収穫月 - news : 桃！桃！桃！

岡山に引っ越してきて、15年目の夏がやって来た！
シェフは倉敷出身だが、私は山口生まれの関西育ち。倉敷の前は、神戸の長田。神戸大震災の影響をもろに受けて、帰岡すると言ったシェフに着いて来て... はや１５年も経つのか！！！！！

子供達のバリバリの岡山弁に戸惑いながら、私もエー感じの岡山弁になりつつあるのが恐い。関西弁と播州弁が入り交じった方言が使えないのは寂しいが、それも慣れである。

しかし、倉敷は住み良い町である。住めば都、もう県外なんか考えられない。食いしん坊の私にとってのもっともゆるぎなき倉敷人になることを決断させたのは、そう、桃！桃！桃！である！！！

なんて、美味しいのでしょう！県外では高級品の桃がケースで買えて、それも全部一人で食べれるくらいのお値段！！毎年、どんだけこの夏が楽しみな事か！

桃についてもかなりの博識となってきた！そう、県外の人間にとっては、桃は桃なのだがそれが違うと言う事実が判明し、桃にも種類があるという事。これは衝撃的な事実であった。（無知な私である）

時期によって収穫される桃の種類、香り、果肉の質が違うという事。桃で有名なブランド産地があるという事。食べるだけで満足だった私が、桃を活用して色々なお菓子にチャレンジするようになったのは言うまでもない！！それくらい夏は桃に夢中になるのである。

楽しみが尽きない夏である。

桃のデザート

収穫月、夏定番のデザートが登場だ！
なめらかプリンと白桃のコンポート、ミルクのジェラート添え。

そのままで食べるならやはり清水白桃だが、コンポートなどにするなら白麗がいい。秋になって黄金桃が出てくるとジェラートに！！

そう、シェフも夏は桃の冷たいスープを作る。今年は、トウモロコシが美味しかったので、夏始めはトウモロコシのスープだったが、どうだろう、そろそろ、桃のスープになるのだろうか...