人類が進化の最終段階ではない。進化の過程は数万年単位で起きるが、ある時爆発的スピードで進化を遂げる。こうして超能力をもった人類（ミュータント）が出現したのだ... とまぁ、こんな具合に映画「X -メン」は始まっていくのだ。

この映画でいろんな超能力をもったミュータントが登場するが、僕が今一番ほしい超能力は「イーストと会話ができる超能力」である。

つまり、こういう事だ。
夏とか気温が高いのでどうしてもパンの発酵が早い。で、オーブンが詰まってきてよく発酵オーバーになる。こんな時「おい、ちょっとすまんけど10分程休んでおいてくれるか」と頼めば発酵を止めてくれるのである。

こんな超能力があればパン作りにおいて怖いものなし。パンコース上級編では、10日前ぐらいの時間がある時にパン生地を作っておき「今度は10日ほど冬眠しておいてくれ」と頼むと「OK、シェフ。じゃあバカンスにでも行ってくるわ」と勝手に調整してくれるのだ。

こんな事をうれしそうにマダムに言うと「あんたもこの暑さでとうとう頭にきたか！？私やったら予知能力で宝くじ３億円当てて、それでしまいや」。そんなわけで、イーストと会話できる超能力の話は永久に闇に葬られました。予知能力もいいけどサイコキネシス（手を使わずにものを動かす能力）があれば、パチンコやスロットルでぼろもうけできるなぁとひそかに思いつつ...

夏のパン販売もいよいよ大詰め！
ベーグル、フォカッチャ、マフィンの新作続々登場。
お楽しみに！！