中原家とちえちゃんとプチモダンで、急遽、ソワニエアンサンブルと鍋で忘年会♪

ソワニエアンサンブルを盛りつけて写真撮影〜
その後、試食〜♪

最後はガレットデロワで王様を！！！

　＊年末の予定＊
Lunch
　12月28日（土）まで
Dinner
　12月30日（月）まで
MARCHE
　12月24日（火）まで

ソワニエアンサンブル受け渡し
　12月30日（月）
　　　31日（火）
　キッシュ、ガレットデロワ
　タルトなどはご用意出来ます♪

　＊年始の予定＊
Lunch
　1月3日（金）から 5日（日）
　新春ランチ 3,000円
Dinner
　1月3日（金）から
　新春ディナー 6,000円から
MARCHE
　1月8日（水）から

　帰省の手土産など焼菓子の詰め合わせ、
　タルト、ガレットデロワなどなど
　ご入用でしたらご連絡下さいね♪

クリスマスイブ最後の儀式♪
昨晩、ちびっこの枕元にクリスマスプレゼントを置き、中原家のクリスマス行事はひとまず終了〜

サンタさんへのほっこりするお手紙ももらい、何とも可愛い寝顔の娘達に癒されました♪

さぁ〜年末最終戦〜！
今年の反省も多々。
がんばるぞぉ〜！

早〜い！！！
もう、怒濤の移転オープンから１年がたったなんて！

１周年のお祝いに帯江のルソレイユさんから立派なオリーブの木を頂きました！シェフのオリーブ園の夢を叶える素敵なプレゼント〜♪

シェフもマダムもすっかりとスル〜しそうなくらいの忙しさでイベントも何も考えず。。。反省。

夕方には収穫月を愛して止まない？？？コラージュの達人A氏が１周年のお祝いを持って来て頂きました！

来年は年間スケジュールを立てて、イベント計画も早めに
お知らせ出来るように〜頑張ろうと思っております！（行き当たりばったりのマダムには、この計画というものが何せ苦手。。。この克服こそが収穫月の発展に〜）

日曜日に灘崎町にあるファーマーズで風人祭というイベントがあり、マダムと長女千尋で足もみ隊のお手伝いをして来ました♪（午前中だけのお手伝いでしたが、とっても楽しくて！！！）

水野式リフレクソロジーを岡山で広めるため活動しているとってもパワフルな古曽先生を筆頭にたくさんの仲間達が集まり、ワンコイン500円での体験施術を！あいにくのお天気でしたが、たくさんの方々が体験に！！

水野式リフレクソロジーに出会って３年！
足を揉む事で元気になれる根本を勉強して２年！
素晴らしい技術を惜しみなく、たくさんの人達の健康と笑顔の為に広める努力をしていらっしゃるチャーミングな水野先生が大好き！

マダムももっと勉強しなければ〜と。

マダムの大好きなコスモス！
玉島のコスモス畑に行ってきました！！

秋生まれのマダムにとっては誕生花♪
たくさんのコスモスを持って帰ってきました！
そう、最終週はお持ち帰りが出来るので〜

シェフも久々の参加〜
玉島観光をして帰りました♪

子供達の無言の集中力には脱帽。家を組み立てる前に、アイシングでクッキーをデコラティブに演出〜！

もう、真剣そのもの！

今年もヘキセンハウスを作る時期がやって来ました！もう、４回目？いや５回目かも。マダムにこの楽しさを伝授して頂いた森先生に感謝♪

専門学校の授業でも生徒達の作品の腕前がメキメキ上達！毎年恒例のマダムの楽しみ♪

今月の毎週日曜日にヘキセンハウス教室を開催中〜
はまったら抜けれません〜！

先週末の土曜日にキャンプ仲間でBBQ！
それも収穫月の庭で！！！！
正確には駐車場？？

子供達はハロウィンが近いから〜

浸透してきたハロウィン！
来年こそはマダムも仮装！

iPhoneにしてかれこれ１年と半年。
カバーも保護フィルムもしないまま時間がたち。。。。
とうとう。。。。

裏だったからよかった？
とりあえず、表面にマスキングテープを貼り、応急処置♪ しばらく、このままかも。。

どうする？iPhone5にしちゃう？

若者の街にはじめて足を踏み入れました〜
マダムは年齢対象外だわ〜と感じながら
まわりを散策。

よい天気に恵まれ、
収穫月の初マルシェキャラバン♪
プチモダンとのコラボ！

来月は11月23日祝日の土曜日に同じ場所に出没予定♪

え〜マルシェキャラバン？？？？
なんぞや！

ミーハーマダム企画。
10年前からお誘いを受けていたパンの移動販売！

なんたって、マダム車トッポでは無理があり、ファンカーゴになったって踏ん切りがつかず。ようやくファミリーカーのワゴンになったのを機にちょっくら遠出をしてみようと。

主に、焼き菓子、ラスク、グリッシーニ、ライ麦を持って行けたら〜♪ アウェイはマダム担当なんで企画も準備もがんばらねば。

まぁ〜出会いを求めて収穫月が旅に出る日もあってもいいのでは〜？楽しさ求めて♪

前日から、シェフのテンションの低さが笑えるくらいの
雨〜。でも、頑張り抜きました！

初挑戦の三女碧も〜
雨の中、シェフと三姉妹の走りっぷりに拍手！！

マラソン終了後、奇跡的に雨があがり、マダムの手弁当で昼食をとり疲れを癒す温泉へ〜

次は総社マラソン吉備路だ！

颯爽と自転車で来られたお客様に帰り際、『お近くですか〜』お尋ねしてみたら！なんと、アリオのアウトレット側にレンタサイクルの受付があり、そこからす〜いすいと自転車で来られたとの事！

なんと素晴らしいシステム！だって、自転車族だった（過去形〜）マダムは小回りの利く自転車こそ観光地の隅々まで堪能出来るアイテムだと確信しているんだから！

これは偵察部隊を派遣して（結局マダム本人が行くのだが）詳しい情報を確かめたい。マダムの友人達が倉敷を訪れることしばしば。

まぁ〜車がほとんどなんだが、時には電車の友人も！
う〜〜〜〜〜〜ん。とってもエコだわ。

仙台の友人が帰って来るで〜と連絡があり、過密スケジュールのなか、加古川へ。

祝日月曜日のランチ終了後、急いで倉敷駅へ。待ち合わせの時間は18時30分。山陽本線で帰ってちょうど18時30分に着く列車があったが、久しぶりに新幹線に乗ってみたくて岡山で乗り換え。

姫路まで、たった20分の新幹線の旅〜
初の新幹線さくらに！！！（ミーハーマダム）

名残惜しく姫路で降りてから、超〜〜〜エキサイティングな出来事が。三連休の夕方、かなりの混雑の新幹線を降りた途端、なんか奇声、叫び声が聞こえて来る。

なんて叫んでいるがわからないが、ただ事ではない様子。遠からず近からずのその声の主を探すが、荷物いっぱいのマダムはなかなか前に進めない。

そしたら、今度は新幹線さくらの発車アナウンスとサイレンがなり響くなか、外国人の男性がいきなり閉まっている新幹線の扉をあけようとうなっている！！！

え〜〜〜〜〜〜？？？？
近くの日本人の旅行客は『ダメ〜〜〜！』
と叫んでいるが、全く動じず、
ぐいっと扉をあけて新幹線の中に間一髪は入り、
新幹線さくらは出発した。。。
こんなんあり〜？？？？
まぁ〜なんとも岡山ではありえん。

で、驚きながらエスカレーターを降りると、最初の奇声と叫び声の主を発見！！！30歳過ぎだろうか、中肉中背のぽてっとした男性が両手にお土産と荷物を持ってまだ叫んでいる！

『名古屋なんて大嫌いだ〜！』
『もう、絶対に行かないぞ〜！！！』
と何回も繰り返し叫び倒している。

まわりの人達もあっけにとられて、あたらぬ神にたたりなし〜てな感じ。そしたら、改札の前で叫びながら座り込み、切符を探しながらまたまた叫んでいる。

『名古屋なんて大嫌いだ〜！！！！』

名古屋で何があったんやろ〜？
よっぽど腹が立つ事があったんか？

彼は誰にもその名古屋の腹立つ出来事を相談も話す事も出来ないまま悶々と新幹線に乗って帰り、帰郷したとたん安心感で爆発したのだろうか〜？？？

なんともエキサイティングな小旅行の始まりに、さすが都会？ちょこっと東にくるだけで色んな事件が起こるのにびっくり。まぁ〜20年前に大阪に住んでた時は毎日がこんな感じやったからナツカシイやらおもろいやら〜

う〜ん。
倉敷が平和なんやろなぁ〜。

まだまだ、ぶどうにいちぢくと思っていたら〜紅玉が届いたら作らない訳にはいかない。。。

マダムのお気に入りのいちぢくも今月末までは大丈夫と聞いているので、いちぢくと紅玉がザックリと散らされているタルトを作ろうかな〜と。

渋皮栗も煮ないといけない。
ヘキセンハウスの準備もある。
マダムの忙しくなる季節。頑張らねば！

なんともベストタイミングで昨日の代田農園からの紅玉でりんごのタルトを作りました♪
今回は上品なタイプ！
薄くスライスした紅玉をバラのように広げて〜
マダムもワクワク林檎だ！紅玉だ！タルトだぁ〜！
忙しくなりそう〜

待ちに待った『紅玉』が！！
グッドタイミング！

明日のお菓子教室はりんごのタルト〜
嬉しいかぎりです！

明日はりんごのガレットも焼きます〜♪

秋です！栗です！紅玉です〜
本日は、いちぢくのタルト、栗とナッツのタルト、紅玉のタルトを焼きました♪

お時間があればのぞいて下さいね〜

キッシュはキッシュロレーヌとキッシュリヨネーズを焼いてます！

なんとものん気に参加した中原家は、思わずこのサプライズには〜

野土路ダックちゃんのご縁で『感謝状』を頂きました！

稲刈り体験をやる気満々の私たちは、ラフないでたちで、
ビックリショットになりました♪

シェフもマダムも名刺もご案内も持たずに参加。。。
いつもの事ながら、少し反省し、たくさん楽しみました♪

とってもいい天気の中、中原家は県北にある新庄村へ稲刈りに行って来ました！食いしん坊仲間である浩子さんから誘われて〜♪

新庄村にあるAMDA野土路農場が収穫祭をするからと！そう、きっかけは野土路ダックちゃん♪

AMDAがアジアに有機農業を広く知ってもらい，普及するためのプログラムの中で有機米の田んぼで害虫達を食べる重要な役割を担った野土路ダックちゃん。十分な働きを終えた感謝を込めて食するという大切な儀式！

収穫月ではこの６月に、昨年度仕事を終えた野土路ダックちゃんがやって来ました！シェフが調理し、料理教室で頂きました！

鴨や合鴨は料理で使う事はあってもダックちゃんは初めて！教室では鴨の料理と同じく塩釜焼きにし、堪能させて頂きました♪

シェフ曰く、もう少し、鶏に近い味わいだと思ったけど、鴨や合鴨よりのしっかりした味に感動し、グリルしてソースで頂いたり、瞬間燻製にしたりとチャレンジ！
色んな方向で提供出来たら〜
まだまだ、思案中です！

楽しく素敵なイベントにお誘い頂いた浩子さんに感謝♪

そう、専門学校のお仕事を終え、帰宅しご飯の支度。慣れない電車通勤なので、疲れて帰ってきているので、長女千尋にもお手伝いしてもらいながら、ぱたぱたと用意してビールを美味しく飲みながら秋刀魚の塩焼きを堪能し、ほっと一息しているところに、碧の喝が入った！

『ママ〜休んでばかりせんで、ケーキ焼かんと！』
えっ？夜の９時過ぎなのに〜？
『ちゃんとケーキ沢山作らんと家の工事ができんやん！』

そう、碧は自宅の方も早くリフォームしてほしくてたまらない上に、昨日のみゆきちゃん家の素敵な新築におじゃましてパパとママにちゃんと働いてもらわないとリフォームして自分の部屋が持てないと確信してる上のこの喝！

そりゃ、頑張りますが、パパにも喝を！

久々のケイタリングのお仕事♪
キャンプ仲間のみゆきちゃん家が新築になり、そのお披露目パーティーに30人程のお客様をお招きする事で、収穫月でちょっとしたオードブルとデザートをご準備させて頂く事になりました♪

みゆきちゃんご夫婦の人柄溢れるお家にも感動なのですが、来られるお客様がみなさま、コミュニケーションの達人！全てのお客様が知り合いでないのにすぐに打ち解けて楽しい会話があちこちで〜！！！

素敵な出会いに感謝しつつ、あっという間の一日で！マダムはすっかり写真を撮るのを忘れてしまいました〜。いつもの事なんですが。。。

オードブルの盛り合わせとデザート、キッズのプレート、グリッシーニにガーリックトースト、収穫月のパン♪
お客様からの差し入れをプレートにのせたり〜
盛りつけたり♪

いちぢくのタルト！
ご予約でほぼ完売〜ありがとうございます！

最後の１台はランチのお客様の手に♪

来週はいちぢく次第〜

本日はお客様から秋のロールケーキは？？と聞かれまして、う〜〜〜ん。栗のロールケーキかしらん？とお答えしたので、マダムの栗の渋皮煮が出来る頃にはまたもや争奪戦が〜

紅玉もやって来るのに〜

本日、総社からいちぢくが届きました！
明日〜焼きます♪

１０月中旬まで、不定期に焼く予定にしてますので
確実にGETしたい方！ご一報ください〜♪

収穫月の季節〜
新作が次々と登場している中
え〜何年振り？
の復活『ブルーベリーマロン』！！！

ライ麦生地で栗の甘露煮とブルーベリーのコラボ〜
薄くスライスしてそのままでも
チーズをのせても。
栗の甘みがしっかりしているので
マダムはこのままかぶりつく。

週末には待ちに待ったいちぢくのタルトが出来るか？？？金曜日にいちぢくを取りに行くのでその数次第〜
お楽しみに♪

え〜〜今更〜？？？
もう移転オープンしてはや10ヶ月！
看板すらないお店に辿り着いて頂けるだけでも
ありがたい事。

この春には〜マダムお手製の看板を！と
意気込んでおりましたが、前に進まず。
夏が過ぎ〜秋になり。。。。。

とうとう、切羽詰まってきました。
そう、そうなるとマダムの本領発揮？
看板を作るとなると結構な労力。

こんな風な看板を作りたい！という温め抜いた案はあるものの、とりあえずの看板が必要。お風呂で考えてみました。（良いアイデアはお風呂から♪）

自問自答で〜
中島の店舗ではどうしてた？
お店の上に開店の時に取り付けて頂いた看板があった。
それだけ？

木枠ホワイトマーカーで書く黒板に
アクリル絵の具で看板を描いてた！！！！

おぉ〜〜〜〜〜〜〜それだ！

マダムのガラクタ部屋になっている２階を捜索！
あった〜〜〜〜〜〜〜！！！！
それも３枚も！！！！

てなわけで、急遽、昨日の夕方に
ちゃちゃっと描いてみました♪

美味い！キレイ！簡単？
手間はかかるが、何ともきりりと冷えた白ワインが欲しくなる一品にマダムは魅了された！この９月の魚料理の候補に押したいくらい！

秋刀魚はやっぱり塩焼きと思うなかれ〜
シェフの手にかかるとこんなオシャレな一品に！

今回は褒めまくった〜
そう、マダムの秋刀魚好きを唸らしたから♪

今週末、金曜日と土曜日のサロンをお楽しみに〜

お待たせしました〜
ようやく夏の疲れを吹っ飛ばす
秋定番の『秋刀魚のコンフィ』が出来ました！

言わずと知れたのこ一品♪
えっ〜どう料理されるのかって〜
知る人ぞ知るお楽しみ♪

ご予約お待ちしております♪

ようやく、暑さも和らぎ、マダムも焼き菓子の仕込みも頑張らねば。秋バージョンのアイテムを少しずつ増やしております♪

夏にお休みしていたマダムのパイも復活！
そろそろ紅玉がいつ頃？
栗は〜？と

いっぺんには出来ません〜
なにせ、少し涼しくなると食欲は容赦なく貪欲になり、チョコラスクは〜？？？と。

楽しみはちょっとずつ♪

夏の暑い日々が嘘のような空気感。
雨、雨、雨、警報〜
止み間もあるけど、登校時が一番の大降り！
かわいそう〜

波浪警報がでないと休校ではないらしいので、
ちびっこふたりは大雨警報の中、びしょ濡れで登校〜
たくましくなります！

収穫月の秋、移転してからはじめての
長ーいマルシェのお休みを頂いて
本日より再開！

明後日金曜日はお休みしますが、
来週よりいつものように
水、木、金、土と♪
昼１２時からパンがなくなるまで〜
秋のいちぢくのタルトもでました！

お待ちしております！！！！

毎日が怒濤のごとく過ぎ去る日々、朝昼晩の食事の支度に追われ、家の中は一日５回は嵐が過ぎさったすざましい散らかりよう。

私は鬼ではなく、もはやドラゴンになり、けたたましい炎をまき、毎晩疲れきって布団に入る。

せっかくダイエットの為に止めていたアルコールも飲まずにはいられない！明日からの平穏な昼間がやって来る！

嬉しい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪

良い風が〜

ふんわりと♪

ここまでの全力疾走が、かなりキツイ。

こんな体験〜めったに無い。中原家全員で参加！

この暑さの中、長袖、長ズボンで重たい装具を付け、全力疾走で風を呼び込む！なんとも過酷な体験！！！！！

良い風が来てふわりと開けばいいがそんなに簡単には行かない。とっても危険な体験の為、慎重な準備と色んな説明を受けてのスタート！

子供達も期待と恐怖が入混じった緊張の表情。

今回は無謀な３泊４日の夏キャンプ♪

アクティビティはシャワートレッキングとパラグライダーの体験！！！盛りだくさんのキャンプを満喫〜

何と言ってもキャンプの食事！３日目の晩にシェフ特製カレーと将隊長のタンドリーチキン！ママ隊の手作りナン！頑張りましたよぉ〜

桃は清水白桃も終了し、白麗になりました！！

やはり、香りの立つ清水白桃は柔らかいしジューシー！白麗は果実が固いが甘みが強い。とても料理向き♪

マダム的にはこの白麗が好きなんだけど、まだまだ９月中旬まで楽しめる桃は恵白に黄金桃まである！なんて幸せなんでしょう♪

今年はまだ桃のソルベを作ってない！
お盆明けにでも作りたいなぁ〜

今回のお菓子教室では、前々からマダムが挑戦する事を公言していたマドレーヌを３種トライ！素敵にラッピングをしたのだが、写真撮影を忘れた。

週末には店頭に並ぶかしらん♪

バニラ、黒糖、抹茶！
季節によって色んなバリエーションに挑戦しますね♪

秋の新作も考えなければいけないのに〜
暑さでトロトロのマダムはちびっことの格闘で疲労気味〜

秋のマドレーヌも思案中です♪
リクエストも受付ますので！！

シェフが７、８年程前からハーブチキンにハマってて、毎年色んなハーブチキンも作っている。今年はレモンハーブチキンに決めたらしい。始まりはカレーの会からタンドリーチキンを作る事になってから〜

パンプレミアムでレシピを大公開♪
秘密のポイントはパイナップルらしい〜♪

次回は10月〜
豚肉の赤ワイン煮込みとプティパン！

毎日がサバイバルな夏休み、まだ１週間しかたっていないのに家の中はちびっこ達の工作や宿題のやりかけで大変な事になっている。

次女、三女とも思い立つと即実行。これが大変。ハサミと紙を持ち、材料を家の中じゅう探し求め作品を作り上げていく！まぁ〜これはまだいい。

先日、みのりが本に載っている実験がしたい！と言い出し、卵と酢とコップが欲しいと。。。何？見せてもらった本には３日間たまごを酢に漬けぷよぷよたまごを作ると。？？？？？？？？？？？？

あれっ？昨年の夏、高校の理科の先生であるお客様から簡単な実験よ〜と教えて頂いたのと同じ〜？

とりあえず、準備はした。これだけで終わればいいが、その本にはあと10くらいの色んな実験が載っていた。。。
あ〜〜〜〜〜〜まだやるの〜？

7月25日木曜日 大安！
専門学校で和菓子を教えられてる小池先生がお店をリニューアル♪中原家でお祝いに駆け付けました〜！

お店の外観はモダンなイメージ、中に入ると沢山の玉手箱が『私を見て♪』と可愛く陳列されたお菓子達が囁いている！ちびっこ達と一緒に目を輝かせて選びました♪

桜梅！桜餅の餡このかわりに青梅のシロップ煮が入っているの！超〜〜〜〜〜〜ツボにきました！次回は一人でゆっくりと選びに行きたいわん♪

毎日が嵐のような一日。
今日は朝から学校から持ち帰った植物の観察絵日記を描き、たまごの実験につき合わされ、お昼ごはんの焼き飯は偽焼き飯だぁ〜とケチをつけられ、夕飯のお手伝いをする〜と卵焼きを作り、餃子を包み、疲れきって早く寝てほしいのに私の方が疲労困憊で眠りが早い。

誰もが思う『早く〜夏休みを終わってくれ〜』！！
マダムも自宅兼店舗の苦しみを乗り越えなくては。。。

とうとうその日が明日になりました！

/// 収穫月Richモーニング /// AM 9 - 11 ///
　850円のキッシュモーニング
　キッシュ、スープ、サラダ、パン
　お飲物　

/// シェフ特製カレーランチ /// PM 12 - 2 ///
　1,200円のカレーランチ　
　シェフ特製カレー、サラダ
　お飲物、プチデザート　

/// マダムのカフェタイム /// PM 2 - 6 ///
　本日のタルトレットセット
　お飲物とご一緒で800円

　本日のデザートプレート
　お飲物とご一緒で1,200円

/// 単品ドリンク ///
　エスプレッソW　400円
　マッキャート　　450円
　カプチーノ　　　500円
　アイスコーヒー　550円

などなど〜
マダムが慣れた頃には終わっちゃいそうです！
7/22, 7/29, 8/5, 8/19, 8/26 on Monday
５日間お待ちしております♪

手作り大好き仲間が集うおしゃべりしまくり（マダムが？）恒例のDinner会！いつもの場所でいつものメンバーで〜！何とも色んな話題が飛び交うし、声もでかい（？）たっぷり飲んで楽しみました〜！

本当はシェフも行きたかったらしい。大好きな篤ちゃんのお店なんで♪女子会だから遠慮したらしいが、お休みにもかかわらず、篤ちゃんの為にライ麦とバケットを焼きマダムに手土産を持たせて！次回は一緒に行きましょう〜♪

りえさん♪ひろこさん♪けいこちゃん♪次回のセッティング！首を長〜〜〜〜〜〜〜〜くしてまっております！！

昨年、中島のお店の前に超〜かわいいmtバスが往復してるのを発見して『なんやろ〜？？？？』と。お客様から『mtの工場見学やわ！』と伺った時にはもう終わっていた。

あれから１年。すっかりそんな事なんか忘れていたマダム。お菓子教室の生徒さんからの連絡！『マダム〜見学行って来たよ〜楽しかったからぜひ問い合せしてみて！』と。

マダムがとっても行きたい気持ちを理解しているからなんともダイレクトなメール。何にも調べずにとりあえず電話をかけてみた。とってもダンディなお声のおじ様がやさしく『平日ならまだ大丈夫な所もありますよ。』と♪

まぁ〜〜〜〜マダムはラッキー？素早く日程を決め予約を〜！世界に届けている現場を見学出来るなんて！もう大興奮だった事は言うまでもありません。

倉敷が誇るべき『mt』♪
堪能させてもらいました！

本日、玉島の陶まで初の桃を取りに行きました〜！
プリプリの美人さん。

土曜日より桃のヴィシソワーズ始まります♪
桃のデザートは来週明けより開始！

待ちに待った（マダムとお客様だけ？）
収穫月に夏！到来〜！！！！！！！！！

爽やか夏のデザ〜ト♪
４年程前、お客様からのリクエストでお菓子教室で作ってからはこの時期の定番のデザート♪桃のコンポートが出来るまでのほんのひと時♪

まぁ〜マダムの気まぐれで夏にはちょくちょく出るのですが、桃のコンポートかクレームダンジュか！お楽しみ♪

そう、今週には桃農家へ行って参ります！

なかなか、前に進まない夏カフェのメニュー決め、その中をぬって先週からマドレーヌの試作を続けているのだが、なかなか納得がいかない。

プレーン、レモン、黒糖と。。。しっくりくるものが出てこず。週末には抹茶ときな粉にトライ。

８月の焼菓子新作にラインナップしたいよ〜

碧が硬筆を習いだして1年と4ヶ月。お習字をしたくてしたくてしょうがない碧。先生からひらがなのお稽古がきっちりで来たらね♪と言われて、ずぅ〜〜〜〜〜っと頑張ってる姿を見て、先生から『碧ちゃんがすごくひらがなのお稽古頑張ってるわ〜』と褒めて頂き、マダムも嬉しくなって、先生にお願いしてみた！

『碧は習字を習いたくてひらがなのお稽古頑張ってるんです！！！』『あ〜そうなの！では10月からお習字してみるかしら？』わ〜〜〜〜〜〜い！『ありがとうございます！』もう、マダムはどうやって碧に伝えようか、ワクワクドキドキ♪

13周年のお祝いに夕暮れ時の収穫月に撮影に訪れた達人♪まぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜こんな素敵になるなんて！

さすがです！

ささやかなお礼に蒜山マラソンをご一緒出来たらと思い、申し込みをする準備をしてます♪

今年の秋♪シェフも達人もダイエットに成功し、真のイケメンシェフ&真のコラージュのイケメン達人になっている事を乞うご期待♪

ほたて、ズッキーニ、トマト♪
なんとも王道なマリアージュ！

千田稚子さんのプチフライパンにオシャレに盛りつけて、オーブンに！

色んなバリエーションが出来そうなメニュー♪
鶏肉にしたらメイン料理に！

不本意ながら疲れがピークになり、とうとう熱を出してしまった！若かりし頃はこんな事はなかったのだが、寝不足と仕込みの山でどんだけ疲れていても、ゆっくりお風呂に入り寝るとケロッとしていたのはさて、30代までか〜。。。

自分のメンテナンスを怠るとすぐ自分に帰ってくる。
う〜〜〜〜〜〜〜ん。反省。

恐らく、マダムパワーの源であるハーブが〜
Teeクンに『トムヤムクン』の注文をしよう！

代田農園からのジャンボさくらんぼが届きました！

そう、大変お世話になっている専門学校の助手の代田先生のご実家『代田農園』！昨年度のマダム衝撃のさくらんぼ事件から１年！産まれて初めて見る超〜キングなさくらんぼ♪

何が衝撃かと。。。大きさもそうだが、実がぷりっとジューシー！種は小さい！食べ応え十分〜♪

今年もちびっこ達と堪能させて頂きました〜
ありがとうございます！！！！

明日のBON MARCHÉ！
14:00〜18:00までお持ち帰りとちょっとカフェで食べれるようにワッフルを焼きます♪

熱々をそのまま車の中ででも、カフェでゆっくり堪能しても♪ お待ちしております！！！

レモンの型を探し求めて〜ようやく手に入れたレモンの型がどう見ても葉っぱにしか見えず、泣きが入っていたのですが、マダムがラジオペンチと素手でカタチを整え、ようやく納得するレモンらしい型に！

あ〜念願のレモンサブレ♪

爽やかな酸味と思いきや、ガツンとレモンなんで、かなり濃い。まぁ〜ソフトサブレ♪ 一度食べてみて〜

長〜〜〜〜いお付き合いのお客様の貸し切り♪
１０名様のランチの終了間際に
いつもリコーダーのお仲間と演奏会などをされている先生からの思いがけないプレゼント♪

そう！１３周年のお祝いにリコーダーの演奏をプレゼントして頂きました！

みんなでとっても素敵な演奏をうっとりと聞かせて頂きました〜！！！！
マダムは感動〜！！！！目頭が〜。。。。。

新店舗での１３周年祭♪
あ〜〜〜〜〜〜〜頑張らねば〜♪

今期、初のアフター７の教室、フレンチビギナーズがようやく開講！！！まぁ〜気ままなシェフの教室なので、人数が集まったら開催！

とまぁ。。。なんともゆる〜い感じなんですが、内容は本格的！このローストビーフの厚切りを堪能している間は、みんな無言。。。美味しすぎて言葉がでませんでした。

シェフの腕と言いたい所ですが（笑）美星牛が美味しすぎるのです。

ごぼうのおじちゃんに何も告げずに移転をしてしまって、今年の新ごぼうはどうなるのかしら〜と思い、心配してたのです。

そしたら、この６月２日の芸文館のイベントにふらっとやって来て、『どこに、いったんや〜？』とマダムに話しかけるおじちゃんが〜！！！

まぁ〜奇跡の再会！！！！

かくかくしかじかと説明をし、来週にでも新ごぼうを持って来て頂く事に！なんて、偶然、なんて奇遇！

今年もあの新ごぼうのヴィシソワーズを出せる事になりました！

ある時はドラえもんのおじちゃん、ある時は収穫月専任？の一級建築士〜そしてカメラ小僧のコラージュの達人♪

新店舗では大変お世話になったその時頃から調子を崩され、ようやく先月、見事に一回り大きくなり復活を遂げられました！

で、新店舗、13周年のお祝いにと、花師のくらたさんに生けて頂いたお花をお店に〜〜〜〜〜〜！素敵なおじさま♪くらたさんからお花の説明をうけ、お世話の仕方まで聞かせて頂きました！！！！！

13周年の素敵なコラージュ写真も頂き、収穫月の歴史の刻まれた写真の数々に感動〜！

14年目に突入しました！
収穫月にみなさまの思いをたくさん、たくさん、頂いたから、13周年のお誕生日を迎える事が出来たと思っております！

失敗談も数多く存在しますが、今は笑って語られる事の喜びと新店舗でのスタートが励みになっています！！！

この夏は、また復活企画！約10年振りに『夏カフェ♪』をやっちゃいます！山あり谷ありの収穫月、10年前はお店の片隅でパンの販売を始めてみたり、お正月とお盆、夏の週末にはカフェやモーニングなどなどをやってのけたり〜

パンの販売以外はマダム企画で、お祭り好きなマダムはそんな楽しい企画が大好き！で、お客様からの熱い要望で2013『夏カフェ♪』を実行するに至りました！詳細は、またの発表をお待ち下さい！

新店舗になり庭に色んな植木を植えたり、種をまいたり〜
まだまだ、未完成の庭なんですが、先月やってきたフランボワーズに実が！

マダムはこのフランボワースが大好き！上品な酸味と香り、愛らしいフォルムに、この鮮やかな色合い！

自家製フランボワースでジャムやソースを作って、おもてなしするのがそう遠くない未来で実現しそう♪

待ってて下さい。
ブルーベリーもレモンもライムも〜
順調に実をつけてます！

今年で何度目かしら。北房のとある秘密の場所での蛍の乱舞のお楽しみ。

リベンジなるか〜のコラージュの達人（本日は、子供達からドラえもんのおじちゃんから黄金のおじちゃんと呼ばれてました！）と林家のひろこちゃんとしゅんくんとご一緒に蛍の乱舞を見に行って来ました！

マイナスイオンを浴びながらの幻想的な空間ととてつもない蛍達の舞いがなんとも癒される事か〜素敵♪

見た目は、ほとんど鴨と変わらず。
肉質、豚よりの鴨のよう。。。

シェフの焼き加減も絶妙なんだが、柔らかくジューシーに仕上がりました〜！！！！！

鴨は焼き加減が命。焼き過ぎは禁物〜
さぁ〜どんな風に調理したら、多くの方々に食べて頂けるか？？？かなりの難問になりそう。

熟女会（笑）メンバーの浩子さんからのご紹介♪

cherry-valleyという品種のダックが昨日、真空パックでやって来た。アヒル農法での大仕事をやってのけたダック君。

無農薬、有機栽培のコシヒカリ米の立役者。さぁ〜感謝の気持ちを込めて調理しなくては。

今回、たまたまスペシャルサロンでの食材が鴨！本日のサロンで鴨と同じ調理法でシェフが腕をふるった！サロンのメンバーで鴨とダック君の２種盛りで食べ比べ。

『柔らか〜い♪美味しい〜』
『鴨と変わらんわ〜』

シェフ曰く豚よりの鴨って感じ。

色んなメニューの提案が出来たら。
循環消費。大切な事。

康代さんと美智子さんに頂いたレモンの木に沢山の実が！ミツバチさんがせっせと受粉してくれてぐんぐんと成長！プレミアムレモンに成長する事間違いなし〜！

本住寺の住職さんからのお祝いのライムもスゴい事に！日当りの良い事は幸せな実をたくさんプレゼントしてくれるわ！

柑橘に夢中のマダムはプレミアムレモン初収穫の企画を思案中♪

13周年〜早いです。
料理講習会も８年目かしら。
６月はいつも周年祭としてメニューもスペシャル！
一品目は冷製スープ、二品目な鴨！

いつも思うのですが、ワインがいりますね。

６／１（土）２（日）倉敷芸文館広場にて、たくさんのお客様に来て頂き、ありがとうございました！！！

倉敷の作家のみな様、実行委員の方々、ボランティアの方々、玄先生！本当にお疲れ様でした！！！！
参加させてもらえて感謝です！！！！！

天気も雨もちらつきましたが、まずまずの過ごしやすさと気温♪よかった〜〜〜〜〜。内心、どうなる事やらでドキドキでしたが、無事に終える事が出来ました！

ゆっくりと見て回る事が出来なかったのが残念〜。倉敷で活躍している作家さんと直接お話しが出来るチャンスなのに！

マダムはこんなイベントに参加するのが大好き♪準備も片付けも結構ハードなんですが、色んな出会いがあるのが楽しみ。お誘いあれば何処へでもも言いたい所ですが、校外イベントが大の苦手なシェフの快諾がない限り、遠い道のり〜

三女碧は初めての小学校の運動会！次女みのりは転校して初めての運動会！まぁ〜ハリキリました！頑張りました！

強い日差しでの見学にシェフと義母はお昼休憩前にギブアップ〜日陰へ退散〜。暑いのはへっちゃらのマダムは、紫外線対策バッチリで楽しみました！

二人とも家でみっちり練習してたダンスの完璧！
炎天下の中での演技は感動もの。

お兄ちゃんお姉ちゃんの組み体操は、成長した未来の娘を見るようで目頭が熱くなり、大きな拍手で手が痛くなりました♪

あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜ちびっこの青春だわ。

なんともシェフがまたもや難題をマダムにぶつけてきた！『自家製レモネードを作ろう！！！』

そう、来週末にある倉敷芸文館広場でのイベントに出そう〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！と。。。

シェフの思惑は「ハヤシライス＆自家製レモネード」。そんなに簡単に言われても〜瀬戸田の恵さんのお義母さんからのレモンは最終レモンサブレとなり、大切に使わせて頂いて、もうない！！

さぁ〜もうレモンは季節も終わり。。どうしたもんか。シェフの揺るぎないワガママをどうするか。天にも縋る思いで瀬戸田の恵さんにメール。

恵さんの所にはなく、お義母さんのお兄さんにまで尋ねて頂き〜感謝！本日、瀬戸田のレモンとはるみ、そしてお義母さんからのエンドウが届きました！！！
ありがとうございます！！！！！！！！！

毎日、子供部屋の掃除機はシェフがかけるのだが、毎日、１作品以上作り上げる次女と三女の机のまわりは、紙くずから切りくず、ストローの切れっ端からクレヨンのかす。。。糊とハサミ、時には、紙粘土、またまた色紙が登場したり、ホッチキスが〜てな事も。

夕飯の準備がどうしても遅い中原家は夕飯までの時間に色んな作品が作り上げられている。今日は、習い事もない、５時間授業。二人でおとなしく宿題をしていたと思うと何やら紙粘土を出し、作品を作り出している。それも粘土板から作品がはみ出て床に広がっている。あ〜〜〜〜〜〜〜。

マダムもかなり作品作りに精を出す子供だったが、うちのちびっこは大胆すぎるわ。

シェフの得意とする瞬間燻製した鰹が絶品！
タプナードが美味しさを盛り上げる〜

いつもながら、燻製の儀式は中華鍋で行うのだが、慣れたもんで、ハマってた頃はチーズやたまご、鶏に豚、色んなモノを燻製にしまくっておりましたが、もう一通り終えたら燻製を極める事に熱中し、どのチップでどのぐらいで〜とかなんとか。。。見ての通り凝り性なんですね！（笑）

フレンチになったのでは？
今回のサロンの一品目！『燻製鰹とタプナードの冷製パスタ』いつもながら、キリッと冷えた白ワインが欲しかった。

とうとうパンプレミアム応用編の究極に辿り着きました♪パンのある食卓をテーマに突っ走って来たパン教室のサロン！！！パンの講習あり、シェフおすすめデリカテッセンなどなど楽しみながらチャレンジしていこうと思っております♪

今回のテーマは『サンドイッチに合うカンパーニュとシェフおすすめキッシュ♪』発酵かごで作るカンパーニュは貫禄十分のハードなパン！

お食事パンの代表であると共にサンドイッチに最適！大山ハムのパストラミとハードタイプのチーズミモレット、マダムパパのグリーンリーフ、シェフ特製のジャガイモと玉ねぎをニンニクで炒めたものをサンド！ボリューム満点のブランチとなりました！

本日のシェフの誕生日♪
半年程前からシェフに懇願され、ルパンティックジャズナイトコンサートに行って来た！素敵な大人なコンサートに酔いしれた！

久しぶりのコンサートでもあり、ルパン大好きシェフは満足した様子〜。やっぱ、え〜わ。

夏のキャンプでは一家族一芸披露でこのルパン三世のテーマを披露しようか悩んでる。（なんたって、かなり偏った４家族の集いのキャンプ♪ 今回は我々のテーマ曲『奇跡のキャンパー』まで引っさげてのコンサートをする予定！スゴい！）

まったく音楽的要素に欠ける中原家にとって試練が待っているが、マダムは３年前の夏からリコーダーで取り組んで高音が上手くいかない。やはり、ピアニカか。

さぁ〜鬼コーチマダムがどこまで仕切れるか。

なんだか、新店舗になりマダムは朝から晩まで仕事が終わらない日が多い。よ〜く考えてみると MARCHE があるとパンだけでなく焼菓子も常に揃えていなくてはならない。有り難い事にギフトの注文も多く、発送も〜。

今回、焼菓子の定番に新しい仲間が続々と登場している。フランボワーズのサブレ、レモンのサブレ！まだまだ増加中ですので常備10種類の焼菓子を目指して格闘しています〜！

そう、６月はチョコバナナロールケーキを作らなければ！マダムの眠れない日々は継続中。。。

三女碧が、学校から帰って、配られたプリントを見せてくれた！『今日はたくさんあるよ〜』

その中に6月10日からのプール開きに向けての水着の注文表が入っていた。

私が、『プールが始まるから、水着の注文があるんだって！』と教えてあげると『わぁ〜〜〜〜〜！碧は水玉のスカートの水着を買ってほしい！ねぇ〜お願い！』

女子力満開の碧には全員同じ、紺の水着で泳ぐ事は想像がつかないらしい。そりぁそうだ。

『小学校はみんな決まった紺の水着なんよ！』

水着でさえも一番かわいく着こなしたい碧がショックを受けたのは言うまでもない。。。

毎年楽しみにしている倉敷芸文館広場でのイベント
『フィールドオブクラフト倉敷』へ♪

手作りの温かみのある作品達に触発されに行くのですが、マダムお気に入りのガラスジュエリーのさゆりちゃんが出店していなかったのはとっても残念でしたが、シェフはタブリエ（エプロン〜）と買ってました！

マダムは４年振りになる紙やさんが！出店していたので、ここぞとばかりに紙を買い込みました♪
そう、この紙でメニューを書く予定です♪

だんだん暑くなってきましたが６月１日２日のイベント、同じく倉敷芸文館広場で『made in kurashiki in くらしき』も近づいてきました！

夏の予定も早く決めないといけないのに進みません。シェフ特製ハヤシライス、グリッシーニ、焼菓子、シフォンケーキなどなどを持って行く予定です！また、詳しく決定すればご報告します！お楽しみに！

あっという間のゴールデンウィークも終わり、５月のボンマルシェ♪ マダム的には４月からはゆっくり出来るはず？と見込んでいたのが大間違い。。。苺パイ、ウィークエンドシトロン、焼菓子などなど、帰省の手土産でのギフト注文が次々と〜予期せぬ事態に右往左往〜。嬉しいかぎりのマダムです♪

本日のキッシュはシェフ自慢のハーブチキンとジャガイモのキッシュ♪

お待ちしております〜♪

先週の水曜日、しほちゃんと一緒に庭のプチ改造をした！

マダムの畑を半分にし、少し広場を作った〜
いずれ、やってくるであろうピザ窯の為に！

で、畑にはトマトの苗が♪
今年の夏は楽しめそう〜

なかはらぱぱちゃん元気ですか？
なかはらままちゃん元気ですか？
なかはらちひろちゃん元気ですか？
なかはらみのりちゃん元気ですか？
と、三女碧が、新たなルール始めた。

小学校で、毎朝、担任の先生に名簿のファイルを持って、聞かれるらしい。。。

で、聞かれたら、『はい、元気です！』もしくは『お腹が痛いです』『頭が痛いです』などなど答えるらしい。

はぁ〜〜〜〜〜〜トイレのチェック表に＋プラス新たなルールはいつま続くのか？？？

３日金曜日、４日土曜日は『LUNCH』と『MARCHE』の営業をしております！ランチはご予約のみになりますので、前日までにご連絡下さいね！２日間のマルシェは12時から18時までの休日バージョンの時間帯で営業しております！

５日日曜日は『LUNCH』のみになります〜
帰省の手土産などのタルト、パイ、焼菓子などもご予約も承っております。お受け取りはマルシェの時間外、マルシェのない日でも大丈夫ですよ♪　例えば、出発前の朝早く、夜遅くでもご要望を伺ってますので一言、ご相談下さいね。

玉野にあるギャラリーサンコアでの個展♪
久々につしまゆきこ先生に会いに行った！

独特な世界観がギャラリーに入った瞬間から別世界へ連れて行ってくれる。マダムのわがままで、子供達の夏休の絵の宿題を見て頂いたこともあり、三姉妹はゆきこ先生が大好き♪

また、みのりづきにてご一緒に企画が出来たら〜♪

昨年度は『シェフおたふく風邪になる』で山口県防府市で開催されている「つぼまつり」に行けなかった。

マダム母事、グランマの実家のおじちゃんが頑張っているのでいつも楽しみにしている。で、今年は、忙しい合間をぬって、家族で日帰り小旅行を楽しんで来た！

大きな窯元をめぐり、他府県から来ている作家さんや露店もなかなか。ちっちゃい街のコアなお祭りだが、昭和色が濃いところが好き。あ〜〜〜〜〜〜楽しかった♪

この月曜日から専門学校の講師のお仕事が５年目になり、また新しいスタートの学生達のパワーを頂いた！

２年制の製菓コースの２年生を担当するのだが、フレッシュ感溢れる19、20の女子！かわいい！自己紹介からの授業なんだけど、１日で名前を覚えるための努力をする！

コミュニケーションの積み重ねだと思うが、志し半ばの生徒の期待感と不安は〜学生時代を思い出す。。。夏休までには就職を！と励ましが吉とでるか凶とでるか〜

クリーニングに出す準備と、ホームクリーニングをして仕舞った衣類を出す事、何回目〜？？？

寒さに弱いマダムにとってこのビミョーな時期が一番困る。今日はまたもや冷たい雨が。。。

お料理だって、デザートだって春から初夏に衣替え最中なのに！！！

苺の季節は、パティシエ冥利につきるほど楽しい〜♪ この愛らしい苺の姿カタチとその味わいは全ての人を魅了してしまうくらい！！！

パイ生地にアーモンドクリームを詰め苺をちらしたシンプルなパイ♪ 甘酸っぱさとサクッと感が魅力です！

５月中旬までかな〜ご予約受付中〜

プレゼント用のラッピング♪
配送も可！日持ちは３日です♪

次女、三女が新しい小学校に通いだして１週間！プリントや書類などなどで、マダムは大忙し。。。

そして、新しい小学校は運動会が秋！と聞いていたのですが、耐震工事のため春に〜〜〜と。マダムはみのりづきニュースも書き上げ、サロン講習会の予定もほぼ入れていたのに〜

ごめんなさい！変更が余儀なくされました！今のところパンプレミアムコース 5月26日（日）が 5月19日（日）に変更になります！

パンビギナーズとパンステップアップ、お菓子ビギナーズがまだ、定員に達していない為、未定とさせていただきます！今後の予定はホームページで募集のお知らせを含めてご案内させて頂きますので！

この教室、このテーマはぜひ参加したい！と希望がありましたら、ご連絡いただければ！日程調整も難しいのですが、出来るだけ希望に添えるように努力します！

日々、色んな事に追われているマダムですが、なぜか痩せれません。

収穫月にてキャンプ仲間である将隊長が4月1日付けで単身赴任の任務が解け、岡山に帰って来た！

家族総出でお祝いの会が！
シェフの渾身のお料理と子供達の愛情溢れる飾り付けでおもてなし♪飲みました。しゃべりました。

この夏のキャンプに向けてTシャツも作り、テーマソングも完成し、後は一家族２曲！皆さんの前で披露する芸を練習するのみ！仕事の合間をぬって練習せねば。

今回のテーマは鯛とアスパラガス♪
前菜では鯛のカルパッチョ、メイン料理では鯛のアクアパッツアを！なんとも春らしい彩りと味わい！新年度の教室のメンバーもみなさん和やか。

今年度からは、昼部10時から14時までが２回、夜部が19時から22時30分まで２回あり、その中から来れる日を選んで頂けるようになりました♪

人数の定員がありますが、６名くらいを目指して教室が出来ればいいなぁ〜と思っております！

細〜〜〜く長〜〜〜〜くをモットーに頑張ります♪

桜舞い散る中、三女碧の入学式♪
町中の小学校だけあって、着物の方も多く、マダムも着たかったなぁ〜と思いつつ、卒業式では！と。

緊張で強ばった表情の碧が滑稽で〜
まだ、備品の名前付けも上履き入れ、体育館シューズ入れも縫ってません〜。がんばらねば。

ガラスのシェフのDNAを色濃く受け継いだ次女みのりの転校初日〜地区の集合場所から小学校まで付き添い、３年生の下駄箱に行き教室まで〜教室の前に貼っているクラスの名簿を見て教室へ〜みのりの緊張もかなりのもの。

そしたらクラスを見て回りに来た先生から、『転校生は校長室隣の応接室へ集合ですよ！』と！！！

え〜〜〜〜〜〜〜聞いてないよ〜〜〜〜〜！
資料を提出に行った時もそんな事一言も〜

『お母さんも一緒に来て下さいね！』とは言われましたが〜。で、急いで応接室へ〜〜〜〜

緊張感溢れるその応接室には転校生とその保護者が沢山！まぁ〜〜〜約20分くらいこの部屋に閉じ込められ、なんとも可哀想なみのりちゃん。

ようやく、担任の先生のお迎えが来て脱出〜晴れて教室へ！ここで、マダムはお役御免で退散したのですが、大きな小学校なので、転校生も２０人くらい。すごい！

さぁ〜ちゃんとお友達を作ってくるかしら♪

なんとも大げさな〜
土曜日は次女のプールの送り迎えが朝からあり、マルシェの準備とで大忙し！迎えから帰宅すると、シェフが〜

マダムがいないと事件が起こる。。。。

そう、マダムがいない時にかぎり色んな訪問者が来る。

業者のお兄さんが納品に来て頂いた後、突風でひっくり返った植木を元に戻そうとしたら、いきなり突風にあおられ地面は濡れていて『すってんころりん〜』となったらしい。。

そう、腰を打って、腕を擦りむいたらしい。。。
痛そうに横になっている。

なんとも大げさな〜

悲劇なヒーローが好きなのか、仕事がしたくないのか。

毎回こんな事じゃ先が思いやられるわ。

マダムの両親、妹達が1月12日に来岡してお祝いと色んな置き土産をして帰った。で、マダムパパ通称グランパからの置き土産〜『象』達♪

マダムの家族！齊藤家がかなりフツーではないのはご承知だと思いますが、国際色豊かに育ったマダムにとって実家にあるエスニックな置物、アジアテイストの敷物、またまた、色んな化石。。。が恋しいと思ったのだろうか。断捨離最中のグランパがマダム好みのものをセレクトしてプレゼントしてくれた！

う〜〜〜〜〜ン。ホントは実家のピアノの上に飾ってある直径約１メートルの銅板の飾りが欲しいの！猛アピールしたが、妹真美も狙っている為どうだろうか〜。

大変お待たせいたしました〜！やる気があるのか、果たして存続の危機だったのか。。。新店舗に移転してからのこの４ヶ月の間、どれだけのお客様から料理講習会のお問い合わせや質問を頂いた事か〜

シェフもマダムも店舗が完璧に整いもせずにオープンし、ぼちぼち頑張るわ〜なんて悠長な事を言っておりましたが、マダムがバレンタインデーやホワイトデーで忙しい中シェフは掃除に洗濯、家事全般、子供の習い事の送り迎え！

それなのに３月初めには頑張って予定をくみ、日程を入れるだけに！（しかしながら、マダムがマカロンと格闘していたため大幅な遅れを生じました〜ごめんなさい！）そして、miharaono.com のミハラ氏が頑張ってくれました！初めての試み！全ての教室のカリュキュラム内容が、確認出来るようになりました！

まだ、日付けが入っていない所は４月末までには確定する予定です！（ご迷惑おかけします！新入生の三女と転校生の次女の小学校の日程が解り次第です！）

人数が集まれば開講！とかなり気ままな教室ですが、内容は本格的です♪どのコースも単発での参加も受け付けておりますので、気に入った会だけ参加でもOKです！

開催の有無や、講習会の雰囲気などなど気軽にお問い合わせ下さいね！

ようやくマダムの焼菓子ギフトやケーキの注文も落ち着き、三女碧の新入学準備に取りかかれる！

算数セットの名前貼りに体育館シューズ入れにサブバック！ミシンも出してこないといけない！あ〜あと10日！頑張らねば。

いや、次女みのりが転校初日８日からだ！
急がねば！！！

まきちゃんから『たらの芽』を頂きました〜！
義理のお兄さんの手作り！

まぁ〜初ものだわ！
早速、たらの芽と玉ねぎのかき揚げにしました！
サックリかき揚げにビール！最高〜

３週間前に絵画教室の先生からお電話を頂き、『みのりちゃんが特選に選ばれたので、表彰式が神戸であるので行きますか？』マダムは、なんの事やらさっぱり解らず、『予定を確認して連絡します！』とお答えし、すぐに家族会議に！

『みのり！絵の先生から賞をもらったから表彰式に行くかな？と連絡があったんやけど、何の絵をかいたん？』
『さぁ〜〜。』
『表彰式に行く？？？』
『え〜〜〜〜めんどくさい〜』
『なにぃ〜〜〜〜〜〜？？？？』

こんな調子で何の絵を描いて、何処に応募して賞に入ったのか全く解らず、でも予定を変更しないと表彰式には行けない。。。

で、シェフが『こんな事はめったに無いから行こう！』

前日からマダムの実家の加古川に帰郷し、当日はマダム母のグランマも連れていざ会場へ〜マダム妹（四女）きよことも待ち合わせして、なんと親バカファミリー一同が集結！

めったにない誇らしげな賞とみのりの緊張が伝わるくらいの嬉しいプチ旅行でした〜

涙、涙、涙。。。三人娘がトータル13年お世話になった保育園とももうお別れだと思うと、たくさんの子供達の思い出が走馬灯のように次々と思い出され、涙なしでは語れないくらいの感謝でいっぱいの感動的な卒園式でした！

約束をしないで会えるふじ組の仲間とももうお別れなんて、６さいの碧にはまだよく理解が出来ないのでけれど、
ちょっぴり涙もこぼれ、お別れの儀式を楽しみました！

また、何処かで成長したふじ組の仲間に会えるのを楽しみにしてます〜♪

春はピザらしい。何が根拠かわかりませんが、シェフが突然ピザを焼きました〜！中島店舗でのパンやさんの時には牛すじのピザやカレーピザ、シラスのピザなどなどかなりのバリエーションをしていたのを思い出したようで。。。

ビールが要ります！断言します。
牛すじのピザはマダムが牛すじを仕込まないと出来ませんので、どうでしょう。。暑くなるビールがとっても美味しくなる初夏までには〜お楽しみに！

新店舗移転からクリスマス、年末年始、バレンタインデー、ホワイトデーと目まぐるしいイベントをこなして来たマダムの為のご褒美会が（マダムが思っているだけですが。。。）週末にありました♪

お祝いで頂いたシャンパンやワイン、お客様からのプレゼントや持ち込みして頂いた美味しすぎるワイン達に囲まれた『春の仔羊とホワイトアスパラスを楽しむ会』でした！

お祝いのお花をいつもお願いしている石川さんにお電話を入れて『よろしく〜！』とお店の雰囲気と内容をお伝えしただけなのにこんな素敵に！玄関の特等席に！さすがです！

もう一つの高さのあるお花は正面の棚に堂々と飾られてました〜！今年のクリスマスのリースと年明けの正月用のお花も注文させて頂きました！楽しみ〜

収穫月が大変お世話になった中島店舗！この度、その後を引き継いで頂いた橋本洋子さんが素敵なセレクトショップ『recheRche』をオープン！！！！！

ベーシックなカラーをベースにした個性が光るアイテムが魅力〜！ぜひぜひ覗いてみて下さい！

春メニュー満開の中、ホワイトアスパラガスがやって来ました！ちょうど、今朝宅急便でも母からのイカナゴが届いた所♪

ダブルの春の声便りにワクワクドキドキ！
明日のDinnerの通称マダム会での七変化を楽しみに。

なんとも言えない豚グリルの美味さを写真では伝えられないのはわかっていても見て下さい〜
　
出会いは４年前。色んな豚を食べ尽くしたシェフとマダムに朗報が！シェフ曰く『豚ストーリーは突然に〜♪』とまぁそんな感じです。

年明けに届けて頂いた陶芸作家ゆうらぼの千田わかこさんの作品！陶器のミニフライパンに乗せて！温かさをキープしながら最後まで味わって頂ける優れものよ！

今期初お目見えフレンチビギナースの最終！お疲れ様でした！初挑戦のアフター７！！！なんとか無事終了する事が出来ました♪

シェフお得意とするフレンチの王道の講習を終えたら気まぐれシェフのサロンへの参加に！2013年度のテーマは食材のマリアージュ！下書きも出来上がり、もうそろそろアップ出来るかしら〜

シェフのドーナツ好きにはほとほと呆れる。いつものパン講習会はかなり準備段階でブルーになりながら３時間前からの下準備でテンションが低く、マダムはあまり近寄らない。

しかし、今回は違う。BGMにハマショーをかけながら鼻歌まじり〜。何がここまでテンションを上げさすのか？

言わずと知れたマダム企画のパンプレミアム春の特別講習！なんてったってドイツパン好きのマダムとしては、パンは濃厚で酸っぱくないと〜と思っている。

ペッパーシンケンやサラミを挟んでビール片手に堪能出来るパンが大好き！ここぞとばかりマダムセレクトのチーズを５種類準備しワイワイガヤガヤと楽しんだ〜！大満足♪

マダムは生地がしっかり焼き込んでいるお菓子が大好き。修業時代に出会ったこの『ガトーバスク』を作りたくって20年振りの挑戦♪

しっとりクッキーが分厚くなってチェリーのジャムが入っている大人の焼き菓子！う〜〜ん塩味とラム酒が効いたこの生地が好き。今回はマダム好みのフランボワーズジャムを使用〜！

MARCHEにも登場する日も近いかも！

チョコレートが終わったら、マカロン〜いつの事やらかこんなスケジュールになり、秋から春にかけてマダムの息つく暇もなく永遠と長〜〜〜〜〜〜い航海のような仕込みの波がゆっくりと押し寄せてくる。幸せもんなんですが、まぁ〜みなさんのエールがひしひしと感じる春です！

先程、今日はおばぁちゃんちに預けている三女碧から電話があった。『ママ〜マカロン出来た〜？？？』
『碧のマカロン持って来て！全部の色のひとつづついるからね！』『いつ持って来てくれる〜？』

なんとも１週間前から毎日『マカロンいつ出来るの？』
『どんなマカロンつくるの？』『何色があるの？』とまぁ〜おませなチビがマダムにプレッシャーをかけてきた！

で、先程の電話での碧のマカロンキープの注文には参った。さて、マカロンギフトセット注文の碧はお年玉から払ってくれる気なのだろうか。。。？

明日の月イチのイベント『ボン・マルシェ』から販売開始！単品でも購入可！1個130円から〜

ぜひぜひこの春のマカロンギフト♪楽しんで下さいね！

シェフの濃さがたまらないくらいの煮込み料理のお目見え！今期、最終の講習にふさわしいあとひく味わいでした！案の定、まだ、来期の予定を発表出来ず。。。

シェフはひたすら持っている技術を集結するべく内容を絞り出しております。（最終的にはマダムに丸投げも考えれるが。。。）締め切りを決めております。３月１５日にはホームページにアップ出来るよう日々精進〜

24年度最後〜3月の予定です！もし、参加してみたい〜という方がいらっしゃればご連絡下さいね！

＊ベーシックプレミアム『牛肉のカルボナード』
　　３月２日土曜日朝１０時から
　　　　３日日曜日朝１０時から

＊フレンチビギナーズ『ポトフ』
　　３月１２日火曜日夜７時から

＊パスタプレミアム『カリフラワー／ロマネスク』
　　３月４日月曜日夜７時から

＊お菓子プレミアム『ガトーバスク』
　　３月７日木曜日朝１０時から

＊お菓子ビギナーズ『マカロン』
　　３月１１日月曜日朝１０時から

＊パンプレミアム
　　春の特別マダム企画『ドイツパンとチーズ』
　　３月９日土曜日朝１０時から

＊パンビギナーズ『ドーナツ』
　　３月１０日日曜日朝１０時から

＊春のパン特別講習会『クロワッサン』
　　３月２４日日曜日朝１０時から→→→→→
　　→→→→→下記の日程に変更になりました！
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　　３月３１日日曜日朝１０時から
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現在、シェフは吉備路マラソンを走り抜いた身体にムチをうちながら25年度4月からの教室の予定を必死で立てております♪

一応、この土曜日、そう明後日には下書きまでは完了する予定です〜！！！

なんともお問い合わせが多いのですが、マダムがホワイトデーが終わるまでは、なかなかシェフにかまってあげれませんので（笑）もう少々お待ち下さい！

ついこの間から、トイレのドアに２枚の紙が貼られ、鉛筆がぶら下がり、紙にひもがついて裏表にひっくり返す事が出来るものが揺られている。

築50年の家のトイレを洋式にリフォームして頂いたのだが、鍵がついていない。家族しか利用しないのだからそれでいいのだが、何を思ったのか次女みのりと三女あおいが何やらコソコソと作り出していると思ったら、トイレのドアが賑やかになっていた。

ようするに、『トイレ入ってます』『トイレ入っていません』のひも付きの紙で必ず知らせるようにとのお達しと、ドアに貼られている紙には日付けと名前を書いてほしいらしい。

さぁ〜そんな悠長な事をしながらトイレに入るわけがない！！急を要する事も多々あるのにも関わらず、強制なわけだから、トイレに行きそうな家族を見つけてはそお〜ッとチェックをしている！！！

で、『ちゃんとしてよ〜〜〜〜〜〜〜！！』とすごい勢いで怒る三女あおい！毎朝、トイレまでのぞかれ怒られる始末。。。早くこのルールが消滅する事を祈るばかりの今日この頃。

山手の応援団も単身赴任の岡崎からシェフの為に帰岡〜。折り返し地点でエールを！

シェフは幸せ者だわ♪

シェフ10km、千尋5km、美乃里3km〜
走り抜きました！ちっとも練習もせずによく走れたもんだわ。恐らく明日にはロボットのようなぎこちない動きが目に浮かびます（笑）

碧も走る気満々でしたが、この秋の蒜山マラソンでデビューです！3km！頑張れ〜

涙、涙、涙。。。三人娘がトータル１３年お世話になった保育園とももうお別れだと思うとたくさんの子供達の思い出が走馬灯のように次々と思い出され涙なしでは語れないくらいの感謝でいっぱいの感動的な卒園式でした！
約束をしないで会えるふじ組の仲間とももうお別れなんて、６さいの碧にはまだよく理解が出来ないのでけれど、
ちょっぴり涙もこぼれ、お別れの儀式を楽しみました！
また、何処かで成長したふじ組の仲間に会えるのを楽しみにしてます〜♪

え〜まるごとはっさくのふさがチョコレートにコーティングされている！！！！！！因島のケーキ屋さんで働いているよっさんからのバレンタインチョコレート！

はっさくピールにチョコレートかけ♪
で丸ごとはっさくチョコレート！

柑橘豊富な因島ならではの手作りはっさくピールに感動！マダムもチャレンジした事があるが、けっこう面倒くさい作業の連続。。。そんな事をいってたら何も作れない。

う〜〜〜〜〜〜〜ん。マダムもちょっと頑張ってみようかな。渋皮栗の事を考えるとなんのその。

チームマダムもいる事だし！
では、お待ち下さい。マダムピールの登場を〜

なんとか、この日を準備万端で迎える事が出来た！
なんといっても『チームマダム』の賜物〜

引き渡しが２月６日パンギフトからでしたので、１月末から怒濤のテンパリングを『チームマダム』のリーダーちえちゃんが頑張ってくれました！シェフ曰くアマゾネス軍団なんて！

そう、バレンタインデーのチョコレートを受け取った瞬間に、お客様の中のバレンタインデーはホワイトデーに切り替わっているらしく、マダムに息つく暇も与えてはくれません〜『マダム、マカロンの予約お願いします〜』

ありがたい事にホワイトデーに向けての試練も来週からスタートです〜。詳しくはまた、ギフトのページでお知らせします！

なんとも、贅沢なひとときになりました〜！
ビギナーズも最終戦ともなれば、豪華な一皿が〜

いつもながら原価は？と疑問を抱くのだが、シェフが好き放題色んなもの『こそっと』仕入れるため収拾がつかない。

マダムの目を盗み、今回もやられてしまった。別に煮込みにしなくてもいいじゃん！というような高価なお肉を煮込みにしてしまった。焼き肉でいいじゃん！

それじぁ〜講習会ではなくなるんだな〜。

マダムの柑橘好きはかなりの浸透度に〜

そう、バレンタインデーのチョコレート作りに忙しいなか、少しの気分転換とおやつを買いに行ったら、果物売り場に、柑橘の全盛の黄色やオレンジの果実達がマダムにとっても素敵な笑顔を振りまいているではないか！！！

あ〜〜〜天草が出てる〜温室せとかが〜！
わぁ〜日向夏だぁ〜〜〜〜〜！！！

と、ひとりブツブツ言いながら柑橘の売り場をうろちょろ〜、日向夏を手にとり、香りを楽しみ、かごに戻し、２、３回それを繰り返す。。。

でも、家にはまだ、デコポンがあるなぁ〜。。。しぶしぶ諦めて帰るが、やっぱり食べたいなぁ〜と未練タラタラ。

で、翌日、宮崎美人の智子さんが、『マダム〜ここのが美味しいのよ〜！』と宮崎の日向夏を一箱お土産に持って来てくれた！

スゴい！なんで〜こんなに以心伝心なんやろ〜。また、その日向夏が爽やかな酸味と甘みのバランスがスゴい！ここまで甘みもある日向夏は初めて〜めっちゃ味が濃いし、みずみずしい！！！！！！

食いしん坊アンテナの電波がスゴいのかしら〜、ほんと不思議でとってもうれしいサプライズでした♪

シェフのわがままイベントが今年もやって来た。陶芸の三宅先生のアトリエでのもちつき大会も今年で３回目！

我が娘達の為にたこ焼き大会の準備までして下さり、『俺は餅がつきたいんだ〜！』みんなを巻き込んでのこのイベント。

毎年上手になり、今年は特に美味しかった〜！それもそのはず、先生がニューアイテム『蒸す道具』をゲット！つき手には木工作家の唐沢さんの息子達が大活躍！

みなさんのおかげで今年も無事にもちつき大会をする事が出来ました！感謝です〜三宅先生！奥さん！いつもありがとうございます〜！

６月の野外イベント芸文館！楽しみにしてます！シェフのハヤシライス！マダムのスウィーツ！も参加〜

シェフおたふく事件で延期になっていた宮島水族館にようやく辿り着いた〜。今回は妹夫婦と娘のりいさ＆中原家！

フェリーに乗り歩く事２０分！誘惑の道にハマったため、焼き牡蠣、練り物の揚げたて、焼きたてちくわ〜を眺めながらの道中！

ペンギンのふれあいタイムにアシカのショー！たっぷり楽しんだ後は山ちゃんのいるピザやさん『ポリポ』へ〜

年末から年明けのバタバタで三人娘達には遊んであげれなかったのがこれで帳消しかしら〜

慌ただしい中、移転オープンのお祝いにマダムの姉妹夫婦と甥っ子姪っ子そして両親が遥々やって来た！！

総勢18名〜おお〜見事。
なんとも有り難い事である。

久しぶりの齊藤家大集合に一番喜んだのは父でした♪お祝いになんと〜象の置物？30頭！！！頂きました〜。さて、何処に飾ろうか。

年末31日までの営業と年明け3日からの営業〜2012を突っ走り2013にバタバタと突入し、かなりの身体の疲れと自宅のぐちゃぐちゃのメンテナンスの為、今週水曜日と木曜日をお休みを頂いてます！

気分転換する時間はなく、ひたすら片付けに追われるのですが、昨日はマダムだけプチ旅行に行ってきました♪
（シェフは夜に教室があるためお留守番。。。）

今週のMARCHÉ
・11日金曜日 12:00〜
・12日土曜日 12:00〜
来週からは水曜日、木曜日、金曜日、土曜日（不定）とMARCHÉを営業します！

いよいよバレンタインデーも近づきチョコレートの仕込みが立て込んできました〜。今年は強い味方『マダムチーム』を発足させろ〜とシェフが今朝叫んでました。

昨年度のシェフ宣言でチョコレート卒業を実行に移す時が来たらしい。ちえちゃんとゆみこちゃんがチョコレートお手伝い宣言に手をあげてくれたのに受けて、シェフ戦線離脱がほぼ確定しつつある中、決定的にするべく水面下で動いている〜

マダムの極みシリーズ『ガレット・デ・ロワ』
パイ菓子の極みよ〜

一昨年はこの為にマダムお手製フェーブを作り2013年こそ〜と思いきやこの移転のドタバタでフェーブが行方不明。。。マダムらしいと言えばそうなんだが、何ともおとぼけすぎて。

今月のMARCHÉにはご予約が取れますので、ぜひ今年のご家族の幸せを願って『ガレット・デ・ロワ』をご賞味下さい！

新春のLUNCHからのスタート！
長らくお待たせしました♪

どうにかこうにか整いつつあるみのりづき！シェフの思惑とは裏腹に『シェフのパスタが食べたい〜』と結局、イカスミのパスタを打ちながら、こんなはずではなかった〜と。

シェフのフレンチ化計画は何処に行くのやら。
本年もどうぞよろしくお願いします！