零れ落ちそうなブルーベリーパフェ！
- Jul 2016
- 17
夏だわ〜爽やかなブルーが冴えるパフェ♪
フレッシュ感溢れるパフェはクセになりそうな予感です。
三連休はいつもと違うケーキ類が登場してるので、早いもの勝ちなのですが、やはり、定番のチョコバナナロールは不動の人気なんだなぁ〜と。
『シェフのプリン』と名付けたプリンなんですが、いつものマダムがデザートで出すプリンはとろりと生クリーム入りのデザートプリンなんですが、シェフ曰く、プリンは立つプリンこそ王道だ！と。
なわけで、生クリームが入らない、しかし大人のキャラメルのマダムから言わせると固めのプリン♪ 羽島の『たまごの満月』さんのたまごを使って作りました♪ そんなにかたかたは好きでないので、気持ち固めという事で（笑）
そう、ブルーベリーがたっぷり乗ったレアチーズケーキも！爽やかさが命のチーズケーキに自家製ブルーベリーソースとブルーベリー！
やっぱり石田のおじちゃんのブルーベリーは美味しい。
愛情が違うのかなぁ〜
私の好きな品種をよって持ってきてくれたから、また格別に違いが！
次回のブルーベリーは８月のはじめに届くので、ブルーベリーのロールケーキをしようと企んでおります♪
レストランのデザートは桃のコンポートと自家製プリンとミルクのジェラート♪
桃ロールは８月中旬以降の白麗が出たら作りますよ〜
その後は黄金桃ロール！
桃パフェもいいなぁ〜と思いつつ、まぁ〜タイミングが合えば（桃の熟れ具合がね♪）caféの時に作りますので声をかけて下さい〜
収穫月初登場のパフェ♪
季節のパフェが続く予感〜
