もう旅行から帰国してから一ヶ月〜 シェフは金デリに追われ、マダムは焼き菓子とチョコレートの仕込みに追われ、なかなか本仕事に追いつかない！

でも12月に入り、ソワニエアンサンブルの予約も入ってきてるのにメニューが公表できないなんて！！

ようやくこの日曜日にシェフ&マダムの年末に向けてのスケジュール調整とソワニエアンサンブルのミーティングが出来ました！

８品 15,000円が、やはりもっと作りたいなぁ〜と、10品 15,000円に！かなりの時間と討論、駄目出し？もありようやく発表です♪

その他12月30・31日はマルシェもオープンするので、キッシュ、タルト、パイ、単品のデリ惣菜のご用意、ソワニエアンサンブルの単品の販売！（これはご予約次第なので〜ご希望があれば、単品でのご予約を〜）

10品のセットでのソワニエアンサンブルのご注文のお客様には収穫月から ぼっけぇバケットのハーフ と ライサワーのスライス薄切り６枚 をプレゼント〜♪

長い道のりである工程を経てシュトーレンがようやく皆様の前に登場します！９月のフルーツの漬け込みから始まり、焼成、香高いbutterとsugarで包まれ熟成を終えようやく！

やはり、大きく焼成したシュトーレンがオススメですが、ちょっとしたプレゼントにもと小さいシュトーレンを焼き始めて３年目。どちらも数量限定での販売になりますのでお早めにどうぞ。

可愛くラッピングしてご準備してますのでそのままプレゼントにもできますよ。

ギフト仕様の箱入りもご用意してます♪
箱代が200円かかります！発送も承っております♪

シェフの金デリもはじまり、秋はのっけからダブルエンジンで動きだしてるからハード！マダムの大好きな秋も深まり、りんごと栗に追いかけられ、今度は洋ナシ『La France』ラフランス♪

レモンの季節も到来。ウィークエンドシトロンも作りたいし、レモンのサブレも。。。月末には大三島までしまなみ海道をどらいぶしようかなぁ〜と。

もう、来年の予定も入り出し、秋のお知らせをしていかなければ。

◎11月1日（日）児島マルシェ
収穫月のデリ、キッシュ、グリッシーニを持って行きます！お菓子の家のワークショップ

◎11月7日（土）ギャラリーココ
お菓子の家のワークショップ（ご予約制）

◎11月21.22日（土・日）アイビーバザール
11/22 の日曜日はアイシングクッキーとお菓子の家のワークショップ　

◎11月23日（月・祝）お菓子教室
収穫月にてお菓子の家の教室♪ 午後３時から５時半までの予定。定員になり次第締め切らせて頂きます！

何を隠そう猫派のマダムですが、ワークショップでのご縁で猫展にアイシングクッキーを持っていく事になり、アイシングチームリーダーみほちゃんが頑張りました！
愛猫『サスケ』が天国に行って４年。
やっぱり、猫を描くと『サスケ』になるんだなぁ〜。。。

８月２２日土曜日&９月６日日曜日
猫ちゃんアイシングクッキーのワークショップをします♪
参加費５００円から！
場所はギャラリーココさんにて。

2015年夏♪子供パン教室7月29日水曜日に決定ー♪

『やどかりパン』を作りますー♪
10時から14時からの二回ありますー

親子ペアで3,500円♪
兄弟姉妹追加はプラス500円になりまーす
*\(^o^)/*

ふふふの初夏のイベントをこの日曜日に控えておりますが、年３回ほど行っている通称『マダム会』もこの夏に待ち受けております。。。

毎年２月か３月にジビエを食し、夏は肉肉肉を堪能し、11月にはボジョレーの樽を満喫♪ そんな楽しみがないとやってられないマダムなんですが、この夏はマダムの大好きな豚！それもイベリコ豚骨つきロース肉のグリルを頬張る予定になっております♪

で、マダムにとって３年ぶりとなる夏の牡蠣！『岩牡蠣』がどうしても食べたくて、夏終わりに台風の影響を受けなければ！岩牡蠣づくしのコースをシャブリと共に食すと断言！

楽しい会は仲間が多いほど美味しく堪能できます♪
ぜひ、食べたい！飲みたい！しゃべりたい！という方募ります♪

天気予報は外れてほしいのだが、３時間おきに確認しても雨、雨、雨、、、。雨女がいるとの噂にてるてる坊主を大量にぶら下げなくてはいけない！！！

生ハムも恐ろしくもtakeoutのお客様が多く、もう細身の美脚になってしまっている！！！！とうとうシェフは２本目を〜という決断を迫られている！

まぁ〜雨天決行なんで、雨が降ろうが槍が降ろうが、やります♪

いつもは日曜日はマルシェはお休みなんですが、食事パンを中心にシンプルなパン、バケットやカンパーニュなどを焼く予定♪

外にテントを張り、椅子と机を出してくつろげるようにと計画中。ワンコインでいただけるおつまみやワインをご用意♪ 生ハムの持ち帰り、惣菜類もシェフが考えております〜

今回初の試みなんで、やってみないとわからないという
出たとこ勝負ですが、お時間がある方はぜひお立ち寄り下さいませ♪

何かしらラッキーな事があるはず！

気がつくのが遅かった。本日、ズッキーニのお花をもらいに総社にある畑で『15周年っていつなの〜？』と質問されて、あっ！今日だわ。

二人で大笑い♪

朝一にお花も届き、みほちゃんと彼からも素敵な包丁を今朝プレゼントされても、17日が今日だとも気がつかず、今週末よね〜と勝手に思い込んでたりしたものだから私がビックリ！

早いようで長い道のりだったような。
心温かいお客様から見守られてきた15年間でした！

まだまだ、たのしい企画を作るのを生きがいに!?

頑張ります♪
よろしくお願いします！！！

毎年恒例になってる６月の周年祭！
この生ハムが届かなければ、始まらない。

生ハムのウンチクはシェフに任せるとして、ランチ、ディナー、お持ち帰りでも〜と大判振る舞いとなる今月。6月28日日曜日の夕涼みの会でも！（残ってると祈っている）

10周年のときには、シェフのピアノ演奏とピアノの先生達の歌とピアノのコンサートが開催♪

15周年はどうしようかしらんと悩んだ末、今、整備しつつあるお庭！（仲間達で木を植えたり頑張っております）ガーデンでのイベント開催を思いつき、プチモダンとのコラボで昼間はチーさん率いるプチモダンチームでオランダで仕入れた雑貨や本の販売♪

収穫月はランチをしつつ、普段日曜日はマルシェはお休みなんですが、ハード系を中心にパンの販売をする予定！デリ惣菜も〜キッシュも〜♪

ぜひお立ち寄り下さいませ♪

ランチとディナーのご予約お客様には毎年ながら、マダムからのささやかなプレゼント焼き菓子をお渡ししますね♪

2015年度のサロンの予定をなかなか発表出来ないシェフですが、サロンはもうはじまっております！

ようやく年間スケジュールを発表できる段取りが出来ました！春のイベント疲れもものともしない、今年の気合の入れようが垣間見れる濃い〜内容となっております！

月イチの内容になりますが、月曜日の夜の部と金曜日、土曜日の昼の部があります！

今回の年間テーマは『デリ惣菜』！

作り置き出来る少し手間をかけた惣菜をメインに進めていきます♪ ６月はテリーヌ♪ フレンチの王道のテリーヌは奥深く、一回では語り尽くせないとの事で、７月以降は季節のテリーヌを交えながら講習会サロンをする！とシェフは断言。

毎回、マダム的には自分の首をしめているのではないかと、シビアな視線を送っていますが、やるらしいです。

４月 リエット マリネ
５月 塩豚

６月１３日土曜 テリーヌ
７月１０日金曜 昼部 鶏のガランティーヌ／テリーヌ
　　１１日土曜 昼部
　　　６日月曜 夜部

2000年6月17日にオープンした収穫月が１５周年を迎えるなんて！オープン当日の事なんて本当に思い出せない程、ドタバタのオープン。毎日行列のランチに驚きながら、ランチとディナーをこなすので精一杯！！若かったなぁ〜。

そんな感傷は６月２８日 日曜日の『夕涼みの会』で語るとして、色んなイベントが盛り沢山♪

来週の水曜日には生ハムが入荷予定！

周年祭特別ランチ「美星牛ローストビーフ」ランチ 3,900円も始まります！

６月１７日から２１日までは、シェフおまかせスペシャリテの特別dinner 10,000円のコースが！ご予約のお客様に焼き菓子のプレゼント〜

『夕涼みの会』では、普段は日曜日お休みのマルシェをオープン！生ハムの計り売り、パンやチーズなどなど、デリ惣菜もご用意！お持ち帰りも出来て、外にテントを張りその場でも楽しめるように♪

ぜひお立ち寄りを〜！

中々、新作に恵まれないこの時期は、イチゴに頼ってた自分に嘆き、ふと、あるもので〜と。

ピンチはチャンスであるなぁ〜とつくづく。
夏みかんサワーの瓶から。。。。

この爽やかなパイは多分、
来年度から定番になる予感が〜

柑橘好きにはたまらないパイ♪

第10回フィールドオブクラフト倉敷！２日間！沢山のお客様とお会い出来てとっても楽しかったです！

お久しぶりにお会いする方々！収穫月はもう閉店したと思ってた方！グリッシーニ、キッシュを目指して来られた方！

素敵な出会いを経験出来たのは嬉しいかぎり！初のドリンク♪『夏みかんサワー』の反響にはこちらもびっくり！

しまなみ海道にプチ旅行へ行きゲットした柑橘♪ 生口島にいる友人恵ちゃんのお父様から頂いた、八朔に甘夏♪

フィールド　オブ クラフト！楽しみです〜♪

シェフ特製ハヤシライスとグリッシーニ！
焼き菓子にタルトキッシュをご用意する予定♪

てるてる坊主を沢山作って臨みます！
晴れ女、晴れ男の集団の予定ですが。。。

明日は、はじめての祝日パンギフトの日！庭もリフォーム中ですが、本日、シェフが頑張れば、木の植樹祭が執り行われるはず。

で、テントを張って、机と椅子も完備するので、マダム特製ジェラートと大好評の八朔サワーを販売予定♪ その場で食べれるように♪

いつものパンギフトもあります〜♪ お天気も良さそうなので、お時間があれば寄ってくださいね♪

MARCHÉオープンは、9時から
ジェラート&八朔サワー販売は、11時から
パンギフト販売は、12時から

ようやく晴れ間も続くようになり、前々から計画していた庭のリフォームを再開！

３月末に壁の下塗りをしてから、雨、雨、雨で滞り、やっとこさの壁塗り！ありがたい、ケンさんとチーさんの助っ人！チビッコ達もお手伝いで塗り塗り〜

来週のパンギフトのイベントまでには木が植えられてるはず♪

毎年参加のつぼまつり♪ 今年で最後〜と言いながら、続いてる！今回は焼き物に特殊なシールを貼ってオリジナル器を作るワークショップに参加♪

マダムの叔母が教えてくれて、子供達は真剣な眼差し♪

シェフも頑張りました♪
二日目は急遽、キーマカレーも登場♪
通は２皿食べてました（笑）

土曜日にはテレビ出演もし、大好評なサワー！
マダムの柑橘好きで色んな柑橘が大集合するなか、この八朔は友人のよっさんのお父さんからの贈り物と、マダムお気に入りのいちぢくのおばちゃんの紅八朔をブレンドし、レモンと蜂蜜で漬け込んだスッキリサワー♪

あんまりにも大好評過ぎて、定番になりそう〜♪

今年は４月開催になり、はじめてのワークショップを開催！チーム『MIHO』率いるアイシングチームが集結♪
沢山のお客様に楽しんで頂きました！

次回は、秋にアイビースクエア内アイビー学館で主催されるイベントで行う予定〜

長女の高校進学と法事、イベントが重なり、少しばかりこの４月は不定期にお休みをいただきます。申し訳ございません。

今週は明日の木曜日、土曜日、日曜日と、マルシェとランチとディナーをお休みさせていただきます！

また、詳しくはご案内させて頂きます！

マダム

あっと言う間に新年度！
年明けからのマダムの忙しさは分身の術を身に付けたいと節に願うほど。バレンタインデーからホワイトデー！

春はギフトの季節♪
シェフ曰く、『ギフトの駆け込み寺』と称され、マダム同様、思い立ったら吉日のギフトが♪

プチギフト、お礼、お祝いなどなど、何かあればご相談いただければ！

春色のパンギフト♪
春カフェもはじまり、収穫月は一気に春めいてきました♪

マダムのバレンタインイベントの真っ只中に１週間ほどお休みを頂き、大変ご迷惑をおかけしました！

本日からマルシェ♪ランチ♪ディナー♪の通常営業再開です！ランチ／ディナーはご予約制です♪

チョコレートギフトはバレンタインのみになりますが、３月まではチョコレート販売を予定してますので、これから出る、板チョコなどなどお楽しみに！

そう、あっという間のホワイトデーの準備に突入してます！マカロンの販売は３月４日水曜日からになります♪

限定５０セットになりますので、お早めにご予約を〜♪

2015年がスタートしたのに、なかなか相棒Macの前に座れないマダムでして、ようやくと。
いよいよ、です♪
えっ？チョコレートの季節。
アマゾネス部隊の出動が発令されました♪