dinner:19 Oct 2017

19

Oct

10.20 金デリは〜

「豚肉ロールときのこの煮込み」

さつまいもとくるみを豚肉で巻き、旬のきのこたっぷりの中で火を通しました。

さつまいもの甘み、くるみのコリコリ感、風味の良いきのこ、それらを赤ワインソースがまとめます。

デリサラダは〜

「のとろダックコンフィと柿のサラダ」

コンフィの塩味と柿の甘みのマリアージュをお楽しみください！

/// Dinner ///

news:17 Oct 2017

17

Oct

ずぶ濡れの蒜山マラソン！！

雨の蒜山は今回で２回目。
何年か前に季節外れの台風で寒い雨のマラソンでしたが、
昼からは雨が上がり、ゆっくりお弁当を食べて帰った記憶がある。。。。
しかしながら今回は、全日雨！！！
寒いは風で横殴りの雨になるわ、なかなか手強い雨！！

なんとか、次女美乃里も参加でき、三女碧とともに完走〜
一番ひどい雨の中走ったシェフもヨロヨロになりながら、完走！！！

ゴールでずぶ濡れになりながら、みんなを待つマダムは
ゴール地点の湖と化したグラウンドに向かう選手達が田植えをしてるのではないかと錯覚するくらいの足元の悲惨な状況に笑ってはいけないのだが、
抜き足差し足でゴールする選手
『無理無理無理〜』と叫びながらゴールするおじさま
『なんんじゃ〜ゴールが一番の難所じゃ〜』と喚くお兄さん！
可笑しくって、楽しませてもらいました♪

安堵感漂う、完走シェフ！

安堵感漂う、完走シェフ！

次回は年明け、吉備路マラソン！！！
その前に少し痩せた方が良いと思うのは
マダムだけかしらん。
そう言うと、マダムこそ！と言われそうなので、言いませんが。

/// news ///

salon:13 Oct 2017

13

Oct

店主体調不良、いま流行ってます

みなさん大変お待たせしました、大人気映画「打ち上げ花火 下からみるか 横からみるか」の次回作が決定しました！

それは「みのりづき 今日やめるか 明日やめるか」です！飲食業界の深いブラックな闇の部分を鋭く切り込んだノンフィクション映画、Mの月シェフの悲惨な17年間、涙無くしては観れない超感動巨編に仕上がりました！もちろんR18指定です〜

実は最近わたしの身近で「店主 体調不良につき 休業します」が流行ってます。私を含め個人事業主の方はくれぐれもご用心ください。

まぁこんな世知辛い世の中ですが、今日はみなさんにほっこり温まるお話をしましょう。あるさびれた商店街の一角に老夫婦が細々と営むパン屋さんがありました。

ある日、ご主人が体調を崩し「しばらく休みます」の張り紙を出して店を休んでいたところ、３日ぐらいしてからその張り紙の余白に「頑張ってください」とか「再開待ってます」など多数の激励の言葉が寄せ書きのように埋め尽くされていきました。

なんと１週間後には何も書けない状態に。さらにその後誰かが新しい紙を貼ってその紙もすぐに埋め尽くされました。

実は老夫婦はこれをきっかけに閉店しようと思っていたのですが、この張り紙を見た瞬間、もう一回頑張らねばと思い直し１ヶ月後めでたく再開したとのことです。

Mの月シェフが何を言いたいかと言うと「もう自分なんて必要ない」と思っていても必ず誰かが必要としている。そのためにはコツコツ辛抱強く続けることが大事なのではないでしょうか。

この話を娘たちにすると「パパの店だったらきっと悪口で埋め尽くされるわ！」と言ってみんなで大笑いしました。ほんと娘ってキツイですね。

このひねくれた性格は誰に似たんでしょうか？

/// Salon ///

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