Yukako
Nakahara
________Pâtissier

今週の収穫月は明日木曜日から〜

今週も週3営業日の収穫月♪
明日木曜日からスタート〜

シェフは3日間
お庭ノメンテナンスでヘトヘト〜
週末日曜日の児島でのイベント
#児島工藝祭
の準備もー

木曜日はランチ営業で15時まで♪
金曜日は金デリ♪&『まったりcafé』
土曜日は土デリ♪&『まったりcafé』
日曜日は児島でイベント出店♪

11月があっというまに過ぎそうー

では金デリのラインナップ♪
◉塩豚と白菜のマスタードブレゼ(蒸し煮)
◉炙りサーモンと秋野菜のラタトゥイユ

⚪︎かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎タンドリーチキン
⚪︎ローストシカ
⚪︎ポークリエット

甘いものもあります♪

クロワッサンも焼く予定〜♪

ポルチーニ茸のリゾット鴨のコンフィ添え

ポルチーニ茸のリゾット鴨のコンフィ添え

つい先日、久しぶりにリゾットをー
ポルチーニ茸の季節♪
いつもは黒胡椒のパッパルデッレで
濃厚なソースでいただきますが、
久しぶりのリゾットに
感動!

いや、歳を重ねたから?
パスタも良いけど、
リゾットの柔らかさが良くなるって
シェフに言われたわ。

11月いっぱいまではポルチーニ茸を入荷予定にしておりますー

リゾットのリクエストはDinnerのみ可能だそうです♪
ご相談くださいませ。