにゃんに、こんなん作ったんよーと話してたら、『チキン南蛮』ね！！と。『チキン南蛮』。。。。。
多分、そんなメニュー名だった?
そうそう。そうだったわ。
ん？？？？？？？？？
それって、みんな知ってるメニュー？？
地方のメニュー？？？？？？
ちょっと、待って。シェフに確認。
昨日食べたの『チキン南蛮』⁇
中原家では『チキン南蛮』と言うメニューが食卓に出たのは昨日がはじめてだった。
えー！！！！！！！！！！！！！！！！！マダムは『チキン南蛮』を食べた事がなかった！！！！！！！！！
え〜！！！！！！！！！！！！！！！！！
シェフは知ってた。
どこで食べたん?
いやいや、お弁当屋さんとかあるって。
？？？？？？
私の家ではそんなメニュー出て来てない！！！！！！！！！！！！！！！！！
ちょっと衝撃すぎて。
栄養士で働いてた時は老人食がメインやったから?
私の実家がおかしい？？
給食でも出てこんかった。
中原家の食卓は肉系多し、和食多し、マダムの得意は中華全般〜。。。飲茶大好き。
ちょっぴりショック。
ステイホームで、新しい発見多し。
レパートリーが増えた事は喜ばしい事としよう！
収穫月カレンダー
収穫月の年間行事
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収穫月カレンダー
収穫月の年間行事
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- 2020
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MARCHÉ｜10:00 ～ パンやキッシュのマルシェな日 / DINNER｜18:00 ～ 20:00 LO 完全予約制
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Salon｜料理講習会
シェフ & マダムのコラボで料理講習会を開催しております。食で豊かな生活と時間を！との思いではじめた料理教室もこの４月で１４期目となります。年間カリキュラムをご用意しておりますが気になるレッスンを選んでの受講も大丈夫♪
/// １レッスン 5,000円 ///
料理講習会について、コース・日程など詳しく
