Dinner

伝説のヤスダンス復活!

みなさんはじめまして、サッカー界の生きるレジェンド 50歳にして現役Jリーガー「キングカズ」の弟、料理界の生きる屍 52歳にしていつ引退するかばかり考えている「キングヤス」です。

近いうちにカズダンス見たいですねぇ、前置きが長くなりましたが 50歳を過ぎてほんと困ってます。老眼が進んで細かい作業がしづらいですし、よくつまづくし、何が一番困るかってそれはトイレが近いことです。

ランチ・ディナーの営業中に必ず1回はトイレに行きたくなり、つくづく歳を感じます。昔はこんなことはなかったとぼやき嘆く日々です。あ、耳も遠くなったと思います。

15年前はいい料理ができた時は「ヤスダンス」して踊ってたんですがねぇ〜今じゃあギックリ腰になりそうで、あんまり変な動きはしないことにしてます。まぁ泣き言ばかり言っても仕方ないのでもうすぐ春ですからガンバっていきましょう!

3.3 金デリは「地鶏のソテー タケノコとえんどう豆のマスタードビネガーソース」春らしくさっぱりと軽めのソースなのですが、その中にもコクと深みがある味わいに。タケノコの食感もいいですねぇ〜

デリサラダは「塩豚と新じゃがのリヨネーズ リヨン風サラダ」旬の新じゃがを素揚げし表面をカリッと中をもちっと。ソテーした玉ねぎの甘みと自家製塩豚の塩味とコクが食欲をそそります。半熟卵を添えますので絡めてお召し上がりください!

そうじゃ吉備路マラソン完走!

各方面からの応援ありがとうございました。天候にも恵まれ心地よく走れました。

実は年末年始、体調を崩したせいで 2kgほど痩せましてそれが功を奏したわけで、心配していたヒザも痛くならず好タイムでゴールできました。

つくづく痩せんといけんなぁと思いました〜

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier