今回のパスタコースのテーマは「トマト」。
なんだかんだ言っても普段よく使っているから、あらためて言われても〜！て感じでしたが。それがなかなか。

今回は、広島宮島のトラットリアピッツェリア ポリポ の山ちゃん（山川シェフ！）から水牛もモッツァレラとイエロートマトの水煮缶を分けてもらい、パッパマルポモドーロ、トマトのファルファッレノルマ風、プチトマトのコンポートとクリスタルトマトのグラニテを講習♪

ほんと、ほんの３日前くらいに思い立ったら吉日！のシェフに山ちゃんは快く荷造りをし宅急便で届けてくれました！！！山ちゃんに感謝！

９月のテーマは、茄子！「麻婆茄子でええやん」といいつつ秘策を考えてるシェフです。