２０１１年の年末、クリスマスディナー終了後すぐに、ソワニエアンサンブルの準備！あっという間に１週間が過ぎ、お正月が来るなんて〜、大掃除もお年玉の準備も出来てな〜い！

でも、時間は前に進むんだ。
毎日が、追っかけっこなんだけど、２０１２年はもう少しゆったりとした気持ちが多くもてるようになりたい！

今年も楽しい企画を考えチャレンジしていきたい！！！

２０１２年！
新しい出会いに期待しつつ、
食材の力を発揮出来る技術を！
食の愉しみ方を提案出来るお店づくりを！
健康でいる事の大切さを実感している
シェフがマラソンにも挑戦しつつ
頑張っていきます！

今年もどうか、みのりづきを可愛がって下さい。いや、ガラスのシェフに叱咤激励をよろしくお願いします！！！