チョコレートの季節がやってきたー
収穫月のバレンタインチョコレートに気合の入れようが、年々パワーアップしてるのは言うまでもありませんが、アマゾネス軍団(シェフ命名の収穫月チョコレートチーム)♪が育ってきて、技術もアップしているのが何よりの嬉しい事!
受験生の千尋もやはり勉強の合間を縫ってチームの一員になっているのが有難い〜(合格してくれるはず!)
夜中の作業なのでかなり寝不足気味ですが、チョコレートが仕上がってきて、ギフト箱に詰めるのが、なんとも至福の時なのです!
木箱でのギフトは2018で最後になります!
来年度は透明なクリアBox&紙箱になり、内容もリニューアルになる予定。
新作としては、10年ぶりくらいにアマンドショコラをアイテムに追加、塩ミルクフレークが初登場予定!
酒トリュフを作りたくって、寄島にある酒蔵、嘉美心さんのお酒3種類(神心純米吟醸 冬の月純米吟醸生、嘉美心備中流大吟醸)を使って3粒入りを少し作りました!
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- Feb