2010年度のパン教室がはじまりました。写真は、4/17（土）・18（日）上級コース／長時間発酵食パン＆レーズンブレッドの実習風景です。

パン教室には３つのコースがあります。初級・中級・上級とクラスが分かれていて基本的にはどのコースでも好きなアイテムの時に単発参加が可能です。 現在１クラス約８名を上限に募集を行っています。

初級コースは、広い範囲で色々なパンに挑戦していただきます。中級コースは深く、一つの生地でのバリエーションや天然酵母などについて実習を行います。上級コースは、食パンを中心に生地の状態、成形の比較などをより詳しく講習しながら実習していきます。

家庭で作る場合のコツや工夫を考えながら多くの種類のパンを焼き上げるための技術を身につけていただけたらと思ってます。