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2.7 金デリは〜

「豚肉の黒ビール煮込み」

やはり寒い時は煮込み料理に限ります。赤ワイン煮込みにはない、ほのかな苦味とコクが豚肉とよく合います。少し大人の煮込みですね。

デリサラダは〜

「ロマネスクとタコのアヒージョ」

カリフラワーの一種のロマネスクは、今が最も美味しい時期。形もカワイイですね。ロマネスクのホクホク感とタコのコリコリ感がベリーグッドです!

温かくても冷たくても美味しい一品ですね!

収穫月 収穫月マルシェ
 

次回 2.14 金デリ予告

なんとバレンタインデー当日ということで、やはりチョコレートをからめていかないとダメでしょう!

「チョコレート仕立てのビーフストロガノフ」とデリサラダ「カブと八朔のマリネ」です!

お楽しみに〜

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef