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青森から紅玉〜第二弾到着♪

Oct 2011
30

わくわくしますね。どうしましょう。
やはり、タルトタタンかしら。

前回の紅玉では、りんごとくるみのタルト!王道のタルト・オ・ポンム、バンド・オ・ポンムもつくってみた。

また次の週末に焼ける準備が整ったらお知らせしますね!

タルト・オ・ポンム

タルト・オ・ポンム

りんごのタルトの王道ですね〜♪毎年作りますが、りんごのスライスを並べるのが大変なんです。これが技???

1ホールで購入して頂けるとこの苦労が理解して頂けるのですが、私の修行時代、タルト・オ・ポンムのカット売りが、手間がかかってるのに貧そに見えて悲しい思いをしたものです。

でも、りんごの酸味と食感、タルトの香ばしさがとってもマッチした大好きなタルトです♪

収穫月

2011 - 2012

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef