MINORIZUKI 収穫月 news 20周年企画号

春カフェ通信 Vol.1

1年は早いので、いよいよ2020年春カフェがスタートします!

3.2 Mon 第1回目は〜

「北イタリア風パンケーキ」

しっかりと焼き上げたパンケーキの上に豚肉にピスタチオや背脂を加えた北イタリアのモルタデッラソーセージ、目玉焼きをのせ、仕上げに黒コショウで風味をプラスする。

いきなりパンチのある朝食ですね!さすがMの月シェフ飛ばしますね〜

そして、カレーランチはやはりこれから始めないとだめでしょう!

「バターチキンカレー」

タンドリーチキンで作るクリーミーでコクのあるインドカレー、半熟卵とサフランライスで召し上れ!

そしてカフェタイムには焼きたてワッフルが食べれます。もちろん、いちごパフェもありますよ〜

カレーのテイクアウトもできますのでご遠慮なくお申しつけ下さい。2020年、春カフェでお会いしましょう!

2.21 金デリは〜

めっきり寒くなってきてやっと冬が来たという感じですね。寒い時やはりコレ!

「ロールキャベツ」

くたくたに煮たキャベツを切ると、中からジュワっと肉汁が出てくる。 身も心もあたたまる料理ですね。

今回はオーソドックスにきのこたっぷりのトマト煮込みロールキャベツです!

デリサラダは〜

「アスパラガスと春野菜のグリルマリネ」

いよいよアスパラガスの季節がやってきました!春は苦みのある野菜がよく合います。さっとグリルして香ばしさを出し、素材そのものの味を楽しむのがよいかと...

サーモンもさっとグリルし加え、甘みと旨みをプラスしました〜

次回は G.C.D(ゴールデンカリーデイ)です。新作「ミートボールチャナマサラカレー」と「新ジャガのジェノベーゼ」です!

久しぶりの復活に感謝(^^)!

20周年企画♪
2月16日 日曜日『ボンマルホリデー』

雨の中、沢山のご来店ありがとうございました!!

マダムのご案内も早めのラインナップもお知らせ出来ずに
ご迷惑おかけしました!!

思いのほかモーニングからcaféまでのご来店の多さにびっくりし、マダムへのメールやLINEの連絡を見る事も出来ずに気がついたら18時に〜!本当にごめんなさい!!

シェフご自慢のローストビーフサンド、スライスしたて生ハムサンド、厚さに驚く、あんバター、具沢山トルティーヤ、いつもは作らないモノたちが一瞬で完売となり、作れる限界を感じつつ、リベンジ『ボンマルホリデー春』4月26日 日曜日 開催予定としております♪

20周年企画として『ボンマルホリデー』は今年3回計画しておりましたので、春の後は秋に♪

バレンタイン、チョコレート大作戦も終わり、焼き菓子&マカロン大作戦へ突入しております♪

忙しさの中に楽しみを見つける天才⁇なマダムは合間をぬってお出かけしながら、みほにゃんと日々、笑いの絶えたない事件勃発に立ち向かっております♪

リベンジ『ボンマルホリデー春』よろしくお願いします♪ 

久しぶりの小学校へのお菓子教室♪

小学校の保護者様対象にお菓子教室におじゃまして来ました!!

シェフと違い笑笑、お誘い頂けたら参上する、マダム&みほにゃんですが、強行スケジュールの上、オーブンの許容範囲を超えて作りまくり、ちょっと時間オーバーになりましたがたくさんの保護者様にお集まり頂き感謝です♪

色んな忘れもんやバタバタはご愛嬌で、お許しくださいませ!!

アウェイでのお仕事のスリリングがたまらないマダムですが、ついてくるみほにゃんは大変やろなー笑笑。

いつも言っている事ですが、マダムから教えられる技術なんて微々たるもんなんです。感性、センス、技術より『ピンチがチャンス』なんです♪

経験値の上に立つ ひらめき に助けられる事が武器だと。

頑張れ〜みほにゃん♪

またお菓子作りに興味を持たれて、4月から開講予定のお菓子教室へ弾みがつけばな〜

新規募集のシェフの料理講習会サロン&パン教室、マダムのお菓子教室基礎編、リクエスト編を予定しております♪

楽しみもたくさんですが、もっぱら収穫月チームの話題は健康と婚活と介護なんで、もう少し明るい未来のために頑張ろうねと〜

後は次女の高校受験!!頑張れ〜

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収穫月

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収穫月の年間行事

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M

収穫月カレンダー

収穫月の年間行事

Schedule
M
2
2020
2
2020
  • January
    1
  • February
    2
  • March
    3
  • April
    4
  • May
    5
  • June
    6
  • July
    7
  • August
    8
  • September
    9
  • October
    10
  • November
    11
  • December
    12
  • New Year
    12
    31
  • ガレット・デ・ロワ
  • バレンタイン・チョコ
    Valentine Day
  • ウィークエンドシトロン / マカロン
    White Day
  • いちごパイ / イチゴロール
  • バナナロール
  • 周年祭・焼き菓子
    Minorizuki /// Anniversary
  • 桃のロール
  • 夏カフェ
    Summer /// Special
  • いちじくのタルト
  • 紅玉のタルト / ガレット
  • マロンパイ / ボジョレー樽の会
    Beaujolais Nouveau
  • シュトレン
  • クリスマス・ケーキ
    X'mas /// Special
  • ニューイヤー・焼き菓子
    New Year /// Special
  • オニオングラタンスープ
    Jan /// Feb
  • 美星黒豚のグリル
    Feb /// Mar
  • ローストビーフ
  • アスパラガス
  • オマール海老 / 生ハム
    Minorizuki /// Anniversary
  • 桃のスープ
    Jul /// Aug
  • ハーブチキン / さんまのパスタ
    Sep /// Oct
  • 赤ワイン煮込み / わたりがにパスタ
    Oct /// Nov
  • ローストチキン
  • クリスマス・ディナー
    X'mas /// Special
  • ソワニエ・アンサンブル
    New Year /// Special