2021夏café走り切りました！！
まん延防止等重点措置からの緊急事態宣言発令〜
どうなる事かと思いましたが、
細々と最後までやり切らせてもらいました！
ありがとうございます！！
こんなにも愛されてる企画はないのでは⁉︎と実感する
夏でした♪
明日から9月！！
それも第一水曜日なので、
月イチ パンの日『ボンマルシェ』です♪
ラインナップはー
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎グラハム食パン
⚪︎ライ麦ブルーベリーマロン
⚪︎さつま芋のフォッカチャ
⚪︎カイザーゼンメル
⚪︎くるみあんパン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎かおりっち食パン
いつもの様に
ボンデリもご準備します♪
12時〜19時まで♪
お待ちしております♪
ディルが一気に増えました♪
緊急事態宣言発令中〜
9月12日までランチ&ディナーをお休みします！
金デリ&土デリは継続中です♪
9月よりランチ&ディナーのメニューが充実します♪
内容はお店にはメニュー詳細をご準備しております！
ホームページにはもうそろそろ、
アップされる予定♪
ランチ&ディナーの予約は
メール moon@minorizuki.com
で受付ます！！
問い合わせも大丈夫です！！
緊急事態宣言次第ですが、
今週中にはご予約方法などなど、
詳しくお伝え出来れば！！
今までのご予約フォームを終了し、
ホームページのリニューアルにともない、
スリムにダイレクトに
ご連絡出来る方法を、模索してるところです！
収穫月の夏が終わります〜
早い！！
まん延防止等重点措置からの
緊急事態宣言発令の中です。。。
全8回の夏café最終日となります♪
◉モーニング 8時〜11時（L.O10時半）
『かおりっち あんバター』
◉カレーランチ11時〜14時（L.O13時半）
『牛すじカレー』
明日のパフェは
桃パフェ（おかやま夢白）
シャインマスカットパフェ
ブルーベリーパフェ
の豪華3種のラインナップ！！
ぜひぜひ、ご堪能ください〜
17時クローズになります♪
※9月1日水曜日は月イチパンの日『ボンマルシェ』
12時〜19時
単品からギフトまで販売予定♪
秋の園芸大作戦♪
長雨続きで収穫月ガーデンは
荒れ放題〜
今朝、ようやく1／3ほど、汗まみれになりながら、芝の手入れと、草抜きをしました〜
雨の合間にタネを蒔いた、
ディルとイタパセがスクスク成長〜
紫陽花の挿木も10本ほどチャレンジしましたが、2本成功！！やったー！！
（確率がかなり、低いのは何故？こんなもんなのかしらん）
毎年、勉強なのですが、
長雨で、水やりは楽だったのは確か。
でも、雨被害での植物も何種かあり、
どの場所に植えるか、午前中の日当たりの時間とか、植物によっての相性もあるみたい。
デュランタ宝塚が、綺麗なら紫色で咲き乱れてきてるのに癒されるマダムです。
また、来週、手入れの続きが出来るかなー
夏café♪ラスト1回に迫ってまいりました！！
鯖カレーのスパイシーな辛さにやられたマダムです♪
サラッと魚介カレーがお好み♪
まん延防止等重点措置の中、
来週8月30日月曜日の
夏caféラストを飾るのは
『あんバター』と『牛すじカレー』
今週の金デリ♪はゴールデンカリーデイですが、
夏café最中はまたまた人気の
『ハッシュドビーフ』を予定しております♪
Dinnerはお休みしてますが、なかなか
日々忙しい。。。
焼き菓子シーズンもやってまいります♪
パイも作ります。
専門学校のお仕事もはじまります。
9月からのランチ&ディナーのラインナップも変更になります！
色々とバタバタしてますが、
営業はまったりに戻っております！
DIYにハマると〜
コノ字型の作品が目白押しの収穫月になってまいりました笑笑
板を購入すると、無料でカットしてもらえ、釘とドライバーがあれば、直ぐに
コノ字型が増殖するんだ！
なんか、自分でカットしたくならん⁇
現在進行形の洗面台周りのDIYは少しずつ進めておりますが、タイル貼りの動画を見るにつけて、出来る⁇と自問自答がはじまり、まず、台所にタイルを、貼ろうか、
台所のシステムキッチンの扉を作ろうか、とろうか。。。
あれもやりたい、これもやりたい！！
無限ループに突入して参りました笑笑
多分、来週には電動ノコギリを購入してる気がするマダムです。。。
まん延防止等重点措置が本日より。。。
予定を立てるつもりはなかったけど、収穫月ニュースを描くためには予定を立てないと書けないわけで。。
幻の収穫月ニュース改め、リベンジ収穫月ニュース秋号出来ました♪
金デリ♪ラインナップ〜
秋に近づいております(^^)！
◉美星黒豚サマーポルチーニ茸のブランケット
（クリーム煮）
◉タコとナスのカポナータ（甘酸っぱいトマトマリネ）
◉秋刀魚のベッカフィーコ
◉鴨と杏のテリーヌ
◉塩豚の香草グリル
◉スパイシー鶏ハム
◉生ハムスライス
本日20時まで♪
リベンジ収穫月ニュース秋号
築60年程の古民家を、リフォームをして店舗を構えて来年で10周年♪
1／3程に住居側をリフォームして来年で5年が。
色々、自分たちでタイル貼ったり、棚をつけるつもりで、最低限のリフォームしかしてなかった自宅側ですが、やっぱり、最初からやっとけば良かった後悔が〜
Dinnerも9月半ばまで、出来ないので、
DIYの中原家、頑張ろうじゃないかと。
先日は、洗面所横の棚を作ろうと、細かい設計図を書いて、ホームセンターへ。
木の幅、長さが色々あるから、
1枚の木を上手くカットして組み立てるために木の板の前で図面を描き直してから購入〜
1枚の板を6カットするために詳しく説明し、図面も見せて、カットする場所で見届けるつもりが、、、、
外で待っといて下さいと。
なんとも面倒くさいおばさんと思われたのに間違いない〜！
明日は夜に、洗面所のタイルを貼る準備をするつもり。
ワクワクドキドキ♪
はじめてのタイル貼り〜
楽しみ〜
本日は仕込み日
お店のメンテナンスをしながら、仕込みをしております♪
火曜日の早朝から墓掃除を終わらせといて良かった！！
天気予報の確認は大事です〜
◉金デリ♪『盆ボンデリ♪』ラインナップ
⚪︎煮込みハンバーグ
⚪︎サーモンとホタテのセヴィーチェ
⚪︎鴨とあんずのテリーヌ
⚪︎塩豚香草グリル
⚪︎鶏ハムブラックペッパー
⚪︎ポークリエット
⚪︎キッシュ
⚪︎チョコバナナロールハーフ
⚪︎summerシュトーレン
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
◉土デリ♪『盆ボンデリ♪』ラインナップ
⚪︎ちょい飲みセット
⚪︎ピザマルゲリータ
⚪︎ピザキーマ
⚪︎ピザゴルゴンゾーラ
⚪︎ローストビーフ
⚪︎チーズ盛り合わせ
⚪︎キッシュ
こんな感じになります！
美星牛ローストビーフは土曜日のみになります！
ご予約、お問い合わせ、お電話かメールにて♪
お待ちしております！！
夏休みの宿題、まだあるん？
私の姉妹メールがとても活発だわ。
夏休みストレス⁉︎
子育て真っ最中の妹達の子供たちの進路、夏休みの宿題、相談などなど。
次女、三女にも、いとこ達が、色々と大変よーとか言ったり、
夏休みの宿題が終わらんから
私の妹の家に1泊して人権作文、読書感想文、英語とか教えてもらうんだって〜
教えられる私の妹が凄い！と娘たちは
言うけど、めっちゃ怖くて、厳しいから、
うちらは絶対無理笑笑と。
都会は宿題がめっちゃ多いん⁇
と三女。
いやいや、そんな事ないと思うけど。
長女ちひろが、夏休みの宿題、ママには絶対に手伝ってもらったらダメやから。
と言われてるらしい。
かなりのトラウマ事件笑笑。
中学校のワークの宿題を答え合わせしてから提出。
他の宿題が出来てなく、時間との勝負のため、ママにワークこ答え合わせを依頼。
いい加減なママ笑笑は
答えも見ずに？1ページずつ
大きな丸をつけて全ページ完了
始業式に提出。
次の日、クラスでひとりだけ、再提出を言われたらしい。。。。
小学校の時の宿題でも同じ様な事件がたくさんあったのに
ママに頼んだ私が悪かったと。
ママがらみの事件は多種多様にあるから、
子供たちはママとパパより
しっかりせんとーと思ってるー！！
こんな事になるとはー！！
モーニングからの満席で、
スフレパンケーキが10時までに完売になり、
海老グリーンカレーも13時にはなくなり。。。。
たくさん準備はしてたのですが、
せっかく足を運んで頂いたみなさま、
ごめんなさい！！
祝日の夏café、春caféイベントは考えます！
3人で作っておりますので、限界もあります。。。
後、3回、夏caféは残っておりますので、
来られる事が確実でしたら、
ご連絡下さいませ(^^)！
summerシュトーレン♪
一昨年から始まった、夏のシュトーレン♪
『summerシュトーレン』
柑橘香る、シュトーレン♪
濃厚な生地に、さわやかな柑橘とレーズンの甘味がたまりません。
要冷蔵なので、バターとレモンチエッロの香りがええ感じに♪
残り僅かとなりましたので、気になる方はご一報くださいませ。
マダムはジンジャエール筋肉痛で昨日から湿布を肩に貼っております。。。。
2キロをすりおろすは大変でございました。
何かと手作り派には体力と筋力が必要だと。
次なる試練は桃のセミドライを作り、カンパーニュを作るための大量の桃コンポート作り〜さて、出来るか。
桃と紅茶、桃と黒胡椒、桃とほうじ茶。。。夢は広がるが体力が〜
収穫月の夏企画『夏café』も忙しく、みなさまの夏休みもはじまり、少しずつ忙しくなって来ました♪
なかなか、仕込みが追いつかないシェフとマダムとみほにゃんです。。。。
明日はラインナップ少なめの金デリになります！
来週の盆ぼんデリは頑張りますね♪
メイン料理は、リクエストがとても多かった、
『地鶏のバスケーズ』
フランスバスク地方の料理♪
地鶏とパプリカをトマトでサッと煮込んだ、
夏向き煮込み料理♪
ピリッとした唐辛子の余韻がたまりません！！
サラダは、
ポテサラ&鶏ハムのコンビサラダ♪
なかなかベタなラインナップ笑笑
後はキッシュ、パン
桃ロール♪
水曜日より、
summerシュトーレンを販売開始しております！
今日は、早朝から収穫月ガーデンのお手入れ日！！
蝉の大合唱は凄いのはいつもの事ですが、
歳とともに、暑さが身にしみます。。。
お庭の芝生が伸びるのが早いので、チョキチョキ
東側は完了。
西側はまた、来週かな。
明日の夏caféは〜
モーニングは『ガレット コンプレット』
全粒粉のクレープガレットに
ベーコンとたまごとチーズが♪
カレーランチは
『ポークカシミール』
黒胡椒の辛味と玉ねぎの甘味の絶妙なスパイシーさに
マダムとみほにゃんは虜です笑笑
桃パフェもご準備します〜
清水白桃から川中島白桃に♪
旬のスィーツは
レモンのタルト
ブルーベリーのフラン
大人のチョコタルト
大人のラムレーズンサンド
ダックワーズ
などなど予定しております♪
8時から17時まで♪
お待ちしております♪
今年、初収穫のブルーベリー♪
収穫月ガーデンのお手入れをしながら、秋の植え替えの段取りを頭の中で計画し、来年の春の庭を想像するのも楽しい♪
体力次第〜
子育ても最終戦。
ほったらかしにしてる次女、三女は
夏休みの宿題に追われてて、
三女は絵の締め切りが8月5日なんて、
描けるわけないやん！
と怒りながら、下書きを進めてる。
中学生時代、何してたやろ？
クーラーもないし、扇風機は家に1台！
そうそう、四姉妹長女の私は、妹たちの
小学校のプール当番に駆り出されて、
集合場所から小学校まで連れて行って、プールの見張りをしてたわ。
中学生でええん？という疑問は残るが。
そんな文句を言う人もいなくて、
私と大人が2人くらい居たかなー
1番下の妹が9歳も離れてたから、
乳児と小学生3人と中学生1人の時は
毎日のご飯で、母と私はてんやわんややった気がする〜
うどん、そうめん、お好み焼き、オムライス、焼き飯のローテーション！！
ナポリタンもあったかなー
ある時から、うどんは、まさかの麺から作ってた！（そのある時からずっと、うどんは手作りになった気が。。。。）
美味しかったけど、凄まじい台所になり、粉だらけ〜笑笑。
中原家でも作ってみようかな。
まったり営業のスタイルはかわりませんが、
夏caféがはじまると1週間が早い！！
桃パフェの桃が清水白桃になり、
レストランでは
白桃のヴィシソワーズがはじまり、
こちらも清水白桃に〜
ようやく、
緊急事態宣言中の振り替え予約が落ちついてきました！
しかしながら、しばらく、
ランチ&ディナーのご予約は人数制限させていただきますので、ご予約が取りにくくなっております。。。。
お早めにお問い合わせくださいませ。
9月より、レストランの価格改定、営業スタイルの見直しなど、みなさまにご報告させていただきますね♪
さぁ〜頑張るぞ〜
白桃のヴィシソワーズ♪
夏休みがはじまりました〜
次女の三者懇談を週明け火曜日に控えております〜。。。
みんな、夏休みのお昼ご飯はどうしてるのでしょう〜悩みの種は一緒だと思いますが、長期休みの度に給食の有り難さが身にしみております！
中原家の朗報としては、三女碧のレパートリーがクックパツト先生笑笑のおかげで、飛躍的な爆増になり、この前は、うどんナポリタンと言うものを作ってました！！
美味しかったらしいです♪
凄い雷で、月曜日の夏café最中に
まさかの停電にはビックリ〜
色んな事があります。
中島の時は
Dinnerの真っ最中の停電！
いや〜大変だったわ。
お決まりのように
雷の後の梅雨明け宣言！！
金デリ♪は夏ならではのメニューで攻めるシェフです笑笑
収穫月の定番中の定番に成長した、
ロシア帰り笑笑と謳ってるシェフが作る
『サマーボルシチ』
夏のサッパリサラダは
『キスのエスカベッシュ』
おつまみ単品は
鴨と杏のテリーヌ
塩豚の香草グリル
タンドリーフライドチキン
ポークリエット
キッシュ
などなど〜
大人のラムレーズンサンド
自家製ヘーゼルプラリネのダックワーズも
販売中〜
お問い合わせ、ご注文
お待ちしております♪
夏休みがはじまりますね〜
今日、三女の三者懇談でした！
久しぶりに自転車に乗り、かなりの体力消耗に歳を感じております。。。
懇談の話のメインは進学について。
そりゃ中学3年生のお決まりです。
志望校を聞かれ、夏休みからほぼ毎月、実力テストがあるらしい〜そこで、志望校へのすり合わせ？
行きたい所と学力の総合判断？
3人目にして、ようやく、この流れを理解しました笑笑
今年はオープンスクールが開催されるから、参加して、どちらに行くか決めるらしい。。。
とりあえず、来年の3月4月は忙しいと言う事だ！
長女の大学の卒業式
袴を着るんやろか。
三女の中学の卒業式&高校の入学式
私は着物を着る予定♪
子育て最終戦、三女大学進学するなら、
卒業まで、7年。
もうちょい、頑張らんと〜
梅雨入りがはやいと梅雨明けはどうなる⁇
程良い湿度でお肌はしっとりですが、
髪の毛の薄いシェフと長女は
午後からのウエットな髪の毛がどうにもイヤらしい。。
明日は第一金曜日の洋デリ♪
豚好きマダムリクエスト♪
『パイナップルポークジンジャー』
『カツオと夏野菜のラタトゥイユ』
単品おつまみは
スパイシーハーブチキン
鴨と杏のテリーヌ
ポークリエット
キッシュなどなど
さくらんぼのフラン
レモンのタルト
夏限定の
大人のラムレーズンサンド
自家製ヘーゼルプラリネのダックワーズ
がはじまりました♪
土曜日は
ちょい飲みセットとピザになります♪
そう、夏caféのラインナップ決定しました！！
日曜日にはUPする予定です♪
白桃のヴィシソワーズがはじまりました♪
先週の金デリ予告で、久しぶりに
シェフのぼやきの定番、替え歌が登場〜
21年も首の皮1枚笑笑で続けられてるのは
どーでも良い事を
楽しめる収穫月だから⁇
日曜日には
シェフのギターの師匠より、
シェフのぼやき替え歌に
コードがついた楽譜と
替え歌の歌（師匠が歌ってくれてる！！）
が届き、
涙が出る程、
笑って感動〜！！！！！！
この、最高のコンビネーション♪
もう、たまらん笑笑！！
暑いのが大の苦手なシェフと義母〜
まぁ、この時期は大変なんです。
寒がりな私との冷房と扇風機の攻防戦〜
汗をかくのが夏なのに〜
その後のお風呂が最高なのに〜
さて、
緊急事態宣言終了まで
後、10日になりました！
少しずつ、良い兆しが感じられてる？
収穫月は時短、営業日数少なめ、
細々と出来る事をしております。
お掃除月間
店内のワックスがけも終了しました♪
収穫月ガーデンの草抜きは
毎週ですね〜
明日の金デリ♪ラインナップ！！
◎『海老カツ』2個入りタルタルソース付き
◎『ニース風サラダ』
アンチョビとツナとオリーブ入り大人サラダ
⚪︎鴨とあんずのテリーヌ
⚪︎ズッキーニのフリッタータ（スペイン風オムレツ）
⚪︎スパイシーハーブチキン
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎生ハムスライス
土デリ♪はちょい飲みセットとピザになります♪
甘いものは『甘夏パイ』『アメリカンチェリーのフラン』を準備予定♪
そう、来週末は父の日では⁉︎
金デリ、土デリのラインナップを
お父さん頑張って〜バージョンにしなければ！！
と思うマダムですが、
みなさまは父の日
どうされます⁉︎
リクエストお待ちしております♪
受験生 三女の言い分
とうとう、三女の高校受験の年に突入しました〜
もう、3人目となると、
それほど関心がなくなってる
薄情な母親です。
中原家では、自分で行くところは自分の目で確かめて、決めて下さい！！と。
はじめの長女の時はそんな余裕はなく、
そもそも、私が県外の出身なもので、
お客様から、
『中学受験しないの？』
と聞かれ、『えっ？みんなするの⁇』
何がなんだか分からないまま、
シェフの母校に行くよね〜みたいな
雰囲気で、そのまま進学。
次女もやはりシェフの母校を選ぶよね〜
しかしながら、違う高校へ。
さて、三女は⁉︎
言い分は『青春』（中学生はあおはるというらしい。。。）したい！！
サッパリ、わからない言い分です。
まずは受験をして受からなければ
なりません。
この前の中間テスト。
睡眠学習が良かってん！！と
どんな学習やねん！
毎日、寝落ちしたっただけやん！
とてもポジティブ、とても楽観的、
誰に似たのでしょう〜
6月になりました♪
収穫月ガーデンの紫陽花も綺麗です！！
もう少し、紫陽花の種類を増やしたいと目論むマダムです！
6月パンギフトのラインナップ♪
天然酵母カンパーニュ
ライ麦マンゴーと黒胡椒
パンドミー
スパイスパン
コーンのフォカッチャ
くるみパンおやき
単品でも購入可能です♪
その他に
全粒粉バケット
キッシュ
チョコバナナロール
シフォンなどなどを準備予定♪
12時〜19時まで♪
焼き菓子も追加しましたぁー
久しぶりのラスクが店頭に並びます！
今日は食パンのラスクを作りました♪
まぁ、久しぶりのシュガーラスク！
四つ葉の有塩バターでひたひたにして
ガッツリのグラニュー糖でまぶしたので、
結構、やばい感じに仕上がりました笑笑
（いつものはもっと軽めにしますが。。。気合いが入り過ぎて笑笑）
今週の予定♪
明日、水曜日は『ボンマルシェ』12時から19時
木曜日はお休みします♪
金曜日は金デリ12時から20時
土曜日は土デリ12時から19時
緊急事態宣言明け収穫月営業日6月23日からの予約とお問い合わせが入ってきております！！
7月前半まで土曜日のDinnerはご予約不可となっております！
6月の周年祭はそぉーっと開催します♪
お早めのご予約をお待ちしてますね〜
緊急事態宣言に入ります。。。
収穫月ニュースも
リベンジ書き直ししましたが、
色々と予定の変更をしないとだめかも〜と思っておりますマダムです。
さて、8月最終金曜日のゴールデンカリーデイですが、
夏caféでたっぷりとカレーを作っておりますので、
今回は
収穫月シェフ特製『ワイン仕立てのハッシュドビーフ』をご準備いたします！！
サラダは『才巻エビと甘長ししとうのアヒージョ風マリネ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎鶏ハム黒胡椒
⚪︎鴨と杏のテリーヌ
⚪︎キッシュ
などなど〜
土曜日は
ちょい飲みセット
ピザの予定♪
お問い合わせ&ご予約お待ちしております♪
長雨から脱出の収穫月ガーデンは、草が生え放題で、どーにかこーにか、草抜きと芝刈りをしたいのですが、
まん延防止等重点措置となり、何かとお店の段取り、
仕込み、DIYなどで忙しいマダムです。。。。
そう、お弁当もはじまったんだ〜！！
さて、
明日の夏café♪
モーニング 8時から11時ラストオーダー10時30分
『ホットドック』
収穫月特製、黒糖コッペパンにソーセージをサンド！
カレーランチ11時から14時ラストオーダー13時30分
マダムリクエストの
『鯖カレー』！！
トマト系のカレーが大好きなんですが、
また、青魚が好きなので、たまらない感じです！
桃パフェも♪
明日と30日はシャインマスカットパフェもラインナップ！ぜひ♪
桃ロール
大人のチョコタルト
自家製プリン
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
summerシュトーレンカット
焼き菓子クッキーも出揃って来ました♪
秋に向けて、ギフトバッグも準備します！
キッシュも！
夕方17時までオープンしております♪
（ラストオーダー16時30分）
お待ちしております♪
まん延防止等重点措置〜
収穫月は9月12日までDinnerはお休みします。
収穫月ニュースも書き直しております！！
9月以降の予定も載せてますが、
当面の間、その週の詳しい予定はTwitterで
お知らせ予定です！
不定期にお休みもしますので、ご了承下さいませ。
ランチ◎金デリ◎土デリの営業で
細々と営業する予定です♪
9月より
ランチ&ディナーの価格の改定と
ラインナップが変わります！！
詳しくは今月中にUPします！
なので、9月からの予約をストップしております♪
お問い合わせは
moon@minorizuki.com
まで、よろしくお願いします！！
年内には、ホームページ
ご予約のご連絡方法などなど、
変更予定になっております。
準備中です！！
味覚の秋、
シェフが喜ぶ食材も豊富なので、
また、季節のコースなど、お知らせしますね♪
雨の被害がない事を祈るばかりの昨晩でした。。
中原家築60年我家は6月に治したはずの雨漏りの箇所は
治ってなかったわ。
夏限定企画
月曜日限定、夏caféは
残すところ後3回！！！！
明日のモーニングは『カスクルート』
カイザー生地のパンにチーズとハムを挟んで
ちょいオシャレに♪
カレーランチ
は康人が作る『ヤッサマン』カレー
桃パフェも〜
来週にはシャインマスカットパフェが登場したいところ♪
先週の祝日夏caféのお客様の気合いが伝わる
モーニングからカレーランチ、caféタイム〜
夏café&春caféはじめて、6年目くらい⁉︎
愛を感じる、浸透度に驚きました。
お断りした、皆様、本当にごめんなさい！
また、ぜひぜひ、ご参加お待ちしております！
時短要請に伴い、Dinnerをお休みします！
わかってはおりましたが、
第5波、倉敷地区、時短要請が出ましたので、8月31日までDinnerをお休みします！
前からお知らせしておりましたが、
9月より、ランチ&ディナーの
価格改正&アップデートをする予定です！
9月以降のご予約をまだ、受付ておりません。
ホームページにも予定をUPしておりません。
収穫月ニュースは描きましたが、描き直しします。。。幻の収穫月ニュース秋号は店頭には数枚置いてます！
不定休、ご予約限定、限定企画、
などなど、約20年ほどお付き合い頂いてるお客様は、また、なんやらやるらしい笑笑
と楽しみにしていただきありがとうございます！
西岡へ移転してからのお客様は、得体の知れない、緑に囲まれた、怪しげなお店だと思われてるかも。。。
イタリアンだろうが、フレンチだろうが⁉︎
あんまり、関係ない⁉︎
我が道を貫く収穫月について来ていただき感謝の毎日です♪
9月の予定を早く出せるように、ミーティングを重ねますので、しばしお待ち下さい！
週間天気予報は、あれ？
また、梅雨が舞もどった？
水やりはしなくていいのはありがたい笑笑！
でもピーカン晴れは大好き！！
わたせせいぞうさんの絵本の中の1ページ
のような、夏が好きなんだよなー
最近のシェフとの話題は
前世は『なにじん』やった？
おれはぜったい
ヨーロッパの夏が爽やかな国やわ。
ノルウェーとか。
？？
ほんまに、ノルウェーは夏がさわやかなんか知らんがな。
マダムはタイ人に間違いない！
こんな会話を
暑い夏の厳しさが
増すごとにやってる笑笑
さて、週末金曜日、土曜日の『盆ぼんデリ♪』
明日は仕込み日で頑張ります！
金デリは『煮込みハンバーグ』の予定♪
土デリはいつもの様にちょい飲みセットとピザの予定〜
詳しいラインナップは明日、UPします♪
チーズの盛り合わせもしたいし、
久しぶりにチョコバナナロールも♪
焼き菓子、クッキーも追いついておりませんが、
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
summerシュトーレン♪
夏限定ものも残り僅か〜
だんだん、フルーツに追われて来ました〜
今年初の雨の夏caféになりそう〜
夏café後半戦！！
モーニングは『スフレパンケーキ』
Richなリコッタチーズ入りのスフレパンケーキに
自家製レモンカードのソースをつけて♪
ラストオーダー10時30分になります！
カレーランチは1番人気の『海老グリーンカレー』
11時からのご予約が満席となっておりますので、
13時過ぎからが狙い目！！
お乗り合わせの上ご来店いただけると嬉しいです！
こんなに
みなさまに愛される企画になるとは！！！
後、4回！
楽しんで下さいませ〜
明日のスィーツは
桃ロール
自家製プリン
大人のチョコタルト
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
をご用意する予定♪
自家製ジンジャエール
昨年から、連島産新生姜を使って、自家製のジンジャエールを作っております！
素敵なご縁をいただき、見た事がない、
立派な新生姜の大きな塊に感動したのが昨年！
はすのは歯科医院の奥様のご実家♪
まぁ、瑞々しくて〜
昨日はスライスしてスパイスと三温糖で煮出して作りましたが、
より、辛味を効かせたジンジャエールを作りたくて、今年はすりおろして、上白、三温糖、黒糖、唐辛子に、シナモン、グローブで煮出しました！
めっちゃスパイシーでピリッとした辛口ジンジャエールシロップが完成♪
ぜひぜひ、飲んでいただきたいわー
絞り出した後のすりおろし生姜は
明日、鰹節と醤油で味付けして、
ふりかけを作ろうと〜
仕込みに追われてますが、
色んな材料が豊富なこの時期、
新兵器がやってきて、ますます、楽しみな秋だわ〜
新兵器についてはまた、写真をのっける予定♪お楽しみに！！
暑さに、慣れてきたような気がするマダムです！
でも、日中は出たくないです。。。
明日は第一水曜日！！
パン祭りと行きましょう〜
うだるような暑さでも、パン好きには
夏向き⁇
パンがやはり必要なのです♪
明日のラインナップは
天然酵母カンパーニュ
ライ麦 パイン&黒胡椒
グラハム食パン
ドライトマトのフォッカチャ
くるみパン
黒糖ブレッド
全粒粉バケット、
かおりっち食パンも
午後からになりますが、
焼く予定です♪
ボンデリ♪は
モッッァレラバジルチキンをご用意♪
12時から19時まで♪
ご予約&お問い合わせ
お待ちしております♪
今週は8月5日木曜日はお休み
8月6日金曜日は金デリ♪12時から20時まで♪
8月7日土曜日は土デリ♪12時から19時まで♪
となっております！！
よろしくお願いします(^^)！
アカシアって成長が早い！！
移転して、来年で10年になる収穫月♪
収穫月ガーデンの木々たちの成長が早さにびっくりする今日この頃。
何も分からずに、植えたりしてるもんだから、新緑の季節から秋まで、モサモサのお庭で、冬は禿げたかの様なさみしさ笑笑。
あれも植えたいし、これも〜とか妄想が膨らんでますが、限られたスペースでも植栽は難しい〜
色んな失敗も多い。。
私の大好きなラベンダーはなかなか育たない。ハーブも上手く行くものと、そうでないものがあり、試行錯誤。
昨年、収穫月のシンボルツリーのユーカリが虫にやられて、枯れ枯れになったけど、
剪定して、たっぷり肥料をあげたら、復活！
一喜一憂しながらのお世話も
この2年くらい、出かける事があまりなく、
没頭出来る庭仕事が楽しくなって来てる〜
来年の収穫月ガーデンの風景を想像しながら、秋に植え替えや、剪定を頑張ろう♪
そう、レモンの木が元気になって、新芽がニョッキニョッキ伸びて、めっちゃ喜んでたマダムですが、なんか、新芽の成長が異様に早く、レモンの木より背が高くなり、
とうとう、花が咲いたのですが。。。
途中から怪しいと思ってたんです。
お庭にあるシロシキブちゃんと結婚したらしいです。。。
暑さにやられるので、早朝と夕方しか、外出したくないマダムですが、そんなわけにもいきません！！
スパイスパワーをつけて夏を乗り切らねば〜
ゴールデンカリーデイも
かなり続いておりますが、
白桃桃カレーは昨年の大好評にて、今年も登場！！
今回は浅原の清水白桃のコンポートを
ふんだんに使い、スパイシーなカレーに仕上げております♪
マリネサラダは
旬の鰻とネバネバパワーの長芋のアヒージョ
もちろん美星牛ローストビーフ
モッッァレラバジルチキン
美星黒豚テリーヌ
ポークリエット
キッシュ
などなどの予定♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセット
ピザをご用意する予定です♪
ご予約&お問い合わせ
お待ちしております♪
夏休み〜
抜けるような青空の夏がやって来ました！
三女は高校受験の夏、
夏休み前から夏休みの計画『エブリデイ夏休み』なるタイムスケジュールを台所に大きく貼ってあるんですが、
ぜーんぜーん、そのスケジュールをこなされてません！
7時起床の文字は見えますが、ほぼ12時ぐらいに起床。部活は夏休みに3回ほど。
後はひたすら、ダラダラして、少し宿題して、にゃーと遊んで、夕方から夜にある弓道に週2回行く。
昨日から、絵の宿題をし始めて、
煮詰まったら、私の仕事の邪魔を、しにくる！！
次女は高校生の補習と部活でほとんど、家に、居ないいつもの夏休み〜
私の高校時代の夏休みもフラッシュバックする今日この頃。
学校に行くか、プールに行くか、
図書館に行くか、ほとんど家にはいなかった気がする。
プールと呼べるプールと言うより、
ため池のようなみどり色の冷たい水たまりに入ってた気がする時代です。。。
祝日の連休なんて〜
オリンピックがなければ、存在しない
夏のミラクル連休突入しました♪
ギラギラの夏日になり、
工房の温度も上昇！
しかしながら、先週より湿度がかなり下がって来ました〜
嬉しい(^^)！
夏チョコも仕込みました♪
明日の金デリ！！
夏メニュー♪
『牛タンのカルボナード』
いわゆるビール煮込み！！サッパリ煮込みの定番♪
サラダは『鴨の燻製と夏野菜のグリルマリネ』
このひと手間マリネが美味しいんです♪
祝日金デリなので、
美星牛ローストビーフします！！
手羽先タンドリー
美星黒豚テリーヌ
ポークリエットなどなど〜
ご予約お待ちしております(^^)！
みなさま、お待たせいたしました♪
収穫月の夏企画『夏café』月曜日限定
がはじまります〜
なかなかラインナップが決まらず、
お待たせをいたしました！！
7月8月のカレンダーも
2020オリンピック延期の影響で変更があり、
祝日の夏caféは8月9日月曜日となります♪
モーニングAM9-11 カレーランチAM11-PM2
7/12 フレンチトースト バターチキン
7/19 卵サンド 夏キーマ
7/26 ホットサンド シーフードココナッツ
8/2 ガレット カシミール
8/9 スフレパンケーキ グリーンカレー海老
8/16 カスクルート ヤッサマン
8/23 ホットドッグ サバカレー夏野菜
8/30 あんバタートースト 牛スジカレー
モーニングは朝8時よりオープンします♪
ラストオーダーは10時半にさせていただきますね。
カレーランチは11時より！
ご飯の炊き忘れがないようにせねば〜
お車はお乗り合わせの上ご来店いただけると嬉しいです♪
みなさまに楽しんでいただけるように頑張ります！
桃パフェは当日の完熟具合によって出せる量は変わってきますので、ご了承くださいませ。
ブルーベリーパフェ、
シャインマスカットパフェなどなど、
スポットでご用意出来たらと思っております！！
金デリ♪土デリ♪も継続しております！
ランチ、ディナーはお早めのご予約をお願いしております(^^)！
申し訳ございません！
週末土曜日のディナーのご予約が取りにくくなっております！
お早めにご相談くださいませ。
よろしくお願いします！！
夏café〜ご案内出来ました！！
毎日のハプニングや、事件⁉︎が多すぎて、
笑えるんですが、
やってくれます、長女千尋。
ストレス溜まってます、三女碧
あさはかなにゃー達。
片付けられない三姉妹
などなど、
ここには書ききれない事件が
仕事真っ最中の中
繰り広げられております。
また、落ち着いたら
書き綴ろうと思ってます。
合間を縫って
庭掃除をしないと
ジャングルになるので、
がんばろ〜
本日！収穫月のお誕生日！
ハッピーバースデー♪
21年前の本日のOpen！
当日の記憶はほぼないなー
テンパってたのは確か笑笑
可愛がっていただいてるみなさまのおかげで
収穫月が21周年のこの日を迎える事が出来ました！
本当に、ありがとうございます！
後、何年できるかなーと考える歳となりました！
週末には緊急事態宣言が明けるので、
Dinnerも再開！！
ほぼ、週末土曜日のDinnerはご予約の変更などなどで、満席となっております。。。
お早めのお問い合わせとご予約をオススメします！
さて、明日の金デリは
『収穫月21年と1日スペシャル』の巻
◎美星黒豚とブルーベリーのプレゼ
フレンチのビストロの定番、豚肉とプラムのブレゼの進化形〜ブルーベリーと赤ワインの水分のみでブレゼ（蒸し煮）ブルーベリーの上品な甘味とその酵素で豚肉も柔らかくなり、サイコーの味わいに♪
◎鱧とズッキーニのエスカベッシュ
デリサラダは梅雨の雨を飲んで美味くなるいう旬の鱧をエスカベッシュに！！
◎美星牛ローストビーフ
◎鴨胸肉のペッパーロースト
◎手羽先のスパイシーハーブチキン
◎鴨肉と杏のテリーヌ
◎ポークリエット
◎キッシュ
金デリ♪12時から20時まで
土曜日は
いつもの、ちょい飲みセットとピザの予定♪
父の日前日なので、美星牛ロースビーフも出す予定♪
土デリ♪12時から19時まで
お取り置きも出来ますので、
お早めにご連絡くださいませ♪
アルコール噴射器♪
毎日がやる事てんこ盛り〜
やっとシェフのお母様のワクチン接種の予約が2回とれて、ひと安心。
案内が届いた時に電話してみたり、ネットで予約を試みたりしましたが、
電話は繋がりまへん。
ネットは慣れてないと
予約するところまで辿りつきまへん。
ようやく、落ち着いただろうと、
結局、コールセンターへ電話して
すぐに繋がり、予約もちょちょいのちょいとして頂きました♪
シェフ&マダムはいつ？
打ちたくはない、2人です。。。。
そう、新しい、新兵器を入手しました♪
アルコール噴射器
今更⁇
いやいや、大事ですよね〜
アルコールサスペンダー？
ズボン吊りじゃねぇーやろ
違う、
アルコールディスペンダー⁇
仮面ライダーじゃねぇ〜
アルコールサスペンサーだそうです！
とりあえず、カタカナに弱いマダムが
使い方説明と消毒を促すポップを書くのに、3回書き間違えたわ。。。
収穫月ガーデンの水やりが過酷な夏が近づいております〜
現在、朝8時台から9時台にかけて約1時間ほどかけてしておりますが、もう、7時台に移行しなければ、日差しと蚊のダブルパンチに！
さて、明日の金デリ♪
暑い中の明日は雨予報〜
『パプリカの肉詰めグラタン』
肉肉しいグラタン♪ハンバーグも良いですが、ふた手間かけたグラタン仕立ても捨てがたい笑笑♪
『プリプリ海老ときのこのリヨン風サラダ』
新じゃがと玉ねぎが良い仕事すること間違いない大人にポテサラよね♪
その他は
スパイシーハーブチキン
鴨と杏のテリーヌ
イワシのベッカフィーコ
生ハムスライス
ポークリエット
こんな感じのラインナップになります♪
焼き菓子は追加しました♪
ラスク作っております♪
お取り置きなどありましたら
ご連絡下さい♪
土デリはいつものように
ちょい飲みセットとピザの予定♪
カミキリ！！
今朝の水やりの訪問者♪
めっちゃ素敵な模様にうっとり！
久しぶりのご対面なんだけど。
娘3人なので、虫がご持って散策なんてした事がないマダムは、小学生以来かも。
男の子達の自慢の虫がごを
休み明けに見せびらかすのが恒例行事の小学生時代。
フツーに空き地に蛇もおるし。
横の川には蛍も飛んでる。
幸せな昭和やった。
倉敷に来て25年程。
緑豊かな自然もあり、
程よい街感もあり、
子育てには十分すぎるほど、良い環境〜
収穫月ガーデンに
カミキリがやって来てくれた事に感謝♪
シェフには写真で報告したら、
めっちゃ本物を見たかったらしい。
どこにおった？
大きさは？
1匹だけ？
やっぱ男の子やねんなー
