Yukako
Nakahara
________Pâtissier
7月に入り、
旬のフルーツ達と格闘しております!
さわやかなブルーベリー
ダークなトリプルクラウン
可愛いすもも
香り豊かなびわ♪
シロップ漬けにジャムに
色々作っております♪
梅スパイスサワーは
絶品だったので、
すもももスパイスサワーで作っております♪
ぜひ、テイクアウトでも
ご準備出来ますので
お声かけくださいねー!
今月中には
辛口ジンジャエールまで辿りつきたい希望です!
では
明日の金デリ♪
11時オープン19時まで^_^!
◉地鶏とサルシッチャのバスケーズ!!!!
嬉しすぎる〜
みなさまの
やったーと言う声が聞こえてきます笑笑
◉つぶ貝と夏野菜のアヒージョマリネ
つぶ貝!
アヒージョは魚介が合いますね♪
⚪︎塩こうじ塩豚のコーンマスタードグリル
⚪︎鴨ペッパーロースト&美星黒豚テリーヌ盛り
⚪︎生ハムスライス
⚪︎キッシュ枝豆
甘いものもございます♪
フィナンシェは発酵バターがいのち
本日、木曜日は
収穫月ルージュOpen♪
17時まで^_^!
プリン
キャロットケーキ
魅惑のチーズケーキ キャラメルサレ
魅惑のチーズケーキ アールグレイとヒメレモン
発酵バターたっぷりフィナンシェ
ウィークエンドシトロン
全粒粉と発酵バターのスコーン
※自家製クロテッドクリームと杏ジャムご準備しております!
来週末までには
ラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズをご準備出来るはず^_^!
7/2水
月イチパンの日!
11時Open19時まで^_^♪
かおりっち食パン
枝豆フォカッチ
ライ麦 マンゴーと黒胡椒
白パン
ごまおやき粒あん
全粒粉バケット
ピザパン
収穫月ルージュ
プリン
ウィークエンドシトロン
キャロットケーキ
大人のテリーヌ 抹茶
大人のテリーヌ ショコラ 杏と黒胡椒
発酵バターたっぷりフィナンシェ
14時以降めざしております!
デュランタ宝塚がたくさん咲いて来ました〜
梅雨明けからの
夏はじまりに咲くお花達は
なんとも気品溢れる
紫色が多い^_^!
色のグラデーションに
心奪われるマダムですー
昨日は
すもものスパイスサワーを作り
コンフィチュールな下準備をしました〜
先月作った梅のスパイスサワー!
超〜美味しい!!!
どこかで自家製ジンジャエールも
仕込む予定^_^♪
すももは赤い色が出るので
可愛いサワーになるはず♪
色んな果物達が
出番待ちの収穫月
ドライにもしなければ^_^
何かと仕込み三昧です。
2025年
収穫月25周年祭
みなさまからの
たくさん激励!メッセージ!
本当にありがとうございました!!!
いや〜山あり谷あり
谷が長い事
笑笑笑
25周年は
今まで以上に
お客様
あっての収穫月
その事を実感させる
たくさんの思い出が
蘇ってきました^_^!
子育てと共に
お店の営業、
途中
専門学校への講師のお仕事が
追加され
介護がはじまり
子育て&介護&お店の営業
20年ほど前?
介護の比重ご重くなり
お店の予約が受付られない状況に〜
営業がままならない時も
ありましたが、
いつも
見守って下さった
収穫月ファミリー
みなさまのおかげで
25周年が
迎える事が出来て
感無量!
ありがとうございます!
シェフ&マダム
26年目に向けて
体力維持
健康ルーティン
崩さず
お仕事頑張ります!
次は夏café!!!
7月8月のランチの予定などなど
シェフのページにアップいたしますね!
あっ
収穫月ニュースが
描けるか。
すももをいただきに行ってまいりましたー
昨日は
玉島より
ブルーベリーとマルベリーが届き
本日は
かおりんと一緒に
すもも狩りへ
※妹さんのご実家の畑まで^_^!
感動の鈴なりの木より
かおりんとご主人さま
畑の主のお母様と
すもも狩り!
テンション上がる
収穫量!
ジャムにコンポートにピクルスに
サワーに色々
作れるはず!
少々、お待ちください♪
楽しみ〜