「スペアリブと春人参のオレンジ煮」

人参の自然な甘みをオレンジの優しい酸味が引き立て、とてもフルーティな煮込み料理に。

さらにオリエンタル系スパイス、クミン、コリアンダーをきかせ甘くなりがちな味を大人っぽく仕上げました。

また、オレンジに含まれる酵素が肉を柔らかくしてくれます。

デリサラダは「焼きアスパラとベーコンのハニーマスタードサラダ ミモザ風」

ベーコンとアスパラガスの定番の組み合わせに、ミモザ卵が加わることでハニーマスタードソースがさらにマイルドに... まさに春を告げる一品です。