news:18 Aug 2018

18

Aug

酒工房あおえさん『夏の宴』出店！

今日の朝は、さわやかでした！
夕方も涼しくなれば嬉しいのですが・・・

本日、18日土曜日16時から20時半まで、
酒工房あおえさん駐車場にて、
収穫月は年1度の暑さとの戦いのイベントに
参加！

生ハム盛り合わせ
秋刀魚のベッカフィーコ
タンドリーチキン
パインフロートを持って行きます！

テイクアウトも出来ますので、
ご近所の方々～
お待ちしております！

秋刀魚のベッカフィーコ♪

秋刀魚のベッカフィーコ♪

年1度のこのイベントで、暑さが最も苦手の言わずとしれた方が、3日前から、ブルーになっておりますが、涼しい工房で、可愛いみほちゃんと仕込みに励んでおります！

/// news ///

dinner:18 Aug 2018

18

Aug

8.20 夏カフェは〜

「ヤッサマンカレー」

とうとうここにきて登場です！

ここで再確認しておきますが「ヤッサマンカレー」というものはMの月シェフが勝手に作ったもので実在しませんので、くれぐれもよそに行って「ヤッサマンカレー」食べたと言わないようにしてください。

本来、ベースとなるカレーはタイカレーの「マッサマンカレー」で、このカレーは回教徒のカレーと言われかなり甘ったるいカレーなのです。

そこでMの月シェフことヤスト通称 ヤッサン がスパイシーさを加え、さらに美味しくして完成させたのが「ヤッサマンカレー」なのです！

なんと「ヤッサマンカレーの歌」もあるんですよ、実は！

そんなわけで夏カフェもいよいよラスト２回、ご予約お待ちしております〜

/// Dinner ///

dinner:13 Aug 2018

13

Aug

8.17 金デリは〜

「美星黒豚とブルーベリーのブレゼ」

夏だからの特別編でフルーツとマリアージュのブレゼ（蒸し煮）です！

じっくりと炒めた玉ねぎの甘みとブルーベリーの酸で美星黒豚肩ロース肉を煮込む料理。ビネガーで煮ると固くなってしまうところをフルーツの酸だと肉も柔らかく全体の味わいもマイルドに仕上がります！

デリサラダは〜

「エビとマスカットのギリシャ風マリネ」

コリアンダーとビネガーをしっかり効かせたギリシャ風マリネで、マスカットの甘さもほどよく爽やかな仕上がりになります。

エビの旨みも見事にマッチして美味！

/// Dinner ///

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