バレンタイン週間も終わり、チョコレート月間もあと少し♪
今年はチョコ缶に初挑戦♪
20年目のバレンタイン♪
紆余曲折のバレンタイン企画
みなさまのチョコ好きに感謝します♪
おそらくマダムを超える勢いかも笑笑
では、お待たせしました！！
いよいよ春caféがはじまりますよー
ラインナップを発表しますね♪
◉2021 春café 月曜日限定春企画 ◉
M モーニング 8〜11
L カレーランチ 11:30〜14
C café 14〜17
3/1 M クロワッサンサンド L バターチキンカレー
3/8 M ホットサンド L 春キーマ
3/15 M ガレット L カシミール
3/22 M スフレパンケーキ L 海老のグリーンカレー
3/29 M ホットドック L ヤッサマン
4/5 M カスクルート L シーフードココナッツカレー
基本、ご予約なしでも大丈夫です♪
お車はお乗り合わせでご来店いただけると嬉しいです♪
駐車場は店前5台になります♪
来られる事が確実でしたら、ご連絡くださいませ。
準備数が完売したらモーニングもランチも終了になります♪
caféタイムはいちごパフェ
いちごがなくなり次第終了です♪
昨年はコロナ渦の中、そおっと開催しておりましたが、今年も同じくになりそうです。。。
夏からの春は長かった〜
お待ちしております♪
愉快な仲間たちに乾杯！！
毎日がサバイバルな収穫月と中原家〜
可愛いにゃー達に癒しを求めるマダム。
コロナ渦の中、大好きな仲間たちとリアルキャンプに行けず、昨年夏はオンラインキャンプなるものをやって見た！！それはそれは楽しかったのよ。
で
ちょいと前に、昨年からキャンプ繋がりでよくお話をする配送の若いお兄ちゃんが、コロナでキャンプに行けなくて、
ひょんなキッカケでウクレレをはじめたんよーと教えてくれて、
それが、めっちゃ楽しい！！って嬉しそうにお話してくれて、最後に、ウクレレやりましょうよーと！！
次の日にキャンプ仲間のMさるさんとMちゃんにご報告〜ちょいとやってみたいマダムだけど、出来る⁇って感じに。
ウクレレの知識がなさすぎて、聞いてみると、まぁー無知のマダムとは、天と地くらいの豊富な知識に脱帽〜
で、その晩にはMさるさんは家にあるウクレレを貸そうか⁇とLINEが。
Mちゃんのご主人のJット氏は、息子さんが使うはずだったウクレレをチューニングし始めた動画が送られてきた。
ん？みんな、なんで持ってるん？
一家に1台のたこ焼ききなみ⁇
いや、ほんとに
なんとも恵まれた仲間たちに感謝！！
翌週にはMちゃんからチューニングされたウクレレを受け取ったマダム♪
このウクレレ話しから、来年度
われらキャンプ仲間達の10周年企画が
『ハワイアン』となり、企画のチラシが出来上がっておりました笑笑！！
コロナ渦の中、
こんな楽しい仲間たちの癒しはサイコー
毎日、収穫月ガーデンにメジロちゃんがやって来て、癒されております♪
月イチパンの日♪
ラインナップは〜
パンドミー
天然酵母のカンパーニュ
ライ麦クランベリー
クルミパン
金時豆パン
さつま芋のフォカッチャ
となります♪
2月はクロワッサンを焼く月となりますので、
パンギフトの日と週末金曜日、土曜日は
焼きます♪
チョコレートの単品も、プチgiftもご用意出来ました♪
giftは少しは店頭に並ぶ予定です♪
2月中旬までチョコレートは作る予定。
その後は焼き菓子、マカロンに突入〜
3月3日水曜日♪のボンマルシェには
焼き菓子ギフトBOX『春』
マカロンギフトBOX12種類入り
を販売予定です！！
何かと忙しいマダムとみほにゃんですが、
いつも頑張ったバレンタインに
ご褒美のお取り寄せをするのです♪
ふふふ。
チョコレート月間♪
バレンタインだろうが何だろうが、
チョコレート好きマダムのチョコレート月間であります笑笑♪
◎バレンタインまでの営業詳細◎
水木金土が営業日になります♪
マダムがお店にいますので、
カスタマイズしたり、ラッピングしたり出来ます♪
3日水18時まで（マダム18時以降不在）
4日木18時まで
5日金20時まで
6日土20時まで
10日水20時まで
11日木17時まで
12日金20時まで
13日土20時まで
3日水曜日は18時以降マダムが不在のため、
お店は19時までになります♪
シェフがお留守番なので、
gift受け取りがマダム不在の時間になる場合はご連絡下さいませ。
みなさまご存知の事。。。ラッピング等はシェフは出来ません笑笑
プチギフトなどご注文お待ちしておりますね♪
ようやく、2021年の始動に身体が慣れてきたころ。
先週は、食パンの試作をしてみたり、ランチ、ディナー
caféなど、ぼちぼちとペースを取り戻しつつ、頑張りました♪
◎パンギフトのラインナップ♪◎
天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
ライ麦 ナッツ&レーズン
黒豆パン
栗のフォッカチャ
トレコンゴマハード
こんな感じになります♪
ガレットデロワも少し焼く予定〜
単品もご準備いたします♪
そろそろバレンタインの準備♪
いつもながら、立ち上がりが遅いマダムですが、収穫月ニュースもようやく描けたので、頑張って作ります♪
ご褒美セットとトリュフは容器を考え中〜
（缶のサンプルで思いをめぐらせ中〜）
いつものザクザクセットはクリアBOXの予定です♪
ご予約限定ギフト♪
2月3日水曜日よりお渡し
◉スター 定番ザクザクギフト 1500円
◉トリュフ プチトリュフギフト 2500円
◉モーツァルト ご褒美ギフト 3500円
単品、おやつギフトなどなど、
1月末ぐらいにはチョコレート祭りになる予定〜
新作もでる?
お楽しみに♪
今年も色々ありましたが、残すところ、後2日になりました！
なんか、やり残した事たくさんありすぎて、一気にはしり抜けたんだかは定かではありませんが、ステイホームで何かが変わった気がしてるマダムです♪
年末デリ♪
シェフもマダムもみほにゃんも寝不足ですが、
準備しております♪
そんなにもたくさんはご用意は出来ませんが、
ご予約分を除いた分は
当日販売もご用意いしております♪
本日は20時までの営業です♪
エコバッグ、駐車場、三密、などなど、
ご協力お願いいたします♪
追加のラインナップをお知らせいたします！！
◎美星黒豚テリーヌ 塊 約250g
1200円
◎蝦夷鹿テリーヌ 塊 約250g
2000円
◎フォワグラのテリーヌ
スライス1枚 2500円
甘いものもご用意しております♪
◎ガレットデロワ
◎ナッツショコラ
◎ウィークエンドシトロン
◎焼き菓子BOX『お正月』
仕込みが立て込んでおりまして、
色々、順次ご用意している状態です！！
オープンは12時より♪
14時すぎには
すべてのアイテムがそろうように頑張りますね。
年末デリ♪
お待ちしております♪
クリスマスに、年末にお問い合わせも多く、追いかけられてる収穫月です♪
明日で2020年通常モードの金デリの最終となります♪
本当なら、『ゴールデンカリーデイ』もあるはずなんですが、年末12月30日31日の『ソワニエアンサンブル洋風おせち』、年末デリの時に、牛すじカレーをご用意する予定なのでご了承くださいませ〜
さてさて、クリスマス前の金デリは忙しくないだろうとシェフ。いやいや、そんなもん⁇
そんな時こそ、マダムの再リクエスト特集になるわけ笑笑
この週末はゆっくり飲みたい！
『美星黒豚のカルボナード黒ビール煮込み』
先月も登場した気がしますが、完売御礼でリクエストした本人が食べてません！！
残る事を期待する前に私の分は死守します♪
『かぼちゃとサーモンの柚子レモンマリネ』
冬至を意識したシェフのこだわりサラダ♪
シュトーレンも残り少なくなってまいりました！
2020年の収穫月シュトーレンたちを堪能してください！
寒さもしっかりやってまいりましたので、
オランジェットがはじまりました〜
年末のお菓子もみほにゃんと相談中♪
クリスマスの焼き菓子たち♪
収穫月移転8周年♪
こんなに真面目にパテシエをやってた事あった⁇
自称パテシエ⁉︎でええやん〜と思っていたんだけど笑笑
めっちゃ作っております！！
焼き菓子BOXクリスマスは店頭に並ばず完売しました！
ありがとうございます！！！！！！！！！！！！！！！！
次回は年末12月30日販売の焼き菓子BOXお正月になります♪
明日はパンギフトの日♪
1ヶ月は早い〜
ラインナップは
天然酵母カンパーニュ
パンドミー
ライ麦 干しいちじくとくるみ
里芋のフォッカチャ
白パン
パネトーネ
単品でもご準備しております♪
シュトーレンNoël mini 1800円販売中〜
シュトーレンNoël 大 3600円今週末から販売♪
シュトーレンNoël グラン10000円は
来週の週末カットして計り売りをする予定〜
ショコラシュトーレン2500円
栗といちじくシュトーレン2500円
明日から販売開始です♪
収穫月クリスマスデリ♪12/24.25.26限定〜
○骨付き鶏モモハーブチキンロースト
付け合わせ付き 箱入り 1800円
○丸鶏のローストチキン大
12/20迄要予約
バターライス入り4〜6人分 8000円
◯ちょいのみセットクリスマス 2000円
○オマール海老のブイヤベース
1人分 2500円
○安納芋のニョッキグラタン
ポルチーニ茸のクリームソース
1200円
○生ハムスライス
1パック 1200円
○ポルチーニ茸とパンチェッタのピザ
１枚約26センチ4〜5人分 2600円
◎クリスマスケーキ（1）
オペラ 数量限定
チョコ&コーヒーの大人のXmasケーキ
18㎝ x 12㎝ 3000円
9㎝ x 12㎝ 1600円
◎クリスマスケーキ（2）
ブッシュドノエル
チョコクリーム&チョコ生地 数量限定
いちご&バナナ ４人用
18㎝ x 12㎝のロール 3800円
追加があれば
またお知らせしますね♪
年末デリ♪のラインナップは来週末には〜と思ってシェフの尻をたたきます笑笑
ご予約お待ちしております♪
バレンタインだろうが、何だろうが笑笑、この時期しか作らない収穫月のチョコレートアイテム♪
どうぞ、ご褒美チョコとして堪能して下さいませ。
2021年ValentineギフトBOXのラインナップ♪
◎酒トリュフBOX（3個入）1000円
◎スターBOX フレーク、キャラメリゼ、オランジェット
◎トリュフ12種類 今年は缶で♪
◎モーツァルト ご褒美チョコ こちらも缶で♪
単品、おやつ、プチギフトもご準備します♪
多分、1月最終週がたくさん種類があると〜
あるはず！！
今週からアマゾネス部隊も集結予定♪
今週末から次女美乃里も参戦予定♪
しっかり、育てております笑！！
ギフトBOXのご注文、お問い合わせ、
メールで大丈夫です♪
お待ちしております♪
こよなく愛する『レッグオゥーマー』
マダム愛用アイテムのダントツ1位に君臨する『レッグオゥーマー』
愛用歴33年
33年前に出会ったロングレッグオゥーマーを処分して7年。。。
擦り切れたのを何回、補強した事か。
好きなモノは長く長く愛して、使えなくなるまで、いやカタチが無くなるまで、使い続ける性格。
貧乏症⁇
いや、だって、昭和世代は、やぶれたら、繕うのは当たり前。
壊れたら、とりあえず自力で分解してみる。解体して、元に戻ればラッキー。
戻らなければ、直してくれる近場の仲間を招集笑笑。
愛用出来るモノしか、そばに置かない。
大事に扱って大切に使い続ける。
時代だったよ。
ようやく探し求めて三千里の『レッグオゥーマー』
昨昨年、購入した、カシミア混のレッグオゥーマーが、とても暖かく、色も質感も肌触りも良く、これだ！！
私の愛用アイテムに昇格だ！！
昨年のクリスマスに自分用とプレゼントようにそのお店分全部買う気満々で、
行ったのですが。。。
どう探しても見当たらない。
靴下はある、5本指の靴下もある。
分厚い短い可愛い靴下ばかり。。。。
店員さんに聞いてみる。
今、私が履いてる、こちらで購入したレッグオゥーマーが欲しいのですが。
調べて見ますね。
iPadで全店舗確認してもらい、
『廃番になったらしいです』と。。
えー！！！！！！！！！！！！！！！！！
私の辞書の中で一番キライな
『廃番』って言葉を！！！！！！！！！！！！！！！！！
ショック過ぎて
何も買えないまま帰宅。
シェフにも、子どもたちにもみほにゃんにも聞いてもらい、
未だ納得いかないマダムですが、
似た様なモノを探し続けております。。。
『レッグオゥーマー』情報
まだ、受付中です。
走り抜けた2020年。
20周年祭ー
ホンマに出来るん?
コロナ渦の中、たくさんの感謝を頂いた
6月の20周年は
シェフの肩甲骨骨折でオチはつきましたが、
とても忘れられない20年の節目になりました！！
（本当にご心配をおかけしました！！）
ありがとうございます！！！！！！！！！！！！！！！！
みなさまからのリクエストに応えるカタチで土デリを開始してからは、年末までの週末は、メニューに悩み抜いたシェフ笑笑
収穫月のランチ、ディナー、デリ、焼き菓子を癒しの候補に入れていただき、本当に本当に感謝しております♪
2021年 収穫月は玉手箱のような色んな企画を生み出すべく精進しながら、シェフ、マダム、若手ホープのみほにゃん共々頑張ります♪
本年度もどうぞよろしくお願いします！！
◎金デリ♪は1月8日金曜日より
◎土デリ♪は1月9日土曜日より
◎月イチパンギフトの日『ボンマルシェ』
◎1月13日水曜日
◎ランチ♪は1月7日木曜日より
◎ディナー♪はお問い合わせ下さい〜
2021年始動は1月6日（水）新年企画『ガレットデロワとcafé』
1月6日は公現祭の当日となり、『ガレットデロワ』を家族で食べる日♪
この日は『ガレットデロワ』の販売とcaféを12時から18時までオープン♪
まったりしに来て下さいませ。
そんなに寒くなければ、収穫月ガーデンも開放しております♪
テイクアウトドリンクも♪
出来る事ならチョコレートパフェを出したいと目論むマダム笑笑
バレンタインに向けて、チョコレートの仕込みもてんこ盛りですが、
まだ、白紙のバレンタインギフト〜
先ずは箱から。。。。。
収穫月ニュースも描かねば。。。。
結局、1月1日からソワニエアンサンブルの片付け、掃除で終わり、
本日は、家の掃除と経理で時間が過ぎ、
合間で三密過ぎる中原家のご飯の支度〜
なかなか、ゆっくり出来ませんが、
毎晩、泡が飲める幸せを噛み締めております♪
Go to イートの手続きの郵便物も、まだ、封筒の中。。。
多くのお問い合わせと、お尋ねがあったにも関わらず、
座ってゆっくりと読む時間もないまま、一時停止⁉︎
これで良かったのかどうかはわかりませんが、
一生懸命、お仕事を頑張ってるシェフとマダムです♪
まぁ、若い力のみほにゃんが居るから、なんとかなんとか
出来てるのは、ご存知の通りです！！
クリスマスデリ♪のご予約、お問い合わせ
ありがとうございます！！！！！！！！！！！！！！！！！
落ち着いた所で
年末デリ♪のラインナップです♪
◉年末デリ 12月30日31日12時より ◉
美星牛ローストビーフ 1500円
生ハムスライステリエル 1300円
タンシチュープレミアム 2人分 2500円
海老カツ タルタル付き 2個入 900円
安納芋のニョッキグラタンポルチーニ茸ソース 1200円
秋刀魚のベッカフィーコ 650円
美星黒豚リエット 700円
フォワグラ入レバーペースト 800円
ポルケッタ スライス 750円
チーズ盛り合わせ5種類 1500円
牛すじカレー パック 800円
美星黒豚ラグーソース 850円
渡蟹とズワイガニのトマトクリームソース 850円
美星黒豚テリーヌ、蝦夷鹿テリーヌも塊の真空パックでご用意予定です♪大きさが確定したら、お知らせします♪
お取り置きも出来ますので、お問い合わせくださいませ。
2020 ソワニエアンサンブル
①生ハム&サラミ盛り合わせ
②牛ほほ肉赤ワイン煮込み
③仔鴨胸肉ペッパーロースト
④スパイシーハーブチキン
⑤蝦夷鹿テリーヌ
⑥オマール海老のブイヤベース
⑦魚介のアヒージョ
⑧サーモンのレモンマリネ
⑨美星黒豚のリエット
⑩ピクルス オリーブ 黒豆赤ワイン煮
11キッシュ2種
12 パン 全粒粉バケット
ライ麦オレンジピール&クルミり
フォカッチャ
◎ソワニエアンサンブルはご予約終了しました！ありがとうございます！
朝晩の冷えも年末らしくなって来ました♪
収穫月ガーデンの色気のあるもみじの紅葉も今がピーク。
本日、収穫月シュトーレンNoël グランを焼きました！！
明後日、金曜日の夕方までにはカット売りが出来るかな〜と思っております！！
やっぱり、大きく焼いた方が美味しいんです♪
クリスマスデリの予約、お問い合わせも多くなってきました♪
◎クリスマスランチ&クリスマスディナー◎
12月23日24日25日26日
クリスマスランチ お一人様5000円税抜
クリスマスディナー お一人様12000円税抜
※この期間はクリスマスメニューのみです
◎クリスマスデリ◎
12月24日25日26日
○骨付き鶏モモハーブチキンロースト
付け合わせ付き 箱入り 1,800円
○丸鶏のローストチキン大
12/20迄要予約
バターライス入り4〜6人分 8,000円
◯ちょいのみセットクリスマス 2,000円
○オマール海老のブイヤベース 1人分 2,500円
○安納芋のニョッキグラタン
ポルチーニ茸のクリームソース 1,200円
○生ハムスライス 1パック 1,200円
○ポルチーニ茸とパンチェッタのピザ
１枚約26センチ4〜5人分 2,600円
◎クリスマスケーキ（1）
◉オペラ 数量限定
チョコ&コーヒーの大人のXmasケーキ
18㎝ x 12㎝ 3,000円
9㎝ x 12㎝ 1,600円
◎クリスマスケーキ（2）
◉ブッシュドノエル
チョコクリーム&チョコ生地 数量限定
いちご&バナナ ４人用
18㎝ x 12㎝のロール 3,800円
ご予約承り中〜
お早めにご相談くださいませ♪
今年のクリスマスオブジェ♪
先日、素敵な出会いがあり、マダムが長年狙っていた笑笑、ドイツの玩具、クリスマスピラミッドを購入♪
ろうそくの炎で温められた空気により、木で出来た羽根がまわり、飾りの人形なども回転し、なんとも言えない温かな気持ちになるんです！癒される〜
で、ちょっと問題が。。。。。
大きなクリスマスピラミッドには
6本の長いろうそくが必要で、
中くらいのクリスマスピラミッドとには4本必要！
ろうそくを探し求めて三千里の旅へ。
いやいや、すぐ購入出来ると思ってました！！しかしながら、
ダイソー、セリア、イオン、マルナカ、
ニトリ、アリオ、ロフト、全て、全滅。
ろうそくはお誕生日のろうそくか、
グラスや器に中に入れる
丸い入れ物に入った背の低いろうそくしか売ってない！
結局、コーナンで、仏壇用の高級ろうそくを買うことに笑笑〜
長いろうそく、ポチッとしないと手に入らない⁇
誰かおしえてくださいませ〜
