Dinner

継続は竹内力や

みなさん、こんにゃんわ。ネコ6(シックス)の御仁安固(おにゃんこ)ミケです。代表曲は「コック服を脱がさないで」です。この度、Mの月のネコザイルの一員になれ大変光栄に思っております。

さて、「継続は力なり」ということわざがありますが、最近ひしひしと身にしみて感じています。その一番の例が「シュトレン」。

そう、Xmasのアトベント期間中に食べるパンのようなバターケーキのような食べもの。もう作りはじめて10年ぐらいになるのですが、9月に入りそろそろフルーツの漬け込みをしなければと思い、マダムに今年は何本ぐらい作る?と聞いたところ、「あー、もう20本ぐらい予約入ってるで」と思いがけない一言。

思い起こせば作りはじめた頃はほとんど売れず、マダムに原価ばかりかけてと罵倒されつづけ、それでも何年も作りつづけ今日があるのです!

ドイツの食文化をこの飲食不毛の地 倉敷に浸透させたという意味でもドイツ政府から何かしらの感謝状をいただいてもバチは当たらないと思うのですが...

そんなわけで 9/17(木)毎年恒例のシュトレンフルーツ漬け込みの儀式をとり行います。この日は朝から風呂に入り、身を清め、無事2015年度シュトレンがうまく焼け完売できることを祈り、作業を終えたいと思います。

ほんと「継続は竹内力や」です。そして、演歌歌手デビューおめでとうございます。

今週 9/18 の金デリは?

・タンドリーチキン(鶏もも肉1枚分)
・いかのセート風煮込み(2人分)

南仏の港町セートの名がついたこの料理はトマトやにんにくの風味をたっぷりきかせて、いかを柔らかく煮込んだもの。

アイヨリ(にんにくマヨネーズ)を加えると味がグンと引き立つ。カレーのようにご飯にかけてアイヨリをたっぷり混ぜて食べるのがおすすめ!

ご予約お待ちしております♪

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier