gift

1.11 金デリは〜

記念すべき2019年最初の金デリは中原ファミリー、特に次女みのりちゃんのリクエストで〜

「ロールキャベツ」

年末年始を何かとよくお手伝いしてくれましたので、そのご褒美ということで!

トロトロに柔らかくなったキャベツを切ると中から肉汁がジュワ〜っと。とにかく幸福な瞬間ですね!

デリサラダは〜

「燻製サーモンと菜の花のギリシャ風マリネ」

脂ののったトロサーモンをサッと燻製し春野菜とマリネ。ギリシャ風ということでコリアンダーをきかせ爽やかさを全面に!菜の花のほろ苦さもいいですね〜

もう春はそこまで来てますよ〜

遅くなりましたが今年もMの月シェフのこと、どうか見捨てないでよろしくお願いします!

やはりマダム生誕50周年ということで様々なイベントを企画中!お楽しみに〜

収穫月 収穫月マルシェ
 
Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef