何とも、エスニックの香り漂う月はじめ。先月のベトナム編もなかなか。生春巻きのピーナッツソースは、常備たれの定番になりそう。

今月のタイ編では、エキゾチックなたれに牛もも肉のローストをスライスして紫玉ねぎや香菜、トマトを豪快に合えたサラダ！！！さすが、シェフ！あと引く「たれ」に大満足！

グリーンカレーは、ここ２年くらいはシェフの十八番になりつつある。講習会では初披露♪ハーブの香り漂うカレーに舌鼓をうち、シェフ特製グリーンカレーペーストを売って〜との声も。。。

いよいよ、アジアの純真シリーズの最終章！インド編。リクエストの希望が多かった「キーマカレー」に決定！体調を整えて辛さの限界に挑戦したいマダムである。