Yukako
Nakahara
________Pâtissier

お休みの日は

初夏のさわやかなお休みの日は
収穫月ガーデンのメンテナンス日和!

お店の片付けや
お買い物など
ミッションも多いのですが、

日曜日は
包材の補充のため
いつものお店へ

もう、
色々ないのでは?
と少し不安になりながら。。。

ありました!
しかしながら、

来月から
20%から30%の値上げです!
と通達がございました!

そろそろ、
本格的に
足りない包材が
出て来ます。

来月より個数制限が厳しくなるようです。

少しずつ、
使い捨て素材から
容器変更をしておりますが、
単品類
全ての容器を
回収出来るように
切り替え無ければ
ならなくなって来ました!

また、
容器の返却など
お手間もあると思いますが、
ご協力の程
よろしくお願いします!

暑さも本格的になってきます!

エコバッグ
保冷バッグ
保冷剤等

ご持参頂けると
助かります^_^!

焼き菓子等
色んな包装にも
影響が出て来ました。

メレンゲ菓子があるので
シリカゲル乾燥剤は
必須なのですが、

ケック、バターケーキ
マドレーヌなどで使用する
脱酸素剤は5年ほど前に辞めました。

なので、

収穫月ルージュ
お日持ち発送する
焼き菓子は
クッキーとメレンゲ菓子
発酵菓子
シュトーレン
となりました。

パイ
タルトなど
お日持ち5日のものは
賞味期限
了承の上
発送を承っております。

発送代
箱代
包材代等も
影響が出て来ましたので、
お尋ねくださいね!

倉敷のお酒飲み歩きのイベントにて。

倉敷のお酒飲み歩きのイベントにて。

嘉美心さんが
推しなんですー

日曜日は夕方より
酒工房あおえさん
主催の
19蔵と19店舗が
タッグを組んだ
飲み歩きイベントに参加してきました!

19店舗は
なかなか
難しいので、
気になる蔵とお店の
4店舗へ

1店舗目から
タコスの会で
でご一緒だった
ご夫妻とバッタリ笑笑

2店舗に
相席となった
ご夫妻は
14店舗目!と言われてびっくり!

いやいや、
みんな、楽しんでおりました!!!

来年も
楽しみにっ。

初夏ですねー

収穫月の週はじまりは
27水より^_^!

水木金土日営業します!

金曜日は金デリ♪
ゴールデンカリーデイ!
牛すじカレーの予定

土曜日は久しぶりの
『土デリスペシャル』
仔羊のグリル焼きます♪

日曜日は
『BAKEの日』
「ガレットモーニングと焼き菓子」
朝7時30分Open♪15時までー!

詳しいラインナップは
下記より↓↓↓

◾️5/30土
お久しぶりの
『土デリスペシャル』
11時Open19時まで^_^!
※※※14時から17時までは
店内&収穫月ガーデン開放します♪
ぜひぜひ、飲んで帰れる方は
ドリンク注文くださいねー!

⚪︎仔羊ジゴーのグリル 1800円
⚪︎生ハム小 1200円
⚪︎海老のアヒージョ 680円
⚪︎鯵のベッカフィーコ 1200円

⚪︎季節のキッシュ 450円

◾️5/31日
『BAKEの日』
朝7時30分から15時まで^_^!
「ガレットモーニングと焼き菓子」

※ガレットモーニングのお時間を延長しました^_^!
7時30分から11時30分まで^_^!
ラストオーダー11時

※13時から15時までは
ラストオーダー14時30分
季節のデザートが堪能出来ます♪

⚪︎ガレットモーニング 生ハムサラダ仕立て
   2000円ドリンク付き

⚪︎季節のデザート 柑橘のデザート
   2000円ドリンク付き

焼き菓子色々作ります♪

※BAKEの日
2026年よりの新企画
年6回
4月5月6月9月10月11月
月末の日曜日
7時30分から15時まで^_^!
ガレットモーニングと季節のデザート
いつもは作らない焼き菓子などなど
朝からOpenしております♪
ぜひご活用下さい〜

オフ会?『タコスの会』!!!

オフ会?『タコスの会』!!!

昨年の
ボジョレーヌーボ樽の会で
話題に登った
メキシコ料理のタコス
なんやかんやと
みんな興味深々!

M夫妻からの
リクエストに
お答えして、

『タコスの会』を開催!!!

シェフとマダムは
色々
食べに行ったり
勉強したり、
トルティーヤを伸す
マキナを購入したり、
着々と準備して
いざ!

まぁ、
みんな、楽しんだ!!!!

色んな
ご意見が飛び交い、
金デリ♪
土デリ♪で
タコスセットをー
トルティーヤ、
サルサ、
単品でも
購入したーい!
と。

とりあえず、
来月末に
土デリ♪を開催しますので、
その時に
トルティーヤとサルサを
販売予定^_^!

セットにするか、
単品にするかは
要検討します!

なんか、
メキシコ料理の宿題があるって
楽しい〜と感じた
半年!
手に入らない
唐辛子なども
あるのですが、
色んなレシピを紐解き
試行錯誤♪

1番の難関は
コーントルティーヤ!

もう少し、
レシピの改良が
必要かな。

みなさまも
ご興味が
ございましたら、
6月末の土曜日の
土デリ♪
ラインナップを
お待ち下さい〜

本日は金デリ♪

昨日の雨で
収穫月ガーデンの紫陽花達は
花蕾を膨らませております!

本日は金デリ♪
11時Open19時まで^_^!
◉塩豚とサルシッチャのカスレ!
豆豆好きと豚好きの一品♪
あっさり煮込み好きは
カスレかバスケーズなんだなー
ワインでもビールでもいける所が良い笑笑!

◉鯵と甘夏のエスカベッシュ
鯵の季節がやってきました!
青魚好きのマダムは
鯵と秋刀魚と鯖が好き〜

⚪︎アボカドパルメジャーノチキン
⚪︎イベリコ豚テリーヌとサルシッチャ盛り合わせ
⚪︎空豆とマッシュルームのキッシュ

収穫月ルージュ
マダム部門♪

キャロットケーキ登場!
自家製プリン
BATASAN バターサンドケーキ 木苺
BATASAN バターサンドケーキ ヒメレモンとコーヒー
BATASAN バターサンドケーキ キャラメルピーナッツ
チーズケーキ キャラメルサレ
チーズケーキ 木苺と黒胡椒
ガトーナンテ

『まったりcafé』
14時から17時まで^_^
ラストオーダー16時30分
本日のケーキセット
お待ちしております♪

明日、土曜日の
『まったりcafé』

大人プリンセット
本日のケーキセット
本日のデザートセット
※柑橘のデザート カラマンダリン

ご準備いたします^_^!

日月火
お休み
次週は
水曜日より^_^!

ランチ&ディナーの
お問い合わせ
ご予約は
メール
公式LINEより
お願いいたします♪

キャロットケーキはじまりましたー!

キャロットケーキはじまりましたー!

キャロットケーキ作りました!
本日と、明日、
来週は土曜日と日曜日にご準備予定です^_^!

フィナンシェも
マフィンも
焼きものが
短いシーズンとなりました♪
蒸し暑くなる前まで
作る予定かなー

BAKE の日はもう少し
たっぷり作りたいー