gift

10.12 金デリは〜

「サーモンのフリカッセ」

いま最も脂がのって美味しいサーモンのクリーム煮!表面を香ばしくソテーし煮汁に戻したらサッと火を通す。魚の身をふっくらと仕上げるにはとにかく煮過ぎないこと。

優しい味のサーモンのクリーム煮は大人も子供も大好きな味です。

デリサラダは〜

「焼きエビと梨のギリシャ風マリネ」

和梨の魅力は何と言っても瑞々しさ!そしてその中にある淡い甘み、繊維の粗いシャリシャリした食感も特徴。

その魅力を引き出すには濃い味の食材を合わせるに限ります!香ばしく焼いたエビの香りと旨味、コリアンダーとビネガーをしっかり効かせたギリシャ風マリネでお召し上がりください〜

収穫月 収穫月マルシェ
 

そしてその翌日は〜

「秋の夕涼みの会」

例年通りなら9月の日曜日開催でしたが、9月はまだ暑いし台風も来るし蚊も多いし、そしてやっぱり次の日は休みのほうがゆっくり飲めるし、ということで今年は〜

10.13(土)16:00 OPEN

たぶん天気もいいんじゃないでしょうか!?

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef