朝晩がだいぶ涼しくなり過ごしやすくなりました。秋の定番料理の登場です！

「地鶏のカチャトーラ」

カチャトーラとは 狩人風 という意味できのこのトマト煮込みのこと。またイタリアンを代表するトマト煮込みのひとつ。

今回は旬の栗も加えました。仕上げにローズマリーを効かせるのがポイント！

デリサラダは〜

「タコとかぼちゃのレモングリルマリネ」

かぼちゃが美味しくなってきました。タコとの相性は抜群で、今回はレモンを効かせ爽やかなグリルマリネに仕上げました。

みなさんも2周連続の3連休でお疲れとは思いますが、この3連休はマダムのスイーツイベントもありますのでよろしくお願いします！