早ーい！
『春café』もラストになります！
春企画
月曜日限定♪
全5回！
最終日となります！
8時Open16時まで♪
◾️モーニング
クロックムッシュ
8時から10時30分
◾️カレーランチ
シーフードトマトココナッツカレー
11時から13時30分
◾️café
いちごパフェ
14時から16時
ラストオーダー15時30分
明日は、
今季最終の
いちごショート作ります♪
4/3.4金土は
いちごロールケーキ作ります♪
柑橘ピール仕込み中〜
4/1水
第1水曜日は
『ボンマルシェ』パンの日！
11時Open19時まで♪
◉かおりっち食パン
◉ライ麦 柑橘と黒胡椒
◉フォカッチャ新じゃが
◉桜あんぱん
◉白パン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパンプチ
⚪︎塩パン
⚪︎全粒粉と発酵バターのスコーン
自家製クロテッドクリームとジャムご準備いたします^_^！
⚪︎いちごパイ
⚪︎自家製プリン
⚪︎クランブルケーキ
⚪︎ウィークエンドシトロン
ご準備いたします♪
本日は日曜日営業〜
収穫月ルージュOpen
11時から16時まで♪
自家製プリン
いちごパイ
クランブルケーキフランボワーズ
クランブルケーキはヒメレモンと紅茶
ブラウニーフランボワーズ
マカロンギフト
焼き菓子ギフトミモザ
焼き菓子色々
追加しております♪
『まったりcafé』
14時から16時まで♪
ラストオーダー15時30分
いちごパフェ
プリンアラモードご準備いたしますー
明日は、
ラスト『春café』
モーニングはクロックムッシュ
カレーはシーフードココナッツカレー
もちろん
いちごパフェもご準備いたします
今季最後の
いちごショート
作る予定です♪
週末金土
4/3.4
いちごロールケーキ予定しております♪
朝からシェフが剪定してくれました〜
ミモザ
レッドクリスタルが満開！
次の店前のミモザは
もう少し！
今日、明日には
4月、5月の予定を更新しますねー
やっと
マダム部門が落ち着いてきたので、
カレンダーも書きます。
あっ
ボンマルシェのラインナップは
夜にでも。。。
収穫月の通常営業は
本日、水曜日より^_^！
水木金土日
営業いたします♪
ランチ＆ディナーのご予約＆お問い合わせは
メール
公式LINEより♪
春は
春企画
月曜日限定
『春café』営業しております♪
やっぱり、
あったかくなると
いちごパフェが
食べたくなるみたい！
今日は寒かったけれど。
焼き菓子も
色々追加しております♪
プチギフトなど、
ご相談承ります♪
made in Kurashiki in くらしきのルーフレット！届きました！
4/19日
『Mada. in Kurashiki inくらしき』
倉敷芸文館広場 10時から16時
出店します！！！
年2回の郊外出店のひとつ！
大好きなイベント♪
倉敷の作家さんの
イベント！
色んなワークショップも開催！
お天気になると良いなー
収穫月ガーデンの
メンテナンスが
少しずつ進んでおります♪
この前の火曜日は
店前
アカシアミモザブールブッシュを
残念ながら、
最後のカットをいたしました。
その枝で
奥の花壇の土の流れ止めに。
手前は土が少なくなって来てるので、補充をしたいところ。
少しずつ前に進んでおります。
明日は
日曜日営業♪
収穫月ルージュ
13時Open16時まで♪
自家製プリン
いちごパイ
クランブルケーキ フランボワーズ
クランブルケーキ ヒメレモンと紅茶
ウィークエンドシトロンカット
ブラウニーフランボワーズ
少し短いですが、
『まったりcafé』
もー
いちごパフェ
プリンアラモード
ご準備いたします♪
お時間が合えば♪
焼き菓子のご注文のお問い合わせが増えて来ております！
ご希望の予算と個数
受け取り日を
お知らせくださいね！
新しいブールブッシュのお花も元気良く咲きましたー
月曜日は
『春café』
後半！
モーニングはガレットコンプレ
カレーランチはヤッサマンカレー♪
もちろん、
いちごパフェもございます♪
祝日の金デリ♪は久しぶり！
明日からの三連休は
良いお天気になりそうです！
収穫月は金土日は
営業予定^_^！
もちろん
『まったりcafé』も
予定しておりますー
では
明日の金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉パプリカファルシー（肉詰め）空豆のアラビアータ
またもや肉肉しい肉詰め！
ハンバーグがロールキャベツかパプリカファルシーか〜
◉サーモンとタケノコの塩レモンマリネ
春ですー♪
⚪︎初鰹の瞬間燻製
フルーツトマトと新玉ネギのサラダ仕立て
⚪︎モッッァレラバジルチキン
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎空豆キッシュ
収穫月ルージュOpen
いちごパイ
ブラウニーフランボワーズ
ウィークエンドシトロンカット
マカロンギフト10種類ご準備しておりますー
お待たせしました！
焼き菓子ギフト『ミモザ』出来ましたー！
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分^_^！
いちごパフェご準備いたします♪
土曜日、日曜日も
まったりcafé予定しております♪
焼き菓子ギフト『ミモザ』
クリアBOXから紙パッケージの変更になりましたー
内容もお値段もリニューアル♪
お求めやすくなりました♪
材料と包材の高騰が
止まらないのですが、
少し
小ぶりにしたり、
材料、果物のコンフィや
ジャム、ドライフルーツなどなど、
自家製をこの何年も
スキルを磨いて
頑張っております。
過剰な包装も
見直し、
簡易包装
でも可愛く^_^！
みんな
自家消費が多いので、
デリ♪の容器持参のご協力
とても助かっております！
便利は不便
便利はゴミの山になってると思います！
スーパーでの
買い物袋の有料化から
数年。。。
小売業は
近い将来、
包材代など、
一律に頂く時代がやってくるかもしれない。。。
日が長くなりました♪
いよいよ、明日は
『春café』3回目！
スコーンモーニングと
海老グリーンカレー！
もちろん
いちごパフェも♪
通常営業は
水曜日より^_^！
水木金土日
金曜日は
祝日の金デリ♪
『パプリカの肉詰め』
肉肉しいデリとなりますー♪
水木金土日
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
※日曜日は16時まで♪
いちごパフェ
ご準備いたします♪
その日のいちごがなくなり次第終了いたします♪
みなさまお待ちかねの
いちごショートは
来週、再来週の
春caféの時にご準備予定^_^！
いちごロールは
4月に入ってから
週末に予定しております♪
また、
詳しくは
近くなってから♪
楽しみがいっぱい〜
マルシェ小追加しました〜♪
チョコと焼き菓子に♪
ミモザアイシングクッキーも準備中〜
にゃーちゃんのミモザも♪
良いお天気になりましたー！
中学校の卒業式が多いのかな。
焼き菓子プチギフト
マルシェ小も追加しております♪
デコポン不知火＆ミルクチョコの
オランジェト追加しております♪
焼き菓子も色々
追加しつつ、
マカロン単品もご準備しておりますので
お声掛けくださいねー♪
1個250円になります！
5個入り
1200円もご準備しております♪
金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉塩豚と春にんじんのオレンジブレゼ
（蒸し煮）
春らしいブレゼ^_^！
豚好きには、久しぶりのあっさりブレゼで白ワインを楽しみたい！
◉カツオと春野菜のカポナータ
マダムはラタトゥーユよりカポナータ派♪
⚪︎タンドリーパルメジャーノチキン
⚪︎イベリコ豚テリーヌと骨つきフランクの盛り合わせ
収穫月ルージュ
ブラウニーフランボワーズ
ウィークエンドシトロンカット
ご準備しております♪
自家製プリン
いちごパイは
土日
ご準備予定です♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分^_^！
いちごパフェご準備いたします♪
土曜日
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
日曜日
『まったりcafé』
※14時から16時まで♪
※ラストオーダー15時30分
いちごパフェご準備予定です♪
いちごがなくなり次第終了です^_^！
ミモザが少しずつ咲いて来ました〜
焼き菓子の新作を作りたくて。
ゆみこちゃんから
提案があり、
近々、
作る予定ですー
楽しみ〜
焼き菓子の
プチギフトでは、
マルシェの
盛り合わせタイプの
焼き菓子が
好評で、
紙容器でのプチギフトも
色々パターンが出来そうと
思っております♪
買いやすい金額と
持って行きやすさが
ポイント？
また、
ミモザのアイシングクッキーが出来上がったら
にゃーちゃんプチギフトもご準備いたしますねー
収穫月の週はじまりは
明日、木曜日より^_^！
木金土日営業
もちろん月曜日は
『春café』3週目！
木曜日 11時から18時まで♪
※ホワイトデーのギフトなど
お仕事帰りに寄りたいご希望があればご連絡ください〜
時間外も対応出来ます^_^！
金曜日 11時から19時まで♪
土曜日 11時から18時まで♪
日曜日 11時から16時まで♪
『まったりcafé』
金土
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちごパフェご準備いたします♪
※ランチ終了後ご案内いたしますので
少しお時間お待たせするかも知れませんが
ご了承ください。
日
14時から16時まで♪
ラストオーダー15時30分
いちごパフェご準備いたします♪
※ランチ終了後ご案内いたしますので
少しお時間お待たせするかも知れませんが
ご了承ください。
『春café』
8時から16時まで♪
モーニングは
8時から10時30分
カレーランチは
11時から13時30分
caféは
14時から16時まで
ラストオーダー15時30分^_^！
焼き菓子ギフトなど
色々、ご準備しております♪
プチギフト
数がご入用の場合は
お問い合わせくださいねー
マカロンプチギフト♪ 作りました！要冷蔵です！
マカロン5個入り1200円税込
内容はおまかせになります！！！
単品もご準備出来ました！
1個250円
お声掛けてくださいねー！
透明のギフトBOXから
紙BOXへの変更にともない
来年のマカロンギフトは
10個入り2000円を目指しておりますー♪
来週の連休頃には
ミモザのアイシングクッキーをご準備！
色々、焼き菓子も追加しております♪
オランジェト
デコポン＆ミルクチョコを追加しようと思ってますー！
春が着実に
やって来ております♪
収穫月ガーデンの
杏の花は
満開にー
ミモザも
少しずつ咲いて来ました！
何と、昨秋植えた
紅ほっぺに
花が！！！！！小躍りしております笑笑
本日、土曜日も
まったりOpenしております♪
マカロンBOX12種類が
先のご予約で
完売になったので、
来週は
マカロンBOX12種類追加いたしますので、
お声かけくださいね♪
単品もご準備いたします♪
3種類セットなど、
ラッピング出来たらー
春caféもはじまり、
何かと
仕込んでおります♪
ホワイトデーの焼き菓子など
ご入用の方は
ご相談くださいねー
日曜日は
収穫月ルージュOpenします！
13時から16時まで♪
『まったりcafé』
いちごパフェご準備いたしますー♪
久しぶりにいちごプリンアラモードも
作れるかな。
ラストオーダー15時30分
お時間が合えばぜひ^_^！
可愛い紅ほっぺの白いお花♪
月曜日は
『春café』
2回目！
モーニングはホットサンド♪
カレーランチはサグチキンカレー！
来週は
木曜日から営業します♪
※火水お休み
雨の1日でしたー
収穫月は
昨日から
春企画の
『春café』がはじまりました^_^！
やっぱり、
いちごパフェが
大人気ですよねー♪
明日3/4水
『ボンマルシェ』！！！
パンの日になります！
11時Open19時まで♪
ボンデリ^_^！もあります！
空豆とキーマのチキングリル♪
グラハム食パン
たけのこのフォカッチャ
ライ麦いちごと黒胡椒
トレコンごまハード
さくらあんぱん
全粒粉バケット
ピザパンプチ
全粒粉と発酵バターのスコーン
自家製クロテッドクリームとジャム
いちごパイ
自家製プリン
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちごパフェご準備いたします♪
※※現在の予定では
水木金土といちごパフェが出来るように
いちごを確保予定です^_^！
ただ、そんなにたくさん作れません！
来られる前にいちごの確認のお電話くださいね♪
今週は
水木金土
週4営業♪
ホワイトデーのギフトのご準備もしております♪
マカロンBOX12種類
ご予約のお客様ー
受け取り日のお知らせ
お願いいたします♪
明日から
お渡し可能となります♪
マカロン単品販売は
来週明けになりそうです^_^！
いつものミモザの焼き菓子BOXは
クリアBOXから
紙容器への変更になり、
少しお求めやすく
なりました！
まだ、価格と内容は
ゆみこちゃんと
相談中です！
今の所
3/20金
ごろ
目指しております♪
現在は、
ホワイトデーギフト
1500円の
チョコとクッキーの詰め合わせを
ご準備しております♪
その他、
焼き菓子のセットなど
ご相談承ります♪
出会いと
お別れの季節
お祝いなど
季節のパイ
いちごパイのホールを
オススメしております♪
お気軽にお問い合わせくださいねー
※ご注文はお早めに〜
お気に入りの靴下
現在、365日
お気に入りの靴下がなければ
お仕事出来無くなっております笑笑
この着圧具合と
足袋型の二股の靴下を愛用してるのです。
しかしながら、
3、4年前から
1番のお気に入りが廃盤となり、
2番手の靴下を愛用しつつ
いつ、これまた、廃盤になるのかと
ビクビクしながら
過ごしております。。。
早く、これに取って変わる
または、3番手になりうる
靴下を探す旅に
出なければならないー
で、本日は
ボロボロになってきてる
靴下のメンテナンスで
補強のため
穴あきそうな所を
チクチクと縫っておりました。
いつもながら
お店をし始めて26年目
何回目の廃盤経験か。。。
お気に入りのモノ達が
次々と廃盤に。
偏愛ではないと言い切れませんが、
お気に入りは
色違いで持っておきたいし、
最後まで
使い切りたい。
靴もカバンも
メンテナンスしながら
長く愛用したいタイプ
多分、
偏愛から生まれた器用さが
現在に至るのかも知れない。
自分で技術を磨いて
作った方がお気に入りになるのなら
技術を磨く選択をしてきたからねー
本日はポカポカでしたー！
まだまだ
柑橘仕込みが続いております♪
明日は金デリ♪
ゴールデンカリーデイ^_^！
11時Open19時まで♪
◉ポークカシミールカレー
人気急上昇！
◉ホタルイカと春野菜のアヒージョマリネ
ホタルイカ！！！嬉しい！
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎春キャベツとパンチェッタのフリッタータ
⚪︎マスタードパルメジャーノグリルチキン
⚪︎空豆のキッシュ
収穫月ルージュ
マダム甘いもの部門♪
いちごパイ
クランブルケーキ 紅茶とヒメレモン
クランブルケーキ フランボワーズ
焼き菓子ギフト『ミモザ』
マカロンギフト
プチギフトなど、
色々
ご準備しております♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちごパフェご準備いたします！
今週末土日も
いちごパフェ予定しております♪
週明けは
ラスト『春café』！！！！
最終になりますー
ネーブルのマーマレード♪
ようやく、ネーブルマーマレードまで
辿り着きました！！！
どれが正解か
わかりませんが、
香り高く
仕上がったはず！
週明けの
『ボンマルシェ』
月イチパンの日
スコーンの
クロテッドクリームと自家製ジャムセットのジャムに！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
先週の月曜日から
次女と三女が
春休みで
倉敷へ帰って来てたので、
あれやこれやと
予定を作り、
色んなミッションをこなすのが
大変でした！
近くのホームセンターで
でっかいデンプンのりを
買い占めての
紙袋作り！
完了〜嬉しい〜
頑張りました♪
ありがと〜
ちょっとみんなで
色々
食べすぎたので、
少し運動をしなければなりませぬ。
雨は上がるかな。
明日は
『春café』
8時Open16時まで♪
モーニングは
8時から10時30分
ガレットコンプレ
カレーランチは
11時から13時30分
ヤッサマンカレー
もちろん
いちごパフェもご準備いたします♪
caféのお時間は
14時から♪
火曜日はお休み^_^！
通常営業は
水曜日より！
水木金土日
営業しますー
ランチ＆ディナーの
お問い合わせ
ご予約は
メール
公式LINEより♪
内職の週末。。。。
15年前、
酒工房あおえさんとの
コラボで酒ケーキなどを作っておりまして、
その時の
ラッピング＆ラベルで使用してた
紙、和紙のような紙を
大人買いしすぎて
紙のサイズ
全紙1000枚を2色。。。。
結局、
その酒ケーキは
ふわっと50本ほど作って終わって、
大量の紙は
シェフの実家へ置き去りに。
昨年、シェフの実家をお片付けし、
その紙を発見！
西岡へ持って帰り
しばらく、子供部屋で
寝かせてたのですが、
先週から
次女と三女が
帰ってきてるうちに
紙を加工しよう！
と。
なので、
紙袋を作るため
ひたすら
カットし、
折って糊付けしてまして。。。
まだ、
途中なのですが、
ストレートの袋は完成！
現在進行形なのは
マチあり袋。
娘たちが
もどる前に
完成予定としております。
多分、2年くらいは
あるのでは？
大量仕込みの
内職中〜
色んな仕込みも片付いて、
やっと、ネーブルのマーマレードへ突入出来そう！
本日は土曜日♪
11時Open18時まで♪
収穫月ルージュ
いちごパイ
クランブルケーキ フランボワーズ
クランブルケーキ ヒメレモンと紅茶
フランボワーズブラウニー
ウィークエンドシトロンカット
焼き菓子ギフト『ミモザ』
マカロンギフト10個入り
マカロンギフト5個入り
ご準備しております♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちごパフェご準備いたします♪
店前のミモザは
まだのようー。
東側の
ミモザレッドクリステルは
満開！
焼き菓子充実してきましたー♪
来月のイベントの計画をそろそろ。
3月後半になりましたので
専門学校の授業の予定スケジュールが
ほぼ確定しましたので、
来年の春までの
収穫月の予定がほぼ決まりました♪
新しい企画もはじまります！
まだ、
動きは緩やかではあります。
だって
そんなに
高速に頭も回らなくなりましたし、
一歩出るまで
時間がかかる事！
また、
続報を乞うご期待^_^！
昨日は、
収穫月ガーデンのメンテナンスで
身体中が筋肉痛です。
店前
ミモザ
ブールブッシュが昨秋に
元気がなくなり、
とうとう、
切落とす事に、なり
昨日、
ようやく、
片付けが終わりました。
コロナ禍前から
とっても元気に
お店のシンボルツリーとして
頑張って来ましたが、
大きくしすぎたのか、
暑すぎたのか。。。。
現在、庭木の入れ替えが
少しずつ進んでおります。
次女が
帰って来てるうちに
大物の庭仕事を
やりたいシェフらしいー
今週の収穫月^_^！
月曜日の『春café』より
はじまっております♪
水木金土日
営業いたします♪
ランチ＆ディナーのお問い合わせは
メール
公式LINEより
お願いいたします♪
『まったりcafé』
水木金土日と
Open予定^_^♪
本日の
『まったりcafé』
13時30分から16時まで♪
ラストオーダー15時30分^_^！
※マダム、予定が入りましたので
16時までとさせてください！
いちごパフェご準備いたします♪
ミモザのアイシングクッキー
今年もミモザの季節がやって来ました！
ミモザのアイシングクッキー入り
焼き菓子BOX
今回から
紙パッケージでのご準備となります！
土曜日には
ご準備できるはず！
マカロンギフトBOX12種類は
ご予約で完売しました♪
ありがとうございます！
リクエストが多数で
単品も5個入りも
ご準備しております♪
紙パッケージでの
マカロン10種類
2000円税込
も追加予定^_^！
こちらは金曜日には！
寒さが続く今日この頃。
収穫月ガーデンは
少しずつ春に向けて
ミモザが咲き始めました〜
杏のお花は満開^_^！
紫陽花の新芽もニョキニョキ〜
本日
土曜日は
収穫月ルージュOpen^_^♪
11時Open18時まで♪
いちごパイ
自家製プリン
ブラウニーフランボワーズ
ウィークエンドシトロンカット
焼き菓子色々追加しております♪
マカロン単品ご希望は
お声掛けくださいませ。
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちごパフェご準備出来ます♪
明日、日曜日もOpenしております♪
11時から16時まで♪
※ランチのご予約は締め切っております。
『まったりcafé』
14時から16時まで♪
ラストオーダー15時30分^_^！
いちごパフェご準備いたします♪
卒業式の記念品は何だった？
昨日の3人の会話から
中学校の卒業式
記念品何もらった？
ハンコ？
ゴム印？
紅白饅頭？
みんな
この3点は
記念に頂いたらしい。
私は小学校の
卒業式は
紅白の『かこのもち』
地元の名品^_^！
こちらで言うと
吉備団子のような
あんこも何も入ってない
もちもちだんご
大好き！
ゴム印と
ハンコもいただきました。
中学校の時も
もちろん紅白の『かこのもち』
ゴム印と
立派な朱肉とハンコと文鎮だった気がする。
高校の時は
紅白の蒸し饅頭こし餡で
ゴム印とハンコと文鎮
なので、
計3個の名前のゴム印と名字のハンコ
ゴム印は、処分しましたが、
旧姓のハンコはまだあります。
立派な朱肉は中身を変えて、まだございます。文鎮はお習字の時大活躍で
現在も私のお習字セットに。
めっちゃ
物持ちが良いマダムだと
つくづく思いますが、
以外に
しっかりしたものを、
記念品として
頂いてたなーと
思う。
娘達は
何もらったのか
全然覚えてません笑笑
やっぱり、朝夕は
まだまだ寒いです。
なので、
デコポン不知火＆ミルクチョコの
オランジェト作りましたー
少しチョコが残ってて
2週間前には
暖かくなってきたので
あらっ
おしまい？と思ってましたが。。。。
プチギフトマルシェ小も
チョコ＆クッキーで
追加しました♪
では、
明日は
金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉塩豚と春にんじんのオレンジブレゼ
（蒸し煮）
春らしいブレゼ^_^！
豚好きには、久しぶりのあっさりブレゼで白ワインを楽しみたい！
◉カツオと春野菜のカポナータ
マダムはラタトゥーユよりカポナータ派♪
⚪︎タンドリーパルメジャーノチキン
⚪︎イベリコ豚テリーヌと骨つきフランクの盛り合わせ
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分^_^！
いちごパフェご準備いたします♪
デコポン不知火＆ミルクチョコ♪
昨日は
講師で
パテシエのたまごを育ててる
専門学校の卒業式でした♪
みんな可愛い
袴姿で
お化粧もバッチリ^_^！
誰か分からなく
なりそうなくらい
キラキラでした♪
祝辞の中で、
先ずは健康です！
と言い切った
70代の人生の大先輩
大企業の会長。
マダムは惚れ惚れしました。
技術を学ぶ専門学校
みなさまの祝辞は、
技術と経験を積んで
役に立とう！
プロとして
しっかりと
向き合おう！
がいつもの
お言葉なのですが、
健康あってこその
人生^_^！
大先輩の言葉
学生達は
どれだけ
心に響いたかなー。
先週は
このまま
暖かくなるのー？
って思っておりましたが、
やはり、舞い戻るのねー
『春café』2週目！
モーニングはホットサンド
カレーランチはサグチキンカレー
もちろん、いちごパフェもございます！
通常の収穫月の週はじまりは
木曜日より^_^！
※火水お休みします！
木金土日
営業します♪
金曜日は金デリ♪
収穫月ルージュ
木金土日
『まったりcafé』
金土日
いちごパフェご準備いたします♪
収穫月ガーデンの
紅ほっぺも花がつきました！！！！
ホワイトデーギフトは？
土曜日は
ギフトを求めて
お客様が多く、
あっと言う間に
焼き菓子が品薄にー
木曜日には
色々
追加出来るはずですので！
ミモザのアイシングクッキーは
来週3/20金曜日目指して作ります！
可愛いプチギフトもご準備いたします♪
焼き菓子
発送
ご注文も承っております♪
ご希望のご相談も
お気軽にー
お供え
お祝い
プチギフト
お礼
などなど
ご要望
お待ちしております♪
今日の夕飯のお話
また、シェフが記事に
書くかも知れないので、
さわりだけ。。。。
中原家のご飯担当はマダムですが、
家族みんな
甘辛の味付けが好きなので、
定番ものは
ほぼ甘辛。
いや、
もし、
甘辛以外で何か
夕飯作る事になると
レパートリーが
ある？
ほぼ、和食か中華の
中原家
マダムの得意料理は中華
私は洋食は作らない。
みなさまは
どんな夕飯食べてる？
パスタもグラタンも作らない
マダムです。
※実は得意中の得意です。
一様、フレンチもイタリアンも
お仕事してるから
フォンドブォーもフォンドヴォライユ
フュメドポワソンも
出し汁から作れる。
私が湯船に浸かれるくらいの
寸胴で仕込んでました。。。。
しかしながら、
家では作りません。
今は、2人になったので、
お魚の日も多くなりましたー
私は、
鯖の味噌煮や
イワシの梅煮などが大好きなのですが、
シェフは
生のお魚か焼き魚しか
食べてくれませんので、
作らなくなって
25年！
作るのが楽しいので、
そろそろ、
料理を一緒に作る仲間を見つけた方が良いかもー
今日は
朝からさわやか〜
ミモザが咲きそうでまだですが、
他の木々達の新芽がポツポツと。
杏の花は
八分咲き！
明日は
少し
雨が降りそうですが、
土日は
晴れそう〜！
大学受験を頑張ってる
お友達のご子息や
甥っ子の
お祝いが出来るように
LINE待ちの
1週間になりそう〜
では
明日の金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉美星黒豚レモンジンジャーポークステーキ
待ってましたー！！！
ガッツリポークステーキ！
◉才巻海老と春キャベツのはっさくマリネ
ぷりぷり才巻海老♪
⚪︎空豆キーマチキングリル
⚪︎菜の花とパンチェッタのフリッタータ
（スペイン風オムレツ）
⚪︎空豆のキッシュ
収穫月ルージュ
いちごパイ
ブラウニーフランボワーズ
ウィークエンドシトロン
自家製プリン
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
いちごパフェご準備いたします♪
※※土曜日も
『まったりcafé』予定しております♪
いちごパフェご準備いたします^_^！
柑橘の仕込みも終盤？
ネーブルで
マーマレードを作りたいマダムです。
とっても美味しい
ネーブルマーマレードの味が忘れられなくて。。。。
サマーシュトーレン
秋のシュトーレン用の
柑橘ピールは
仕込み完了！
4月にある
ボンマルホリデーの
ショコラオランジェ用の
オレンジピールを
今、炊いております！
いちごヨーグルトジェラートのために
いちごスコーンのためにも
いちごのシロップとドライを
作る週末になりそう〜
風もなく
穏やか日曜日^_^！
卒業式日和♪
三女の卒業式が
昨年だったのですが、
なんか、
つい先日のような
遠い昔のような。
本日
日曜日は
13時から17時までOpen♪
もちろん
『まったりcafé』
ラストオーダー16時30分
ご準備しております♪
明日は
いよいよ
春caféスタート！
2026春企画
月曜日限定
全5回！
8時Open16時まで♪
◉モーニングは
8時から10時30分
◉カレーランチは
11時から13時30分
caféは
◉14時から16時
ラストオーダー15時30分^_^！
いちごパフェ
はじまります♪
※いちごパフェ
月曜日の春café以外の
普段の収穫月営業日『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちごパフェがご準備出来る日は
前日にはお知らせいたします♪
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週明け
収穫月は
春caféの次は
『ボンマルシェ』
3/4水
パンの日になります！
11時Open19時まで♪
ボンデリ^_^！もあります！
グラハム食パン
たけのこのフォカッチャ
ライ麦いちごと黒胡椒
トレコンごまハード
さくらあんぱん
全粒粉バケット
ピザパンプチ
全粒粉と発酵バターのスコーン
自家製クロテッドクリームとジャム
いちごパイ
自家製プリン
いちごのドライも作っております^_^！
いちごパフェには
欠かせない
いちごヨーグルトジェラート♪
はじまりは、
いちごのドライからー
ボンマルシェの
春のラインナップ
ライ麦いちごと黒胡椒用の
いちごドライを自家製で作るために！
いちごを
砂糖でまぶして
浸透圧で
すこし
水分を出してから
ドライにするのですが、
いちごシロップも同時に完成♪
はじめは
このシロップどうする？
いちごサワーつくる？
とか言ってましたが、
ゆみこちゃんからの
提案により
いちごジェラートにしよう！！！
で、さっぱり
酸味のあるジェラートが良いよねー
といちごヨーグルトジェラートとなりました〜試作も重ねて
現在、フレッシュ感溢れる
いちごヨーグルトジェラートが出来ました！
瓢箪から駒よねー^_^！
シェフといつも
三人寄れば文殊の知恵！
と言っております。
疑問に思った事
やりたい事
失敗した事
色々、共有する事で
新しいアイデアが浮かんでます♪
なので、
試行錯誤が
1番楽しい！
