Dinner

うちの入浴剤は何も言ってくれません

みなさん、はじめまして、大ヒット公開中「動物図鑑」の4代目MSB(Mソウルブラザーズ)のYASUHITOです。長女JKちひろに一緒に観に行こうと誘ったところ「それだけは勘弁して」と頑なに拒否されました。

そんなわけで今日みなさんに、私から胸きゅんネガティブセリフをお届けします。「店休めって入浴剤も言ってるよ」なんてね ♪

さぁ、そんなこんなでいよいよ 6.17(金)16周年デイです。ほんと16年間いろいろありました。当時は長女だけでしたが、私の父とマダムの父も他界し、4年前に移転。自宅兼店舗ということで再スタート。

大半のお客様から「あー、とうとうMの月つぶれたか!」と思われていましたが、実はひっそりと存続していたと。やはり大きな転換点は「モダン5」の面々との出会いでしょうか。おかげで時代に乗り遅れることなく充実した他の追随を許さないホームページが出来上がりました。

そして最近ではL.P.ミホちゃんの参入など若い力でイベントなど多数参加。さらに幅広い層のファンができました。

個人的には50歳を過ぎ体力的にかなりの衰えが... 無理がきかなくなりました。とくに最近、老眼がひどくそれにより肩こり頭痛などにも悩まされてます。足腰も弱くなり、よくつまづきますし、以前のように「蝶のように舞い蜂のように刺す」動きができなくなりました。あとトイレも近いですねぇ。

まぁ三女がまだ10歳なので、あと10年は老体にムチ打って頑張らねばと思っております。余談ですが、最近東京都知事 舛添氏がよくテレビなどで責められてますが、まぁしょうがないと思うのですが、なんかマダムに責められている自分を見ているようでホント切ないです。私の場合は早く辞めたいのですが...

6.17 金デリはメモリアルデイ!

予告通り「ローストビーフ」そしてダブルメイン的に「ブイヤベース」をもってこようと思います。

いや、私的にはローストビーフをオードブル的に食べていただいて、ブイヤベースをメイン兼スープのように召し上がるのがベストかと。

「ブイヤベース」とは簡単に言うと魚介類の煮込み。地中海とくに南フランスでその日に網にかかった魚介を魚であれ、海老であれ、貝類であれ、手当たり次第鍋に放り込んで煮たのがブイヤベースのルーツです。

魚介から出た風味に野菜や酒・スパイスなどの風味が加わり、その複雑な味わいは口では語りつくせません。

具も美味しいですが、やはりスープは最高でしょう。ガーリックトーストなどを浸して食べると完璧です。

もちろん生ハム「ハモンセラーノ 20ヶ月熟成」切りたてもご用意しております。

それでは16周年メモリアルデイ、収穫月でお待ちしております。

シェフ

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier