Yukako
Nakahara
________Pâtissier

ちょっぴり雨のお休み^_^!

少しだけの雨なのかな。

昨日は
『夏café』
お楽しみいただきありがとうございました^_^!

大好きなシーフードココナッツトマトカレー!
お仕事終わって
大満足の夕食でした!

夏caféも残すところ
来週のみ!!!!

桃パフェは
桃の入荷状況次第になりますので、
来週は
また、火曜日には
今週の収穫月をアップしますので、
ご確認下さいませー

桃パフェが
みんな、好きなんだー!!!!

今年からパフェの価格を、
少し見直しましたが、

継続出来るシンプルな構成と
マダムが辛くならない(ほんと、これが大事!)
手間暇の分散化がポイント^_^!
(時間との勝負!桃皮剥いてジェラート溶け出す前に桃のせてーそりゃ、マダムは写真撮れません〜)

だって、
シンプルで美味しいのが一番だし、
食感も大事だけど、

浅原からの
天塩にかけた桃を
きちんと美味しく追熟させて
食べていただきたいものー

今年はいつまで出来るかは
まだ未定です!

いちじくやシャインマスカットが
出来る頃になりましたら
お知らせいたします♪

今週の予定♪

今週の予定♪

お盆も終わり、
収穫月ニュースも描けました♪
年内の予定も確定したら、
早速、クリスマスランチの予約をいただきました!
いつもありがとうございます^_^!

出来る範囲で少しずつ
頑張りますので、
よろしくお願いいたします!

現在、秋からの
収穫月ルージュのラインナップを
ミーティング中です!

いつものタルトやパイは
秋の果物でご準備予定♪

バタサンやキャロットケーキも涼しくなったら復活かな。

チーズケーキは
そろそろ終盤に。

粉モノ焼きモノ
少しずつ増やして行きたい。

少し涼しくなったら
濃厚な焼きモノが欲しくなるのよねー

先ずは
エンガディナーや
リンツァートルテからかな?