Memo
「豚肉ロールときのこの煮込み」
さつまいもとくるみを豚肉で巻き、旬のきのこたっぷりの中で火を通しました。
さつまいもの甘み、くるみのコリコリ感、風味の良いきのこ、それらを赤ワインソースがまとめます。
デリサラダは〜
「のとろダックコンフィと柿のサラダ」
コンフィの塩味と柿の甘みのマリアージュをお楽しみください!