Yasuto
Nakahara
________Chef

カタールを語ーる

みなさん大変ご無沙汰しております、4年振りの登場ですが自称超辛口サッカー評論家「セルジオ越前」です。

今回からシリーズで11月20日から開催されるサッカーワールドカップ カタール大会、いかにサムライブルーが悲願のベスト8に進出できるか検証してみましょう〜

まず、第1回目は開催地カタールについてです。人口は約280万人ぐらい、面積は日本の秋田県ぐらいでしょうか。中東初のワールドカップということで夏は非常に暑い!11月開催になりましたがそれでも暑いらしいです。

そして首都はドーハ、そう!ドーハといえば29年前誰もが初のワールドカップ出場と思った瞬間、ロスタイムにコーナーキックからゴールされまさかの予選敗退。テレビの前で5分間ぐらい口が開いたまま放心状態だったことを覚えています。

いわゆる「ドーハの悲劇」ですね。カズをワールドカップに行かせてやれなかったのが今でも心残りです。願わくばいつの日か監督か何かで出場し、あのカズダンスを世界に披露してもらいたいものです。

ちなみにシェフダンスというのもありまして、肉がうまいこと焼けた時(特に鴨肉)厨房でひとりで踊ってます。かなり腰の動きが激しいのでもうできないかも...

あと、今回最年長選出のゴールキーパー サムライブルーの守護神 川島永嗣、昔はよく似てるって言われたんですけどどうでしょうか?

ぜひMの月シェフ似の川島選手応援しましょう!次回は強豪ひしめくEグループをいかにして予選突破するか検証しましょう〜

11.4 金デリは〜

「煮込みハンバーグ」

「赤海老とアスパラガスのセヴィーチェ」

セヴィーチェとは柑橘を使った魚介のマリネのこと。今回はレモンとオレンジを使い、キレのあるマリネに仕上げました。

引き続き「かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン」あります。