チョコレート大作戦♪
- Jan 2024
- 30
収穫月の週はじまりは水曜日より
今週は水金土の週3営業〜
チョコレート大作戦のピークと
なっております^_^！
『まったりcafé』
お休みしております♪
2月より再開予定〜
予定のお知らせは週はじめに♪
今週の土曜日がピークに
色々なラインナップチョコが
出る予定〜
2月いっぱいはチョコ作る予定です♪
（チョコがなくなり次第終了〜）
中旬以降からは
焼き菓子類も増えますー
3月は年1回の
マカロンの月←言わずと知れた収穫月の定番！
マダムの忙しい月は
4月ごろまで♪
4月は久しぶりの郊外イベント出店！
『made in Kurashiki inくらしき』が復活♪
美観地区の阿知まち広場と阿知まちスペースで^_^！
詳細は近くなってから♪
チョコ缶^_^！
たくさんのご予約ありがとうございました♪
ご準備いたします♪
いつまで出来る？
12種類のトリュフを
全部で1200粒くらいの
トリュフのトランペ（チョコレートのコーティング）を仕上げました♪
腕はパンパン
トリュフの中身を作って
第一段階のシャブロネ
（扱いやすいようにトリュフ中身の上下を薄くコーティング）
12種類カットして、
テンパリングしたチョコレートにくぐらせてコーティング！！！
後は少し整えて
チョコグラシンに入れて
缶へ〜
『モーツァルト』は
➕α
お楽しみの色々なアイテムがぎっしり入って完成♪
体力が続くのはいつまで？
と昨晩、シェフと話してた所〜
トリュフの工程
詰め詰め大作戦♪
ラッピング〜
気力と体力勝負です♪
