gift

11.1 金デリは〜

「美星黒豚の黒ビール煮込み」

朝晩めっきり寒くなり、煮込み料理の季節がやってきました!この煮込みのコツは玉ねぎをしっかりと炒め、甘みを出すこと、美味しい黒ビールを使うこと。

玉ねぎの甘みと黒ビールのコク、ほろ苦さがマッチしてワンランク上の大人の煮込みになります。

デリサラダは〜

「ハーブチキンと焼きカブのマリネ」

カブをオーブンでローストして焼くと適度に水分が飛び、味が濃縮され、ほんと美味しくなるんです。

スパイシーなチキンのエキスを吸ったカブは見違えるほど美味です。

カブだけに株を上げましたね〜

収穫月 収穫月マルシェ
 
Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef