雨が降ると雑草がニョキニョキと。
なかなか、
追いつくのは大変です。

しかし、この新緑の時期の
お庭が大好きー

現在、
ミモザが終わり、
やまさき
大手毬
ハナミズキも
満開から
少し過ぎて

紫陽花の蕾が大きくなりつつ
杏の実がひしめきあっております。

さくらんぼは
昨年よりは
収穫の期待が！

フランボワーズは
大豊作の予感^_^！

後は
ハーブ類の種まきをしたい所。
発芽温度が高い
バジルとディルはもうそろそろかな。

ルッコラは
いつも、虫達に食べられて
無惨な姿になるので、
少し、時期をずらして
何回か種まきを。

毎年、勉強です。

夜中は
たっぷり雨が降ってくれたおかげで
収穫月ガーデンは
とっても潤っております！
うれしー

昨日は
新企画
『BAKEの日』
ご参加ありがとございます！！！！！

やっぱり、人気な
ガレットモーニング〜^_^！

焼き菓子も色々
たっぷり作りましたので、
楽しんで頂けたと
思います！

早朝のOpenは
みなさまが思ってるより
苦ではないのですが

初企画なので
その辺は
準備など、
色々と試行錯誤しながら
整えていきたいと思います！

来月は
5/31日
7時30分から15時まで♪
予定しております♪

また、近くなったらお知らせいたしますねー！

本日はお天気になりましたー♪
明日は、雨予報？

収穫月ガーデンも
新緑に包まれて
凄い勢いで
お花の蕾も増えております♪

明日、
日曜日は

新企画
『BAKEの日』！！！！
朝7時30分Open15時まで♪

◾️ガレットモーニング　2000円税込
7時30分から11時まで♪
LO10時30分
「空豆と熟成ベーコンのガレットコンプレ」
　お飲み物付き　

◾️季節のデザート　2000円税込
13時から15時まで♪
LO14時30分
「愛媛県産柑橘　紅プリンセスとブランマンジェ」
お飲み物付き

焼き菓子色々焼きます！！！

⚪︎カヌレ
⚪︎紅甘夏のパイ
⚪︎柑橘のクグロフ
⚪︎いちごと金柑のタルトレット
⚪︎ガトーナンテ
⚪︎いちごパイ
⚪︎ウィークエンドシトロンcut
⚪︎全粒粉と発酵バターのスコーン
⚪︎いちごとホワイトチョコのスコーン

やりたい事
いっぱい
詰め込み過ぎな感じですが笑笑

『BAKEの日』
最終日曜日に♪

4月5月6月
9月10月11月
年6回予定しております！

ガレットモーニング＆季節のデザートは
月替わりメニューで
ご準備いたします^_^！

季節の果実を使った
焼き菓子が得意なマダムは
作りたい病に
かかる
春から秋にかけて
みなさまに
堪能してもらいたくてー！

今回のオススメの
焼き菓子は

年1回位しか
作ってない、
あっ、
でも、
ココ最近は作ってないなー。

紅甘夏パイ^_^！
小さいサイズ15センチのホールで
ご準備いたします♪

もうひとつは
ラム酒香る
ガトーナンテ！！！
これは
多分、みなさま、ハマると思います。
定番になるか
ならないか。。。。

先日、
若かりし頃に
大変お世話になった
大先輩から焼き菓子が送られてきて、
いつも、私の好みを熟知しているので、
まー、いつも美味しい。
セレクトも流石。

旅行先での
チョイスだったらしいのですが、
その中のアイテムに
ガトーナンテがあり、
美味しいー！！！！！
となり、

レシピを探して作りました！
（この探すのにもドラマがございました笑笑）

私もシェフも
シンプルな焼き菓子が
大好きなのですが、
今回は美味しさに
やられました！

今まで食べた事が
あった？
専門学校で習った？

お仕事で食べた？

記憶の片隅には
食べた事あるんだけど、
似たようなものだったのか。

まぁ、でも
再現出来て良かった〜
美味しい〜
危険〜笑笑