シェフ、ロシアから帰国〜
7/24の昼過ぎに倉敷から東京に向けて出発し、7/25〜8/2までの日程でロシアに滞在している友人家族を訪ねて優雅な旅を満喫して帰国！
ロシア滞在中は友人家族の絶え間ない努力の賜物の動画を毎日のように送ってもらい、感謝感激！日本ではマダムをはじめとする収穫月ファミリーで留守をしっかりと守りました♪
ようやく、帰国後の怒涛の予定のボンマルシェ&金デリ&料理講習会サロン昼部を終え、２週間ぶりにランチを再開する事になりました！
夏の定番の『白桃のヴィシソワーズ』！
いつもなら、お盆手前まで清水白桃があるのですが、今年は早く、もう収穫が終了したとのことで、清水白桃での『白桃のヴィシソワーズ』は今日まで。次はマダムが桃の中で１番好きな白麗での『白桃のヴィシソワーズ』になります♪
ロールケーキも白麗のロールケーキになります！
『白桃のヴィシソワーズ』は８月末まで
次の季節のスープは赤いリンゴジェネバを使った
『ジェネバのヴィシソワーズ』
これまた、秋の定番に昇格しました！
ちょっとまった〜！！！その１
実は、この表向きのシェフの優雅な旅には
どんだけの苦労があったか！
書かないと気が済まないマダムなんです！
なんせ、この旅の準備でシェフのした事は
重要なサインを５回程して、前日に身支度をしたくらい〜
仕事の段取りはしてましたが、パスポートの手続きから、旅券の購入、ビザ申請の手続き（これが、本当に大変！）
マダムと昨秋、一緒に旅をしてくれた千鶴さんとhusbandのケンさんの全面協力に伴い、実現出来たといっても過言ではないくらい！
まず、『ビザ』とはなんぞや！からはじまり、ビザを取得するためには『ビザサポート』なるものが必要ということ！
滞在先３ケ所の予約したホテルに『ビザサポート』なるものが欲しい〜とメール（もちろん英語！千鶴さんの全面協力！）でお願いして、そのやりとりをするのだけど、まぁ〜いっこうに返事が来なかったり、返事をした書類を提出しても、その書類が違う手続きのものだったから、また、書いてくれ〜など、スムーズには事が運ばない。
日本ではありえないほど、ルーズなやりとり。
その『ビザサポート』が揃うのに約３週間！これで、ビザの申請が出来る状態に！
つづく。