熟女会（笑）メンバーの浩子さんからのご紹介♪

cherry-valleyという品種のダックが昨日、真空パックでやって来た。アヒル農法での大仕事をやってのけたダック君。

無農薬、有機栽培のコシヒカリ米の立役者。さぁ〜感謝の気持ちを込めて調理しなくては。

今回、たまたまスペシャルサロンでの食材が鴨！本日のサロンで鴨と同じ調理法でシェフが腕をふるった！サロンのメンバーで鴨とダック君の２種盛りで食べ比べ。

『柔らか〜い♪美味しい〜』
『鴨と変わらんわ〜』

シェフ曰く豚よりの鴨って感じ。

色んなメニューの提案が出来たら。
循環消費。大切な事。