Yukako
Nakahara
________Pâtissier

渋皮栗煮!今年も頑張りました!!

鬼皮をむき始めて4日目
ようやく今年の渋皮栗煮が完成!
なんとも、長い道のりでありまして、
横で眺めてるシェフは
『やっぱ、渋皮栗煮が高いわけや!』
妙な納得に私も同感です。

旬なものを美味く頂く!
これこそ、四季がある日本ならではの
食の楽しみ方では???

スローライフ。
スローフード。

作る困難より、食べる喜びが勝る
食いしん坊の証です。

渋皮栗煮!今年も頑張りました!!

ラム酒を利かせた渋皮栗煮
お菓子教室のモンブランで使う予定!!