Yukako
Nakahara
________Pâtissier

時間と追いかけっこ。2012年へ

2011年の年末、クリスマスディナー終了後すぐに、ソワニエアンサンブルの準備!あっという間に1週間が過ぎ、お正月が来るなんて〜、大掃除もお年玉の準備も出来てな〜い!

でも、時間は前に進むんだ。
毎日が、追っかけっこなんだけど、2012年はもう少しゆったりとした気持ちが多くもてるようになりたい!

今年も楽しい企画を考えチャレンジしていきたい!!!

2012年!
新しい出会いに期待しつつ、
食材の力を発揮出来る技術を!
食の愉しみ方を提案出来るお店づくりを!
健康でいる事の大切さを実感している
シェフがマラソンにも挑戦しつつ
頑張っていきます!

今年もどうか、みのりづきを可愛がって下さい。いや、ガラスのシェフに叱咤激励をよろしくお願いします!!!