Dinner

8.16 金デリは〜

「ミロトン」

ほのかな甘みと酸味のある牛肉のトマト煮。ハヤシライスの原型とも言われており、その違いはビネガーやピクルスを加えて酸味をきちんと出すこと!

夏向きの大人のハヤシライスですねぇ。もちろんご飯ともよく合います!

デリサラダは〜

「海老と卵のココナッツカレーマリネ」

本来はカニで作るタイ料理「プーパッポンカリー」をベースに洋風にアレンジ!ポイントは卵、個性の強いタイの調味料を見事にまとめ上げます。ビールのアテにぴったりのマリネサラダです。

さて、ここで緊急速報ですが、来週 8.23 はマダム IN 台湾 ですので大変残念ですがお休みさせていただきます。次回は 8.30 G.C.D でお会いしましょう〜

ちなみにシェフは家から一歩も出ず、アメリカTVドラマDVDを見まくって引きこもる予定です!

暑い時に暑い場所に行くマダムの気が知れませんねぇ〜

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier