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9.20 金デリは〜

朝晩がだいぶ涼しくなり過ごしやすくなりました。秋の定番料理の登場です!

「地鶏のカチャトーラ」

カチャトーラとは 狩人風 という意味できのこのトマト煮込みのこと。またイタリアンを代表するトマト煮込みのひとつ。

今回は旬の栗も加えました。仕上げにローズマリーを効かせるのがポイント!

デリサラダは〜

「タコとかぼちゃのレモングリルマリネ」

かぼちゃが美味しくなってきました。タコとの相性は抜群で、今回はレモンを効かせ爽やかなグリルマリネに仕上げました。

みなさんも2周連続の3連休でお疲れとは思いますが、この3連休はマダムのスイーツイベントもありますのでよろしくお願いします!

収穫月 収穫月マルシェ
 
Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef