Salon

先週末のパンプロフェショナル!!
収穫月、究極のシュトーレン&ツリーパン!

長〜い道のりで作られるシュトーレンに、ため息。食べたら納得!ツリーパンはみんなでデコレーション、まぁ〜楽しい事!もくもくと頑張ってる姿を撮ればよかった〜。

次回は11月!クリスマス特集第2弾 パンで作るリースに挑戦&ショコラパネトーネ!!

お楽しみに♪

けいこちゃんの作品♪

けいこちゃんの作品♪

とってもキュートなツリーパン!
けいこちゃんの目がきらきら♪

さすが、カルトナージュの先生だけあります!インスピレーションで動く作業が早い事!大満足で写真撮影をしてました。

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Ecole ii

エコールM パン

料理講習会

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

    -

    フォカッチャ・ミネストローネ・グレープフルーツのジュレ
  • 5

    -

  • 6

    11

    ベーグル・ベーグル・ベーグル
  • 7

    -

  • 8

    -

  • 9

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  • 10

    -

  • 11

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  • 12

    -

  • 1

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  • 2

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  • 3

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10:00 - 13:30

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

    -

  • 5

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  • 6

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  • 7

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  • 8

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  • 9

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  • 10

    -

    ハロウィンのパン /// フーガス
  • 11

    -

    Xmasのパン /// シュトレン
  • 12

    -

    Xmasのパン /// クグロフ
  • 1

    -

  • 2

    -

  • 3

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10:00 - 13:30

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

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  • 5

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  • 6

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  • 7

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  • 8

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  • 9

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  • 10

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  • 11

    -

  • 12

    -

  • 1

    -

    クロワッサン・さつまいもとマッシュルーム
  • 2

    -

    チャバタ・リュスティック・クラムチャウダー
  • 3

    -

    イーストドーナッツ・カリフラワー

10:00 - 13:30

お待たせしました!
ようやく、パンコース初級がスタートします!!!
なかなか募集が上手くなくて。。。
今回は人気のベーグルとソフトフランスをします♪
どうにかこうにかスタート出来そうでひと安心。

パン作りの楽しさと食べる喜びを感じて頂ければ!

シェフ曰く、(最近たびたび登場の名文句)
『パン作りは、子育てと同じ!忍耐である!!』

チーズのベーグル!

チーズのベーグル!

収穫月

2011 - 2012

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier