ちょっと遅い正月休み♪
- Jan 2013
- 9
年末31日までの営業と年明け3日からの営業〜2012を突っ走り2013にバタバタと突入し、かなりの身体の疲れと自宅のぐちゃぐちゃのメンテナンスの為、今週水曜日と木曜日をお休みを頂いてます！
気分転換する時間はなく、ひたすら片付けに追われるのですが、昨日はマダムだけプチ旅行に行ってきました♪
（シェフは夜に教室があるためお留守番。。。）
今週のMARCHÉ
・11日金曜日 12:00〜
・12日土曜日 12:00〜
来週からは水曜日、木曜日、金曜日、土曜日（不定）とMARCHÉを営業します！
いよいよバレンタインデーも近づきチョコレートの仕込みが立て込んできました〜。今年は強い味方『マダムチーム』を発足させろ〜とシェフが今朝叫んでました。
昨年度のシェフ宣言でチョコレート卒業を実行に移す時が来たらしい。ちえちゃんとゆみこちゃんがチョコレートお手伝い宣言に手をあげてくれたのに受けて、シェフ戦線離脱がほぼ確定しつつある中、決定的にするべく水面下で動いている〜
専門学校の研修バス旅行！
専門学校のお仕事の一環で生徒達との研修バス旅行に行って来ました♪三田にあるエス小山さんと大阪ウエスティンホテルでのアフタヌーンティーと大阪散策！
朝6時40分には家を出て、帰宅は夜8時過ぎ〜。寒さも厳しくなく、充実した研修に大満足！ありがたい研修に誘って頂いた先生方に感謝しつつ、生徒達もハードスケジュールの中、礼儀正しくマナーを守っての行動に感心しました！（迷子になった子達もいましたが〜そんな事件も思い出の内♪）
各研修場所でプロのパテシエの方々からのメッセージを頂き、よい刺激を受けたのでは〜？と
少しでもプロのお仕事の様子を身近で見せてあげたいと思う常勤の先生方の熱意にマダム自身感心しました〜！貴重な経験に感謝します！
