なんやかんやいいながら、久しぶりのガトーを作った。得意な焼菓子に偏りがちなマダムですが、クリスマス時期はやはり、パティシエとしての威厳？？？を保つため〜頑張りました。大人のガトーです♪

クリスマスケーキ〜？？マダム作る〜？？？と、お客様からのメッセージを右から左にスルーしてきましたが、今年はオペラにしようかなぁ〜♪