お休みの収穫月♪

残念ながら町内のゴミゼロキャンペーンが中止となりました〜

夏の間、ほったらかしの
マダム菜園の草抜きと耕しをしました♪

やる事てんこ盛りの休日ですが、
少しずつ、やりませんと
前に進めませんので、

片付け、掃除、洗濯などなどー

頑張りました！

今週の収穫月♪
水曜日
『ボンマルシェ』パンの日からスタート！
キッシュ6種類焼きます♪

かおりっち食パン
ライ麦ブルーベリーとクランベリー
さつまいもフォカッチャ
黒糖あんぱん
カイザーゼンメル

全粒粉バケット
天然酵母カンパーニュ
ピザパンプチ

収穫月ルージュも
頑張りますー

自家製プリン
全粒粉と発酵バターのスコーン
タルトも焼く予定〜
カヌレはオーブンがあいてからなので、
14時目指してます！

9月より
簡易包装へ少しずつ移行する予定です！
できる所から！
ご理解の程よろしくお願いいたします。

引き続き
エコバッグ持参のご協力も
よろしくお願いいたします！

原材料の高騰で、
一部価格改定を余儀なくされております。。。

チョコレートに、関しては
使えない？
どうする？
いつものレシピで作ったら
倍の価格設定になる所まで来てしまいました。
カカオの不作
今年だけだと祈るばかりです。

収穫月では
ほぼ、国産、地域のものを、使用してますが、

輸入に頼るものも
シェフ部門では
ハム、畜肉類一部、オリーブオイル、ワイン
などなど。

マダム部門は
ナッツやチョコレート

主材料の
粉、バター、乳製品は
国産に切り替えてます。

季節の果物でのバリエーションも
たくさんありますが、

やっぱりチョコレートが大好きなマダムは
使えないなんて
こんな悲しい事は
ありません。

ゆみこちゃんと
試行錯誤しますので、
どうか、
チョコ好きなりみなさま、
大きさが小さくなって
価格が高くなっても
どうぞ
愛おしく食べてくださいませ！