Dinner

12.4 の金デリは〜「ロールキャベツ」

いよいよ満を持して「ロールキャベツ」の登場です!めっきり寒くなりキャベツもグッと甘みを増してきました。今回はきのこのトマトソースでお召し上がりください。

1個150gとボリュームも満足!くたくたになったキャベツとなかから出てくる肉汁、たまらんです♪

そして、デリサラダは「アヒージョ」に挑戦!多めのオリーブオイルでニンニクを炒めて風味を出したなかに様々な素材を加えて煮込んだシンプルなスペイン料理ですが、多少シェフ流にアレンジしました。野菜多めにしてホットサラダ的にお召し上がりいただこうと思います。「エビとイカ、根菜のアヒージョ」

ひきつづき「長期熟成(32ヶ月)ハモンセラーノ生ハム」「美星黒豚のテリーヌ」もあるジョ!

それでは寒くなってきましたが、収穫月のロールキャベツとアヒージョであったまるジョ!

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier