見た目は、ほとんど鴨と変わらず。
肉質、豚よりの鴨のよう。。。

シェフの焼き加減も絶妙なんだが、柔らかくジューシーに仕上がりました〜！！！！！

鴨は焼き加減が命。焼き過ぎは禁物〜
さぁ〜どんな風に調理したら、多くの方々に食べて頂けるか？？？かなりの難問になりそう。