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栗がやってきました♪
旬に追いかけられてるマダムです！！
これから剥き剥き大作戦♪
渋皮栗煮と甘露栗煮になる予定ですが、
昨年度は栗パイを２０個くらいしか出来ず、
ほぼタルトに使い、１２月初めには完売の栗でしたので、
頑張ろうと誓ってはいるのですが、
どこまで出来るか！？
そう、収穫月ニュースの秋号はとっくに出来ているのですが、イベントが多すぎて、また新しい企画が湧いて出てくるマダムなので、早々に改訂版秋号を書かねばならなくなってきております〜
その一つが、シュトーレン！
フルーツの漬け込みも、もうそろそろしなくてはなりませんが、今年は２種類のシュトーレンを作ろうとマダムが提案し、一つは定番フルーツの漬け込みがたっぷり入った
大人のシュトーレン♪もう一つはリッチな栗のシュトーレンをと考えており、、、、と言うことは、栗のむきむき大作戦も
栗の漬け込みもかなりの量を仕込まなければならない事態に。。。。自分の首を絞めてるように感じなくはないですが（笑）。
ねこの祭典のアイシングクッキーの準備も、焼き菓子のセットも、何かとてんこ盛りの連日。
新作ケックオフィグも作り、秋の焼き菓子も充実してきました！
後はメレンゲ菓子や、ビスコッティを仕込んでいく予定です！
若手みほちゃんが頼りのマダムです！
近々、収穫月ニュース改訂版秋を発表しますので、、
お待ちくださいませ〜
総社産 栗！
アナログ派マダムがデジタル派には到底なりきれないのはわかっているのが、
時代の流れで、ガラケー携帯から
スマホに移行して５年！
収穫月Twitterをはじめて３年！
昨年の年明けからシェフのFacebookを作り、収穫月のFacebookを立ち上げ年明けで
２年！
操作に慣れるのに時間がかかるのに、
それぞれの使いこなし方を習得するのも
半端なく大変〜
ようやく、Instagramにも慣れて、
やっとこさInstagram収穫月アカウントを
作れた！（かなりの進歩よ！自己満足ですが。。）
そこまでこだわるつもりは毛頭ないので、ゆる〜く発信をそれぞれのフィールドで
徒然なるままに出来たらと思っております！シェフのブログのファンの方々はこのホームページで！
郊外イベントなどはFacebook、Instagramで！旬の実況はTwitterで！
よろしくお願いします♪
ちなみに、シェフはメールも出来なければ、パソコンも開けれませんので、
シェフブログは手書き原稿を影武者？
ケンさんが丁寧にタイピングし、アップしてくれてます！
いつも感謝してます♪
（マダム経由ではないのは、かなり際どい原稿もマダムが却下出来ないように秘密裏にケンさんと取引している！）
かなり、マダムクレームが多い原稿をいかにそおっとアップしてるのは男同士の友情なのでしょうか？
収穫月ファリミーのみなさんは、また、シェフがほざいてるわ〜くらいですが、本気で、由佳虎さんですよね〜と聞かれた時には目が点になりましたわ。
TV
M channel
- VOL.39｜メイドイン倉敷
- VOL.40｜お次は Field of Craft
- VOL.41｜サプライズ！
- VOL.42｜夏カフェ
誰か 命の父B 知りませんか？
今、世間をたいへんお騒がせしております、某有名女優とこのたび「できちゃった婚」を発表しましたシェフザイルの YASUHIRO です。まぁできちゃったものはしょうがないんで今後とも応援よろしくお願いします！
で、最近どうもしんどいなぁと思っていたのですが、暑いせいもあるのですがこれはひょっとして更年期障害ではないかと。
私も50歳を過ぎ自律神経系に不具合が出始めるころかと。やはり更年期障害には「命の母A」でしょうが、私はメンズなんで「命の父B」が適当かと思い、さっそく近所の某有名ドラッグストア「サクサク」に駆け込みました。
店員さんに「命の父Bないですか」と尋ねたところ「ないです」と突きはなされ、仕方なく「命の母A」を愛飲している次第です。
誰か「命の父B」の所在を知っている方、Mの月までご一報ください！歳をとると季節の変わり目がほんとしんどいです。
秋刀魚の季節到来！
フレンチになりきれない理由がここにある（笑）！
何せ、フレンチ出身なのに、イタリアンをしてみたり、パンを極めてみたりと、出来るに越したことはありませんが、収穫月の歴史に疑問を抱く方々も多少なりいらっしゃるようですが、慣れてきます！
疑問が拭いきれたら、もう危険です。
ハマっている証拠です（笑）！！！！！
収穫月の１番人気の秋刀魚とキャベツのバヴェッテ♪
収穫月カレンダー
収穫月の年間行事
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収穫月カレンダー
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MARCHÉ｜9:00 ～ パンやキッシュのマルシェな日 / DINNER｜18:00 ～ 20:00 LO 完全予約制
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Salon｜料理講習会
シェフ & マダムのコラボで料理講習会を開催しております。食で豊かな生活と時間を！との思いではじめた料理教室もこの４月で１１期目となります。年間カリキュラムをご用意しておりますが気になるレッスンを選んでの受講も大丈夫♪
/// １レッスン 5,000円 ///
料理講習会について、コース・日程など詳しく
