Yukako
Nakahara
________Pâtissier
クリスマスデリ‼︎
たくさんのご注文ありがとうございました♪
なかなかハードなクリスマスウィークでした～
ようやく、ソワニエアンサンブル、年末デリに向けて、動き出しました！
注文、仕入れ、容器などの大きさが整い、
後は、シェフ、マダム、みほちゃんの体力勝負となります‼︎
単品の種類も増えて、忙しさ倍増なんですが、
頑張ります♪
年末デリ♪12月30日31日12時から
お待ちしております‼︎
◉生ハムスライス(テリエル) 1300円
◉美星黒豚のテリーヌ 600円
◉安納芋のクレープグラタン 500円
◉牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(2～3人分)
4500円
◉仔鴨胸肉ペッパーロースト 1800円
◉レモンジンジャーハーブチキン 1500円
◉フォワグラ入レバーペースト 800円
後は、当日のお楽しみで♪
甘いものはガレットデロワ、ウィークエンドシトロンを作ります‼︎
年末デリ♪のお知らせも出来たので、マダム部門のおやつの
ご案内‼︎
新年を祝うパイ菓子『ガレットデロワ』
可愛いフェーブに魅せられて作りはじめて、たぶん笑笑、10年目～
シンプルなパイ菓子は香ばしい食感と、バターの香りに包まれる幸せなおやつ♪
年末デリとともに12月30日31日は販売します♪
新年は1月3日から営業予定～
1月3日4日5日は新春ランチ3000円&新春ディナー6000円
年内のご予約での営業となります♪
ガレットデロワご予約は可能です‼︎
来年の抱負をみほちゃんと考えながら、年末デリ&ソワニエアンサンブルの仕込みを頑張っておりますー
助っ人長女は気ままなもんで、直ぐ、行方不明になり、
夕方は古本市場に雲隠れしてた！
相変わらずさに呆れるマダムですー
ガレットデロワの模様は色々あり、マダムの気まぐれで変わりますのでご了承くださいませ～
発酵バター香るパイ菓子、大好きなんだな～
中学生2人は、さて、大人になったのだろうか？
サンタさんへのお手紙がないのはさみしいのだけど、
子離れの第一段階と思う事に。
収穫月は、クリスマスシーズンに突入し、
ランチに、デリに、ディナーに頑張っております♪
毎日、Twitterで、ラインナップはお知らせしますので、
気になるものがございましたら、ご連絡下さいませ♪
収穫月ニュースも出来ております♪
来年、20周年企画も盛りだくさん～
年明けは1月3日から新春ランチ3000円♪
1月5日まで～
ガレットデロワも年末デリから販売します！
18センチ、フェーブ入り2500円となり限定30台♪
ご予約お待ちしております‼︎
もしかして。。。
なんやら、2人の弓道の道具のひとつ、袴を購入したいと懇願してたのが、やっとこ先週の金曜日に道具屋さんが来て注文する運びになり、袴に名前を刺繍して送られ来ると。
私の居ないところで、袴がクリスマスプレゼントじゃ～と
シェフが叫んでいたのを思い出した‼︎
お待たせしました‼︎
今、決まっているラインナップから発表します～
◎秋刀魚のベッカフィーコ 600円
◎味噌漬け美星牛ローストビーフ 1500円
◎仔羊ロース肉のペルシャード 900円
香草パン粉焼き
◎手羽先タンドリーチキン2本 600円
◎ほうれん草とパンチェッタのトルティーヤ スペイン風オムレツ 500円
◎カジョス トリッパのトマト煮込み
800円
◎かぼちゃのニョッキグラタン
ゴルゴンゾーラソース 1200円
◎カニクリームコロッケ2個入り 800円
◎チーズ盛り合わせ 5種類 1500円
◎砂肝と長ネギのコンフィ 600円
◎ロールキャベツ レモン風味 900円
◎牛スジカレー 800円
◎渡蟹とズワイガニのトマトクリームソース 850円
◎美星黒豚とポルチーニ茸のラグーソース
850円
and more～
今のところ、こんな感じですー
その他、生ハム、テリーヌ、など出せると
思います♪
また、お知らせをお待ちください‼︎
そう、お酒、泡、シャンパン、スパークリング、白ワイン、赤ワイン、年末年始用にご入用の方、ご相談下さいませ～マダム御用達の酒工房あおえの美佳さんがアドバイスしてくれますので♪
押し迫る仕込みをこなすシェフ～
クリスマスが近くと、プレッシャーが半端なく押し寄せるらしい。
マダムとみほちゃんも慌しくなってきました！
シュトーレンも残り僅かになり、焼き菓子BOXクリスマスも瞬殺でした。
来年は、もう少し頑張って作りますね♪
さて、クリスマスのマダム部門は、さりげなく、bûche de Noëlを作ったり、オペラを作ったりしております。
bûche de Noëlは、giftギフトのページにも写真を載せてますが、可愛い切株のチョコロールケーキ♪
オペラは、コーヒー香るバタークリームがサンドしてる大人のチョコレートケーキ♪
bûche de Noëlはご予約のみ。
オペラは余裕があれば、店頭にも出るかな。
お問い合わせ下さいませ。
コーヒー香るバタークリームとラム酒が効いた大人なチョコレートケーキは濃厚～
12×18センチ 大 2800円
12×9センチ ハーフ 1500円
サンタさん、マダムはクリスマス頑張って働くので、年明けに、ゆぴかに行きたいです！！！！！
やっと、シェフからメニューが～
＊：：2019 クリスマスDinner：：＊
寒ビラメのポーピエット
サーモンと洋梨のタルタル キャビア添え
エゾ鹿のパテとブータンノワール
フォワグラと焼きりんごのアグロドルチェ
ポルチーニ茸と安納芋のクレープ
トリュフの香り
オマール海老の濃厚ビスク
シューファルシーとカダイフ包み添え
96時間熟成プレミアムラム肉の香草岩塩包み焼き
本わさびを添えて
2019クリスマスデザート
お飲みものとプティフール
12月21日から25日まで
要予約
お一人様 12000円 税抜
緊急告知になりました！！！
12月13日 金曜日
17時から19時
12月14日 土曜日
15時30分から17時30分
参加費
1軒 3000円♪
お時間が合えば！！！
12月に突入しました！！！！！
子供達は、期末テスト真っ最中～
11月のボジョレーデリ♪、樽の会も楽しんだマダムです♪
先週、お客様から、1月の予定は出てないのね～と。
そう、来月の予定も含めた、収穫月ニュースを描かないと！クリスマスランチが始まる頃には頑張りますー。
仕事は山積みですが、ようやく、寒くなり、チョコレートもオランジェットから始まりました♪
栗といちじくのシュトーレン、ショコラシュトーレンも水曜日には店頭に並びます！！！！！ぜひ♪
クリスマスランチとクリスマスディナーのご予約も開始しております♪
12月21日土曜日から12月25日まで
＊：：＊クリスマスランチメニュー＊：：＊
カリフラワーと赤パプリカのムース、キャビア添え
クリスマススペシャルオードブル盛り合わせ
ポルチーニ茸のラビオリ イベリコ豚のラグーソース
金目鯛と手長海老のブイヤベース収穫月
クリスマスデザート
お飲みもの
＊：：＊：：＊：：＊：：＊：：＊：：＊：：＊：：
クリスマスディナーのメニューは、まだのようですので、
プレッシャーをかけておきます！！！しばしお待ち下さいませ。
骨付き鶏モモハーブチキン
付合せ付き 1本 1800円
丸鶏ローストチキン 4〜6人分
12/20まで要予約 7500円
オマール海老と渡蟹のブイヤベース
1人分 1200円
イベリコ豚とポルチーニ茸のラザニア
1人分 1200円
生ハムスライス
1パック 1200円
美星牛ローストビーフ
1パック 1500円
ポルチーニ茸とパンチェッタのピッツァ
直径約26センチ
4〜6人分 2600円
bûche de Noël
ブッシュドノエル
4〜5人分 3500円
家飲みのための強い味方♪
パーティーアイテムとしても活躍する事間違いありません♪
やる気を出してくれた笑笑シェフが、早くもメニューを 出してくれたので、
ラインナップを発表します～
◉11／22金曜日 ボジョレー金デリ♪◉
◎美星黒豚とプラムの赤ワイン煮込み 950円
◯きのことエビのアヒージョ 600円
◯ほうれん草とベーコンのスペインオムレツ 500円
◯美星黒豚テリーヌ 600円
◯仔羊ロース肉の香草パン粉焼き 900円
◯手羽先のスパイシーハーブチキン 750円
◯秋刀魚のベッカフィーコ 600円
◯かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン 450円
◯生ハムスライス(ハモンセラーノ) 1200円
◯キッシュロレーヌ650円
◯フォワグラ入りレバーペースト600円
※材料仕入れの都合により変更あり
●12／24・25クリスマスデリの詳細は、来週末に発表予定です！
三女は何故か、『ママ、宿題教えて』
『数字の宿題教えて』と。
長女は、確か、小学生1年の時にママが教えた国語の宿題が、自分だけ間違えてたらしく、それ以来、丸つけ以外は頼られる事はなかった。次女は、ママの教え方が偉そうで上から目線で気に入らん笑笑と、全く頼られん。何故か、三女は聞いて来るんだけど、解決出来ると思ってるのだろうか。
昨晩は『数学の宿題のプリントがわからんから、教えて～寝んでよ！』と。
一様、理系だったし、中学1年生の数学くらいは、まっ出来るかーと。
プリント見たら、えー。一次関数やん！
えー1年生でやったっけ⁇
座標x、y、の平行線引き出来た長方形の面積を求めよ？座標は8箇所。
あ～答え全部一緒のやつね～(遠い昔の記憶)
答えはすぐに出た！合ってる⁇(多分。。)
めんどくさい碧に教えるのは至難の技だわ。
こんなに時に、ケンさんにおまかせしたい！！！
酔っ払いの私はもう無理なんで、
『美乃里ちゃん～よろしく♪』
早々に寝床に逃げました笑笑
このジュイヤールさんのボジョレーヌーボー樽を飲み出して18年になるかな～。
はじめは、酒工房あおえさんの樽のパーティーで。
その後、マダムの会と称して、年4回ほど旬の食材を贅沢に使った、マダムリクエストのわがままご褒美会のうちのひとつになっております～
このボジョレーヌーボーを飲むと他のボジョレーは飲めなくなるとよ～と酒工房あおえの美佳さんからオススメしてもらい、どっぷりハマったのは言うまでもありません♪
樽は格別なのよー
樽の会では、瓶詰めと樽の飲み比べもするんです♪
移転してからは、こじんまりとマダムの密かなお楽しみとして、樽の会&マダム会を開催しております♪
今年のボジョレーヌーボー樽の会は
11月23日土曜日祝日19時から
参加費10000円になります♪
ご興味のある方は、お問い合わせ下さいませ！！
解禁日当日は、ギフトのページにも載せておりますが、ご予約販売のみで、
パンギフトセット、キッシュロレーヌ、チーズ盛り合わせをご準備します♪
翌日の金デリの詳細は今週末には発表しますね～。生ハム、チーズ盛り合わせ、美星黒豚テリーヌの定番は確定♪
まったり家飲みアイテムをゲットしてくださいー
ジュイヤールさんのボジョレーヌーボーも
ご準備出来ます～
やったねー♪
朝から、出発時刻から、シェフと
良い天気になって良かったなーと言いながらランチの仕込みをこなして、ランチ中の実況を奥さんのちーさんからあり、ランチ終了間近に、完走！！とメールが♪
シェフは、俺はフルは無理やわ〜と言いながら、ケンさんの健闘に尊敬の称賛！！
出逢った頃は、倒れそうなくらい顔色が悪かった気がするのですが、年々、健康的な身体づくりと精神力のパワーアップで、いい男になりました笑笑
ジンギスケンも効いたはず。
次は、中原家とともに総社吉備路マラソンです♪
頑張ろう！！！！！！！！！！！！！！！！！
一ヶ月ほど前から娘達に、服を買いに行きたい！！と。部活も終わり、遊びに行く機会も増えた次女、成長盛りで、どの服も、手足の長さについていけなくなった三女。
決行日をこの週末までと言ってたもんだから、しつこい三女から、ノイローゼになるほど、目を合わす度に、いつ行くん？と。
とうとう、昨日、約束の最終日だったので、二人を連れてイオンに行く事に。
とくに欲望の鬼、三女を連れてイオンに行く事がどれだけ精神をやられるか。。。
娘達に、行く前に、2人分の予算を提示して、まず、服の整理をし、着ない、着れない服は処分。購入したい服を2人で相談し、今ある服とコーデが出来るか、伸び盛りの三女は来年も着れそうか。
どこに着て行く服を購入したいか。を、明確にする様に伝えて、いざ出発！！
要した時間は3時間強！！！！！！！！！！！！！！！！！
この秋、1番疲れたわ。
11月に入り、寒さ増し、マダムの必需品、レッグウォーマーの活躍する時が来ました！！！！！
今年は、少し編み物を再開したいと。
好みのレッグウォーマーがなかなか見つけるのが困難で、
見つけても、かなり高価で作ろうと。。。
時間があればのお話ですが。
この寒さがやって来ると、お茶の時間が増えて、つまむ甘いものが必要になり、
気になるところに、くっついて来るものが。
でもやめられません笑笑。
この時期は、みほちゃんとシュトーレンコレクターの様に、買い集め、お茶の時間が楽しみでなりません♪
熟成したフルーツをたっぷり使った収穫月定番のシュトーレン♪今週の水曜日から販売開始しましたー
材料の準備は整いました♪
しかしながら、昼間が暖かく、どうしようかと悩みながら。
バレンタインデーのギフトボックスもリニューアルする予定。年々、自分用のご褒美チョコが大半を占めるので、いつものおやつとしてのチョコレートを充実予定です♪
私も大好きなチョコレートの誘惑には勝てない笑笑
今月末で移転7周年♪
自宅兼店舗の利便性は言うまでもないのですが、
マダムはほぼ軟禁状態な訳でして、
イベントや、マルシェ、金デリ、caféに、
営業日はほぼお店に～お仕事大好き人間なので
それはそれは移動時間がないし、夜中もお仕事出来るのですからかなり、色々とチャレンジをさせてもらいました！！！
しかしながら、7年で歳もとり笑笑、長女もハタチになり、
(まだ中学生が2人いますが)
ちょっと一休みの2019年！！！！！
2020年の収穫月20周年のイベントに向けて着々と
準備中です♪
今更ながら、庭掃除の極意を思い知る今日この頃なんです～本日、ようやく、秋の園芸大作戦が終了し、春からの木々の芽ぶみを楽しみに♪
6月に植えた、杏とさくらんぼの花が咲いてくれたらいいなー。
レモンとライムも花は咲くんだけど。
収穫月ガーデンの収穫は今のところ、ブルーベリーとフランボワーズ♪
食いしん坊のお庭なんで、実がなってくれるものが多くなるんだな。
来春笑みのため秋に頑張るガーデニング♪
日曜日は、酒工房あおえの美佳さんご夫妻と一緒にドイツワインの試飲会に初参戦！
美佳さんはお仕事なんで毎年なんですが、私は念願の参戦で、ハタチになった千尋も一緒に♪ドイツ語専攻で興味があるかな～と思いながら。。。まぁ～私もお仕事ですが、美佳さんは、100種類もの試飲をチェックし、仕入れのためのふるいにかけ、素晴らしい仕事ぶりに脱帽でした！！！！！
私はというと、大好きな泡と白ワインを20種類ほど、出店してるお店の色んなおつまみを一緒に堪能して、来春にあるマダム会『ホワイトアスパラガスを楽しむ会』のためにセレクトを♪大森香奈さんのマリンバの演奏あり、ビンゴゲーム(商品はもちろんドイツワイン！)ありとかなりの充実度♪あー楽しかった！！！
そう、千尋は、free(支払いはマダム！！)でこんなにたくさんの種類のワインを飲める事に感動し、それも1万円以上の高級アイスヴァインを堪能出来、美味しいおつまみもあり、『試飲会っていつもあるん⁇』と
聞かれた笑笑。私と美佳さんのご主人は、早々に、参戦離脱でまったりタイムを満喫。千尋は美佳さんを追うように最後まで飲んでたわ～。私の娘なので飲める口なのはわかるけど、危険やわ。
今日、シュトーレン焼く日だよ！
みほちゃん主導で、金デリの合間をぬって第一弾が焼き上がりました♪
来週の水曜日パンギフトの日から販売します！！！
なんとも言えない香りに包まれ幸せな気持ちに。
中原家の食卓では、先月の蒜山マラソンの頃におでんが解禁してから、鍋も〜
庭掃除も後少し。
秋に整えないと春に素敵にならないとようやく気付く
マダムでして。
季節の積み重ねなのね！
これも修行です。
11月6日水曜日販売開始♪
シュトーレン小 1800円
シュトーレン大 3600円
12月4日水曜日販売開始♪
栗といちじくのシュトーレン 2500円
ショコラシュトーレン 2500円
ご予約お待ちしております♪
中原家の主夫であるシェフは、ようやく、衣替えと冬支度の最終準備が完了した！！！と。
台所には昨年購入した対流式ストーブ、リビングのペレットストーブには満タンのペレット、ホットカーペットに、予備の毛布、トイレの簡易暖房、子供達の使い捨てカイロ、
などなど。
今年は、にゃーちゃん達のあったかマットまで～
収穫月のメニューも冷たいスープから、温かいスープ。
煮込み料理の充実、旬素材がひしめきあっております！！
今年は、秋刀魚が不漁でポルチーニ茸が早めに入荷したりと。
そろそろ、チョコレートもはじめないとねー
来週のパンギフトの日はいよいよ収穫月シュトーレンの販売開始！！！
クリスマスの飾り付けもしなければ♪
栗マロンのかぼちゃが出始め、先週からかぼちゃのクレープグラタンがはじまりました！！！
みほちゃんが、クレープを焼いてくれるんだけど、年々枚数が増えてる～
確実にファンが増えてるのにはビックリ。
芋栗南京、美味しい季節♪
ピリッとした朝早く出発し、
会場で、豚汁、コーヒーを頂き、
シェフは10キロにチャレンジ♪
無事、完走でき、ドヤ顔です～笑笑
たくさんの応援メッセージありがとうございました！！
練習もせず、よく走れるもんだと感心します！
私は誘われても走りませんよー
いつもなら次女、三女も参戦するのですが、急遽、始めたばかりの弓道の試合と重なり、娘たちは試合へ。
秋の良い天気の中の満喫した休日でした♪
収穫月も秋本番、長野の代田農園さんより、紅玉、ラフランスも届きました♪
本日、この秋最終の栗を剥き終わり、ホッとしているマダムです。
25キロは剥いたはず～
ようやく、収穫月シュトーレンのフルーツも漬ける事も出来、秋の大仕事もひと段落！
夏の肩の痛みで仕事が押し気味だったのは言うまでもなく、身体のメンテナンスを怠った反省を踏まえて、健康第一でチョコレートまで突き進むぞ～と決意新たに頑張ります♪
生誕50周年を自分で記念して身体のメンテナンスも含めて、いつもの年よりお休みをたくさんいただいております♪
色んなイベントに遊びに行ったり、庭掃除をしたり、新しい企画を考えたり～
新しいチャレンジも！！！
先週末土曜日の『夕涼みの会 秋』！！！
微妙な天気予報も晴れ女マダムチカラで笑笑なんとか降らずに開催！！！
ご参加いただいた皆様！ありがとうございました！！
ハタチになったばかりの長女千尋も参加できたレアな夕涼みの会になりました♪
今回の目玉のポルチーニ茸のクリームソースのパッパルデッレ～香り高く濃厚かつクリーミィーなパスタを待っていたのね～
秋刀魚の不漁もなんのその～ポンポコチーノがやって来たのではじまります♪
収穫月のミーティングでは色んな企画が上がっておりますが、なかなかお知らせが出来ないマダムです。。。。
本日から10月♪深まる秋の食材も豊富に！！！
焼き菓子の季節、栗、りんご、柑橘もラインナップされる
これから～
お楽しみ企画も充実させていきますのでお楽しみに♪
日曜日はハタチの千尋の成人式前撮り♪
雨も降らず、素敵ないかしの舎で！！！
そのまま美観地区、アイビースクエアでマダムカメラマンは張り切りましたよ♪
ホストシェフになるべくスーツ姿に変身したシェフ～マダムも着物を着て～
子育て20年！あっという間。まだ、ちび助2人が残っておりますが、自分の事を自分で決断出来る様に 育てるのは難しいです！失敗と挫折がヒトを強くすると信じておりますので、チャレンジと経験は応援するのみですね♪
雨よ降らないで～！！！
雨天決行で開催予定♪
ポルチーニ茸もやってきましたので
『ポルチーニ祭り』です♪
テイクアウトもご準備いたしますので、ぜひぜひお立ち寄りください！
『秋の夕涼みの会 ポルチーニ祭り』
12時から20時まで
◯ポルチーニ茸のクリームソース
黒胡椒のパッパルデッレ1600円
◯ポルチーニ茸のリゾット 1400円
◯美星牛ほほ肉のボルシチ 2000円
◯きのことハーブチキンのアヒージョ 800円
◯もどりカツオの瞬間燻製 600円
◯チーズ盛り合わせ 3種 800円
◯美星黒豚テリーヌ 300円
◯秋刀魚のベッカフィーコ 600円
◯生ハム&サラミ盛り合わせ 1200円
などなど～
香り高く、食感まで楽しめるポルチーニ茸を今食べないといつ食べるんだ～！！！と言わんばかりのラインナップになりました♪
ビールも良かったですが、ワインを楽しんで下さいね♪
マダム半世紀バースデーを祝う会と称して
泡を飲み尽くしたいと思っております笑笑
栗仕事に追われながらの秋のスイーツマルシェ♪
まさに旬の栗といちじくとりんごを満喫してもらえて良かった！！！
昨年は10月開催で肌寒くなったところでsouffléスフレを楽しんでもらったのですが、モンブランリクエストも多く、
9月開催となりました～
まったりcaféも少しずつ浸透しておりますので、
マダム気まぐれメニューも追加出来る日も近い？？？
週末は秋の『夕涼みの会』！！！
ポルチーニ茸が届くはず！
メニューは水曜日には発表出来るかな～
あとは、シュトーレンに向けて、栗を仕込みます！
10月2日水曜日 抹茶栗シュトーレン発売 限定20本
11月6日水曜日 収穫月シュトーレン発売
12月4日水曜日 栗といちじくシュトーレン発売 限定20本
ショコラシュトーレン発売 限定20本
どさくさに紛れて、マダム半世紀バースデーもあり、たくさんのお祝いメッセージありがとうございました♪
やはり、健康第一で、女子会でも健康話が多くなるお年頃笑笑！
週末の夕涼みの会では、長女のハタチのお誕生日とマダムの半世紀バースデーを祝って浴びるほど泡が飲みたいと～
楽しみ♪
雨は降らないで～
明日から始まる3日間！
いつも登場しないケーキが～
秋雨前線が、台風に変わりましたが、まったり開催予定ですので、お時間が合えばぜひ♪
ラインナップ！！！
モンブランタルト
栗パイ
りんごパイ
甘露栗のスクランブルタルト
栗とナッツのタルト
赤いりんごジェネバのパイ
いちじくのタルト
ぶどうのタルトレット
抹茶栗ロール 22日のみ
いちじくショートケーキ 22日のみ
栗仕事に追われておりますが、レアなケーキ作りを楽しんでます♪
21日11時から18時まで
22日11時から17時まで
23日11時から17時まで
いよいよ来週末となりました！！
栗、栗、栗、りんご、イチジク、ぶどうの季節♪
毎日、栗仕事に追われております！
それも、待ってるくださる栗好きの面々のため笑笑！！！
日替わりで、いつもは登場しないケーキ類も～
ラインナップは
モンブラン
抹茶栗ロール
いちじくのタルト
りんごのパイ
ぶどうのタルト
などなど、日替わりなんで、
詳しくはみほちゃんと最終ミーティングで
水曜日にお知らせ出来れば♪
楽しみすぎるマダムですが、栗仕事の疲労を
癒してくれる凄腕マッサージプロ募集中です～
思いつき企画が大好きなんです♪
秋のスイーツサロン♪
秋のデセールプレートお茶付き
限定8名さままで
会費2500円
9月22日日曜日15時から16時まで
9月25日水曜日15時から16時まで
栗パフェとりんご、ぶどうを使ったデセールを予定しております♪
お問い合わせお待ちしております♪
栗仕事は、第1弾渋皮栗煮、甘露栗煮は完了しました♪2019年は20キロはしないと足りない計算となり、肩を痛めたマダムのために、みほちゃんと、娘たちが頑張ってくれております♪
ほんと晴れて良かった！！！
日程変更にもかかわらず、ご参加頂いた皆様！！
ありがとうございました！！！
ビール編～
思いのほかシェフが喜んで飲んでおり、
何かにつけて飲んでおりました笑笑
ガラ海老のフリットと秋刀魚のベッカフィーコがビールに合う事～！
そう、今月はもう一回『夕涼みの会』があります♪
9月28日土曜日！
シェフ案では、ポルチーニ茸が手に入れば、ポンポコチーノ祭りだと言っておりましたが、
また、詳細は近くなってから、
お天気とともにお知らせします♪
お楽しみに♪
今回の1番人気メニューでした！
濃厚なカラスミが美味しかったと♪
しかし、しかし台湾帰りのマダムは食べてない！！！
びっくり！
明日の賄いで出してくれると信じたいマダムである！
神さま～晴れて！！！
祈り続けるマダムです！
台湾では、台湾生ビール18を堪能したんです！
食べて食べて飲んで食べてのグルメな旅行♪
アテンドして下さったご夫婦に、頼りっぱなし！！！
美味しいもの、大好きな台湾マンゴー、連れて行ってもらう度に、感動の連続～
日本人の口に合うの。辛くないのに、スパイスがたっぷり使われてるわけでもないのに。。。
そりゃ、ハマるわ。
次回のお誘いを楽しみにしてるマダムです笑笑
今回は、皆さんにお土産！！！
台湾より、カラスミを買ってきました♪
なので、『カラスミスパゲティー 台湾より愛を込めて』
夕涼みの会で、登場します♪
ぜひぜひビールとともに堪能しに来て下さいませ～
生ハム&サラミ盛り合わせ 1200円
スパイシータンドリーチキン1本 300円
秋刀魚のベッカフィーコ 3カット 600円
季節のキッシュ1／４カット 180円
レバーペースト ブルスケッタ2個盛 500円
美星黒豚テリーヌ1枚 300円
ガラ海老のフリット ココット盛り800円
小鮎のエスカベッシュ 皿盛り 800円
チーズ盛り合わせ3種盛 1000円
ピクルス&オリーブ盛 500円
美星牛ローストビーフ ガルニ付き 2000円
豚G 美星黒豚のグリルガルニ付き 1500円
カラスミスパゲティー台湾より愛を込めて 1000円
◉takeoutお持ち帰りも出来ます♪
パッケージ包装により価格が変わりますのでご了承下さい！！
店頭にてご準備してますので、お尋ね下さい！！！
神さま～晴れて！！！
祈り続けるマダムです！
台湾では、台湾生ビール18を堪能したんです！食べて食べて飲んで食べてのグルメな旅行♪
アテンドして下さったご夫婦に頼りっぱなし！！！
美味しいもの、大好きな台湾マンゴー、連れて行ってもらう度に感動の連続～
日本人の口に合うの。辛くないのに、スパイスがたっぷり使われてるわけでもないのに。。。
そりゃ、ハマるわ。
次回のお誘いを楽しみにしてるマダムです笑笑
今回は皆さんにお土産！！！
台湾よりカラスミを買ってきました♪
なので〜
「カラスミスパゲティー 台湾より愛を込めて」
夕涼みの会で、登場します♪
ぜひぜひビールとともに堪能しに来て下さいませ～
生ハム&サラミ盛り合わせ
1200円
スパイシータンドリーチキン
1本 300円
秋刀魚のベッカフィーコ
3カット 600円
季節のキッシュ
1/４カット 180円
レバーペースト ブルスケッタ
2個盛 500円
美星黒豚テリーヌ
1枚 300円
ガラ海老のフリット
ココット盛り 800円
小鮎のエスカベッシュ
皿盛り 800円
チーズ盛り合わせ
3種盛 1000円
ピクルス&オリーブ盛
500円
美星牛ローストビーフ
ガルニ付き 2000円
豚G 美星黒豚のグリル
ガルニ付き 1500円
カラスミスパゲティー
台湾より愛を込めて
1000円
★ takeout お持ち帰りも出来ます ★
パッケージ包装により価格が変わりますのでご了承下さい！店頭にてご準備してますので、お尋ね下さい！！！
緊急速報出してからめまぐるしく変わる天気予報に、
えー！土曜日晴れる⁇
当たらない天気予報⁈
どうする、どうする～
と、速報出してからの収穫月ですが、
ご予定を入れてたお客様、本当に申し訳ございません！！！
仕込みの準備も水曜日からスタートしないと間に合うはずもなく。。。。。。
リベンジ！夕涼みの会♪9月8日日曜日12時から20時まで
に延期になります！
メニューなど、明日にも詳細をアップします！！！
秋雨前線に翻弄された収穫月、9月は2回夕涼み会を出来る
んだ！！！と前向きに頑張ります！！！
やはり、神さまの案だったのかも。
木曜日にご連絡を頂き、本日は友引のため土曜日に葬儀に出席しなければならない中原家当主シェフ。緊急速報でしたが、いずれにせよ、延期は導かれたのかなぁ～と。
土曜日、シェフ不在のためお休みします！
なので、連休となります！
マダムは、仕込み&庭掃除を予定しております！
長いようで短い夏休みが終わりました！！！
2019夏café、大いに盛り上がり最終日は、予約のお客様に時間調整のご協力を頂き感謝いたします！！！
今年は思いのほか、モーニングが盛り上がり、週替わりのメニューの人気度も勉強になりました♪
時間調整、駐車場の課題も浮上して、来年2020年春caféには、もう少しルールを作らないと反省しました！
毎回、楽しみにして頂いてるお客様がいる事が励みになっているので、私達も来年度のメニュー作りからワクワクドキドキ♪
カレーロス続出～
秋雨前線が～
マダムは台風を逃れ台湾から帰国出来ましたが、週末の雨予報が濃厚なので
せっかくの生ビールを美味しく飲みたいので、9月8日日曜日12時から20時までに延期させて頂きます！！！
楽しみに予定を入れて頂いてたお客様、
申し訳ございません！！！
マダムの台湾土産話は、少しずつアップしますね♪
夕涼み会では台湾土産のカラスミを使ったパスタを出す予定ですので、お楽しみに♪
夏café♪モーニング、カレーランチ！お楽しみ頂きありがとうございます！
平日のまったりcaféもふらっと涼みに来てください！
お盆営業ですが、
8月13日火曜日ランチ&ディナーを営業することになりました！！！レアな火曜日営業笑笑
ご予約制ですので、お早めにご連絡下さいませ！
(当日のご予約はご遠慮いただいでおります)
週末3連休プラスお盆営業、休まず営業いたします。
途中で倒れないように、スパイスチャージしながら頑張ります！
夏の楽しみをもう一つ
夏のマダム会『岩牡蠣と泡を楽しむ会♪』
泡ばっかりじゃない？？？と突っ込まれそうですが、
8月17日土曜日19時から
台風が来ない事を祈って～
ご興味がありましたらマダムまでご連絡下さい！
夏休みも半分が過ぎ、カウントダウンしながら、
毎日を過ごしております。。。。。
爽やかなレモンとレーズンの甘みが心地よい仕上がりになりました♪
8月7日水曜日発売開始なのですが、
シェフの宣伝が上手すぎて、
当日分は完売となりました！
申し訳ございません！
次回販売分は8月9日金曜日以降になります♪ご予約優先になりますので、気になる方はご連絡下さいませませ～
夏限定の焼き菓子として
『大人のラムレーズンサンド』要冷蔵
『ダックワーズ』要冷蔵
夏の焼き菓子ボックス
ご準備しております♪
単品、ギフト、発送、ご要望にお応えしますので、ご連絡下さい！
2019年の夏がやって来ました！
令和初の成績表を持って帰って来ました～
これまで『あゆみ』としてもらってた物が、いきなり『成績表』とネーミングが変わってたのにびっくり！
そして、先生からのコメント欄がなくなってました！
これはさみしいなあ。
三女碧の初の『成績表』とりあえず次女のを見て、自分のを確認し、「なんで碧ちゃん体育3なん？」「水泳も泳げたし、プールでちゃんとコミニュケーションとれたし‼︎なんでなん？？？」
ご立腹の様子で、次女美乃里に聞いてるのを横で見ながら、笑いを堪えるのが～
だって、水泳はほとんど浮かばない細マッチョ。25メートル泳げるか泳げないかの瀬戸際。プールでコミニュケーションとれたって体育成績の判断は、運動能力でしょ！
長女、次女はスイミングスクールに通ったから、余裕で、泳げる。三女碧はダンスを習ったんで残念ながらスイミングはやらなかったのよね～
泳げない、浮かないのにプール大好きで、プールの授業は楽しいらしくて中学生女子のあるあるでプールの授業は休むのなんてありえないらしい。
一様、美乃里から助言をもらい笑笑「成績表」の意味が理解できたので、体育のダンスの授業では一躍ヒロイン？？かな。
この記事を碧に見られんようにせなば。
まだ、収穫月のホームページの存在は知らないはず～
今年の夏はmarchéマルシェ営業を長期休業をせずにボチボチとオープンしております！
毎年、7月の中旬くらいから9月はじめのパンギフトの日まで通常のマルシェはお休みして、夏caféと金デリの時だけ焼き菓子などをつくっておりました。
この夏は『大人プリン』『焼き菓子セット』テイクアウトドリンクをご準備しております♪
営業日、営業時間などの詳細はtwitterやホームページでお知らせします♪
気まぐれマダムの営業にお付き合い下さいませ～
エスプレッソマシンの話もしたいのですが、まだまだ長くなるので、後日、見積もりをとったおはなしから！
梅雨の合間のお天気に乾燥ラックのメンテナンス♪
稀に見る⁈笑笑、イタリアンからのフレンチへの転身で、あまり使わなくなったラック。
秋刀魚の季節は大活躍しておりますが～。
この乾燥ラックは、今は亡きマダム父による手作り！
19年前は、Amazonや楽天でポチっなんてまだまだの時代！自家製手打ちパスタするためには必要な道具をつくったり、縫ったりと工夫してたのが懐かしい。
なんでも欲しい物が手に入りやすい時代。
あるもので、代用してみる。
自分で作ってみる。
壊れたら、直してみる。
ないもの、欲しいもの、便利なもの
知恵と工夫でチャレンジして作ってみる！
父から教わったな～。
移転後まもなく、12年間使い続けていたエスプレッソマシーンが壊れて、これを機会にドリップコーヒーと紅茶に、ハーブティーにする⁇なんて事件が勃発したのを覚えてる方もチラホラ。
イタリアンに始まり、移転後フレンチになるなんて華麗なる転身したかのように思ってるのはシェフだけ。
2000年オープンの時、俺の料理の最後にマズイコーヒーなんて出せるかー！とコーヒーの味、エスプレッソの味なんてわからない紅茶派のマダムをエスプレッソの研修に送り込み、スタバもなかった倉敷でエスプレッソ、マッキャートを出し続けたマダムの功績は？というくらいあっさりとエスプレッソマシーンを切り捨てようとしたシェフ。
前回は、エスプレッソマシーンの修理に来ていただいた素敵なおじさまにより、かろうじて復活したエスプレッソマシーン『ラ・チンバリージュニア』。
今度は無理やなぁ～と言われてたので、覚悟はしてたのは事実。現在、かなり危険な状態なので、とりあえず購入を検討せざるをえなくなりまして。。。。。
つづく
来週は、次女、三女の三者懇談！
週末には夏休みがスタート！！！
かなり、ブルーになりそうな予感が〜
三女の吹奏楽部入部希望マダムは失墜し、夏休みの間、3回くらいしか活動がない放送部に。
ということは、ほぼ家に居る！！！
次女も、部活を引退したので受験勉強真っしぐらと思いきやオープンスクール、ボランティア、部活も参加すると。
という事は、中原家で1番面倒くさくて、他人（ニャーも）を邪魔をすることに関しては天才的な三女のみが～
作戦を立てなければならない。
1. お手伝い計画
2. 夏休みのワーク宿題計画
3. 夏休みの絵、習字、作文攻略計画
三女はじめての中学の夏休み！！！
攻略本が出版出来るかも笑笑
おまたせしました！
春から、待ちわびてた企画～
モーニング&カレーランチのラインナップの問い合わせが殺到～笑笑
計8回の月曜日のみのイベントですが、年々ファンを獲得し、成長し続けております♪
1番に楽しんでる私たちかなぁ～
来週は祝日月曜日！1番人気の海老のグリーンカレー♪
桃パフェもあります！
夏caféのマルシェでは、いつもは作らない⁈生ケーキも登場する予定です！
玉島のさかしんファームさんからの美味しいブルーベリーも届きはじめました♪
シェフの夏café通信もお楽しみに！
ちなみに収穫月の営業日のマルシェがある水木金土は、細々とcaféの時間を作っております♪
ランチ終了の14時ごろから18時まで～
銀行の帰りや焼き菓子のギフトを詰めてる間などなど、ふらっと立ち寄られる方も多いのです！
この夏からは、イートンcafé限定の「大人プリン」セット ドリンク付き800円「焼き菓子」セット ドリンク付き650円 をご準備してお待ちしております！
テイクアウトドリンクも準備出来るようになりました♪
夏のギフト、新作焼き菓子、コーヒーマシンの戯言など書きたい事がありすぎて、睡魔との戦いのマダムです～
焼き菓子の仕込みが追いかけて来てますので、新情報もお待ち下さいませ～
遅い梅雨入りとともに、桃のシーズン到来です！
何とも言えないこの香りと味わいに魅了されて、20年以上！倉敷に嫁いで良かったのが桃がたっぷり笑笑食べれる事‼︎
ぶどうも、いちじくも～
果物好きにはたまらない生活を手に入れたのは人生最大の
ラッキー♪
今月のデザートは、自家製プリンと季節のフルーツ～
マンゴーに、メロンに、プラムに、すもも。
桃がはじまり、ぶどうまで、その時に！
美味しいもので彩りを！
7月8月限定の白桃のヴィシソワーズは、ランチ&ディナーでご用意しております♪
夏限定ランチは〜
「収穫月シェフ特製スパイシーハーブチキン」
ご希望の方はご予約時にお知らせ下さい！
中原家の介護生活も大分と落ち着いてペースを掴みつつ、生活のリズムも整って来ました♪
三女碧の中学生活は少々難ありですが、次女美乃里が部活引退で、夕飯作りなどお手伝いをしてくれるのでマダムは大助かり♪
碧の期末テストのダメ出しも美乃里が担当？してくれたおかげで、マダムの小言も少なく済みました笑笑！
長女の時も次女の時も同じこと言ってるのに、三女は宇宙人のような世界観！
次女美乃里とこの夏休みの碧をどう攻略するかを相談中～
19周年祭イベント！！！
最後の最後まで皆様の愛を感じた楽しい時間をありがとうございます‼︎
6月は毎年、梅雨入りからシェフの体力消耗が激しく、7月始めには体調を崩しがちなのですが、暑い5月、何かと爽やかな朝晩の6月で難なくクリア♪
7月の夏caféに向けて頑張ると！
マダム部門もみほちゃんとデイリーcaféの本格的始動を春からと思っていたのが、3月末のマダム体調不良でのびのびになり、ようやくボチボチと始められるかな～。
いつもはランチとディナーの間の時間はcaféが出来るようにしているので、銀行帰りにふらっと焼き菓子のご注文を待つ間にマッキャートを～はもう4年ほどしておりますが、テイクアウトのドリンクを始めようと、着々と準備を進めております♪
それにあたり、エスプレッソマシーンの寿命がもう限界にきてるため、Newマシーンを！！！と考えております～
まぁ、その話は後日。
夏café週替わりのモーニングとカレーのラインナップは、本日のミーティングで決まると思うのでしばしお待ちくださいませ。
中原家、三女碧の中学初めての期末テスト！自然教室などの行事多々で、中間テストがなかった為、親はドキドキのテスト週間を見守ってたのです。
長女、次女にはテスト勉強ちゅーのは範囲を3回くらい繰り返して覚えて解いたら出来るもん！と無責任な事を言ってたマダムですが、三女はあきらめと開き直りが早い脳天気な性格で、テスト勉強とはなんぞやを次女が説明してくれてもさっぱりで、自己責任で一回痛い目に合わんとわからんわ～と、次女曰く。
まぁ、提出物のワークとかはしないとダメなのはわかるらしく、せっせとやるのだけど教科書は持って帰ってないからわからん！と叫んで聞いてきて、マダムも答えられんかったら「大人のくせにわからんの？」となじられるし。
次女は、三女をママが甘やかすからこんな性格になったんや！とまた怒られるし。それでもテスト前日には一応覚えなければならないものを確認はしてたけど眺めるだけで、書いたり、暗唱したりはせーへん。
うーん。
極めつけは、2日目の音楽と英語と数学のテストの前日。1日目のテストを終えて帰宅、ご飯食べてまったりタイムを過ごし、アイスも食べ、さー勉強。
様子を見に行くとリコーダーを楽しそうに吹いている三女。その隣で勉強してる次女。
いやいや、そこは姉妹としてツッコミを入れんとダメなんちゃう？？？
明日の音楽のテストは実技テストじゃなくて、筆記テスト！！！！！
もう～！！！
たくさんのお祝いのメッセージありがとうございます！！！
日曜日の『ジゴダニョーを食べる会by夕涼みの会』晴れて良かった！ご参加の皆様！！！ありがとうございました！
昼間から泡を飲める開放感笑笑に浸れ、涼しい風が吹き、大好きなジゴダニョーを堪能♪
19年前のシェフはかなりテンパってました！オープン当日は、何がなんだかわからないくらい大変だった記憶が蘇って来ます！
シェフもマダムも若かったなぁ～
生まれたばっかりの長女も今年二十歳♪ どさくさに紛れて授かった次女、三女も中学生♪
昨年秋には仔猫2匹が家族に加わり、シェフの母の介護も始まって、生活が変化してきました～
この秋で、移転7年になり、庭の木々も増え、小さな苗木のユーカリがコアラがひょっこり顔を出して来そうな巨大シンボルツリーに！
中々、お庭のお手入れも出来ないのだけど、今年は、念願のさくらんぼと、杏を植えました♪ 時間を見つけて、癒しのガーデンに成長するのを気長に見守ってください♪
色んなご縁で始まった収穫月は、来年2020年に20周年！
1年間かけて20周年企画の計画を立てたいと思うマダムです。(イベントが好きなのよね)
お楽しみに！！！
次女美乃里の中学生活最後の公式試合が終わりました。
最後の勇姿を吉備路アリーナまで見に行って来ました！運動が全くダメなマダムにとって、娘が運動部に入る所から未知の世界で、部費、シューズ、練習着、練習試合&公式試合の交通費、補食、弁当、水分補給の大きな水筒、などなど、無知なマダムの数えきれないカルチャーショックが～
まさかの初心者からのバスケットボールチャレンジを！ほとんどの部員が小学生の頃からミニバスケットチームで鍛え上げてるメンバーの中に、入ろうとする勇気に脱帽のシェフとマダムでした。
4年前に他界したマダムの父が生きてたら、バスケ部を選んだ美乃里を両手を挙げて喜んだはず。
運動神経抜群の父は高校時代バスケ部のキャプテンで、全国大会を目指す強豪チームで頑張ってたと聞いてるから。
なのに、マダムのどんくささに、かなりのショックの連続で、根気強く、水泳、スケート、テニス、剣道、バスケットを教えてくれたけど、使いものにはならずよく嘆いてました笑笑。
美乃里にとってはかけがえのない青春だったようで、試合後の号泣の姿は、無我夢中で、頑張った証。
やり残した感は、高校になっても続けたいと。頑張れ～
先週の土曜日に、専門学校の教え子の結婚式に出席させてもらいました！！！！！
もう、感動のうるうる涙と、笑いの涙が交錯する感動的な結婚式♪内容は濃密過ぎて全ては書く事は出来ませんが、素晴らしい演出、余興！！！！！
新郎新婦の座る席にはテーブルが無く、両隣りには、舞台が設置されて、何が始まるのか、全く想像出来ない！
在日韓国人の新郎、釜山出身の新婦の結婚式 ！
日本の結婚式と少し違うからと教えてもらっていましたが、いやいや、新郎&新婦登場からもう映画かドラマのワンシーンでしかない！
素晴らしい韓国式の結婚式衣裳に身を包み、高貴な所作でゆっくりと舞台に上がり、誓いの言葉、お互いの愛のこもった贈り物の交換！！！
見惚れ過ぎて、感動して、写真も撮らないといけないのに、言葉を失うくらいお二人が美しくて～。
色々な方々からのお祝いのメッセージのスピーチ、新郎のご友人達のパフォーマンス、新郎のご両親と先生とお仲間による韓国伝統芸能である打楽器の演奏、シンガーソングライター佐々木リョウさんの感動の弾き語り！
まだまだ、楽しい演出は続き、
あっと言う間の4時間でした！
心が洗われるような沢山の愛と感謝と希望に満ちた結婚式に出席出来た事がとても嬉しくて。
ため息が出るほど美しい新婦、人柄の良さが半端なく滲み出てるイケメン新郎に乾杯！と心の中で叫んで来ました♪
娘を３人持つ親としては感慨深い日になりました！
前回に出席させてもらった結婚式は十数年前、若き有望なシェフの結婚式♪
レストランウエディングに招待され、主賓席は全て料理人のテーブル。大阪で何店舗か経営されているイタリアンオーナーシェフ、独立したシェフや、スーシェフ、倉敷イタリアンの小川シェフに私達！
同業者ゆえにレストランウエディングにプレッシャーをかけるつもりは全く無くてもアミューズからフォワグラが出て来たのを思い出しました！
その十数年前はマダムは、今より10キロほど痩せておりましたので、素敵なドレスを新調し美容院で変身してからの出席、シェフも生まれてはじめてオーダースーツを作り、イケメンに笑笑
しかし、、、、、、今回は、マダム増量分に見合うドレスなど新調して、着用する勇気もなく、どうしたものかと。
チンチクリンの小太りおばさんが、何を着るにしても次にそれを着用するのはいつ⁇とシェフに言われて～
一大決心、着物を着る事に！！！！！
丁度、年明けにママ友のあけみちゃんから着付け教室に誘ってもらったり、長女の成人式のお着物を購入したり、おばさんから譲り受けたお着物を整理しようと呉服屋に相談に行ったりしてた矢先の招待だったので、流れが着物に向いてたのかも。
その後に、恩師として新婦へのメッセージを送る大役のお話を頂き、当日200人のお客様の前での超！緊張スピーチしたのですが、お着物で出席して良かったと改めて思ったマダムです！
50歳になったら着物を美しく着れるようになりたいといつしか思うようになり、今年は習い始めの年。頑張ろうっと。
6月16日日曜日の19周年祭イベントが近づいて来ました♪
何かと盛りだくさんの6月ですが、シェフはこのイベントに気合いが入っております〜
収穫月ガーデン&店内でアラカルトを楽しめる『夕涼みの会』！！！！！今回の目玉は、ジゴダニョー仔羊モモ肉のロースト！1本を大胆にロースト！
楽しみ～
今回のメニューは、小皿メニューをご準備♪
パスタも乾麺でやります！！！！！
テイクアウトもありますよー
晴れて欲しい、泡を昼間から楽しみたい！
ドリンクはグラス500円で♪
グラスワイン、泡、白、赤
ノンアルコールは、自家製パインサワー
お席のご予約も出来ます！
お問い合わせメール、お電話で受付中
今回も次女、三女のお手伝いの助っ人を期待してるマダムです！
◉ジゴダニョーローストは、時価になりますので、当日確定します！
◎生ハムサラミ盛り合わせ
◎パン盛り合わせ
◎オリーブ&ピクルス盛り合わせ
◎シーザーサラダ
◎チーズ盛り合わせ
小皿
◎美星黒豚テリーヌ
◎季節のキッシュ
◎サザエのオーブン焼き
◎タンドリーチキン手羽
◎レバーペースト
◎美星黒豚リエット
◎ナスのカポナータ
パスタ
◎ボンゴレビアンコ
◎ナスとモッツァレアのアラビアータ
◎ペンネゴルゴンゾーラ
甘もの
◎ジェラート盛り
◎マダムプリン
こんな日が来るなんて！
そりゃ、シェフもマダムも歳をとりますわ。
いつもの様に、生ハム1本は自称イケメンシェフのサーヴで♪
美星牛ローストビーフのコースランチ4500円も健在！
収穫月19周年特別Dinner10000円も♪
Lunch&Dinnerご予約のお客様に焼き菓子のプレゼント！
6月16日日曜日は『ジゴ・ダニョーを食べる会by夕涼み会』を12時から20時まで開催します！
収穫月ガーデン&店内にて、お席のご予約も承ります！
まぁ〜5月の夕涼み会のパエリア〜盛り上がりました！
毎年恒例の周年イベントをアップデートしながら準備も楽しいもんですが、シェフ苦手な湿度の夏がやってきます！
みなさん、夕涼み会のための、てるてる坊主の準備よろしくお願いします！！！！！
春からの入学準備から、入学式、家庭訪問、部活動開始、自然学習のお泊まり、
やっと生活のリズムに慣れたらしくて、課題の多さに文句を言う様に〜笑笑
子育て終盤の三女にはどうしても吹奏楽に入ってもらいたくて、春休み中に、中学校や、高校の吹奏楽部定期演奏会、楽団のコンサートなどなどに連れて行き、音楽に全く精通してないマダムが、吹奏楽部の格好良さをこんこんと伝えたんだけど、あっさり放送部に入った三女碧〜
入学早々に、間違えて、いつも履いてるズック靴で登校して注意され、ピアスをあけたいらしく、いつあけるかを真剣に悩んでる〜。前途多難の三女の中学生活スタート♪
次女は中学生活最後のバスケ部の大会！県大会まで行きたいと。
長女はドイツへ語学研修に手続きに追われ、大学のテストもあるし、車の免許の本試験もまだやし、焦ってる～
青春やわ〜
良いお天気に恵まれ、昼間は暑いくらいでしたが、夕方には心地よい風が吹いて、最高の泡日和でした♪
今回から、12時スタート‼︎
まったりとお昼から飲める優越感⁉︎
マダム自ら楽しませて頂きました♪
来月は19周年祭の特別企画のジゴ・ダニョーを楽しむ会として、『夕涼みの会』を6月16日日曜日に開催予定です！
詳細は、来週にはお知らせします‼︎
次女、三女のお手伝いも板について来ました♪
雨が降らない事を祈って！
2020年の収穫月20周年祭に向けて着実に準備を進めております♪
シェフもマダムも歳をとりました！
体力との勝負です~
頼りになる、みほ嬢、次女、三女の活躍が楽しみ！
金曜日は、シェフへのお祝いのメッセージを届けに沢山のご来客に感謝いたします！！！！
『俺も健康で長生きして、美味しいもん作らんとな』
と意を決しておりました♪
色んなご縁で細く長く収穫月流で自由な営業を続ける私達を支えてくださるコアな収穫月ファミリー、移転7年目で、西岡の地で新しくハマって下さったお客様に、来月は19周年祭で、感謝還元の6月を迎えます！！！
ぜひぜひ、ご来店お待ちしております♪
まずは、プレ感謝祭の『夕涼みの会』が週末5月25日土曜日12時から20時まで！
今回から、開始時間が夕方からではなく、お昼からになりました♪
もちろん、テイクアウトもご準備！
いつもは、ご予約のみのコースメニューのご用意のみですが、この日はアラカルトのプレートをご準備！
ドリンクは、アルコール、ノンアルコールをグラスで500円から！
収穫月ガーデンにもテーブルを出します！
店内のお席もご予約が取れるのでぜひぜひ、お誘い合わせ
の上ご連絡下さいませ。
◎生ハム&サラミ盛り合わせ 1200円 ※
◎前菜盛り合わせ5種（約2~3人分) 2500円
美星黒豚テリーヌ/キッシュ/エスカベッュ
レバーペースト/カツオの瞬間燻製
◎パン盛り合わせ 300円※
◎美星黒豚のテリーヌ 600円※
◎季節のキッシュ600円※
◎ガラ海老のエスカベッシュ800円※
◎レバーペースト 600円※
◎ナスのカポナータ 600円※
◎チーズ盛り合わせ 800円※
◎収穫月ハーブチキングリル 1800円※
◎美星牛ローストビーフ 2500円※
※テイクアウト可
(前菜盛り合わせテイクアウト不可)
◉魚介のパエリア‼︎
久しぶりに、パエリア鍋の登場♪
13時からと17時からで、2回作ります！
テイクアウトも出来たら♪どうかな~
シェフの気まぐれメニューもあるかも♪
『made in Kurashiki inくらしき』たくさんのお客様が遊びに来てくれてとっても嬉しかったです！！
ありがとうございます❗️
今年は2日とも晴れて、しかも暑かったので、自家製はっさくサワー日和でした♪
シェフのライブ感溢れるパスタのパフォーマンス❗️
ちびっこ達の苺パフェをほおばる姿〜
今回は、スパークリングワインも持ってやる気満々で楽しみました！！！
来月は収穫月ガーデンにて、『夕涼み会』
6月は『19周年祭』のイベントを計画しておりますので、ぜひぜひご参加お待ちしております！！！
長女千尋が神戸に旅立ち、引き継いだ三女碧も良く働いてくれました！
部活で忙しい次女美乃里も最終日の片付けには自転車で応援に〜
年々、老化を感じるシェフ&マダムは、みほちゃん筆頭に世代交代か⁈と思いを馳せました〜
大好評の春caféも終わり、収穫月は三女碧の中学入学を迎えバタバタの春はマダムの体調不良が2週間続いたせいでシェフとみほちゃんには多大なる迷惑をかけて反省しております！！！！！
完全復活して、花粉症と戦いながら、新学期の準備、マダムの断捨離、マダム生誕祭の準備笑、庭掃除、介護に、猫の世話と、めまぐるしい毎日ですが、楽しみがないとやっていけないマダムの春のお楽しみが、この週末土日にある「メイドinクラシキinくらしき」
ふふふ
晴れ女マダム♪
お天気も良さそうなので、ぜひぜひ、倉敷芸文館まで、足をお運びくださいませ〜
そう、ワークショップは、小学生以下限定で、苺パフェを作ってもらいまーす♪
食べたい大人の方は、お子様とご一緒、もしくは、小学生に変装!?して来て下さい〜
セーフか、アウトはマダムが判断させてもらいます笑♪
今年もやります♪シェフのパスタ！
ライブ感溢れるパフォーマンスをお楽しみ下さいませ♪
今回、マダム部門は、青空caféと称して、
ドリンクで出店されてるFelicite/Peloton/Koba coffeeさん達とともに楽しめる甘いものを準備します！
お持ち帰り用の焼き菓子等もあります♪
お天気も良く、暑くなるのは確実なので、タルト、キッシュ類をtakeoutされる場合は、保冷バックの準備をお願いします！
すべて簡易包装での対応になりますのでご了承下さい！
今回は、春らしい生ケーキもいつもよりご準備しております♪
なにかと苺祭りになっておりますが、気まぐれケーキも突如として出没しますので、出会いは縁なので、ぜひ、連れて帰ってご賞味下さいませ〜
今日は、美味しい頃合いのバナナがありましたので、キャラメルバナナのタルトレットが新登場！
来週は、柑橘のパイでも出せたらな〜
バレンタインデーからホワイトデーの期間は何かと仕込みがてんこ盛りなのですが、若いみほちゃんが頑張ってくれております！
マカロンの可愛さが癒されます！！！
今回は、焼き菓子ギフトボックスもご準備しておりますので、お使い物など、ぜひ！
バレンタインデーには沢山の収穫月チョコレートファンの方々にご来店いただきありがとうございました！！！
発送の注文も多かったのですが、99%は、自分用ご褒美用は変わらず、店頭にはチョコレートがほとんどなくなり、
追加をどうするか検討中のマダムです！
ホワイトデー用のハートチョコレート、塩ミルク、フランボワーズフレーク、オランジェット、自家製清見オレンジのオランジェットを予定してますが、なんか暖かくなるのが、早そう〜〜〜
お待たせしました♪
週末には焼き菓子ギフトボックスが登場予定！！！
何かとお知らせがあるのに関わらず、なかなかホームページの更新が出来ない〜
2019年は50周年生誕祭のマダムはわがままなお休みも頂きながら、春からのcaféを頑張りたいとおもっております！！！
ホワイトデーのマカロンギフトは3月2日土曜日販売を目指して！
その他もろもろ、毎日事件勃発してるのですが、
かなり、疲労度が激しくて、撃沈の日々。。。
にゃーに癒やされております。
年明けから、お義母さんが、転けて、ちょっと介護が大変となり、打撲で済んだので良かったのですが、回復すると、筋力が弱っているのに、動きたくなるのは世の常で。。。私の父の命日に合わせて帰郷するはずが、色々重なり、1日ずれて、
今日は帰るぞ！と準備してたら、早朝からの電話で、転けて、血が出たから、来てくれとお義母から〜急いで駆けつけると、玄関先は血痕〜お義母さんの寝床には血まみれのテッシュの山！！！！
血は止まったから、大丈夫と言われても。。お湯で血まみれの傷口の周りを拭いて、まぁ〜かなりの傷口！！そりゃ血が出るわ。頭部後ろの真ん中！！！直ぐに救急へ連れて行き、処置。初めて見たキズ口の
医療用ホッチキス！先生は意図も簡単に7ホッチキスしましたが、お義母さんは７回痛いと叫びました！！私は耐えれないわ〜
よく頑張りました！！
介護と子育てが同時進行の中原家なのですが、毎日の事件簿が目まぐるしくて、
日々追われてるマダムです〜
でも楽しいことがないとやっていけませんので、ゴールデンウィークのキャンプの予定、大好きなイベントへ行くためににお仕事頑張るぞー！！！
毎晩、チョコレートまみれ〜アマゾネスチームの活躍は年々パワーアップ！手際がいい事〜
分担制にしてから、短期集中型になり、頼りになるわ！
寒さに弱いマダムがこの時期に忙しいのはとっても辛いとこのなのですが、大好きなチョコレートに囲まれる為に
レッグウォーマーを新調し、みんなで、もこもこになりながら、励んでおります！
貴重な助っ人、長女千尋が神戸に旅立った為、次女美乃里、三女碧が、デビューすることに♪
今回はBoxをリニューアル！
貼り箱と、クリアBoxでの限定ギフトをご準備しております！
これから2週間は、収穫月はショコラトリーになるんじゃないか笑笑と言うくらい、チョコレートが並びますので、ぜひ、プレゼント、自分へのご褒美（収穫月ではほぼコレですね）をゲットしに来てください！
マダムはげっそり痩せているかもしれません。。。
2月末からは焼き菓子とマカロンの時期に突入しますので、それもまた楽しみにして下さい！
◎モーツァルト 3500円 20セット限定
収穫月定番のご褒美チョコレートギフト
◎トリュフ12種 2500円 40セツト限定
貼り箱2段でキュートなひと粒を堪能♪
◎スター 1500円 40セット限定
1番人気のザグザグがたっぷりギフト
◎ハートギフト 1000円 50セット限定
クリア包装のギフトバッグ詰め合せ♪
その他、単品も多数ご準備しております♪
オリジナルでの詰め合わせのご要望もマダムまで！！
●ホームページのギフトページに、ギフトの写真を載せますので見てください！
（マダムがなかなか上手く写真が撮れなくて遅れております〜）
新年の抱負を考える間もなく、新年の通常営業開始です！
年明けは1月3日より、新春営業、ガレット・デ・ロワの販売のみでしたが、ようやくmarchéもオープンしております！
昨年度は新企画も多数、飛び出し、駆け抜けた2018年でした！
2019年はお休みも充実したい年齢にもなりましたので、メリハリのある営業を目指して、楽しい企画、イベントの充実を目標に、日々、愛を込めて美味しいものを作る事に
専念します♪
応援よろしくお願いします！
本日は、ボンマルシェなので、パンギフトの販売&ボンデリのマーマレードチキンもご準備しております♪
ガレット・デ・ロワ焼いております！
収穫月ニュース新春も書き上げておりますので、近々アップ出来ると思います！
1月2月限定のオニオングラタンスープのランチも始まります！
店前のお飾りはいつもお願いしている石川さんの作品なのですが、黄色いのは、仏手柑と呼ばれる柑橘で、とても良い香りがします。
6年ほど前に仏手柑の絞った果汁を頂き、とっても香り良く美味しくて、かなりハマってたのですが、実物を見るのは初めて！ホントにこの柑橘だったのかな〜
やってみたかったマダム企画です！
新作チョコレートとデザートのマリアージュをプレートで表現する、デザート企画！
2月3日 日曜日
14時30分から16時30分まで
参加費 2000円 税別
限定10名様
バレンタインのチョコレートも充実しているうちにたっぷりのチョコレートを楽しみましょう！！（マダムが1番楽しみ♪）