2013年1月3日、4日、5日はLUNCHもしますが
MARCHÉ もします〜♪

マダム特製クロワッサン、タルト類、新年のお菓子『ガレットデロワ』りんごのガレットなどなども取り揃えてお待ちしておりますね！
　

シェフ自身、お客様からの『LUNCHラブコール』にとうとうシェフの『LUNCHするぞ〜』と！！！

1月3日、4日、5日、ご予約制になります。席数も前店舗より少なくなり、限定3組までになりますが、お待ちしております！

かねてからシェフが決意してたようにフレンチ化計画が進んでおりますが、シェフの自家製パスタが恋しいお客様からのご要望にはお応えしております。

収穫月LUNCHコース　2,800円／5,000円

　　　　　　アミューズ
　　　　　前菜盛り合わせ
　　　　　　　スープ
　　　　本日のメイン料理
　　　　　　　デザート
　　　　紅茶 or ハーブティー
　　　　　　自家製パン

LUNCH日程をご確認の上ご予約お待ちしております！

今年で３回目のソワニエアンサンブル洋風おせち。。。『え〜〜〜ホンマにするん〜〜〜？？』といいつつ３年目！今年は移転もありスルーするつもりが予約表を作る前からの反響にビックリ！

で、今年の最強の助っ人が！そう、元スタッフちえちゃんが仕事帰りに寄ってくれたり、お休み返上して手伝いに来てくれたり。。。

マダムは泣けるほど嬉しく〜でも仕事はキツイが一緒に頑張ってくれました！プチモダンのちーさんと長女千尋まで駆り出され〜無事全ての工程と段取りが出来、引き渡し日に！

今回のラインナップは、マダム好みの、そしてマダムが正月にシャンパンと共に楽しめる内容となっております。偏りがあるのは、マダムのワガママとお許し下さい♪

12月のお菓子教室がオペラだったので、クリスマスケーキをオペラで作ってみた。（御注文があったので！）

なんとも、頑張りすぎたクリスマス〜
シェフ曰く『俺と共感できるスタッフを〜〜〜』

風邪と結膜炎で辛いクリスマスで、やはり、一人でこなす限界が身にしみたらしい。マダム曰く『こんな意地くその悪いシェフには誰も来んわ！！』

中島店では数々のスタッフを雇いましたが、マダムの結論です。それでも〜とお思いの方がいらしたら覗きに来て下さい♪

今年で２年目！やりはじめたからには続けなくては〜と。洋風おせちもしかり、ローストチキンも、やる時は意気揚々と頑張るのだが、さて続けていくのが難しい。

毎年グレードアップもしなければならないし、バージョンも沢山持っていなければ。移転オープンから１ヶ月足らず、まだまだ整っていない収穫月なのに、イベントは待ってくれない〜！！！！

シェフの体調は万全とは言いきれないが、年末までの猛ダッシュ〜頑張ります！

シェフが、三女碧にうつされ、毎年恒例のクリスマス前の風邪を引いた。それだけだったらいいのだが、両目結膜炎を発症〜。毎年の事であるがゆえ、自己管理の甘さをチクチク指摘するのだが、性根がなってない。

ほぼ負担はマダムが背負う事となり、マルシェがあるがゆえ、、、朝から晩まで働き詰めが丸２日。クリスマス前のブルーな気持ちがあいまって愚痴る事！とりあえず、相手にせず、休んでもらうのが一番！

マダムは、12月に入ってからは頂き物の柑橘類を食べ、柿も堪能し、アロマな入浴タイムを実行し（たまに風呂で寝てるが。。。）身体のメンテナンスに気を使い、やつれた顔にならぬよう努力している。だって〜さすがに３時半起きは辛かったから！

みなさんからの差し入れのみかんに柿！ありがとうございます！これは冬の必需品！ジュースにするとあっという間。大事ですよ〜健康が一番！体力勝負〜シェフ！風邪引いてる場合ではないよ〜

ママサンタは忙しいのだが、クリスマス前にどうしてもしなければならない行事がひとつ。今回は移転もありドタバタなんでシェフサンタはスルーするつもりだったらしい。

しかしながら、次女みのりが『今年のクリスマスパーティーはいつ？？？』と！12月はほぼ、おばあちゃん家に預けっぱなしの三人娘はそれはそれは楽しみにしているのはよくわかってはいるが、何せ予定はいっぱい！

でもどうにかこうにかねじ込まなくては〜。で急遽、開催決定！客席も狭くなり、こじんまりと楽しんだ！まだ、イブにママサンタの仕事は残ってる〜

なんてったて、クリスマス！
これなくしては始まらないと。今回は移転もあり、準備がかなり遅れてしまい。。。店頭売りの『シュトーレン』も
１１月末にようやく焼き上がり、ほっと。。。

で、毎年恒例のクリスマスパン特集〜
『え〜昨年も参加した気がする〜』と、何回来ても、何回教えてもらっても、やはりクリスマス！手土産のシュトーレンとパネトーネを頂けるのが嬉しいもの。

１月はクロワッサン！
マダム担当ですね。お楽しみに！

金曜日は、マダムの日♪いつもより焼菓子タルトなどなど種類を増やしております。

そんな感じで、週３〜４日の焼き上がり時間やアイテムを告知出来れば〜と考えております！

進物、手土産などなど、ギフトにも対応出来るようにしますので、どうぞ、お声をかけて下さいね♪

ようやく、仕事の段取りが良くなってきました♪オープン時は毎朝3時30分起床が5時になり、合間で仕込みが出来る体力も回復してきました！

あとは、どれだけのアイテムを増やしていけるか？？？今のところ、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日（不定期）のオープンは変わらず続けて行きたい。

毎週水曜日にはヘルプにキャンプ仲間のしほちゃんが入ってくれる予定！（有り難い！）マダムの強い味方の元スタッフちえちゃんの全面協力には頭が下がる。。。

と、マダム助っ人の方々を見て、シェフもそろそろ共感出来る仲間が欲しいらしい。まぁ〜無理だと思うが、探すらしい。あの、項目にチェックが入った方、ご連絡下さい。

今回のフレンチビギナーズはローストチキン！鶏ちゃんを凧糸でしっかりと固定する方法を伝授！

さて、何人の方が今年のクリスマスにチャレンジして頂けるかしら？丸鶏は中島の肉の大石さんへ注文すれば大丈夫です♪

ロース針は必要ですが、何かあればご連絡くださいね！３年前は丸鶏ごとみのりづきに持ち込まれた方が〜（笑）シェフが丁寧に凧糸で縛り、家に持ち帰りました〜！

毎年やれば上手になる！とシェフはいいますが、そう、なかなか。マダムなんて、シェフが作ってくれるから〜

12月の料理教室でのクリスマス特集のメニュー！
どうぞ、お役立てください！

なんで、こんなに美味しいの〜？？？？？
マダムの今年の発見は、いつもは林檎の出始めはお気に入りの瀬戸ジャイアンツと重なるため、だいたい紅玉が出始めてから林檎を食べるの。

しかし、しかし、今年はそう、りんご農園の娘さんこと望都先生に出会ってからは、なんとも贅沢なりんご三昧、洋梨三昧を体験させてもらっている。

で、誰もがりんごと言えば『ふじ』！と言われるそれを分けてもらった！

えっ？今まで食べてたのは何〜？？？
と思えるほど、違う。
何が？
ジューシーなの。
でもシャリッとしてるの。

かじると、じゅわ〜と果汁が出て、予想以上だったので一口目でむせてしまう有様。美味しいモノを食べている時が一番幸せ♪

毎年恒例のヘキセンハウスの教室♪今年は移転に伴い〜12月に入ってからの製作となり、ご迷惑をおかけしました！

毎年メンバーは同じなんですが、気合いが違います。特にお母さん方の！マダムも三人娘の為に準備をし、みのりづきにはマダムの分を含めて４軒のヘキセンハウスが〜

そう、ヘロヘロ、グダグダになりながらのマダムに、強い味方ちえちゃんがお手伝いに来てくれました♪

助かった〜〜〜〜〜〜マダムはかなりの酷使な仕事に歳を感じつつ〜段取り上手になるために日々努力を（笑）

なんやかんやいいながら、久しぶりのガトーを作った。得意な焼菓子に偏りがちなマダムですが、クリスマス時期はやはり、パティシエとしての威厳？？？を保つため〜頑張りました。大人のガトーです♪

クリスマスケーキ〜？？マダム作る〜？？？と、お客様からのメッセージを右から左にスルーしてきましたが、今年はオペラにしようかなぁ〜♪

マダムが、一人で作るのに毎日６台が限界です！
旬の時期、マダムは果物達に楽しませて頂いております♪

なんとも、大変な習い事に足を突っ込んだものだ！昨年はダンスのリズムになかなかついて行けず、発表会を断念〜

しかし、今年はやる気満々の碧にひっぱられ、ダンスの衣装もデコラティブに演出し、いざ、本番！！！

リハーサルも含め、クタクタになりながら頑張り抜きました〜よくがんばった。なんか、素敵なママ仲間にも出会えてマダムもダンスママデビュー！

さぁ〜〜〜いつまで続けるのかしら〜

マダム林檎好きは、知れた事。毎年の事にこのガレットを作り続け、りんごの時期のデザートはこれって決めているのだが、販売する事になるとは〜〜〜！

リンゴ好きさんにはたまらない、サクッとジューシーなこのガレット！今のところ、毎日の完売！

何が何だかわからないまま無事、グランドオープン初日が終了しました〜！！

岡山ビジネスカレッジパティシエコースのみんなと先生達！小池菓子舗４代目小池先生〜、ご近所の方々〜、料理教室の生徒さん〜、miharaono.comのケンさんとミハラくんが当日限りの呼び込みスタッフになったり〜、シェフとマダムのお世話になった方々〜！沢山の方がご来店下さいました！！！

連日の仕込み疲れにクタクタになりながらのシェフとマダムにみなさんのお祝いの温かいメッセージやお花の数々に感激！みなさまに愛された12年間の収穫月に新たなるスタートの為にこんなにも沢山の方々にいらして頂けるなんて！

実は、予算の関係、街灯も看板もない、駐車場も砂利のまま。。。見た目は古民家なのに中だけリフォーム〜、とってもお店なんて思えない外観。そぉーっと覗きに来られるお客様も多数。でも、ようやくグランドオープンにこぎつけました！

いよいよ第２ステージのスタートです！
どうぞ、末永く見守ってください！
よろしくお願いします！

！！！！！GRAND OPEN！！！！！
2012年11月27日 / Tue / 12:00 - 20:00

日々の生活を楽しむ食のアイテムをご用意いたします♪ シェフとマダムが自家製で準備できる種類と数だけですが、ぜひご賞味ください！！
　　　
しばらくは、 販売のみになりますがぜひお立ち寄り下さい。お待ちしております！！

2012年11月28日 / Wed / 12:00 - 20:00
2012年11月29日 / Thu / 12:00 - 20:00
2012年11月30日 / Fri / 12:00 - 20:00
2012年12月1日 / Sat / 11:00 - 18:00

2012年12月2日〜12月4日 / お休み

本日、キャンプ仲間のひろこちゃんとしほちゃんが助っ人に来てくれました！窓ガラスをピカピカにしてくれて、大きなカメにツリーをセッティング！！！スゴい！

いよいよです〜気持ちが盛り上がって来ました！

ありがとう〜〜〜〜〜
また、マダムヘルプお願いします〜

ピアノの先生から『2月11日祝日月曜日にピアノマラソンがありますが、エントリーしますか？』

やはり、発表会で披露する目標がないとなかなか上達しないもんで。『バレンタインデーで忙しいのですが、シェフと相談します！』とお返事。

帰りの車の中で『ピアノの発表会でる？』と二人に聞くと『出るよ〜』と即答。『ママは、バレンタインデーでチョコレートを準備したり引き取りに来られるお客様がいるから多分、パパが連れて行ってくれると思うよ』と答えると、みのりが『そうよな〜ママのチョコレートと美味しいからな〜』と。

泣けてくるではないか！
嬉しい言葉にマダムは感激！

ようやく仕込みができる状態まで工房が整いました！！ほんとうに本当にお待たせしました♪

庭のほうまではまだ完成してませんが、春までには素敵なガーデニング!?に変身してます！（予定！！）

今回から久々のクロワッサンの登場です！X'MASに向けてシュトーレンの準備もしてます。次回のパンギフトでは、収穫月特製シュトーレンを販売します♪（限定20本 ご予約受付中）

来月のパンGIFTは、12月5日（水）！
お楽しみに！！！

ようやく、パンが販売出来るように整いました！
ランチ、ディナーの開始は先になりそうです。。。

今回のプレオープンに合わせて、数々のお祝い！本当にありがとうございました〜！みなさんの喜びと期待をひしひしと感じております♪

来週から、11月27日火曜日のグランドオープンに向けて、焼菓子の仕込みや庭を整えていきます！

新店舗での教室も徐々に慣れてきて無駄な動きが少しはマシに？生徒さんの立ち位置もなかなか落ち着かず、しっくりとなじむまでには時間がかかりますね。

今回はパーティ料理！キッシュの原型と言われているタルトフランべ、リエットにレバーペースト！マダムは最初からワインが飲みたくて仕方ありません！

次回のフレンチビギナーズはクリスマスには欠かせないローストチキン！昨年、初挑戦のムービーがかなりの評判だったのでシェフはノリノリ♪

えっ販売は？どうでしょうか。
グランドオープンまでには予定を〜〜〜！
早く発表出来るように頑張ります！

シェフもマダムもかなりのハードスケジュールの中、日頃ほったらかしのちびっこ３人の為に以前からお誘い頂いていた町内会のバス旅行に参加！

神戸遊覧船クルーズ＆王子動物園！まぁ〜神戸は住んでいたのですが、神戸港の遊覧船は初めて！寒い雨の降る中、チビ達は３人共デッキで遊覧をたのしんでました！

新店舗！お菓子教室からのスタートとなりました〜

なかなか、何処に何があるのかわからないまま（シェフが整理整頓役なんで）の工房スタートに戸惑いながら、レモンのタルトを作りました！

今回の工房では電磁調理器での講習を夢見てコンセント位置まで決めていたのに関わらず、このレモンクリーム〜電磁調理器向きではなく、急遽ガスコンロに変更〜。

友人のよっさんから頂いた瀬戸田因島レモンのフレッシュ感溢れる酸味に感動〜大人なレモンのタルトが仕上がりました♪

何かと地味だが、味わい深いタルトが大好きなシェフとマダム。新店舗のコンセプトのひとつに旬の素材、旬のタルトとキッシュを！と考えている。なかなか日程が決まらない中、少しづつ前に進まなければ明日はやって来ない〜

多くのお客様からのメッセージに準備が整わないシェフとマダムに叱咤激励をたくさん頂きました！ありがとうございます！

本日、ちゃんとパンギフトが出来ていたらよかったのですが、申し訳ございません！

もう、１週間程は毎晩夜中まで開店準備の作業をしておりますが、昨日の夜にようやく、工房が使える状態まで整いました！（パイローラーの行き先は〜）

明日のお菓子教室より新店舗工房デビューです♪ランチとディナーの予定も合わせて早くご報告が出来るように頑張ります！

これからもどうぞよろしくお願いします！

シェフの『ちょっと待った〜！』の一言で、明日のパンギフトを延期する事になりました！大変ご迷惑おかけします！

11月1日の午後には電気が入り、11月2日に厨房、工房機器の試運転〜。急ピッチで準備を進めて来ました。

が、工房が。。。なかなか上手く整いません。
パイローラーが。。。。

マダムの苦渋の決断をご理解頂き、11月15日木曜日のプレオープン！この日にパンギフトの日を延期させて頂きます！

はじめが肝心！シェフが美味しいパンが作れるように、この事態を回避すべく頑張ります！

グランドオープンは11月27日火曜日の予定です！

少しずつですが、準備を進めております！
今しばらくお待ち下さい！！！！！！

マダム

本日、みのりづきの食いしん坊仲間のお客様６人の方々からお祝いが届いた！

先月、『マダムリクエストは〜〜〜？？？』とご連絡があり、厚かましいマダムリクエストをリストアップしてメールをしたら、本日！とっても欲しかったものが、届いた〜〜〜〜〜〜！！！

そう、マダム道具！ありがとうございます〜〜〜
ダッコワーズ焼くぞ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！

工事期間完了。今回、収穫月のリフォームにご協力頂いた全てのみなさんに感謝です！

特に約３年の月日をかけてしまって初めからこの計画にご一緒頂いているドラえもん？？？？一級建築士A氏には、大変お世話になりました。

まぁ〜いろんな事件、珍件を乗り越え、シェフのわがままとマダムの嫌みもものともせず突き進んで頂き本当にありがとうございました！

そう、今回は建築会社さんの現場監督Y氏には色んなわがままな注文をお願いしては解決してくださり、最後は畑まで耕して頂きました！マダムにとって嬉しいかぎりのご協力で、会えなくなるのが、少し寂しいです。

お店のオープンまでのシェフとマダムの仕事は山積みですが、頑張りますので、みなさん、もう少しお待ち下さいね！明日からは急ピッチです！

マダムがバタバタしてるから、日程発表が遅れてて〜申し訳ございません！！！今日、パスタ教室のともちゃんからご連絡を受けて、早く予定を出さないと〜。

１１月７日パンギフト
１１月８日お菓子教室
１１月９日１０日ベーシック料理講習会
１１月１３日アフター７フレンチ
１１月１６日パスタプレミアムAM
１１月１７日パンプレミアム
１１月１８日パンビギナース
１１月１９日パスタプレミアムPM

内容など詳しい事は、ご連絡下さい！

昨日、慌ただしい中、前店舗の明け渡しと新店舗の引き渡しが完了した。寂しさの方が大きい。新店舗は本日午後にようやく、電気が〜！

しかし、厨房機器は明日の午前に試運転が始まる。
オープンには間に合うのか〜？

今のところ、15日木曜日の予定。その前にプレオープンのパンギフトの日があり、教室も始まる。毎日がバタバタ。

みなさん〜！待ってて下さい〜！！！
頑張りますから〜

今月はじめから『ママ〜魔女の服作って〜』と。次女みのりからの注文を忙しさの中、聞き流していた。

そして、前日の昨日、『ハロウィンの日、お友達が来るって！』『みのりは、何の服もないん？？？』拗ねた顔で言われ、仕方なく、手芸展へ。

でも、引っ越しや手続きなどで大忙しで疲れきっている中、作れるはずもなく、いざ当日になってしまった。さてさて、どうするか。

とりあえず、しなければならない仕事を超特急で片付け、私に許された時間は１時間３０分。午後３時すぎにはおばぁちゃんの家に届けないとならない。

それと、ハロウィン用のお菓子も準備しないといけない！ラッキーな事に三女あおいは昨日に保育園でとってもキュートな魔女の衣装を作って帰ってきた。

さぁ〜急げ〜〜〜〜
もう、ミシンも超特急で表は黒、裏はオレンジの魔女マントを作り上げた！！！！！次は帽子！でも時間がない！まぁ〜そこはみのりに黒紙で即席でつくってもらおう！お菓子も小袋に準備し、完了〜

ほっと一息。
まだまだ、手続きをしないといけないマダムは衣装を置き、出発！で、仕事を終え、迎えに行き、帯江のケーキやさんソレイユへ〜仮装コンテストにエントリーし、家族で写真を撮り中原家のハロウィンが終了〜

なんとも慌ただしい一日だ。
来年はもっと楽しみたいわ〜

寂しさこみ上げるなか収穫月中島店、最後の大掃除のためマダムのオシャレのお手本の洋子さんと、洋子さんの友人お二人が助っ人にやって来てくれた。

なんとも頼もしい味方！新店舗の手伝いならまだしも、引き上げのための掃除をわざわざお手伝い頂けるなんて、涙が出るほど嬉しかった。

朝９時から、夕方４時まで、掃除＆女子会になり、とってもたのしいひと時でした〜！

本当にありがとうございました！！！！！
　

工期は１０月３１日まで。
中島の収穫月も１０月３１日までの契約。

さぁ〜〜〜〜大変。
引っ越しもしなければならない。
掃除もしなければならない。
西岡新店舗のセッティングもしなければならない。

でも、またまた問題発生。
１１月１日の午後にならないと電気がこない。ようするに、冷凍冷蔵庫もつけられず、洗浄機も使えない。ましてや、セッティングも〜〜〜〜〜。

まさしく正念場。
パン販売には間に合うように〜〜〜〜〜！！！

今週の月曜日の午後から厨房機器のお引っ越しがあった。マダムは専門学校の仕事の為、シェフが厨房機器専門のスタッフと現場監督と共に頑張った。

もう、暗くなっての帰宅。
気になるマダムは開口一番『ちゃんと出来た〜？』
シェフが一言『う〜〜〜んちょっと問題が〜』
『まぁ〜こんな事はトラブルはつきもんやから〜』
？？？？？？？？？？？？？？？？？？

何が〜？
やってきた厨房機器を確認しながら、工房のパイローラーを見てビックリ！収まるはずのスペースに１／３もはみ出しているではないか！

マダムの大切なパイローラーが〜〜〜
その為、工房の作業台もおけない！！

さてさて、どうする？サイズも確認して、レイアウトもミィーティングしたのに〜！何で？

かわいそうなパイローラー。
何処に収まるのだろうか。

シェフと次女みのり、長女ちひろが２回目の蒜山マラソンに挑戦！蒜山おこわと蒜山大根、ホワイトチョコレートと蒜山牛乳、蒜山のむヨーグルトまで！この参加記念品に魅かれて今年も参加！

まぁ〜よくがんばりました♪
マラソン後、マダム弁当を堪能し温泉に入って帰宅！
久しぶりの家族小旅行でした！

朝、９時前から移転準備部隊が！まず、厨房と工房のダクトを取り外す準備の為、ガスの閉栓！オーブンの移動、ガスコンロの移動！それに伴い、厨房や工房の備品やラックの大移動！！

あれよあれよと客席のスペースが物で溢れ、入らないニ槽シンクやステンレスラックは外に追い出され、客席のイスも張り替えの為、車に詰め込まれ、旅に出ました！

そう、本日は、シェフは専門学校でのお仕事の為に不在。シェフはダクトを取り外すために、ちょっと物を移動するくらいしか思わずに出発。だって昨日までの営業があったので、冷蔵庫の中もその他もろもろもまだ、片付けてはない。

さぁ〜〜〜〜〜〜〜大変。
移転準備部隊は容赦ない。

とっとことっとこ厨房の荷物を客席に。ラックも移動させ、水道を止め、シンクの取り外し、洗浄機の取り外し、ガスコンロまで〜〜〜〜。午後にはダクト取り外し部隊がやって来てあっとい間にキレイさっぱりな厨房に！

さぁ〜シェフになんて言おう。恐らく、かなりへこむのわかるのだが、このあり様を見て、逃げ出さないようにしなければならない。

何せ、ガラスのシェフなんで。

シェフの母がいつもながら、大安や仏滅など、日取りを決める為のご愛用の冊子とにらめっこ。

大安でも色々あるらしい。仏滅でも色々あるのだが、マダムは、嫁に来てから幾度も義母がその冊子で日取りを決めてくれている。時には安養寺さんへご相談に行ったりと。有り難い事である。

そう、新店舗開店の日取りはこのご愛用の冊子によると、１１月１５日がいいらしい。まぁ〜工事の進み具合、私たちの準備次第なのだが、明日で最後の営業を前に、お店の大荷物をどうやって減らすか。悩みが膨らんで来た。

次から次へと降り掛かる難題をこなしつつ前を向いていかなければならない！感慨ひとしお。明日は禁酒を解こうかな。

朝夕の涼しさ、昼間の暑さと体調管理が難しい季節となりました。でも、食欲の秋！！この時期の美味しい旬の食材には、ダイエットなどしてれられません！

来月11月より移転先「西岡」でのパンギフトの販売になります。

次回のぱん販売は、11月7日（水）！

本日、次女、三女の硬筆の日。マダムは、５時２５分からの始まりに間に合うように岡山から帰宅し、硬筆の先生の家の近くまで車で送った。

で、６時１０分頃にシェフの実家から電話。『ママ〜硬筆なかったみたい。』次女の声。あれっ？どうやって帰った？シェフの実家から車で１０分。子供の足で歩いたら、３０分弱くらい。え〜〜〜〜？

『碧と手をつないで帰ったよ』と。しっかりしたもんだ。こんなおとぼけママが情けなくなるが、『頑張って帰れたね〜！スゴいね〜！』としっかり褒めてあげ、『ごめんね〜』と謝った〜。

毎日の忙しさに子供のスケジュール把握まではなかなか。でも、日が暮れるのも早くなり薄暗い道をよく二人で帰れたんだわ！途中、三女碧が、酒工房あおえさんの所の前で、『みかさんとこ寄って行く？』と次女みのりに聞いたらしい。『用事がないからよらんわ！』と答えた次女。

３０分弱の道のり、結構二人で楽しんで帰れたらしい。
これもいい？思い出になるのかしら。

台風１７号もさらりと通りぬけ、もう十五夜なんて無理だわ〜と思っていたら、素敵な満月を子供達と一緒に愛でる事が出来ました♪

そう、まだまだ、お月さんの中にはうさぎさんがいるのを信じている次女と三女。『何匹すんでるのかなぁ〜』
『赤ちゃんうさぎさんはおるんかなぁ〜』と毎日、憎らしいほどのおしゃまなちびっこもかわいいもんです。

そんな会話にほっこりさせられたお月見でした〜♪

三人姉妹となれば美人三姉妹と呼ばれたいのだが、中原家は程遠い。マダム自身、四姉妹なのだが、またまた程遠かった。

最近、この三女の女子力が際立って来た。長女の女子力がゼロに等しい限りなのに、三女は１２０％の女子力をギラギラと発揮している。

とりあえず、風呂が長い。鏡の前での笑顔とポーズの練習。着せ替えシールでのコーデ（コーディネート）のシュミレーション！本屋での立ち読みは大人が読むようなセクシーまんがを立ち読み。。。先が思いやられそうで。

で、マダムの最近の悩みは、碧のダンスの発表会が１２月に迫って来ている。昨年はインフルエンザになって練習になかなか参加出来ず、気持ちも乗らずに断念。今年こそ〜と応援している。今年はやる気満々で頑張っているのだが、その衣装が問題なんです。可愛い衣装を準備して下さるのですが、それを何と他のお母様達はデコるのです！

昨年度のリハーサルなどに参加すると、衣装にキラキラが着いていたり、羽がふわふわ付けてあったりと。自分の子供達を可愛く見せる為にプロなみの技術で衣装がグレードアップしているのです！！！もう、感心するくらい上手！

さて、今年の碧の衣装。どうしましょう。一様、マダムは家庭科は得意科目でして、お裁縫もお手のもんなんですが、長女千尋のベビードレスを作って以来、お裁縫箱は閉じたまま。ミシンは学校の雑巾を縫うくらい。

あ〜〜〜〜〜〜〜〜。人より可愛くなりたい三女碧が納得するデコが出来るかしら。これが憂鬱なんです。

先日、ラジオから元日本軍曹、横井庄一日本帰還４０周年のお話しを聞いた。グァムでの生死を彷徨うサバイバル生活を２８年間過ごせる精神と創意工夫の数々が紹介されていた。

すべてゼロから、道具から作り出し、生活が出来るまでの工夫。どのようにタンパク源をとり体力を維持していたのか。もう一度、横井庄一さんの事が知りたくなった。

そう、９月はじめの連休でキャンプに行った時、中原家にとって５回目のキャンプ、少し余裕が出来る頃。毎回、発見と驚き、またまた反省もあるのだが、今回は大いに反省した点があった。

他の初心者からベテランまでのキャンパー達を拝見するのも勉強。今までは小さなキャンプ場が多かったので、なかなか拝見！まではいかなかった〜。今回は結構人気なキャンプ場でベテランが何家族かで来られている方々も多数。（ペット可なので、わんちゃんも多かった！）

どの家族も子供達の役割分担が決まっているようで、炊事から片付け、テントの撤収まで〜下は幼稚園から小学生高学年まで出来る範囲でお手伝いをしていたのである！私たちは？？？？大人なりの楽しみ方を提案し、子供達は子供達なりにキャンプを満喫し、アクティビティを一緒に体験出来るように私たちが準備をし、キャンプならではの醍醐味を堪能して来た。

しかししかし、、、この他のキャンパー達を見て、衝撃を受けたのは言うまでもない！！！！！！！反省もしつつ、私たちのキャンプも次のステージへ向けて動くチャンスがやって来た〜〜〜〜〜〜！

まだまだひよこキャンパーの中原家を誘って下さった林家に大西家！そして、前回からの参加の強い味方、藤岡家！次回は、ちょっとこの教訓をどうにかしようじゃないですか〜！

横井庄一さんを見習うべく、火を起こすところから、その火の道具を作るところから、はじめてみよう！

なんといっても、このいちぢくでないと〜とマダムは思っております！！！この時期だけのお楽しみ♪

久々にいちぢくのコンフィチュールにも挑戦しますので、
また、新しいお菓子が出来上がるかも〜。お楽しみに！

ご予約お待ちしてますね！

一昨年から気になっていたマダムお気に入りのいちぢく！他のいちぢくと全然違う。糖度も中心の色も！

そう、岡山に来てからはホントに果物で贅沢させて頂いてます。この時期はぶどう、ぶどう、ぶどう！デラウェアでしかぶどうを体験してこなかったマダムにとっては何とゴージャスな秋なんだ！！！と毎年思っている。秋はいちぢくと柿と梨〜運動会のお弁当には必ず梨が！

いちぢくのおばちゃんからの連絡が待ちどうしい今日この頃。このいちぢくに出会ってからはいちぢくは西洋いちぢくと日本いちぢくがある事くらいしかしらなかったマダムはおばちゃんに質問攻め〜。

日本いちぢくにも沢山の種類があり、糖度も色もそれぞれ違う事を教えて頂いた。来年には糖度20度近い品種が育って収穫出来るよ〜と、毎年、驚きと発見があるんだけど、今回のいちぢくはスゴい！

いつもはタルトを作って使いきってしまうのだけど、コンフィチュールも作れるくらい頂けそう！（台風次第〜）いちぢく好きのみなさん。生が食べたい！ならご連絡を。

９月１３日から、ようやく工事が始まった。
計画段階がら入れて，約３年半！

おちゃめな一級建築士のA氏には、大変お世話になったし、本当に待ちくたびれたのでは？？？ご迷惑をかけっぱなしでここまでたどり着けたのは奇跡！！ありがとうございます！！！

そう、間にシェフの父が亡くなり、気持ちもなかなか前に進まず３回忌が終わる頃に着工出来ればと思いながら、少しづつは動いてはいたが。。。ようやくです。

色んな意味で生まれ変わる『みのりづき』を楽しみにしてて下さい！

９月のはじめの三連休に恒例の秋キャンプに行って来た！シェフもようやく体調が回復し、子供達が楽しみにしているキャンプをキャンセルするわけにはいかない！毎回、雨男とわかっているシェフ！またもや台風が！どうにかこうにか無事に２泊３日を過ごせた。

そう、今回の目玉は『ツリーハウス』！！！
トムソーヤのあれ、木の上に家があるやつ！

子供達の為に２泊このツリーハウスの予約をし、親達は、テントで広々と寝る〜。食事も毎回豪華なんですが、１日目の夜はしゅんパパがチリコンカーン！２日目はシェフがイベリコ豚の蒸し煮！

ダッチオーブンの達人が織りなすスペシャルメニューに舌鼓を打ちながらお酒をのみ、ふうパパのギター演奏による即席フォークソングクラグが出来上がり、リードボーカルをたけとパパが引き受けて酔っぱらいの合唱が始まる。

毎回こんな感じで楽しい夜を過ごしながらあっという間に最終日。次回は来年のゴールデンウィーク！

１３年間通った保育園の最後の運動会だ〜！気合いの入った年長クラスのお父さんお母さんは午前３時ぐらいから場所取りに並ぶ。

中原家はまぁ〜開門１５分前くらいに行って、いつもの日陰の場所を確保するくらい。一番の見どころは年長さんの鼓笛隊！かっこいい衣装をつけて『グリーングリーン』と『エブリデイカチューシャ』を演奏！

もう涙ながらの感動もの。この５歳児をよくここまで演奏を叩き込んだ先生のご指導にほんと脱帽。マダムも小学校３年間鼓笛隊に所属していたから、演奏を合わせながらマーチングする難しさが蘇ってくる。落ちこぼれだったマダムは厳しい音楽の先生に怒られ泣いていた！

次は１２月の生活発表会！ここでも５歳児クラスの大演奏が見物！あと半年〜保育園生活の思い出を楽しませて頂くわ〜！

いくつになっても祝ってもらえるマダムは幸せだわ！

でも、年齢的にもあんまり実年齢を言いたくない歳になって来ているので、ちびっこ達にもハタチ（２０歳）と言い続けている限界がとうとうやって来た。

なにせ、女の子は何かと他のお友達のお母さんと比べたがる。これが一番困る。だれだれちゃんのお母さんは、いつもかわいい服を着ているとか、いつも手にマニキュアを塗っているとか、まぁ、三女碧のコメントなんだが、ホントにチェックが厳しい。

ともあれ、８月生まれの碧、みのり、９月生まれの千尋とマダム。マダムの誕生日ケーキで２週間ごとにロウソクを立ててお祝いをしているパーティーも一段落。

来年は外でBBQパーティがいいな〜

秋らしくなりました。９月のはじめのパンGIFTの日、たいへんご迷惑をおかけしました！残暑厳しいなか延期をさせて頂き感謝します！！ありがとうございます。

10月、11月、12月と秋メニューとなります！
11月15日（木）はボジョレー解禁日。酒工房あおえさんとのコラボ「ボジョレーヌーボーにあうパンGIFT」を1,500円（要予約）で販売します。

大ヒット商品となったアイテム「りんごと黒こしょうのカンパーニュ」、ぜひチーズと一緒に♪

もう、夏も終わりですね。
７月から白鳳、清水白桃、夢白、恵白と
白桃オンパレードで堪能させて頂きました！

最終の黄金桃まで来ると、なごり惜しいような、『また、来年よろしくお願いします！』と桃のお兄ちゃんにとお母さんにご挨拶して玉島の陶を後にしました〜！

食いしん坊のマダムには『旬』があるから出会いと別れの繰り返しが次へ進むきっかけになる気がするわ。毎年、美味しいものが頂ける出会いと健康に乾杯！
（現在禁酒中なのですが、秋のマダムバースデーから復活予定〜嬉しい〜♪）

届きました〜！
長野県小布施町からクッキングアップル『ブラムリー』

まぁ〜思っていたよりも大きくてずっしり！
ワクワクするくらいの香りと色つや！

シェフが、かなり興味津々で一緒に同封されていたブラムリーレシピ集を見ながら何やら作戦を立てている〜！
お楽しみが増えました！

この夏２度目のダウンに大変ご心配おかけしました〜！

暑さと、第２ステージへ向けての準備で体力、精神力を費やし、前に進みたいのに身体がついていかない。。。と５０歳目前の年齢にも色々と無理もあるのは承知ですが、マダムとしては、ここが正念場！

みなさんの温かいメッセージでシェフ自身の底力を奮い立たせています。ありがとうございます！

またもや、緊急事態で予定の変更などありましたが、今週から１０月はじめまでの日程が決定しました♪

今月延期になっておりましたパンギフトの日が９月１９日水曜日に決定しました♪来月はこの影響で第２週の水曜日１０月１０日水曜日になります！

まだまだ暑いですが、この残暑を乗り切り１１月には新生みのりづきでお会い出来る事を楽しみにしてます！

桃のお兄ちゃんから『コンポートに向いてる桃があるよ〜』と連絡が入った！もうそろそろ黄金桃の季節！

久しぶりにお兄ちゃんの所の桃出荷場へ〜！
おっと、めっちゃ大きい綺麗な白桃が沢山！
その横には黄金桃も！

あ〜〜〜〜〜〜〜恵白？？？？

そう、桃のお兄ちゃんのお母さんがお気に入りでイチオシの恵白！果肉がしっかりしてめっちゃ甘い。この前の夢白もかなり甘かった。それ以上！コンポートにするのがもったいないくらい。

来週中には黄金桃を取りに行く予定！
マダムはシアワセ者である。美味しい時期に美味しい物を頂けるこの贅沢な瞬間！そう、実は、マダムの唇の右上には一生美味しいものを逃さないと言われている食いしん坊ぼくろがあるのである！

みなさん楽しみにして頂いてるパンギフト！
シェフの体調不良のため延期をさせて下さい。

残暑厳しい中、心労も重なり、しばし静養が必要なのかもと。。。今週いっぱいお休みを頂きます。

朝一番！食いしん坊仲間のひさこさんからのメール♪
プラムリーという酸っぱい青林檎があるのよ〜と。

そう、昨年度、酒津の康代さんからの差し入れで頂いた青林檎だ〜！！！マダムぜひ！と進められたにも関わらず、すっかり忘れていた。。。

早速、長野県にある農園へ電話をして注文！
収穫時期が９月上旬だそう！

さてさて、何に七変化させようか！
乞うご期待！

新物さんまが出て来ました〜！

収穫月も秋の気配が！季節の変わり目。明日から最終の桃のスープになり、秋刀魚のパスタが始まります〜！

そう、小学校の夏休も明日で最終日。
やった〜〜〜〜〜〜〜〜〜！

宿題反対派のマダムですが、真面目な次女はそつなく宿題をこなし、準備万端。

問題は長女。本日もいつものように冷房の下のソファーでお昼寝。いくら起こしても起きない。腹が立ったので、へそのまわりに習字の墨で『へのへのもへじ』を書いてやった！週明けは実力テストらしい〜！

もう、秋です。
美味しいもの食べて満喫しましょう！

残暑が厳しく、工房の冷房の調子が悪く、シェフのご機嫌も斜めな今日この頃。マダムは、子供達の夏休の宿題の追い込みです〜〜〜！

そう、昨日、文房具店へシールを買いに行くと４つ切り画用紙や、作文用紙を持ったお父さんやお母さんがレジへ〜どの家庭も一緒のようだ！

収穫月の第二ステージへの準備の為、秋からの教室の日程の変更が１０月まで、決定しました。なかなか予定が立たないのですが、１１月以降は改めてご連絡します！

　　　　　＜９月の教室の予定♪＞

　９月１日（土）午前　パンプレミアム
　　　　＊９／２日曜日が中止になりました

　９月３日（月）午後　パスタプレミアム
　　　　＊９／１４金曜日が中止になりました
　９月６日（木）午前　お菓子プレミアム

　９月７日（金）午前　ベーシック料理講習会
　　　８日（土）午前　ベーシック料理講習会
　　　　＊９／９日曜日が中止になりました

　９月１１日（木）ビギナーズフレンチ

　　　　　＜１０月の教室の予定♪＞

　１０月１日（月）午後　パスタプレミアム
　１０月５日（金）午前　パスタプレミアム

　１０月４日（木）午前　お菓子プレミアム

　１０月９日（火）午後　ビギナーズフレンチ

　１０月１２日（金）午前　ベーシック料理講習会
　　　　１３日（土）午前　ベーシック料理講習会

８月末、ようやく中原家の夏休み恒例の家族行事がほぼ終わりつつある。庭で花火！にはじまり、じーちゃんの３回忌！、総社のプール！、子供達に振り回されっぱなしな夏ですが、もう終盤。

後は、さてさて、宿題の具合が〜。先日、中学生の長女の宿題の締め切り日前日、次女、三女まで駆り出され、手伝うはめに！！！

姉妹がいてよかったね〜と言ったものの三女は、夜遅くなるにつれ、『ママ、何時になったらお化けがくるのかな？まだ、大丈夫かな？』『そうね〜夜中の１２時になったら来るかな〜』と、この会話が１０回以上繰り広げられ、かわいい三女は、ようやく１０時３０分には解放され床に就いた次第。

どこのご家庭もそうではないと思いますが、
あ〜〜〜〜〜早く夏休を終わって〜！！

倉敷にお嫁に来て１８年目！（だと思う。）子供達を含めて、岡山弁にどっぷりと浸かり、自由自在に操れるようになった今日この頃。

そう、先日、大阪時代の友人まきちゃんから『今、四国旅行の帰り〜倉敷に寄るわ〜！』と嬉しい一報が！！！

なんと、１７年振り？お互いわかるかしら〜と思いつつ、『久しぶり〜〜〜〜〜〜！！！』もうこの時点で関西弁になってる！！！

初対面のご主人様と相棒のラブラドールレトリバーのパド！時空がいっぺんに２０代にもどり、しゃべるわしゃべるわ！とっても楽しく、嬉しいひと時でした♪

わざわざ私の為に倉敷に途中下車してくれたご主人様の計らいとまきちゃんに感謝♪

忙しいマダムはこの１８年間なかなか友人達とマダムランチも出来ない今日この頃。。。子育てが一段落がつく頃にはもう、老後の事を語らなければならないかと思うと、感慨深いわ。

けど、いつもお手紙やメールで励ましてくれる友人達がいるから頑張れるのよね。

あ〜もう８月も半分過ぎようとしてますが、
子供達の宿題は半分以上残っております！！！

今週末の土曜日に白桃のロールケーキを作ります！
今のところ、来週の土曜日、日曜日も予定しています♪

ご予約おまちしております！

本日、家族総出で墓参り。
義父の三回忌が次の日曜日にあるので、またこの週末にも墓掃除にいくのだが、お盆の恒例行事も終了。

倉敷に嫁いでくるまで、墓参り、墓掃除、法事などなど参加した事が無かったマダムは、もう一通りは経験し、いろんな体験をさせてもらった。

面倒な事もあるが、一通りの経験がひとつひとつの法要の意味や親戚付き合いの大切さを痛感する。三回忌。早いな〜。

ライ麦パンの講習、実習が終わり、いざ、試食！
『美味しい〜』『これ、好き〜！』『楽しい〜♪』

まぁ、贅沢な時間をみなさんと共有し、ブランチのシュークルートまで頂き、まったりタイムを堪能しました！

やはり、カルピスバターの無塩のあっさりさは日本人好みだわ。エシレバターや、セル・ドゥ・メールバターの発酵バター特有の爽やかな香りと味わいは特別。今回のライ麦のパンには、エシレバターの無塩が一番相性がよかった。

まぁ、次はどんな企画をしようかしら。
考えるだけで、ワクワク！

明日は、パンビギナーズの食パン♪

何とも、贅沢なバターでして、普段使いには、到底無理ですが、こんな時こそ贅沢に〜

今朝は、玄関の扉を明けると、もう秋の爽やかな空気感。シェフも水曜日には何とか復活をし、次々と降り掛かる仕込みの山と格闘しております。

この土曜日に行われる、夏の特別講習会！
テーマは『ドイツパンとプレミアムバター♪』

まぁ、シンプルなパンを作り、色んなバターと発酵バターを食べ比べてみよう〜！と。そう、エシレバターに、セル・ドゥ・メールバターにカルピスバター、わぁ贅沢！

マダムはこんな楽しい企画が大好き！
お楽しみに〜！

毎日暑いですが、マダムにとっては冬よりは快適〜
しかしながら、シェフは。。。

今朝、とうとう、ふ〜〜〜っと意識もうろうに。
診断は、熱中症。え〜〜〜〜〜〜。

水分補給は十分、睡眠も？（オリンピックの影響？）
とりあえず、汗のかきすぎによる体力消耗、
食欲不振、栄養不足。。。。。

先週のパン販売からの疲れが、歳とともに回復が？？
いや、精神力が！！！大変ご迷惑をおかけします！
少し、シェフは休養します！

トロけそうな日差し、なかなかツライ。
厳しい夏に作戦をたてながら頑張っております♪

先日、パン教室のために購入したワッフルメーカーを使用したく、今回のおやつパンはリエージュワッフルになりました。凝り性なマダムはバリエーションを考えつつ、今日はプレーンで来月は!?と思案中です。

フォカッチャはトマトペーストを練り込んでバジル風味にしました！野菜ブレッドはコーン！！もちもちと柔らかくつぶつぶがクセになりそうです。

暑い夏！！！
しっかり食べて夏バテ予防をして下さい♪

とうとう本日、iPhoneデビュー！！！！！！
手続きにかかった時間！なんと２時間３８分！
疲れた。

まだ、恐ろしくて箱の中ですが。。。

今日これから、勉強します。
いましばらくご不便おかけしますが、
ご理解のほどよろしくお願いします。

デジタル音痴のマダムより。

先程、玉島陶まで清水白桃を取りに行ってきました！
いよいよ清水白桃〜

高貴な香りが工房に充満し、『やっぱ、ちゃうわ〜』
シェフが叫んでました！

いよいよ、清水白桃での白桃のヴィシソワーズ♪
楽しみ〜！！！！

週末のイベントでは清水白桃のジェラートにしようかしら？
素材ありきのアイディアが次から次へ〜嬉しいわ♪

夏休み〜突入〜〜〜〜〜〜〜〜
三者懇談も終わり、とうとう一ヶ月近くある子供達には待ちに待った夏休み。そう、子供を預けてる姑にとっては地獄の始まり〜。。。

マダムの夏休みはどうだったか？
毎朝ラジオ体操があり（お盆のみ休み）、朝１０時まで何となく勉強もしながら、夏休みアニメ特集を見て、水着に着替え浮き輪をつけタオルを自転車のかごにいれて近所の地区経営のプールへ〜。

往復１０分くらいのプールに、そう、水着のまま自転車に乗りプールへ行き、濡れたまま帰ってくる。お昼ごはんを食べてお昼寝をしてアイスクリームを食べて夕方から公園か近所で遊ぶ。だいたいその繰り返し。

妹達が３人もいたから６年生になったら、夏休みの宿題を手分けしてみんなで仕上げた気がする。まぁ〜８月３１日ギリギリまでしてたな〜。

絵は好きだったから、電車乗ってお気に入りの海が見える公園まで風景画を描きに行ったのが楽しかった〜。

今思えばかなり放任で、電車で３０分はかかる所に友達と二人だけで行ったわ。恐らく、そんな気まぐれの私につき合ってられないくらい妹達３人も個性派ぞろいだったのかしら。

家族旅行に行くわけでもなく、何ともまったりとした夏休みだった気がする。中学と高校はなんか補講や部活があったり、模試があったりしてけっこう忙しかったから、プールなんてとおもいきや、自転車で２０分くらいにある大きな滑り台が魅力のプールへ週１回は行ってた。当然、どの時代も夏は真っ黒。

すべて、子供達で行動出来る自転車範囲で色んな遊ぶ場所や図書館があり、駅も自転車で２０分なんで、子供達主導で友達同士で計画をたてて遊んでた気がする。なんとも幸せな時代だわ。

さて、我が娘達は。。。
宿題、宿題、宿題の山！！！
どの時代も夏休みの宿題はあるのだが、こんなにあったのだろうか。夏休みワークとお決まりの貯金箱と読書感想文と絵。これのみだったのは３０年前だから？

長女千尋の中学生の夏休みの宿題にはビックリ！だって９教科全てに宿題がある！！！世間のお母様お父様は手伝うのだろうか？マダムはほったらかし派なんですが、早く片付けられるように導くのが親の務め。

あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。
マダムと子供達の長い戦いの日が始まってしまった。

桃の季節になりました〜♪
今週末土曜日と日曜日に桃のロールケーキを作ります！

今回は、白鳳で！
来週末には清水白桃で作れるかしら。

気になる方はお電話下さいね。

さぁ〜本格的猛暑到来。昨日のシェフは『もう〜無理じゃ〜。暑い〜。負えん。』この連発。

夕飯の買い物をし、自宅へ戻ると、閉め切った部屋の蒸し風呂のような暑さに、シェフをはじめ子供達は恒例のパンツ一丁になり、クーラーと扇風機を回し、
『暑〜〜〜〜い』

まず、風呂の段取りを次女と三女がするのだか、もうこの時点で、最後の砦のパンツ一丁がびしょびしょ。
あ〜〜〜〜。

扇風機の前で二人が乾かしながら、『わ・れ・わ・れ・は・う・ちゅう・じん・で・ある〜』何時の時代も変わらず、昭和の名文句？を言いながら遊んでる。

夕飯の段取りとお風呂の準備が出来るまでが、宿題タイム。マダムは夕飯作りに忙しい間、めずらしくシェフが次女の算数の宿題を見てやっている。

1dlは100ml、10dlは1000ml、1000mlは1L
500mlは何dl？？？？？

さて、もうこの時点でこんがらがってる二人が苦虫をつぶした顔をして首をかしげてる〜。もうマダムは笑いを堪えるので必死。だってしまいにはシェフは『dlデシリットルなんか使わへんわ〜！！！』と叫んでる！

夏休みまであと３日。。。
この時点でかなりブルーになってる方々。
頑張りましょう。マダムも現在対策を検討中〜。

本日より、開始♪
桃の季節です。
白鳳、清水白桃、白麗、８月末までの予定！

デザートも夏の定番♪
白桃のコンポートと自家製プリン
ミルクのジェラートを添えて

お待ちしております！

本日、玉島陶にある桃農家さんへ初桃を頂きに行って来た！そう、季節は桃〜♪今回は白鳳！今月末くらいからは清水白桃に〜！

パンケース２つ分！
シェフは桃のスープに
マダムはコンポートに

明日からのランチの為にせっせと仕込みを頑張りました！今月はランチが１０日程しかありませんが、８月はたっぷりとランチの予定を組んでいますので、ぜひ！

桃のスープ企画でメイン料理『収穫月のハーブチキン』とのコース３０００円でご用意する予定です♪要予約です！

なんか、テンションが上がりっ放しの講習会もスゴいのですが、ワッフルの焼ける香ばしい匂い！

最高です。
お決まりのようにシェフはメープルシロップが穴に溜まる程かけて食べてました！

パンプレミアム『理想のブレックファーストⅡ』
今日と明日。ワッフルとパンケーキ食べ尽くします♪

またもや、三女碧の行方不明事件が勃発。
この前の日曜日、岡小百合ちゃんの個展の帰り、ちょっと歩くのに疲れた碧がたらたら歩いてたので、さっさとみんなで図書館の駐車場に行くふりをしつつ碧を気にしながら進んで行くと、駐車場へ行く前に消えた。

さっきまで後ろにいたのに〜〜〜〜〜！！！

それからが、大変！
警備員のおじさんに碧の特徴を伝えて探してもらえるようにお願いし、図書館の中からギャラリー周辺まで汗だくなりながら探し歩いたが、いない。

とりあえずもう一度、図書館のトイレと子供室へ〜。見当たらないまま外に出ると、長女千尋に手を引かれながらべそかき碧がやって来た。

怒りたい気持ちを押さえ、『何処にいたの？』と尋ねると、最初にパパに車で降ろしてもらった図書館の駐車場入り口付近にいたらしい。

やさしいカップルの二人に保護されていて、携帯電話で通報されて、状況を説明している所に千尋が発見！事無きを得た次第。あ〜保護者の責任。

どうして、消えるのか。
とりあえず人に迷惑をかける常習犯碧は、要注意娘である。３分後には、何事もなかったかのように、歌を歌い『のどかわいた〜アイス食べたい〜』と叫んでいた。

ホンマいい加減にしてほしい。

明日、長女千尋の三者懇談に向けて、家族会議を行った。いわゆる、市場調査のような感じで。。。

1. 学校は面白いか
2. どの教科が楽しいか
3. 授業中はみんな授業に集中しているか
4. 手を挙げて発表をしているか
5. わからない授業があるか

なんとも、答えはそっけないもんで、『うん』『まぁまぁ』『べつに〜』で片付けられ、明日の懇談で家庭の事も聞かれるのかしらと思いながら、聞く事も答える事も簡潔にしておかないと時間制限１５分ですから。

マダムも母としてまだ１２年と１０ヶ月のひよこママで、長女の行く末も心配なんですが、我が道を行く千尋をみながら私の中学時代を思い出し、やはり親子なんですよね〜。

学校の勉強は出来てあたりまえ。
それ以上に個性を引き出すキッカケを作ってあげるのが親の役目だと思っている。
　
女は愛嬌、自分の力で稼げる腕を磨く事。
まず、チャレンジ出来る精神力と０から作り上げる創意工夫が人生の楽しみを生み出す！

さぁ〜どうでしょう。
三人娘はどう育つのでしょう〜。

マダムは、産まれて初めてこんなに大きいさくらんぼを食べた。そう、倉敷に来てから１７年の月日も経ち、初体験の果物が目の前に出されるたびに驚きと感動の渦が毎年のように繰り広げられ、果物好きなマダムにとって何とも幸せな事！

デラウエアの小さいぶどうしか食べたことが無かったのに倉敷に来てからはもう見向きもせず、ひたすらピオーネ、マスカット、瀬戸ジャン、貴婦人の爪！なんとも贅沢〜！

で、さくらんぼ！
アメリカンチェリーもいいが、やはり佐藤錦でしょ。最近は紅ほっぺのかわいさにも魅かれ、この時期はマダムデザートの飾りに登場する！あの上品な甘さとかわいらしさは格別。

そんなさくらんぼの時期に、マダム驚きのさくらんぼを食べた！皮がぱりっと果実はジューシー、食べ堪え十分なさくらんぼ♪

すごいんだから〜大きさから美味しさまで、今までこんなさくらんぼ食べた事ない！！！！！

あ〜〜〜〜〜なんて幸せなんだろう。まだ食べた事のない果物に出会えるなんて！幸せ者マダムは、今日も食いしん坊のアンテナを巡らせている〜♪

今週末に、パン教室『パンプレミアム』が開催される。
内容は、＜ベルギーワッフルとパンケーキ＞♪

マダムから言わせるとシェフが単に大好きなベルギーワッフルとパンケーキをメープルシロップたっぷりかけて食べたいだけじゃん！と思うのですが、いやいや、みんなが大好きワッフルの極意をシェフがてほどき？？？

まぁ、マダムも直火焼きのワッフルメーカーでは作った事はあるが、教室ではらちがあかない。

でなんと！今回の為に６枚焼きのワッフルメーカー購入！
シェフの企画にはほんとお金がかかるんです！

みなさん！焼きたてワッフルでお茶しましょ♪
今週末の土日〜、お待ちしてますね♪

毎年恒例の豚イベント！？
シェフ＆マダムの豚好きは収穫月では常識なんですが、鳥取のもち豚に始まり、群馬のクイーンポーク、沖縄のアグー、ハンガリーのマンガリッツア、マダム大絶賛の岡山美星黒豚などなど、毎年夏にはこの豚とマンゴーやピーチパインを合わしてシェフが格闘するのがとっても楽しみなんです。

で、2012年夏〜♪
次のステージへ行く節目の夏。酒工房あおえのみかさんともこの中島でコラボ出来るのがこれが最後！！！気合いが入ります〜♪

シェフとマダムの決戦投票の結果、シェフ勝利でイベリコ豚に決定しました！！！

今月のパンギフトの日が昨日。
月に一回の収穫月のパン祭りってとこ？
なんか言い回しが昭和を感じますが。

実は実はここまでの道のりには紆余曲折があり、なんでレストランなのにパン販売〜？って言われる事もしばしば。

はっきり言ってシェフのわがまま暴言『俺は毎日パンを焼きたいんだ〜〜〜〜〜！！！』から始まったパン販売。これがこんなにも成長を遂げ、みなさんに見守られながら続けられている〜！感謝！

マダムもかなりの労力を費やすのだが、楽しくて仕方ない。月１会えるお客様との会話♪マダムスイーツのお披露目の日！キッシュにタルト、今回はパンドジェンヌにチーズケーキまでも〜！頑張りました！

来月のパンギフトは８月１日！
さて、新作は何？お楽しみに〜♪

６月のお菓子教室ではマダムが前々から作りたかった、パンドジェンヌを作った♪

パウンドケーキのリッチバージョンぽいケーキなんだけど
アーモンド風味の生地とラム酒の効いたグラスがなんとも大人な感じで、２０年前学んだ学校では、かなりたっぷりのグラスを上の部分だけかけて分厚い甘いシャリシャリだった気がしたが。。。やはり、スタイリッシュな感じの薄くかけるほうがgoodだったわ。

まだ、修行時代はシンプルな焼菓子が大好きだったのに、現在はお酒の効いたコクのある焼菓子が好き。歳とともに嗜好も変わるが、お菓子も進化している。

来月は、シンプルにスコーンとマフィン♪目からうろこのコツを披露〜？４月のクッキーの時もだったけど、最後は愛情よ！

先日、三人娘達が習っている硬筆、習字の展覧会が倉敷美術館であり、見に行って行きました！特別賞になると表彰式に出席するのですが、今回、長女千尋も次女みのりもそこまでには届かず。

三女碧は初出品♪他の子供達の作品見るのもお勉強。千尋は、中学生になってから行書になり、流れるような線が上手くなってきた所。でも、同学年の特別賞に入っている作品は大人顔負けのスピード感あふれる作品！

習字は、黒と白の芸術。マダムもお習字のお稽古に行きだして３年目〜。マダムなんかまず書き順から教えてもらわないとイケナイんだから、なかなか。

そんな事を思いながら回っていると碧の作品を発見！碧を呼んで、『とっても上手に書いてあるよ〜頑張ったね〜！！！』とほめちぎった♪

そう、最初が肝心なのである。自分の作品が飾られる事がよっぽど嬉しかったのか、その場からなかなか動こうとしない。

そして自分の作品の前で『やっぱ、あおちゃん天才やわ』と言い放った！周りには大勢の人が見に来ている前で言いきったその言葉に恥ずかしいやらおかしいやら〜。思わず他人のふりをしてしまったわ。

やはり、将来大物になるべく器の持ち主か。産まれてからまだ５年と１０ヶ月しか経ってないのにこの言いよう。多くの事件を生み出す天才なのだが、将来が愉しみ？

初夏のお愉しみ！北房の秘密の場所に蛍を見に行ってきました！なにせ、これを見なきゃ夏はやって来ないと思っている中原家にとっての恒例行事になって今年で３回目！

７時すぎに総社インターに入り北房まで！後はかなりの獣道を走り８時３０分には到着！今回は、キャンプ仲間のヒロコさんとシュンくんも！

まぁ〜マイナスイオンが放たれてる川のほとりにスゴい数の蛍たちの乱舞！ホントは見頃は中旬だったので、昨年度よりは少なめの鑑賞。

でもね、秘密の地の紹介者 I先生のお兄様の蛍博士のガイドつき！今年の蛍の傾向や、光り方の説明、超穴場の案内！堪能させて頂きました！

また、来年もよろしくお願いします！！！

シェフは少しくらい太ってた方が美味しそうに見える？最近、そんな議論が教室でたびたび勃発する。マラソンをはじめたシェフは大会がある１ヶ月前から禁酒をはじめる。

しかし、今回の吉備路マラソン。長男としての務めがあり、断念。それからなんか体重が思いのほか増えている気がする。身体も重たいらしい。動くたびに『しんどい』『疲れた』と連発している。

自称イケメンシェフとしては『レッドカード』を突きつけないといけないのでは〜？？？で、マダムにとばっちりが来ると不味い。

そう、３人も産めば早々若かりし頃のスタイルには戻るはずもなく、美魔女を目指したくてもそんな人達とのスタートラインが違うとシェフに言われ。。。でも、努力を怠るとすぐにおばはん化してしまうので、気をつけたい。

世間では、カマキリのような『しゅっとしたイケメン』シェフがモテハヤされ、シェフのような２０年前の『暑苦しいイケメン』はもう時代じゃない。そんな事をいいつつ、メタボのお腹をさするシェフである。

ビギナーズアフター７
フレンチ編で、ローストビーフだった。

シェフが肉をカット、盛りつけをする間、今にもつまみ食いしたい気持ちをぐっと押さえ、犬わんちゃんの『お預け』をされている心情が手に取るようにわかる教室だった！

来月は、スズキのムニエル〜！
魚のだし汁の取り方を勉強します♪

マダムはいつも忙しい。
チョコレート作り最盛期には、夕飯後、シェフと子供達を置いて仕事に出る事しばしば。とりあえず１１月から３月はマダムの製造が目まぐるしく回転し、寝不足が続く日も。。。

つい先日の話、次女みのりがシェフに
『総社の大きいプールに行きたいな〜！』
『また、ママがお仕事の時に行こうねパパ』
マダムが居ない所でそんな会話があったと。

子供達に格段と厳しいわけでもないが、甘いシェフにとりあけ軍配があがるのが気に入らない。シェフ曰く、『ママがいなくても大丈夫なんだから、楽でいいじゃん！』？？？何が楽でいいのやら。

恐らく、マダムが１週間旅行に行ってくるわ〜と言っても『やった〜！』と言われるに違いない。

自宅でのテレビ禁止、役割分担のお手伝いなどなど、ママが居なければ全てが解除になる。（残念ながらシェフはなんの威厳もない！）ようするにママがいなければ天国のように自由らしい。

あ〜〜〜〜〜〜〜。
かわいいのは３歳までだわ。

ママが居なくても大丈夫なのは自立した証拠と。三女碧が小学校に入れば、ちょっと海外へ一人旅でも行こうかしら。やっと出来た自分の時間を楽しむのもいいかも。

本当に本当にありがとうございます！
ネガティヴなガラスのシェフを温かく広い心で見守って下さるお客様がいるからこそ、ここまで続けられたのだと思っております。

シェフとマダムよりも一枚も二枚も上手な収穫月をとりまく収穫月ファミリーのお客様。希望、要望、提案！沢山のアイディアを出してくれて、収穫月を盛り上げようと努力を惜しまずご協力頂いてきました。失敗も成功も今となったら笑って話せる月日も流れ...

そう、１２年なんて〜〜〜〜〜！

色んな事がありました。
収穫月年表が書けるのでは？

この１２年間を支えて頂いたお客様に感謝の気持ちをどう表現したらいいのだろう。オープン初日に来て下さった近所の焼き肉屋さん。先日のランチでお祝いの言葉を頂き、マダムはホロっときてしまった。

いつもいつも色んな励ましのお言葉を頂き、こちらこそお礼を言わないといけないのに『いつもありがとう』と最後のお言葉。。。じ〜〜んときました。

オープン１年目から、毎年お祝いに駆けつけてくれる、ちえちゃんとまゆみさんには、マダムは涙なしでは語れないくらいの感謝の気持ちを伝えきれてない！

今日も朝から、お祝いのメッセージのメールや電話を頂き、１日中忙しさの中、ず〜っと涙ぐんでいる。涙腺が弱くなっているのは歳のせい？

ことしは区切りの年だと思っております。１３年目スタート！２０１２年秋には新しいステージで収穫月がスタートします。

これからも収穫月をどうぞよろしくお願いします♪

先日の事、今、自宅の断捨離に気合いを入れて取り組んでいる。まぁ〜がらくたが多い事。実はマダムは整理整頓が苦手で、以前ラジオで収納のプロフェッショナルのお言葉に痛く感動を覚えた。

『全ての物には住所がある』と。。。

ようするに、置くべき場所をしっかりと把握して決めてあげるべき！と言う事らしい。さて、マダムの物には住所はある？う〜ん。あるものもある。無いものがほとんど。

で、毎日、何かしら探している。。。
『ここに置いたはず〜？』てな感じ。

しかし、シェフは違う。縦のものは縦、横のものは横。物が置かれる順番まで決まっている。さぁ、どちらが長生きするでしょう〜？

マダム的には、ルールがあればあるほど縛られるからルールをはみ出す事にストレスが感じられ、とっても損してる気が。

なんでもありのマダムは、行き当たりばったりが大好きで『こんなんもあり、あんなんもあり！全てあり！』マダムの母曰く、『バカの脳天気！』と言われてるが、その方が毎日がとっても楽しい♪

で、断捨離の決断で捨てられる事が決定したデスクの引き出しの中味をざばっ〜と衣装ケースにとりあえず入れていたら、ほとんどがマダムのがらくたと腕時計とイタリアのお金、写真、文房具などなど。

で、よく見ると何やら銀行の封筒が混じっている。マダムが持ってない口座の銀行だったので、シェフのかな〜？と思いつつ、分厚いし、お金が入ってありそうだったので、とりあえずそのまま放置。シェフが買い物に出かけてたので、マダムは早く捨てる物と残すものの選別に大忙し。（シェフが居てもするのはマダム）

シェフが帰宅。
『シェフのへそくりらしきものがあったで〜！』と言ったものの、別に中味を見て確認したわけでもなかったので、『自分で確認して〜！』と。

さぁ〜、ほんまにへそくりなんやろか。シェフ曰く、『記憶にないわ！』と。ほんならマダムのか？マダムの記憶にないし、その封筒の銀行には口座持ってへんし〜。やっぱり、シェフでしょう。

そぉ〜と中味を二人で見てみると〜！
何と何と旧壱萬円札が１０枚！
ビックリ！！！！！！！！

シェフ曰く、『おそらく、お店をする前だから１２年以上前に何かの為にとってたお金かな〜？』と。う〜ん。なかなか断捨離も楽しいもんで。宝探しのようなハプニングもあり！

結局、そのお金でシェフは前から欲しかった靴と水筒を買い、残りはマダムへ♪まだ、何か出てくるかしら〜？楽しみ〜

遊びに来て頂いた方々！
本当にありがとうございます！

まだ第１回目です。来年はもっとバージョンアップしている事と思いますので毎年、この６月に倉敷芸文館でお会い出来るのを楽しみにしています！！！

玄先生！しますよね！
マダムは盛り上げ団長として頑張ります！！

2000年6月17日にOPENしてから12年。
「感謝」の一言に尽きます！！

また新しいステージへ9月から！？
お楽しみに〜〜〜〜♪

★12周年特別 LUNCH & DINNER★
周年祭特別企画のランチとディナー！毎年シェフおすすめ食材とともに堪能して頂ける内容となっております。

ぜひこのお得なLUNCH／DINNERをお楽しみください♪

倉敷の作家さんが集まるイベントがこの週末に開催されます！今回のこのイベントにみのりづきも参加♪自称イケメンシェフがハヤシライスを販売しちゃいます！

時間があればのぞきに来て下さいね〜！

素麵、冷や麦、冷やし中華、ざるうどんにざるそば！
みなさんの夏の定番はどれかしら？

中原家はマダム以外は全員〜素麵派！
マダムは、何がなんでもざるうどん！

みのりづきではなかなか冷製パスタは出て来ないのですが、さすがスペシャルな６月♪料理講習会パスタプレミアムコースで登場〜！

日曜日の午後、ピアノの発表会があった！
三女碧は初体験〜！

ピアノのレッスンよりおしゃれをして行くことにテンションが高まり、練習なんてなんのその。３年前の私の妹の結婚式で長女と次女が着たワンピースが次女と三女でぴったりサイズ。靴は、シンプルな白の上靴にキラキラデコシールをはり、シンデレラの靴みたいに♪

緊張の面持ちでいざ本番！
練習では一度も出来なかった最後の決め音が
何とバッチシ！スゴい碧！

みのりのリードあっての連弾。
碧も大満足！

親バカマダムは、私のピアノの発表会に叔母が素敵なドレスを縫ってくれたように、マダムもドレスを作ってあげたい！そんな時間がいつやってくるのだろうか〜

メロンのスープにスズキのポワレ。
やはり、ドレスコードが必要だったかしら？
と、本日のベーシックでの会話♪

次のスペシャルは１２月！
まだまだ続く６月のスペシャル〜！
シェフは頑張っております！

スペシャル素材がぞくぞくと入荷しておりますが、主役級のものから脇役まで〜。

毎回、６月は、シェフのわがままが爆発する月でもあります。食べたい物をリクエストするのも今のうち？

もう６月なんて！それも収穫月１２周年なんて！
６月１７日で１２歳の収穫月♪
今月はスペシャル月！

毎年の事なんですがホント早いです、月日が流れるのが。
だって赤ちゃんだった長女が中学生ですよ！シェフもマダムも歳をとります。。。

まずは、ベーシックからのスペシャルが開始〜！

総社のズッキーニのおじさんから電話が〜！
『花付きズッキーニ使うかな〜？』

うれしい！やった〜！
今年はたくさん食べれる〜！

今年は、朝晩がしっかり冷えるので、花付きズッキーニがお目見え！昨年は残念だったのですが。。。料理講習会のベーシックで魚料理の付け合わせに使う予定です！

苺の季節の次はメロンに！今からは夏の果物になるから、スイカ、パイナップルにぶどうと桃！

宮崎のマンゴーもこれから。タイ産マンゴーもこの６月が一番美味しい。アップルマンゴーは中旬くらいからかしら。選ぶのに迷うくらいトロピカルなフルーツが並ぶ。

肉の付け合わせなどにもフルーツの登場を率先しているシェフは、意外にも皮を剥いて食べられるようにお皿に乗せないと食べない。ようするに自ら進んでフルーツを食べないので、もっぱら定番はバナナ。（なんだかね〜）だから、季節のフルーツは旬の内に初ものとして口に出来るよう努力しているマダムである。

６月のベーシックは１２周年特別講習〜！久しぶりに『メロンのスープ』でも作ってみようかな〜と。メイン料理は、フレンチの王道『スズキのポワレ』。重大発表もあるらしい。

１２周年のイベント、まずはベーシックから！
お楽しみに〜♪

今回は、乳のみ仔牛特集〜！
このもちもち手打ちパスタがいいんです。

フレンチ化計画反対運動リーダーとしては、ゆるぎない決意と共に手打ちパスタを推奨すべく頑張ります。

なんか、シェフが嬉しそうである。

ベーグルが好きなのか？
ビギナーズが楽しいのか？

なんと言ってもベーグルサンドが最高なんです！

そう、今月の旬スイーツが『バナナロール』。いわゆる、チョコ生地＋チョコクリーム＋完熟バナナ！絶対的美味しい組み合わせである事はお分かりですよね！

今回は、５月のケーキ〜何しようかな〜〜？と悩んでいたら、加代子さんからのリクエスト♪みんな大好きチョコバナナロール！

２７日の日曜日に作ります！
ご予約お待ちしてますね♪

今日は、絵の教室の日。
子供達の習い事の送り迎えに忙しいマダム。

お転婆な三女あおいに合う習い事をと思い、何かと習い事の門を叩くのだが。。。落ち着きが無い、こだわり派、頑固。

この三拍子揃った問題児あおいには、なかなか『OK』を出してくれる教室が見つからず。昨年の春には途方にくれていた。何か、将来の生き方に少しでも潤いを補ってくれるものを身につけさせてあげたい。親心。

『絵でも習わせてみたら？』と、シェフの助言。

さてさて、どっかないかしら〜。それがすぐにあおいちゃんと同じ名前の娘さんを持つお母さんから、『近くにあるよ〜』と。

すぐに電話をして、体験をさせてもらったら！まぁ〜目が輝いてる事！とっても楽しかったようで、即決定！

で、本日、３回目。今日は、父の日のコンテストの絵を描いたらしい。うれしそうに、『ママ、見て〜上手に描けたんよ〜！』まだ、絵の具が乾いてない絵を持って来てくれた。『絵の具で描けたん？』『スゴいな〜、上手やな〜』と褒めてあげた♪

で、あおいからの絵の説明をしてくれたのだが、ここからが問題。
『パパがトイレしてるところなんよ〜！』
『ここが、水を流す所でな〜、紙がな〜』
『・・・・・・・・・・』
マダムは、言葉を失った。

よくよく見てみると、水を流すレバーもあるし、トイレットペーパーらしき物もある。でもよ、でも、何で？？父の日の絵よ！

だって、パパと遊んでいる所とか、お風呂に入っている所とか、料理を作ってる所とか、パンを焼いている所とか〜いくらでもあるじゃん！

なのに、トイレしてるところ〜？？？？？
マダムは、何か育て方を間違ったのか。

あおい本人は、かなりの力作に『あおちゃんはこれで、表彰状もらえるよ！絶対！』と自信満々！さて、審査員のみなさま、どんな評をしてくれるのだろう。。。

攻めのシェフは、がんばりましたよ〜！
シェフ特製ハヤシライス！
マダムもシフォンケーキにタルトにマカロンまで！

酒工房あおえさんの野外イベントに参加させてもらって今年で１１年目。今回が最終になると聞き感慨深いものが。

おそらく１１回のうち半分以上は雨だった気がする。来年からは雨に左右されないイベントを企画していくとか。

がんばれ美佳さん！

明日に迫った、酒工房あおえ１３０周年感謝祭！！

１０回続いた駐車場での野外イベントが、今回で最終回！
第１回から、参加させて頂いてる収穫月♪ほぼ、雨男＆雨女での攻勢で雨イベントの定着だったが、この最終イベントはなんと晴れ！！！

３年振り？４年振り？
シェフはこの記念すべき日のため、３日前からのデミグラスソースからの仕込みで攻めの姿勢で挑んでおります！！

お時間がある方はぜひ、水江にある酒工房あおえさんの駐車場まで来て下さい！！！シェフ特製ハヤシライスを作って待っております〜！

ゴールデンウィーク楽しみましたか？

私たちは家族でキャンプに行ってきました♪４家族合同のキャンプに、シェフのグラハムパンを持参しホットサンドを作りました。

今回のセレクトも家ごはんに大活躍するアイテムだと思います！家族分の個数が必要な方はご相談くださいネ。単品でも販売してます♪

来月のパン販売は、６月６日（水）！

ゴールデンウィーク後半、中原家３回目となる２泊３日春キャンプに参加！！！地理音痴のマダムは前々日まで高知でのキャンプだと思い込み〜、あわや現場到着に危機を乗り越え無事に徳島のキャンプ場に到着！

今回の最大のイベント！シーカヤックとラフティング！何にもわからんまま『やってみる？』と誘われ『うん』と答えたマダムだったが、それ以上にシェフはマダムからの適当な説明で連れられて『まっマジかよ〜！！』と思ったに違いない。

まぁ、３人娘の家族にとってはなんて刺激的でサバイバルなアクティヴィティ〜！！ご一緒した家族は中原家以外に三家族♪一家族は男の子と女の子。二家族は男の子だけ。

まぁ〜男の子達のテンションが高い事！そう、好きなんだよな〜危険の遊びが〜。でも、これは命にかかわる。自然との共存があっての楽しみを、ルールを学べる、絶好のチャンス！こんなワクワク感とドキドキ感なんて、久しぶり！

いざ、シーカヤック！４家族大人から子供まで全員、一人乗りのカヌーへ！そう、三女碧もまさかこんな川の真ん中で『乗る！』なんて思ってなかったはず。スパルタマダムは、『へっちゃらやんな〜』とおだてなだめチャレンジ♪

まぁ〜大変。先生が、前への進み方、後ろへの進み方、方向転換、最後には転覆したときの脱出方法など！講習をしてくれ、いざ急流を横断〜〜〜！

当日は水かさも増し、意欲のある大人だけのチャレンジになり、男の子立ちのパパはここぞとばかり、パパの威厳を保つ手段？？？としてこの危険なチャレンジに挑戦！

中原家以外のパパはみんな経験者なので気合いも違う。しかししかし、問題はシェフである。顔色を伺うと〜気持ちは子供達と共にゴムボートで急流を横断したかったに違いない。でも、こんな所でひるんではシェフたる名が廃る。ましてや娘達も見ている！！！マダムは心の中で『シェフ！男を見せてやれ〜！パパの威厳を保て！！』とエールを送っていた！

スゴい波、早い流れ、渦になっている所も〜。頼れるのは自分自身。沢山の水しぶきを浴びながら前に進むパパ達！そして、さすがの男の子のママ達も！スゴい形相で突進！！！

幾度も波の逆襲を浴び、流れに助けられながら、
いざ、ゴ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ル！！！！

やった〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！
シェフは頑張り抜いた〜〜〜〜〜〜〜！！！

パパの威厳も確保！
シェフの威厳も確保！
三人娘達も大拍手！

シェフはおそらく、自分を褒めたいくらい頑張ったのだろう。でも、心の中ではマダムに『インドア派！のシェフに何させるねん！聞いてないよ〜！』と叫んだはず♪

あっと言う間の２泊３日の春キャンプでした！
次回は、秋！楽しみ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪

今週月曜日から収穫月休業で大変ご迷惑をおかけしました！

明日、４月２９日日曜日より営業再開です！！！

異変は２２日の日曜日の夕方、『耳の下が痛い』
えっ？
リンパ線腫れてる〜？？？？？？
おたふくなったって、お母さん言ってたよなぁ？
で、２３日月曜日の朝、『スゴく痛い』
え〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
なんかスゴく腫れてる！！！！！！！！！

朝いち病院での一言。
『まちがいなくおたふく風邪です』

そう、２週間前次女みのりがなりました。
うつされたのが、シェフ。

それからが、大変。月曜日、火曜日と40℃近い高熱と戦い、ふらふらくたくた〜。水曜日にはようやく、37℃台に〜。シェフのお母さんは、非情にも『あんた、カバになったなぁ〜』と顔を見て大笑い。なんとも可哀想なシェフ。

３月の初めに三女碧がおたふくになった時に、みんなに確認したよなぁ〜、シェフはなってない！と言って、お母さんは、なったよ〜！とシェフの記憶が正しかった！で、結局、長女千尋とマダムがまだ！危険である。

でも、シェフが倒れると途端、収穫月は休業になる。よって、シェフをいたわり、長生きをして頂くためにマダムは努力しないとイケナイわけである。そう、これからするかもしれない借金の為にも〜。

シェフ〜健康の為、ダイエットよ〜！
頑張れ〜！

３月の下旬に、いわゆる女子会にマダムが参加！そもそもシェフとマダムの大阪時代の同期のシェフが、岡山でお店を開いて１５周年〜！本格的王道フレンチ！『行きたいなぁ〜』と呟いたら、即座に『行きましょう！』と誘ってもらい♪パン教室で長年コア？なお話しで盛り上がるお仲間とご一緒に行って来ました！！！

シェフは、収穫月シェフがライバルと一目置く『あっちゃん』こと大森シェフ！繊細なんだな〜料理が！お料理の充実は言う事ないが、ワインにチーズの品揃えなんて、『ここは岡山？』と思うくらいのバリエーションには、毎回感心する！

真面目で勉強熱心、仕込み大好きシェフ！小さな厨房から繰り広げられる魔術に感動〜♪直球勝負の料理を堪能したマダムは、チーズを頂き、ワインももちろん約１本分は飲み（今回は少なかった？）おしゃべりに花を咲かせたら帰宅は１２時前〜

なんとも、久しぶりのたのしい時間に感謝〜
次回はいつ？？？？？？？？？

マダム、久々に高熱で寝込みました。。。
火曜日の夕方に急に咳き込み、喉をやられ、水曜日のランチをこなし、夕飯の買い物中〜何かおかしい。寒気がするわ〜と思いながら、夕飯は作らないとなりません。主婦たるもの休めません〜。

で、夕飯の段取りも完了し、熱を測ると〜３８℃超えている！ヤバい。明日は、朝から注文のケーキを焼かねば！チョコレートも作らないと〜！

とりあえずお風呂でたっぷりの汗を出し、夕飯を少し頂き、クスリを飲み、長女千尋に足もみをしてもらい、寝床に。。。夜中、水分補給の時には３９℃超えに〜。弱気にならないように見なかったことにして寝ました。

朝、子供達に心配されながら、こんな時にかぎり通学路の旗当番が！もうろうとしながら３７℃から３８℃を行き来しながら仕込みをこなし、頑張りました〜。

やはり歳でしょうか。無理は禁物。歳相応のメンテナンスが必要なお年頃。金曜日の朝には平熱に戻り、やれやれ。熱が出ようが槍が降ろうが仕事はしなくてはなりません。まして夕飯も朝ご飯も作らなければなりません。母も主婦も大変です〜。

こんな時にイクメンシェフ様は、あまり役に立たないのです。

土曜日、日曜日と苺のロールケーキを作ります♪
そう、今月の旬スイーツは『苺のロールケーキ』

苺の季節ですね！
ちびっこ連れて苺狩りに行きたいのになかなか。
春らしいこのロールを作るとマダムもほっこりしてきます。ご注文はお電話でご連絡下さいね！

桜が、今日の日差しで少し咲いたかナッ！？先月の桜あんぱんが大好評で、今月はオプションで焼きました♪

久々のスコーン登場！！
レンジで40秒温めてからオーブントースターへ。

ベーグルはサンドイッチがおすすめ！
今回はプレーンです♪
また、色々チャレンジしていきますネ。

新じゃがのシーズンのもちもちフォカッチャ！

春のアイテム、スコーンとベーグル。
来月もありますのでお楽しみに！！

来月のパン販売は、５月９日（水）！

大変お待たせしました〜！
ホント、2012年度の講習会！どうなることやら〜と思いながら、ようやく出来上がりました！

ちまたの噂では、『シェフ〜ネタ切れじゃないの？』とまぁ〜紆余曲折ありまして、３回ほど書き直し３パターンほどボツになりました！で、ようやく完成〜♪

今期は初級編として各コースにビギナーコースを新設！
既存のコースはプレミアムコースとしてさらなるプロフェッショナルを目指してみましょう！

仕事帰りに教室に寄ってもらいやすいように『アフター７セブン』と名打って夜７時からの講習会を作りました！

日にち時間があえば！ご参加お待ちしております♪
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４月の予定
　
＊ビギナーズ＜フレンチ編＞
　４／１０（火）夜７時から１０時まで
　＠テーマ　チキンブイヨンとホワイトソース
　「エンドウ豆とレタスのスープ」
　「鶏のフリカッセ（クリーム煮）」

＊ビギナーズ＜イタリアン編＞
　４／２３（月）夜７時から１０時まで
　＠テーマ　トマトソース
　「アスパラガスと生ハムのサラダ」
　「アマトリチャーナリングイーネ」

＊ビギナーズ＜パン＞
　４／１（日）朝１０時から昼２時まで
　＠テーマ　ソフトフランス
　「ガーリックパン」「ベーコンエピ」
　「あんフランス」

＊ビギナーズ＜お菓子＞
　４／１（日）お昼３時から６時まで
　「いちごのロールケーキ」

＃ベーシックプレミアム＜フランス地方料理編＞
　４／６、７、８（金、土、日）
　朝１０時から昼２時まで
　＠テーマ　イル・ド・フランス
　「プチポワフランセーズ」
　「仔羊のナバラン」

＃パスタプレミアム＜イタリア食材をめぐる旅＞
　４／３（火）朝１０時から昼２時まで
　４／２（月）夜７時から１０時まで
　＠テーマ　春キャベツ
　　春キャベツの魅力は何といっても
　　シャキシャキ感！シンプルな料理で
　　春キャベツを堪能♪

＃お菓子プレミアム＜リクエスト＞
　４／５（木）朝１０時から昼２時まで　
　＠焼き菓子３種類
　　収穫月の定番のクッキーを２種類と
　　当日までのお楽しみを１種類♪

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　　ご参加お待ちしております♪

先日、長女千尋から『ママ〜ウォークマンとiPodって何が違うん？？？』と不意に質問された。

『え〜〜〜〜〜〜〜〜〜？？？』
内心、なんでママに聞くねん〜！

アナログ派マダムにとっては戸惑いを隠せないが、ママという威厳を元に答えなければならない。『ママの時代のウォークマンと今は違うかもしれんけど、とりあえず音楽を聞くものや！ママの時代はカセットテープが入るようになってたわ』

『ふ〜ん』と言う答えが千尋から帰って来た。『なんで、そんな事聞くん？』と尋ねると『好きな音楽聞いて、覚えたいから〜』と。

そうやな〜私も中学生の頃は先輩にカセットテープにレコード録音してもらったり、ラジオから音楽を録音したりしてたわ。

とりあえず、思い立ったら吉日。デオデオに行く事にした。（だって、実物がどんなんか知らないし〜）家族総出でデオデオの音楽と書かれてるコーナーにいってみたら〜『え〜〜〜！！』『めっちゃちっちゃい〜』と時代にとりのこされたマダムとシェフにとっては異次元の代物でして、どーやって使うねん！と答えてくれないiPodに突っ込みを入れてみたりしながらその場と立ち去った。。。

結局、音楽をインストールしなければならない事を教わり、そのためにはネットで音楽を購入するか、レンタルしたり、購入した音楽をパソコンに入れてパソコンからiPodに入れなければならない。結構めんどくさい。慣れてないからめんどくさいのかこの操作があたりまえの事なのか、全くわからない。

で、とりあえず次は好きな音楽を購入する方法を教えなければ！ツタヤに〜！レンタル用カードを作りいざレンタル！うろちょろしながら完了♪

まだまだ、道のりは長い。このレンタルしたものをパソコンへ入れなければ〜当然、長女はパソコンを持ってないから、私がしなければならない。。。でここまで、完了！！！！！あとは、デオデオにiPodの予約しに行くのみ〜。。。ほっ。（もちろん、千尋のお年玉での購入する条件で！）

世間一般の親御さんはどうされているのでしょう。この時代、中学校での携帯電話は禁止ではなく、マナーを守って使用しましょう〜との事。

そりゃ、学校内では電源は切らないといけないのだと思うが、時代の流れについて行ってないマダム的にはどのように教育？指導？していくべきか悩む所です。。。

本日の朝、読売新聞の朝刊に目を通していると、家庭欄にポーチドエッグの記事が載っていた。たまご好きの私たちにとっては温玉、半熟卵、フライドエッグについで頻度高く登場するアイテムである。

で、記事をよくよく読んでみると岡山玉野の温玉めしなるものが紹介されているではないか！玉野特産の穴子が入った焼き飯に温玉がとろ〜りとのっていると！

え〜〜〜〜〜〜〜〜〜知らん！！
食べた〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い！

そう思いながら記事の横に写っているこの料理記事を書いた料理研究家をなにげなしに見てみると、えっ？これは沢けん先生では？？？えっシェフ？さっき新聞のこの記事をじっくり読んでたよな〜え〜〜〜シェフ？

『シェフ！この記事読んだ〜？？？』
『うン、読んだよ〜』
『この記事、沢けん先生の記事やで〜』
『え〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！』
『写真、見てみい！』

てな具合に、朝から新聞を見ながらナツカシイ写真と記事を読んで、昔の職場での思い出に花が咲いたひと時でした♪

現在、沢田けんじ先生は東京で料理研究家としてお仕事をしており、テレビ！新聞、雑誌、などでご活躍！料理講習会もされて頑張っておられる事、なんかとっても嬉しいです！

若かりし頃を知っている仲間がみんな、それぞれの道を切り開き努力し、料理を通して自分の世界を広げて活躍されているのが！マダムも頑張ろうっと♪

第一弾のラインナップ〜♪
まだ、これからの第２弾もあると想定して、シチリア、プーリア、トスカーナのオリーブオイルと国産小豆島のオリーブオイル、手島の手摘みのオリーブオイル、で、少しおちゃらけも必要だと言う事で、金ごま本舗の金ごまエキストラバージンセサミオイルを準備♪（金ごま本舗のシリーズ大ファンのマダムですが、今回初のこのオイルは、友人めぐちゃんからのプレゼント！）

ブランチの後、いよいよ、味比べタイム〜！！

みんなの好みの意見交換〜、感想、総評〜なんとも楽しい会になりました〜。一番人気は、ほんのり苦みが残るしっかりした太陽の味がするトスカーナでした！

国産オリーブオイルはとっても上品でフルーティー、普通に飲めるくらいさっぱりしていて、マダム的には美容のための国産だな〜と。

金ごまは、まぁ〜一番驚くくらいフルーティでとっても切れのある味わい。ひつこくない。これの使い方は想像をふくらませられた！バケットにも合う！なんとも収穫多き会でした！！

次回は、バター、バルサミコ酢、オリーブオイル第２弾〜や、色んな企画意見が出ました！また、楽しみが増えました〜頑張るぞ〜。

３月はパン教室の特別講習会がある月！

毎年３月と８月には、シェフ独断と偏見の講習会に教室のみなさんが後押しをしてくれて実現している〜。

なんともマニアックな会が多い中、今回はもう２、３年前から企画が上がってた焼きたてバケットとオリーブオイルの味比べ！！

もう、みんなのテンションも異様な盛り上がり！！！

先日は春らしい陽気で一気に気持ちも春！！
冬脱出って感じになりました。
（冬が戻ってこられるとツライ。。。）

春らしい一品 "さくらあんぱん" 。クロワッサンは今月で終了〜（また10月よりになります）。

で、来月のアイテムはスコーンが登場予定。"クロテッドクリーム"（１個 300円 ご予約で注文いたしますのでご連絡くださいネ）があればなお美味しい。

来月のパン販売の日、４月４日（水）！！

昨日のパンギフトの日から、マカロンセットの引き渡しが開始になりました〜！で、マダム念願のウィークエンドシトロンが３月ホワイトデーギフトに初登場！！！

いつもなら焼き菓子セットのご用意をするのですが、昨年の夏のお菓子教室で作ったこのウィークエンドシトロンに魅せられて、やっぱり柑橘シーズンのこの時期に！と販売にこぎつけました♪

レモンは瀬戸田の島に住んでいる短大の友人恵さんのお父さんとお母さんが作っているレモンのおすそわけ！！

マダムは、３年くらい前から自宅でもドレッシングも和え物も色んな方から頂く（マダムの柑橘好きにはたまりません！感謝です！）ゆずや、だいだい、かぼす、レモンなどで調理します♪

お店ではもちろんシェフも柑橘のシーズンは大好きなはっさくの登場回数が多い事。歳のせいかしら。この爽やかなケーキがたまらなくいいんです♪

今週末、金、土、日と焼きます！
ご予約お待ちしてますね♪

2012年も年明けからチョコレート作りに楽しませていただいております。３月末まで製造・販売できるかなぁ〜と思いつつ。。。

マカロン♪マカロン♪マカロン♪

...と、まだ予約表も作ってないうちからお客様からのマカロンコール！！今年も10種類のマカロン、4月末くらいまで販売する予定です！

マダムは、このホワイトデーの山が越えたら温泉に行こうと思ってます♪

リクエスト特集の締めくくりはシェフのリクエスト！
何とも、作るのは何十年振り？？？？？

製菓学校での衝撃的なドイツ菓子の授業で一番美味い〜と叫んだケーキだ！何が衝撃的かというと、まぁ〜教える先生がのんべえなのかもしれないが、酔っぱらうほどお酒が利いたケーキが多い事！

コクもあるし、酸味もある、お酒も利いており、食感もリズミカルなものが多い！生地が美味しい〜♪生クリームが苦手なマダムにとって、ドイツ菓子最高〜！

天気は曇り、昨年度より寒く、少し日が照ると嬉しいくらいの感じでした！長女ちひろと次女みのりは３kmを無事完走〜。

えっシェフ？？？？？？

金曜日の朝、最後の練習のため家から店までの約５kmを頑張って走り抜き、悔いはない？これで本番待つのみ〜と意気込んでおりましたが、親戚に不幸があり中原家長男として中原母の代理としても葬儀出席となり、止む無く断念！！！！！

数々の応援メッセージ！
本当にありがとうございました〜！！！

マダム察するところによると、シェフは本当は練習不足だった為、心の中では複雑な心境だったのでは〜？？

で、シェフがお誘いした方々！シェフ尊敬のA型職人様とシェフのネガティブライバル氏は２時間ちょっとの素晴らしい成績！！マダムも嬉しいかぎりの力走！！！

かっこいい〜〜〜〜〜〜！！！！！

シェフにそぉ〜と伝えると、
え〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！
（かなりの驚きの表情！）

たぶん、絶対に俺が一番遅かったわ〜！！！

来年こそは〜とメラメラとライバル心が出るのかしら？と思いきや、あと２年はおそらく同じ時期に法事があるから出れんやろ〜となんとも後ろ向きなコメント！！

どう思います？？？しかし、最後に蒜山でリベンジや〜〜〜！と叫んでおりました。

みなさん、秋まで、シェフの勇姿をお待ち下さい。

『ママ〜チョコレートはなぁ〜溶かしたら、28℃に下げてから30℃くらいに上げんとピカピカのチョコレートにならんねんで〜！わかっとる？？？』

次女みのりから上から目線で〜！そんな言葉を浴びせられながら、３姉妹の友チョコの段取りをバレンタインデー前日の忙しい中バタバタとしていたんだけど、なんでこんな事まで知っているのか？？？

長女に聞くと、『この前からテレビでず〜〜〜っとバレンタインデーの色んなチョコレートの作り方をやってるで〜！』そう、ちまたのスーパーにはバレンタインデー用のキットがたくさん売られて、ビックリするくらいの種類の多さ！シェフ曰く『これでええやん！』

マダムは、９歳の頃から手作チョコをプレゼントしているが、こんなキットなんか無い時代の事、割りチョコくらいあった気がする。なんか、試行錯誤という事が省かれているようで、なんか味気ない。失敗は成功の元よ！だって９歳からのチョコレート作りが生かされて現在に至〜マダムにとっては歴史だわ。

で、13日夕方、準備していたチョコレートを湯煎で溶かしだしたら、三女碧が駄々をこねだした〜。。。よくよく聞いてみると、自分でチョコレートを刻む所からしたかったらしい。え〜〜〜〜〜だってまたまたその段取りが大変じゃん！！！といっても聞きませんので、仕方なく大きな２Kのチョコレートの板を出し、包丁を持たせ、刻み、ボールの中へ入れ、湯煎へ〜〜〜。

チョコレートを溶かしている間に、流す型の準備をしてもらい、トッピングの材料をお皿に取り出し準備万端！
さぁ〜３姉妹、誰から１番に流すかでケンカになり、型に入るチョコレートよりこぼれる方が多いんじゃないかと思いつつ、最後のチョコレートまでしっかり入れて
急いでトッピンッグをして冷蔵庫へ〜〜〜。

あっちゅー間なんですが、まぁ〜疲れる事。私が作ったチョコレートを渡す方が、どんなに楽か〜。でも、そういうわけにもいかず、夕飯後、ラッピング！

で、一番テンションが高かった三女は途中で眠気でダウン。翌朝、好きな男の子二人分のチョコレートを紙袋へ入れ、『やっくんへあおいのつくったばれんたいんひょこれいとです　たべてね』とお手紙を書き、朝、保育園の先生にそぉ〜と『よろしくお願いします』と託し、マダムの役目はひとまず終了〜〜〜〜〜〜。

14日の夜、子供達の机の上には、お友達からもらったチョコレートが散乱している！チョコレートケーキやブラウニー、ハートチョコ！全て手作り！！！！！

そう、お友達の家でも昨晩のなかはら家のように（もっと落ち着いてると思うが。。。）大変だったんだな〜と妙に親近感が湧き、この友チョコが流行りだしてからは女の子のいる家庭では年中行事のひとつになっているのだな〜と感じたバレンタインデーの夜でした！

今年こそ、何事もなくバレンタインデーを乗り越えたい！毎年ながら年明けからそう願いながらチョコレート作りに突入するのだが、ここ４年くらいは予期せぬ事態が襲いかかって来た！

何せ、一番忙しい時にこそ事件がやってくる。昨年は、叔母の大腿骨骨折の大手術、厳しかった祖母の葬儀に叔父の法事。その前は、３姉妹全員インフルエンザ、シェフにも感染！その前の前は、義父の誤嚥性肺炎での入院！あ〜〜どうにか2012バレンタインデーが無事に終われますように！

マダムの願いは届いた♪
２月８日のパンギフトの日、チョコレート引き渡し初日に間に合った！（かなりの強行スケジュールにふらふらになりながら）

でも、前日の夜に、シェフが真剣な顔をして...
『頼みがある』
はぁ〜〜〜〜〜〜？？？？？？？？
あんまりにも神妙真面持ちにビックリし聞いてみると、『来年からシェフはチョコレート作りに戦力外通告をしてくれ！』
はぁ〜〜〜〜〜〜？？？？？？？？
とうとう、シェフの泣きが入ったのである。

そりゃこの１週間帰宅は夜中の２時。。。寝不足と疲れもピークになり歳と共にヘビーワークの辛さが身にしみたらしい。

今年は、長女千尋も手伝ってくれたが、時間があまりなく毎年製作しているチョコレート用の袋が出来なかった。（昨年からシェフの仕事になりけっこう向いてる事がわかったミシンかけ！）

どうやら、来年度はシェフのチョコレート作りのポジションを千尋に譲りたいらしい。

まだまだ、続くよ〜〜〜〜〜〜
フレーフレーシェフ！
頑張れ頑張れシェフ！

新作！ガーリックグリッシーニ＆ライ麦りんごと黒こしょう、どちらも通好みのアイテム！！

毎回、悩み多きシェフが新作を！！と意気込んでおります。「パン販売の日」のキッシュやタルトなども充実してきました。単品でもご購入頂けるようご準備しております。午後２時から OPEN 、夜８時までにしてますので仕事帰りにゆっくり受け取れます♪

ご予約セットは限定 20set！！
プレゼント、発送etc に応じてラッピングもしてます！気軽におたずねくださいネ♪

シェフ濃厚オニグラの講習会！
たっぷりのグリュイエールチーズを乗せて
アツアツが出来上がりました♪

マダムは、明日も明後日も食べれる〜〜〜〜〜！

ビーフストロガノフも絶品でした！でも、１月の煮込みハンバーグの時は、ビーフストロガノフってハヤシライスの上品なやつ！と思っていたのですが、全く違いました。

そう、約２０年前に食べてました！この本格的ビーフストロガノフを〜。すっかり忘れていて、盛りつける頃に感動の味をようやく思い出し、食べてみて、

あ〜〜〜〜〜〜やっぱりこの味〜〜〜だわ♪

ナツカシイ頃の記憶（そう、ホテルスクール時代の〜）がよみがえり、何とも言えぬ思い出のビーフストロガノフに浸っておりました♪

ちびっこ三人娘の散髪はマダムがするのだが、ちょうどいいタイミングでカットする事がなかなか出来ない。前髪も伸び、後ろ髪もそろそろ〜と思っていても、仕事が忙しく、家に帰ってもバタバタと。。。

で、結局、かなり伸びきってからの散髪になるのでかわいい娘達には申し訳ない。。。

長女に次女に髪型に文句が出てきだしたので、かなり気も使う。散髪用のハサミはマダム御用達の美容院で注文して頂いたプロ仕様。軽くて良く切れる！

で、昨日、三女碧の前髪をカット！おでこの半分が見えるくらいの超短い前髪に！肩まであるロングヘアーに短い前髪がかなりキュート♪

なんか、その眉毛〜やはり！
シェフにそっくり〜！！！！！

そりゃ、シェフの娘だから仕方がないが、ほんと、いたずら小僧のような笑顔がシェフの小学生の頃にそっくり！！！とシェフも驚き！

長女は春から、中学生〜。いつまでマダムに散髪をさせてもらえるか。まぁ、三女が中学生になるまであと７年はあるから、まだマダムの散髪は続けられるわ♪

シェフは言う、何でマダムはチョコレートにこだわり続けるのか。

収穫月チョコレートギフトのきっかけは、セレクトショップビブロスからの注文♪あれから１０年が経ち、色んな変遷を遂げながら現在に至。

一言でいうと、だってチョコレート好きなんだもん〜〜♪に尽きるが、作るのはホント手間がかかるし、めげそうになる時もあるが、一粒一粒出来上がったチョコレートを箱に詰める頃には、そんな苦労なんて！！！忘れてしまっているのである。宝石箱にコレクションのジュエリーを並べる喜び〜感動もの。

シェフは、マダムと反対に段々とテンションが下がってくる。箱詰めラッピングになると、不器用さがあからさま。リボンは縦結び、箱は上手く閉じられない。。。

しかし！今回は強い味方が〜〜〜（マダムはそうは思ってないが、シェフ自身が、自分で自分を励ましているんで）老眼鏡デビュー！！！根本的なものは治りませんが、ほんの少しでも落ち着いて作業が出来る事を祈っているマダムです。

まだ、まだ、これからの作業〜
長女千尋も戦力になるかしら？？？

この魅惑のチョコレートにハマってからは、マダムの恒例行事につき合って頂いてるたくさんのお客様に感謝し、思い存分楽しませて頂くので、新作をはじめ、ギフトから、おやつに食べれるチョコレートまで、３月末くらいまで作る予定です！！！

お楽しみに〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪

初詣の帰りの車内で、ラジオからZOOの『choo choo TRAIN』が流れて来て、これってEXILEがカバーしてたよね〜とシェフと何気ない会話をしてたら、次女みのりが、EXILE知ってるよ！と嬉しそうに話をして来て、私が『choo choo TRAIN』知ってる？？？と聞くと、

うんうん、あれでしょ！！
ねずみが回るやつでしょ〜！！！

と得意げに説明してくれるではないか！
（想像してみてください♪）

少し間があり、ガラスの次女を傷つけないように私とシェフと長女は大爆笑したい気持ちを押さえて、肩が震えるくらいお腹を押さえて、一呼吸おいて、今流れている曲なんよ〜と教えてあげると...

ふ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん

と言って、じゃあ、ねずみが回るやつはなんなん？
シェフもマダムも長女も知らんわ〜

誰か教えて下さい！

今朝は５時に目覚め、ラジオをつけ、阪神淡路大震災のその時間に黙祷をし、朝の支度をするのだけど、ラジオからのその時の様子や出来事をパーソナリティの方がお話しされたりリスナーの方からのメッセージなどで号泣し、お化粧どころでなく、もう１７年？まだ１７年と思う。

今でも、はっきりと思い出せる光景、体験、思いがぐるぐると蘇る。仙台で頑張ってる友人も色んな事が頭にめぐり考えているに違いない。

『生きてるだけで丸儲け』
さんまさんの座右の銘。大好きな言葉。
人生、色んな事あるけど、生きる事が出来るこの時に感謝しないとね。

新年、恒例行事のもちつき大会？が陶芸の玄先生のアトリエで行われた！今年はちびっこ三人の為にたこ焼き大会も同時開催して頂き、もう、ちび達は大興奮！！！

で、あまりにもたこ焼きにはまったので、ボスあらためこの日のみボブになるラブラドールレトリバー君は相手をしてもらえず寂しそう。。。

丸餅、あんこ餅、豆餅♪
全部で三回つき、シェフは存分に楽しませてもらったみたい。玄先生と奥さん、娘さんは裏方にまわり、力仕事の餅つきはシェフと今回初参加のおしゃれなおじ様♪おしゃれなおじ様は箸より重たい物を持った事のないような、なよっわちくへっぴり腰。。。でも、最後にはかなり上達！

あ〜〜〜〜〜〜楽しかった！
帰りに帯江にあるル・ソレイユによったら、２月１日にルソレイユにてもちつき大会するよ〜〜〜との情報が。シェフは行かねばならぬと、なんで、こんなに餅つきに燃えるのかわからないが、大好きなのである。餅が？餅つきが？？？

初売りです！
あけましておめでとうございます！！

何かと収穫月はイベントが多く、年明けから今年の抱負、書き初め？？シェフ、マラソンの練習開始etc... あわただしく月日が過ぎてます！！今年度も色々な新作パンにもチャレンジしていきたいと考えてます。お楽しみに♪

年末からパンGIFTの価格の見直しを行いました。それぞれ単品の値段の見直し、キッシュ、タルト、焼菓子etc... 少し値上げになるものも出てきました。原材料の高騰でご迷惑おかけします。

それに伴い、パンGIFTも値上げ？？と考えた結果３月まで2500円で現状維持。４月以降にアイテムの見直しをはかり、もう一度見直しをさせてください。（そう、アイテムがもう昨年の秋には決めてたので）

みなさんとパンを楽しむ食卓を少しでも豊かにできたらとの思いで試行錯誤してます。何とぞご了承ください！

そんなこんなで、ガレット・デ・ロワにはまり、このケーキにかかせないフェーブを作っちゃいました♪来年度にはプレミア？？？がつくかも〜〜〜（笑）

今年はフェーブは入れて焼いてはないのですが、ご希望の方には差し上げてます♪（無理矢理渡してるともいわれつつ）

このフェーブにはコレクターもいらっしゃって、、、素晴らしく素敵なデザインものから、笑えるものまでかなりの種類があります！

なんでも作りたがるマダムは昨年秋から、ダンディーな玄先生がおられる陶芸教室にせっせと通い頑張りました♪

王様のケーキ♪
フランス全土ではこの１月はこのガレット・デ・ロワをあちこちで見かけるほど新年の家族や仲間の健康と幸せを願って食べられる！

本当はエピファニーといってキリスト教徒の公現節（１月６日）と言われる行事でのお祝いのケーキとしての存在。

で、現在ではそのケーキの意味もふまえながらケーキの中に潜ますフェーブと言われる素敵な陶器の飾りをあてた方が王様になれるというお楽しみもあり♪そんなお楽しみがこんなにもこのケーキが広がったゆわれかもしれない。

まぁ、マダムがこのシンプルなお菓子にはまったのは、この香ばしいパイにナッツ好きにはたまらないアーモンドクリーム！！！シンプルなお菓子ほど奥が深いのは、お菓子作り３０年？？？の極み？

パイから折り込み出来上がりまで数日。とりあえず、この１月はパンギフトの日をはじめ週末には焼く予定をしてます！

『食べた〜〜〜〜〜い！！！』
　という方はマダムにご連絡下さい♪

俺流煮込みハンバーグ！！！！
チーズのせ〜〜〜〜

煮込みハンバーグ用のソース♪
昨晩から、コトコト煮込んでます。もうこれだけで十分なんですが、シェフはまだお楽しみを準備してました♪

本日、シェフ俺流煮込みハンバーグ！！！

そうなんです。
まず、ひき肉にする所からスタートなんです〜！

寒くもなると、灯油が必須！
中原家では、築４７年の古い家に住んでいるので、最先端のオール電化とは違い、湯は裏にある給湯器のためのタンクに灯油を入れなければ沸かせれない。

年末ソワニエアンサンブルが忙しく、灯油の補充が出来ずに年を越し１月２日夜、最後に風呂に入ったマダムは、冷めている風呂の湯を熱い湯で補充を！と思い蛇口をひねった！

がしかし、しかし、湯にはならず、『もしや？灯油切れ？？？』年明け早々、風邪を引きそうになりながら、風呂から上がり確認！

予感的中。あ〜〜〜〜〜〜。

とりあえず、いても立ってもいられず、寝床に入っている灯油番長ことシェフに『灯油がなくなった〜』と伝えた。次の日の朝、『気持ちよく眠ってるのにわざわざ灯油がなくなったのを言いに来んでも！』と怒られた。

でも、灯油番長に早急に知らせる義務があると考えたマダムだが、『好きで灯油番長してるんやないわい！』とまたまたご立腹。でも、灯油番長は主の仕事。築47年の寒〜い家に住んでられるのはシェフのおかげ。

まぁ、しばらく、灯油番長の気が緩む日がないくらいの寒さが続くんだろうな〜。寒がりのマダムは灯油番長に感謝しつつ、日々のエコも考えて♪

毎朝、温度計を見るのがドキドキの楽しみになってます。今日も冷えましたが、朝市に行き、ぜんざいを食べて、明日の教室の準備をしてます♪

シェフは今年のテーマ曲が決定したそうです。毎年ながらガラスのシェフを打ち砕くべく自分への応援歌、テーマ曲を決定するのが慣例になってるシェフ。

しかしながら、役にたってるのだろうか？？？と疑問を抱くんですが、懲りずに今年も昨日発表がありました！想像して下さい。まぁ、シェフ自らの発表を楽しみにお待ち下さい。

で、土曜日の予定がランチに変更になりました！
この後は、月末２週のランチとなります♪
昨年よりもランチが出来るように頑張ります！

月末にはバレンタインシーズンにもなりますので、チョコレートや焼き菓子も充実してきますので、ぜひのぞきに来て下さいね♪

バレンタインギフトのご案内はまた！
（マダムの試作が、追われてます。。。）

２０１１年の年末、クリスマスディナー終了後すぐに、ソワニエアンサンブルの準備！あっという間に１週間が過ぎ、お正月が来るなんて〜、大掃除もお年玉の準備も出来てな〜い！

でも、時間は前に進むんだ。
毎日が、追っかけっこなんだけど、２０１２年はもう少しゆったりとした気持ちが多くもてるようになりたい！

今年も楽しい企画を考えチャレンジしていきたい！！！

２０１２年！
新しい出会いに期待しつつ、
食材の力を発揮出来る技術を！
食の愉しみ方を提案出来るお店づくりを！
健康でいる事の大切さを実感している
シェフがマラソンにも挑戦しつつ
頑張っていきます！

今年もどうか、みのりづきを可愛がって下さい。いや、ガラスのシェフに叱咤激励をよろしくお願いします！！！