渋皮栗煮！今年も頑張りました！！
- Nov 2010
- 10
鬼皮をむき始めて４日目
ようやく今年の渋皮栗煮が完成！
なんとも、長い道のりでありまして、
横で眺めてるシェフは
『やっぱ、渋皮栗煮が高いわけや！』
妙な納得に私も同感です。
旬なものを美味く頂く！
これこそ、四季がある日本ならではの
食の楽しみ方では？？？
スローライフ。
スローフード。
作る困難より、食べる喜びが勝る
食いしん坊の証です。
ラム酒を利かせた渋皮栗煮
お菓子教室のモンブランで使う予定！！
- Yasuto Nakahara
- _Chef
- なかはらやすと
- シェフ
