3.28 春カフェ 4回目は〜

「ホットドッグモーニング」
「ヤッサマンカレーランチ」

春カフェもいよいよあと2回、後半戦ですがいつもこの頃になるとカレー作るのに飽きて嫌気がさしてくるのです。

そこで今日はシェフの子供時代の思い出のカレーについてお話しましょう！それこそがその名を聞くのもおぞましい伝説の「文（ふみ）ちゃんカレー」です。

私の母、文ちゃんがむっちゃ適当に作るカレーで、文ちゃんはフルタイムで働いてまして、とりあえず腹を空かせた兄弟（私と兄）のために帰ってくるなり、急いで夕食を作らねばなりません。

私の記憶が確かなら、野菜を切り始めてカレーが出来上がるまでおよそ20分ぐらい。

まず野菜を乱切りしてササっと炒めて水を入れ沸騰したらカレールウ（バーモントカレー甘口とジャワカレー辛口のブレンド）を加え、溶けたら出来上がり。

肉は冷蔵庫にあるもの、たいていはかしわか豚コマ、たまに魚肉ソーセージが入っていることも。

そんなわけでコクも深みも全くなくシャバシャバ状態。さらに人参とジャガイモはかなり硬い。これにウスターソースをかけてよく食べてました。

でもその頃は美味しいと思っておかわりしてました。

そんな文ちゃんも少し前に86歳になりまだまだ元気、胃腸が丈夫でたぶん私らよりよく食べます。このあいだなんか春カフェの残りのグリーンカレー食べさせたら、さらに覚醒して元気になったとさ。

そこで元気なうちに1回また文ちゃんカレーを作ってもらい G.C.D で提供しようかと思ってますが、みなさん食べてくれますか〜